Cuisinart CBK-210 Serie - Aangepaste Convectie Broodbakmachine Handleiding

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

Lees voor uw veiligheid en voortdurend plezier van dit product altijd de gebruiksaanwijzing zorgvuldig door voordat u het gebruikt.
Bij het gebruik van elektrische apparaten, vooral als er kinderen aanwezig zijn, moeten altijd elementaire veiligheidsmaatregelen worden genomen, waaronder de volgende:

1. LEES ALLE INSTRUCTIES, PRODUCTLABELS EN WAARSCHUWINGEN VOORDAT U DEZE BROODBAKMACHINE GEBRUIKT.
2. Raak geen hete oppervlakken aan; gebruik handgrepen of knoppen en draag het apparaat aan de plastic basis. Gebruik altijd ovenwanten bij het hanteren van heet materiaal en laat metalen onderdelen afkoelen voordat u ze schoonmaakt. Laat de broodbakmachine volledig afkoelen voordat u onderdelen plaatst of verwijdert.
3. Wanneer het apparaat niet in gebruik is en voor het schoonmaken, haal de stekker van de broodbakmachine uit het stopcontact. Laat de broodbakmachine volledig afkoelen voordat u hem monteert of demonteert.
4. Dompel het apparaat of de stekkers niet onder in water of andere vloeistoffen om het risico op elektrische schokken te voorkomen.
5. Nauwlettend toezicht is altijd noodzakelijk wanneer dit of enig ander apparaat in de buurt van kinderen of onbekwame personen wordt gebruikt.
6. Laat niets op het netsnoer rusten. Steek het snoer niet in het stopcontact waar mensen erover kunnen lopen of struikelen. Haal de stekker van deze broodbakmachine uit het stopcontact wanneer deze niet in gebruik is, voordat u op reis gaat of voor een lange tijd weggaat.
7. Gebruik dit of enig ander apparaat niet met een gerafeld of beschadigd snoer of stekker, of nadat het apparaat defect is geraakt of is gevallen of op enigerlei wijze is beschadigd. Breng het apparaat naar de dichtstbijzijnde erkende servicefaciliteit voor onderzoek, reparatie of elektrische of mechanische afstelling.
8. Laat het snoer niet over de rand van een tafel of aanrecht hangen en raak geen hete oppervlakken aan. Plaats het niet op een onstabiele of met stof bedekte ondergrond.
9. Een knipperend lampje geeft aan dat het apparaat klaar is voor gebruik. Vermijd elk contact met bewegende delen.
10. Gebruik geen hulpstukken die niet door de fabrikant worden aanbevolen. Ze kunnen brand, elektrische schokken of letsel veroorzaken of het apparaat beschadigen en de garantie ongeldig maken.
11. Niet buitenshuis of voor commerciële doeleinden gebruiken.
12. Plaats het apparaat niet op of nabij een hete gas- of elektrische brander, of in een verwarmde oven.
13. Houd het netsnoer uit de buurt van het hete oppervlak van deze broodbakmachine.
    Plaats geen ontvlambare voorwerpen op het hete oppervlak van deze broodbakmachine.
14. Plaats deze broodbakmachine minimaal 5 cm (2 inch) van een muur of ander object.
15. Gebruik deze broodbakmachine niet voor andere dan de beoogde doeleinden.
16. Zorg ervoor dat u de stekkerpennen niet met uw vingers aanraakt wanneer u deze broodbakmachine in- of uitplugt.
17. Voordat u de stekker uit het stopcontact haalt, houdt u de START/STOP/PAUSE-knop (START/STOP/PAUZE-knop) 3 seconden ingedrukt om alle programma's te annuleren, pak vervolgens de stekker vast en trek deze uit het stopcontact. Trek nooit aan het snoer.
18. Gebruik van verlengsnoeren: Er is een kort netsnoer meegeleverd om het risico op letsel als gevolg van verstrikt raken in of struikelen over een langer snoer te verminderen. Verlengsnoeren kunnen met zorg worden gebruikt. De aangegeven elektrische waarde van het verlengsnoer moet minstens zo groot zijn als de elektrische waarde van het apparaat. Het snoer moet zo worden geplaatst dat het niet over het aanrecht of tafelblad hangt, waar het door kinderen kan worden getrokken of waarover per ongeluk kan worden gestruikeld. Als het apparaat geaard is, moet het verlengsnoer een geaard 3-draads snoer zijn.
19. Als het elektrische circuit overbelast is met andere apparaten, werkt uw broodbakmachine mogelijk niet goed. Deze broodbakmachine moet op een afzonderlijk elektrisch circuit worden gebruikt van andere werkende apparaten.
20. Gebruik uw apparaat niet in een apparaatgarage of onder een wandkast. Wanneer u het in een apparaatgarage opbergt, moet u het apparaat altijd uit het stopcontact halen. Als u dit niet doet, kan dit brandgevaar opleveren, vooral als het apparaat de wanden van de garage raakt of de deur het apparaat raakt wanneer deze sluit.
21. Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijk gebruik.
22. Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale vermogens, of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze onder toezicht staan of instructies hebben gekregen over het gebruik van het apparaat door een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.
23. Kinderen moeten onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze niet met het apparaat spelen.
24. Apparaten zijn niet bedoeld om te worden bediend door middel van een externe timer of een afzonderlijk afstandsbedieningssysteem.
25. Uiterste voorzichtigheid is geboden bij het verplaatsen van een apparaat dat hete olie of andere hete vloeistoffen bevat.
26. U mag niet meer dan 5 kopjes bloem in totaal in de broodbakmachine gebruiken.
27. Voorverwarmen van het apparaat is niet nodig.
28. Dit symbool betekent: het oppervlak van dit product is heet, wees voorzichtig bij het aanraken.

BEWAAR DEZE INSTRUCTIES
UITSLUITEND VOOR HUISHOUDELIJK GEBRUIK

SPECIALE INSTRUCTIES VOOR HET SNOER
Dit apparaat heeft een gepolariseerde stekker (één contact is breder dan de andere). Om het risico op elektrische schokken te verminderen, past deze stekker maar op één manier in een gepolariseerd stopcontact. Als de stekker niet volledig in het stopcontact past, draait u de stekker om. Als hij nog steeds niet past, neem dan contact op met een gekwalificeerde elektricien. Wijzig de stekker op geen enkele manier.

VOOR HET EERSTE GEBRUIK

Verwijder al het verpakkingsmateriaal en alle promotionele labels of stickers van uw broodbakmachine. Zorg ervoor dat alle onderdelen van uw nieuwe broodbakmachine zijn uitgepakt voordat u verpakkingsmaterialen weggooit. U kunt de doos en het verpakkingsmateriaal bewaren voor later gebruik.
Veeg de behuizing af met een vochtige doek om stof uit het magazijn of de verzending te verwijderen. Was de binnenkant van het deksel met een spons of vochtige doek. Was de kneedhaak, de broodbakvorm, het automatische compartiment voor fruit en noten, de maatbeker, de maatlepel en de panhaak met warm zeepsop en droog ze volledig af.

ONDERDELEN EN FUNCTIES

1. Deksel
   Met geïntegreerd glazen kijkvenster en handgreep
2. Bedieningspaneel met LCD-scherm
   Zie Bedieningspaneel voor meer informatie
3. Automatische Mix-In Dispenser
   Bevindt zich aan de achterkant van het apparaat
   1. Verwijderbaar Dispenser Compartiment
   2. Handgreep Montage
   3. Compartiment Houder
4. Bakruimte
   1. Verwijderbare broodbakvorm met handgreep
      Binnenkant met anti-aanbaklaag
   2. Kneedhaak
      Verwijderbare anti-aanbak kneedhaak
   3. Verwarmingselement (niet afgebeeld)
5. Netsnoer (niet afgebeeld)
6. Panhaak
   Handig hulpmiddel voor het optillen van de handgreep van de broodbakvorm
7. Maatlepel
8. Maatbeker

BEDIENINGSPANEEL

1. LCD Scherm
   Geeft programma, korstkleur, broodgrootte, huidige kookstap en timer weer.
2. MENU Button (MENU-knop)
   Selecteert het gewenste kookprogramma. Raadpleeg de programmalijst op het deksel of de pagina's 9-11 voor alle opties en meer informatie.
3. CRUST COLOR Button (KORSTKLEUR-knop)
   Selecteert een lichte, medium of donkere korstkleur.
4. LOAF SIZE (BROODGROOTTE)
   Selecteert een brood van 450 gram, 680 gram of 900 gram.
5. –/+ Buttons (Knoppen)
   Voor het aanpassen van programmatijden.
6. Custom Button (Aangepaste knop)
   Voor het instellen en selecteren van het Aangepaste Geheugenprogramma.
7. Confirm Button (Bevestigingsknop)
   Wordt gebruikt voor het bevestigen van geselecteerde instellingen en het programmeren van het Aangepaste Geheugen.
8. START/STOP/PAUSE Button (START/STOP/PAUZE-knop)
   Start, stopt en pauzeert het broodbereidings-/kookproces.

OPMERKING: Sommige programmaselecties zijn beperkt tot bepaalde korstkleuren en broodformaten. Het LCD-scherm geeft dit dienovereenkomstig weer. Zie Programma's en Tijdsinstelling op pagina's 11-13 voor alle beschikbare combinaties.

GEBRUIKSAANWIJZING

1. Verwijder de broodpan uit de bakruimte door de handgreep vast te pakken (zie afbeelding 1a), de pan tegen de klok in te draaien en omhoog te tillen. Het kan handig zijn om eerst de handgreep van de broodpan omhoog te tillen met behulp van de panhaak. Om de kneedhaak correct te bevestigen, plaatst u deze op de as met de brede basis naar beneden gericht (zie afbeelding 1b).
   
2. Meet alle ingrediënten correct af en doe ze in de broodpan in de exacte volgorde waarin ze worden vermeld. Doe altijd eerst de vloeistoffen erin, dan de droge ingrediënten en als laatste de gist. Gist mag geen natte ingrediënten raken.
3. Plaats de broodpan terug in de bakruimte en draai met de klok mee om hem vast te zetten.
4. Als de automatische mix-in dispenser wordt gebruikt, trek dan het dispensercompartiment uit het apparaat en voeg de mix-ins toe voordat u het terugplaatst in het apparaat.
   Raadpleeg de sectie Automatische Mix-In Dispenser voor meer instructies.
   
5. Sluit het deksel en steek de stekker in een standaard stopcontact.
6. Selecteer uw programma door op de MENU-knop te drukken. Voor meer informatie over elk programma.
7. Selecteer uw korstkleur (licht, medium of donker) door op de CRUST COLOR (KORSTKLEUR) knop te drukken. Als er geen korstkleur is geselecteerd, zal het apparaat automatisch overgaan op een medium korstkleur.
8. Selecteer uw broodgrootte (1 lb., 1½ lb. of 2 lb.) door op de LOAF SIZE (BROODGROOTTE) knop te drukken. Als er geen broodgrootte is geselecteerd, zal het apparaat automatisch overgaan op een 1½-lb. brood.
9. Als u wilt dat het broodbereidingsproces onmiddellijk begint, druk dan eerst op de CONFIRM (BEVESTIGEN) knop om uw geselecteerde instellingen te bevestigen. Het indicatielampje op de START/STOP/PAUSE (START/STOP/PAUZE) knop zal knipperen, wat aangeeft dat uw selectie is bevestigd. Druk vervolgens op de START/STOP/PAUSE (START/STOP/PAUZE) knop om het programma te starten. Het indicatielampje blijft continu branden om aan te geven dat de broodbakmachine aan staat.
   OPMERKING: Het indicatielampje moet knipperen voordat u op de START/STOP/PAUSE (START/STOP/PAUZE) knop kunt drukken om het programma te starten. Als het niet knippert, druk dan nogmaals op de CONFIRM (BEVESTIGEN) knop.
10. Voor extra instellingsopties en info over de Automatische Mix-in Dispenser, Aangepast Geheugen, Uitgestelde Start Timer en Geluid Aan/Uit.
11. Om het proces op elk moment te pauzeren, drukt u op de START/STOP/PAUSE (START/STOP/PAUZE) knop. Om het proces te hervatten, drukt u eerst op de Confirm (Bevestigen) knop en vervolgens op START/STOP/PAUSE (START/STOP/PAUZE). Om het proces op elk moment te annuleren, houdt u de START/STOP/PAUSE (START/STOP/PAUZE) knop 3 seconden ingedrukt.

AUTOMATISCHE MIX-IN DISPENSER
De Cuisinart^® Custom Convection Broodbakmachine heeft een ingebouwde Automatische Mix-In Dispenser, zodat uw favoriete mix-ins op het perfecte moment aan uw deeg worden toegevoegd. Volg de onderstaande stappen om de Automatische Mix-In Dispenser te gebruiken:

1. Zoek de Automatische Mix-In Dispenser aan de achterkant van het apparaat.
2. Open het dispensercompartiment door de hendelontgrendeling op te tillen en eruit te trekken.
3. Voeg uw mix-ins toe aan het compartiment.
4. Duw het compartiment terug op zijn plaats totdat het vastklikt.

AANGEPAST GEHEUGEN
Pas elke stap van een programma (kneden, rijzen, bakken en warmhouden) aan uw gewenste tijd aan. Sla het op in het geheugen voor later gebruik.
Om Aangepast Geheugen te programmeren en de tijden van een programma aan te passen, gebruikt u deze stappen:

1. Druk op de MENU-knop totdat het programma dat u wilt bewerken wordt weergegeven.
2. Houd de CUSTOM (AANGEPAST) knop 3 seconden ingedrukt. Het display toont de stap en de huidige stapduur.
3. Om de tijd van de huidige stap aan te passen, drukt u op de + of - knoppen totdat de gewenste tijd wordt weergegeven. Druk op de CONFIRM (BEVESTIGEN) knop om uw wijziging op te slaan. Het display toont vervolgens de volgende stap en stapduur in de reeks. OPMERKING: Als u een stap wilt verwijderen, reduceert u de staptijd tot nul. Herhaal stap 3 totdat alle gewenste stappen zijn aangepast.

4. Houd de CUSTOM (AANGEPAST) knop ingedrukt om op te slaan en af te sluiten.

Om toegang te krijgen tot uw opgeslagen instelling, drukt u op de MENU-knop totdat u Menu 16 bereikt, of drukt u op de CUSTOM (AANGEPAST) knop om er direct naartoe te springen.
OPMERKING: Er kan slechts 1 Aangepast Geheugen programma tegelijk in het apparaat worden opgeslagen. Elk nieuw Aangepast Geheugen programma overschrijft een eerder opgeslagen Aangepast Geheugen programma.

UITGESTELDE START TIMER
Dit apparaat kan tot 13 uur van tevoren worden geprogrammeerd. U kunt bijvoorbeeld uw broodbakmachine om 20.00 uur programmeren om om 9.00 uur klaar te zijn met bakken. Zorg ervoor dat u uw timer instelt op basis van wanneer u wilt dat uw brood klaar is. OPMERKING: Gebruik geen bederfelijke ingrediënten zoals verse eieren, melk, kaas of yoghurt met de Uitgestelde Start functie. In sommige recepten (zoals eenvoudige gistbroden gemaakt met de Witte, Volkoren en Franse/Italiaanse instellingen) kunt u gedroogde vervangers voor verse ingrediënten gebruiken. Vervangers zoals gedroogd eipoeder, gedroogde karnemelk en magere droge melkpoeder zijn online of in het bakgedeelte van veel supermarkten te vinden. Zorg ervoor dat u de instructies op de verpakkingen volgt om ervoor te zorgen dat er voldoende vloeistof is. Volg hetzelfde proces bij het toevoegen van ingrediënten aan de broodpan, beginnend met de vloeibare ingrediënten en eindigend met de droge en vervolgens de gist. Als u gedroogde ingrediënten vervangt, kunt u de Uitgestelde Start Timer gebruiken.
Om de Uitgestelde Start Timer in te stellen:

1. Voeg ingrediënten toe.
2. Selecteer programma, korstkleur en broodgrootte.
3. Stel het aantal uren in dat u wilt dat het brood klaar is. Door op de + of – knoppen te drukken, kunt u de tijd voor voltooiing tot 13 uur later instellen. Druk om per 10 minuten te verhogen of te verlagen, of houd de knop ingedrukt om sneller te scrollen.
4. Druk op de CONFIRM (BEVESTIGEN) knop om uw geselecteerde instellingen te bevestigen en druk vervolgens op de START/STOP/PAUSE (START/STOP/PAUZE) knop om de Uitgestelde Start aftelling te starten.

GELUID AAN/UIT
Schakel hoorbare waarschuwingen in of uit. Het apparaat staat standaard op aan. Om de hoorbare waarschuwingsinstellingen aan te passen, volgt u de onderstaande stappen:

1. Houd de CONFIRM (BEVESTIGEN) knop 3 seconden ingedrukt. Het display toont de huidige instelling (aan of uit).
2. Druk op de + of - knop totdat de gewenste geluidsinstelling wordt weergegeven.
3. Wacht 20 seconden of houd de Confirm (Bevestigen) knop 3 seconden ingedrukt om uw selectie op te slaan.

TIJDENS HET BROOD MAKEN
Het Proces
Zodra u een programma start, zal het apparaat automatisch elke stap van het proces uitvoeren totdat het brood klaar is. Een indicator op het LCD-scherm toont de huidige functie: Kneden, Rijzen, Bakken of Warmhouden.
Kneden: De eerste Kneed cyclus mengt snel de belangrijkste ingrediënten. De tweede Kneed cyclus is langer en kneedt het brooddeeg. De derde Kneed cyclus vouwt het brooddeeg voorzichtig naar beneden voor de laatste rijs in het programma.
Rijzen: Rijscycli helpen om de perfecte consistentie van alle gistbroden te garanderen. Tijdens de Rijscycli lijkt uw broodbakmachine inactief te zijn. Het display toont dat het in de Rijs modus is.
Bakken: Deze broodbakmachine regelt consistent zowel de baktijd als de temperatuur volgens het recept dat u selecteert.
Warmhouden: Hiermee kunt u het afgewerkte brood in de machine laten om het tot 60 minuten warm te serveren. Sommige korsten zullen iets donkerder worden in Warmhouden.

Opties

1. Pauze
   U kunt het proces op elk moment tot 10 minuten pauzeren door op de START/STOP/PAUSE (START/STOP/PAUZE) knop te drukken terwijl het apparaat aan staat. De tijd zal knipperen terwijl het programma is gepauzeerd. Om het programma te hervatten, drukt u eerst op de Confirm (Bevestigen) knop en vervolgens op START/STOP/PAUSE (START/STOP/PAUZE). Als het apparaat langer dan 10 minuten gepauzeerd blijft, wordt het programma geannuleerd.
   Automatische Mix-in Dispenser
   1. De Cuisinart^® Custom Convection Broodbakmachine heeft een Automatische Mix-In Dispenser. De dispenser voegt automatisch tot ¾ kopje mix-ins toe aan uw deeg op het perfecte moment om een optimale menging te garanderen voor de daaropvolgende rijs- en bakcycli.
   2. Er is ook de mogelijkheid om handmatig mix-ins toe te voegen op een specifiek tijdstip tijdens het programma. Een hoorbaar signaal van 10 korte pieptonen klinkt (als het geluid is ingeschakeld) en "Mix-In" verschijnt 2 minuten op het display om u eraan te herinneren uw gewenste mix-ins handmatig toe te voegen. Om dit te doen, opent u het deksel en voegt u de mix-ins toe. Zorg ervoor dat u het deksel sluit als u klaar bent.
      OPMERKING: De toevoeging van mix-ins vindt meestal plaats tijdens de tweede kneedcyclus. Bovendien gebruiken niet alle programma's de Automatische Mix-In Dispenser.
2. Kneedhaak verwijderen
   Na voltooiing van de Kneed cyclus klinkt er een hoorbaar signaal van 10 korte pieptonen voor de laatste Rijscyclus (het display toont PADDLE (KNEEDHAAK) gedurende één minuut). Op dit punt heeft u de mogelijkheid om de kneedhaak te verwijderen en/of het deeg opnieuw te vormen (om de vorm van de gistbroden van 1 pond te behouden, raden we aan de haak te verwijderen voordat u in de machine bakt).
   Om de haak te verwijderen:
   1. Druk op START/STOP/PAUSE (START/STOP/PAUZE) om het programma te pauzeren.
   2. Open het deksel en til het deeg uit de pan en verwijder de kneedhaak.
   3. Vorm het deeg tot een nette bal en plaats het in het midden van de broodpan.
   4. Sluit het deksel en druk op de Confirm (Bevestigen) knop, druk vervolgens op START/STOP/ PAUSE (START/STOP/PAUZE) om het programma te hervatten.

OPMERKING: Als u van plan bent het deeg te verwijderen en het in een andere pan opnieuw te vormen om in een conventionele oven te bakken, is dit het moment om dit te doen.

NA HET BROOD MAKEN
Er klinken 3 lange pieptonen om het einde van de Bakcyclus te signaleren; het LCD-scherm geeft 00:00 weer. Uw brood wordt 60 minuten warm gehouden in de Warmhoudcyclus, tenzij aangepast in een aangepaste instelling. Als het geluid is ingeschakeld, klinkt er één lange pieptoon aan het einde van de Warmhoudcyclus en schakelt het apparaat uit. Voor een optimaal resultaat raden we aan het brood te verwijderen zodra de Bakcyclus is voltooid en het op een rooster te laten afkoelen.

Om het brood uit de pan te verwijderen:

1. Open het deksel en gebruik de panhaak om de handgreep van de broodpan op te tillen. Draai met ovenwanten de broodpan tegen de klok in en til hem vervolgens op om de pan te verwijderen.
   
   
2. Nog steeds met de ovenwanten, draai de pan ondersteboven. Houd de onderkant van de broodpan vast, verplaats de handgreep opzij en schud de pan totdat het brood loskomt.
   
   
3. Voor het beste resultaat laat u het brood 20 tot 30 minuten afkoelen op een rooster voordat u het snijdt.

OPMERKING: Als u de kneedhaak niet voor het bakken heeft verwijderd, zorg er dan voor dat u de kneedhaak uit het afgewerkte brood verwijdert. Wees voorzichtig; de kneedhaak zal extreem heet zijn.

STROOMUITVAL BACKUP

Dit apparaat is uitgerust met een stroomuitval backup systeem. In geval van een onderbreking van de stroomtoevoer, slaat het apparaat de fase van de broodbereidingscyclus in het geheugen op en hervat het zodra de stroom is hersteld. De stroom backup functie kan het geheugen voor een stroomuitval tot 15 minuten behouden.
OPMERKING: Wanneer de stroom naar de machine is hersteld, wordt het programma gepauzeerd.

SOORTEN BROOD EN PROGRAMMA'S

1. White (Wit)
   Het "White" (Wit) programma gebruikt voornamelijk bloem voor alle doeleinden of broodbloem.
2. Whole Wheat (Volkoren)
   Volkorenbrood wordt gemaakt met een aanzienlijk deel volkorenmeel (50% of meer), in plaats van met 100% bloem voor alle doeleinden of witbroodbloem. Aangezien volkorenbroden doorgaans dichter zijn dan broden die met 100% witte bloem zijn gemaakt, raden we aan om een beetje roggemeel toe te voegen bij het maken van volkorenbroden om een zachtere kruim te creëren en de versheid iets langer te behouden.
3. French/Italian (Frans/Italiaans)
   Franse broden vereisen speciale timing en temperaturen om die heerlijke, knapperige korst te bereiken. Omdat ze van oudsher geen suikers of grote hoeveelheden vet bevatten, zijn ze meestal lichter van kleur.
4. Sweet (Zoet)
   Het "Sweet" (Zoet) broodprogramma is speciaal ontworpen om broden te bakken met grotere hoeveelheden suiker, vetten en eiwitten. Deze ingrediënten hebben de neiging om de hoogte en bruining van de afgewerkte broden te verhogen.
5. Low Carb (Koolhydraatarm)
   Koolhydraatarm bakken is uniek in zijn ingrediënten. Broden met een lager koolhydraatgehalte zijn arm aan suiker en bevatten vaak andere soorten meel, meestal glutenvrije meelsoorten, waardoor de baktijd anders is. Onze exclusieve koolhydraatarme instelling zorgt voor de juiste kneed- en baktijden. Merk op dat er maar één maat is voor koolhydraatarme broden in de recepten die hier zijn opgenomen, dus wanneer u andere recepten gebruikt, zorg er dan voor dat ze qua volume/metingen vergelijkbaar zijn met deze recepten (het uiteindelijke gewicht is meestal ongeveer 2 pond).
6. Gluten Free (Glutenvrij)
   Aangezien gluten wordt aangetroffen in de meeste meelsoorten die worden gebruikt bij het traditionele broodbakken, vereisen glutenvrije broden niet-traditionele ingrediënten. Hoewel het "gistbroden" zijn, zijn de degen over het algemeen nat en hebben ze vaak een beslagachtige consistentie. Merk op dat er maar één maat is voor glutenvrije broden in de recepten die hier zijn opgenomen, dus wanneer u andere recepten gebruikt, zorg er dan voor dat ze qua volume/metingen vergelijkbaar zijn met deze recepten (het uiteindelijke gewicht is meestal ongeveer 2 pond).
7. Rapid (Snel)
   Het "Rapid" (Snel) programma moet worden gebruikt met een recept dat snel rijsgist gebruikt, anders zal het brood niet goed rijzen en bakken. Bijna elk recept kan worden aangepast door instantgist te vervangen door een gelijke of grotere hoeveelheid snel rijsgist.
8. Package Mix (Pakjesmix)
   Dit programma is bedoeld voor verpakte gistbroodmixen die bedoeld zijn voor broodmachines. Mixen voor broden van 1, 1½ en 2 pond werken het beste. De Automatic Mix-In Dispenser kan niet worden gebruikt met dit programma.
9. Dough/Pizza Dough (Deeg/Pizzadeeg)
   Ons "Dough/Pizza Dough" (Deeg/Pizzadeeg) programma mengt ingrediënten, kneedt en laat het deeg twee keer rijzen. Het is geschikt voor bijna elk deegrecept (behalve Glutenvrij, Koolhydraatarm en Zuurdesem) en ideaal voor pizzadeeg. Het is de bedoeling dat het deeg uit de pan wordt gehaald, met de hand wordt gevormd en vervolgens opnieuw op kamertemperatuur rijst voordat het in een conventionele oven wordt gebakken. De Automatic Mix-In Dispenser kan niet worden gebruikt met dit programma.
10. Artisan Dough (Ambachtelijk deeg)
    Dit programma maakt de bereiding mogelijk van ambachtelijke degen, die verschillende lange, langzame, koele rijzingen vereisen die de ontwikkeling van textuur, smaak en korst in het uiteindelijke gevormde en gebakken brood zullen verbeteren. Dit is een programma dat alleen deeg maakt en geen bakcyclus omvat. Het deeg kan worden gebakken met het "Bake Only" (Alleen bakken) programma, of worden gevormd en gebakken in een conventionele oven. De Automatic Mix-In Dispenser kan niet worden gebruikt met dit programma.
11. Sourdough Starter (Zuurdesemstarter)
    Het "Sourdough Starter" (Zuurdesemstarter) programma is een nachtprogramma dat een zuurdesemstarter bereidt die vervolgens op traditionele wijze kan worden gevoed en opgeslagen voor toekomstig gebruik, of onmiddellijk kan worden gebruikt als een "snelle" zuurdesemstarter in een deeg dat is bereid in het "Artisan Dough" (Ambachtelijk deeg) programma. Houd er rekening mee dat een "snelle" zuurdesemstarter de diepte van de smaak mist die aanwezig is bij het gebruik van een volledig ontwikkelde zuurdesemstarter. De Automatic Mix-In Dispenser kan niet worden gebruikt met dit programma.
12. Bake Only (Alleen bakken)
    Dit programma activeert de broodbakmachine alleen voor de "Bake" (Bak) functie. U kunt deze instelling gebruiken als u wilt dat het afgewerkte brood een donkerdere korstkleur heeft (dit duurt slechts een paar minuten extra, dus houd het brood in de gaten). Het kan ook worden gebruikt om broden volledig te bakken die eerst zijn bereid op de "Dough/Pizza Dough" (Deeg/Pizzadeeg) of "Artisan Dough" (Ambachtelijk deeg) programma's om vervolgens in broodvorm in de broodbakmachine te bakken. Het programma is volledig aanpasbaar van 1 minuut tot 1 uur en 30 minuten. De Automatic Mix-In Dispenser kan niet worden gebruikt met dit programma.
13. Jam (Jam)
    De broodbakmachine is ook een geweldig apparaat voor zelfgemaakte jam en compotes. De peddel houdt de ingrediënten automatisch roerend tijdens het proces. Het verwarmingselement is zo geplaatst dat de inhoud niet verbrandt. Het programma begint in een verwarmingsfase, dus het lijkt inactief te zijn. Het begint ongeveer 10 minuten na aanvang van het programma te mixen. De Automatic Mix-In Dispenser kan niet worden gebruikt met dit programma.
14. Cake (Cake)
    Recepten voor dit programma, vaak "quick breads" (snel brood) genoemd, worden meestal gebakken in een cakevorm of muffinvorm. Het is eerder een beslagachtig brood dan een gistdeeg. Als het afgewerkte brood een beetje vochtig is aan de bovenkant wanneer het bakken is voltooid (het vocht is afhankelijk van de ingrediënten van de cake), laat het dan 10 tot 15 minuten in de broodbakmachine op "Keep Warm" (Warmhouden) staan, en het zal verder bakken.
15. Last Minute Loaf (Laatste Minuut Brood)
    Wanneer je echt in tijdnood zit, is "Last Minute Loaf" (Laatste Minuut Brood) het programma om te kiezen. Het is een snelle bakcyclus, die in ongeveer een uur door het kneden, rijzen en bakken gaat. De "Last Minute Loaf" (Laatste Minuut Brood) cyclus vereist het gebruik van snel rijsgist en is aanzienlijk lichter van korstkleur dan broden die in de langere programma's worden bereid.
16. Custom Memory (Aangepast geheugen)
    Met "Custom Memory" (Aangepast geheugen) kunt u de timing van elke stap in een vooraf ingesteld programma wijzigen — bijvoorbeeld het verkorten van een rijstijd of het verlengen van een baktijd. Deze wijzigingen worden vervolgens opgeslagen in programma #16 ("Custom Memory" (Aangepast geheugen)).

PROGRAMMA'S EN TIMING

De volgende tabellen tonen de vooraf ingestelde tijden voor elk programma. Opmerking: er zijn twee tijden onder "Mix-Ins" en "Remove Paddle" (Peddel verwijderen). De "Displayed Time" (Weergegeven tijd) is wat u ziet in het countdown timer venster. De "Elapsed Time" (Verstreken tijd) is het aantal minuten dat is verstreken sinds u op de START/STOP/PAUSE (START/STOP/PAUZE) knop hebt gedrukt om het programma te starten. "Elapsed Times" (Verstreken tijden) worden vermeld om u te laten weten wanneer u klaar moet zijn om met de hand mix-ins toe te voegen of de peddel te verwijderen.

NOTE: Removing the kneading paddle is an optional step. (OPMERKING: Het verwijderen van de kneedpeddel is een optionele stap.)

INGREDIËNTEN IN DE BROODVORM LADEN

LET OP: Het is belangrijk om de ingrediënten in de broodbakmachine te doen in de exacte volgorde die in het recept staat. Dit betekent in de meeste gevallen:

• EERST, vloeibare ingrediënten
• TWEEDE, droge ingrediënten
• LAATSTE, gist of chemisch rijsmiddel. Rijsmiddelen moeten gescheiden worden van natte ingrediënten. Maak een kleine krater in de droge ingrediënten met je vinger of een lepel en plaats het rijsmiddel in de krater. Zorg ervoor dat de gist vers is; bewaar gist altijd achter in een vriezer of koelkast. Zorg er ook voor dat ALLE ingrediënten op kamertemperatuur zijn, tenzij anders vermeld (dat wil zeggen, tussen 24˚C en 32˚C). Temperaturen die te koel of te warm zijn, kunnen van invloed zijn op de manier waarop het brood rijst en bakt.

MEET-/OMREKENTABEL

INGREDIËNTEN OMREKENTABEL

TIPS EN HINTS

INGREDIËNTEN
De belangrijkste regel bij het maken van brood: Gebruik exacte metingen. Dit is de sleutel tot succesvol broodbakken.
Gebruik voor de meest consistente resultaten een digitale weegschaal om ingrediënten te wegen voor de recepten in dit boekje, aangezien zelfs een eetlepel bloem of water de uiteindelijke kwaliteit van het item kan veranderen. De recepten die bij deze broodbakmachine zijn inbegrepen, hebben alle ingrediënten vermeld op zowel gewicht als volume, maar we raden aan om altijd ingrediënten te wegen. Gebruik bij het meten van natte ingrediënten op volume alleen vloeibare maatbekers met duidelijk gemarkeerde metingen aan de zijkant. Meet altijd op een vlakke ondergrond en bekijk de maatbeker op ooghoogte om er zeker van te zijn dat de hoeveelheid vloeistof exact is.
Als u droge ingrediënten op volume meet, roer dan altijd de droge ingrediënten goed door voordat u ze meet. Vul bij het meten een droge maatbeker met een lepel en strijk vervolgens de bovenkant van de beker af met de achterkant van een mes of een spatel. Gebruik nooit de beker om de ingrediënten rechtstreeks uit de container te scheppen. Druk niet aan, tenzij anders vermeld.
De meeste recepten vereisen dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn, tenzij anders vermeld. Gebruik altijd verse ingrediënten van topkwaliteit.

METINGEN, CAPACITEITEN EN VERVANGINGEN
Over het algemeen zal een recept met 2 kopjes witte bloem (voor alle doeleinden of brood) een brood opleveren van ongeveer 450 gram, een recept met 3 kopjes bloem zal een brood opleveren van ongeveer 680 gram, en een recept met 4 kopjes bloem zal een brood opleveren van ongeveer 900 gram. Sommige recepten hebben iets grotere of kleinere hoeveelheden bloem voor elke maat, en met mix-ins kunnen ze meer wegen.
U mag niet meer dan 4½ kopjes bloem voor alle doeleinden/brood/volkoren bloem in de broodbakmachine gebruiken.
Als u een recept aanpast en uw wiskundige metingen een oneven aantal worden, zoals een half ei, klop uw ei dan goed los en meet vervolgens de helft af. Een groot ei is over het algemeen gelijk aan ongeveer ¼ kopje.
Kom niet in de verleiding om ingrediënten weg te laten, zelfs niet als ze in hoeveelheden zo klein als ¹⁄₈ theelepel zijn. Bakken is scheikunde en het veranderen van de formule, zelfs met deze kleine hoeveelheid, kan het eindproduct aanzienlijk veranderen.

AUTOMATISCHE MIX-IN DISPENSER
De automatische mix-in dispenser bevat maximaal ¾ kopje van uw favoriete mix-ins. We raden aan om noten, gedroogd of vers fruit (indien groter dan een gedroogde kers) en grotere kruiden grof te hakken. Als u ingrediënten gebruikt die vers zijn (zoals in niet droog van aard of aanvoelen), strooi er dan bloem of maïszetmeel overheen om het doseerproces te vergemakkelijken. Bij het bereiden van broden van 900 gram, raden we aan om de deur van de automatische mix-in dispenser te sluiten nadat de mix-in toon heeft geklonken, zelfs als er geen mix-ins worden gebruikt.

BROODVORM ONDERHOUD
Als u glutenvrije, koolhydraatarme of cake-/snelbroden bereidt, smeer dan de broodvorm en peddel licht in met een smaakloze olie, zoals plantaardige olie of druivenpitolie. Gebruik geen ingeblikte anti-aanbakspray, omdat dit na verloop van tijd de effectiviteit van de anti-aanbaklaag kan verminderen.
Schraap de pan schoon als er ingrediënten aan de zijkanten blijven plakken.

KNEED-/MENSPROCES
Hoewel de Cuisinart^® Custom Convection Bread Maker een handsfree proces biedt, raden we aan om het deeg te controleren tijdens het eerste kneed-/mengproces. Deze eerste stap van het kneden zal duidelijk maken of het deeg extra water nodig heeft (het mengt niet alle droge ingrediënten volledig), bloem (het is erg plakkerig, kneedt niet echt goed), of gewoon moet worden afgeschraapt (vaak het geval bij glutenvrije, koolhydraatarme en cake-/snelbroden). Voeg slechts 1 theelepel per keer water of de juiste bloem toe als een van deze problemen zich voordoet. Het meng-/kneedproces wordt niet beïnvloed door het openen van het deksel om het deeg te controleren.
Bij het maken van traditionele broden met gist is het goed om een paar keer met uw vinger in het deeg te drukken. Als het te dicht aanvoelt, voeg dan een extra theelepel of twee water toe aan de pan. Als het deeg aan uw vinger blijft plakken, voeg dan een theelepel bloem toe. Deze stappen in een vroeg stadium zullen uiteindelijk leiden tot een beter brood!
Omgevingstemperatuur en vochtigheid beïnvloeden het bakken met een broodbakmachine en deze factoren kunnen de reden zijn voor inconsistente resultaten. Op een vochtige dag heeft u mogelijk extra bloem nodig. Let op het deeg tijdens de eerste kneedcyclus en voeg, indien plakkerig, bloem toe, 1 theelepel per keer. Als het daarentegen bijzonder droog is, moet u mogelijk extra vloeistof toevoegen.

GIISTDEEG VORMEN OM IN HET APPARAAT TE WORDEN GEBAKKEN
Bij het bereiden van broden met behulp van een van de traditionele gistbroodprogramma's, is er de mogelijkheid om de peddel te verwijderen vóór de laatste rijsfase en het bakken. Dit zorgt voor een gelijkmatigere rijs en een uniform brood. Wanneer de toon aangeeft dat dit moet gebeuren, verwijder dan de kneedpeddel en vorm het deeg opnieuw tot een net brood, waarbij u ervoor zorgt dat de boven- en zijkanten van het brood mooi glad zijn. We raden aan om altijd de broodpeddel te verwijderen en het deeg te vormen bij het bereiden van gistbroden van 450 gram.

BROOD SNIJDEN, SERVEREN EN BEWAREN
Laat broden minimaal 30 minuten afkoelen voordat u ze snijdt en serveert.
Bewaar het brood goed verpakt op kamertemperatuur tot 2 dagen.
Voor langere opslag, wikkel strak in en vries in.

GROTERE HOOGTEN
Bloem is droger op grotere hoogten en zal meer vloeistof absorberen, dus gebruik minder bloem in het recept. Let op het deeg tijdens het mengen en kneden. Als het droog lijkt, voeg dan meer van dezelfde vloeistof toe die in het recept wordt gebruikt. Deeg dat op grotere hoogten wordt bereid en gebakken, zal sneller rijzen. Gebruik ongeveer een derde minder gist om dit fenomeen tegen te gaan.
Het toevoegen van minder suiker (waar van toepassing) helpt ook bij het produceren van het juiste deeg en brood. Verminder suiker of zoetstof met ongeveer een kwart. Begin met een van deze wijzigingen om de beste resultaten te bepalen.

BROODBAKMACHINE VOORRAADKAST

INGREDIËNTEN BEWAREN
Bloem en andere ingrediënten voor het maken van brood zijn gevoelig voor ranzigheid en moeten op de juiste manier worden bewaard. Koop ze in kleinere hoeveelheden en koop ze naar behoefte. Markeer altijd de datum waarop het ingrediënt is geopend op de zak of containers, zodat u het kunt bijhouden. Vriezers kunnen vaak vreemde smaken afgeven, dus zorg ervoor dat de containers goed zijn afgesloten.
Witte bloem (voor alle doeleinden en brood): Deze moeten tot 1 jaar op een donkere, koele plaats worden bewaard (maar het is het beste om de houdbaarheidsdatum op de zak te volgen). Deze kunnen ook een jaar in de vriezer worden bewaard, maar zorg ervoor dat ze goed zijn ingepakt, zodat ze geen smaken of geuren uit de vriezer opnemen.
Volkoren en de meeste glutenvrije bloem: Bewaar tot 3 maanden op een koele, donkere plaats of tot 6 maanden in de vriezer.
Notenbloem: Deze zijn erg gevoelig voor bederf, dus bewaar ze tot 3 maanden in de koelkast of tot 6 maanden in de vriezer.
Zetmeel en gom: Stabieler dan bloem, deze kunnen minstens een jaar op een koele, donkere plaats worden bewaard.
Gist: Bewaar altijd achter in de vriezer of koelkast. Typisch blijft goed bewaarde instant gist tot 2 jaar bruikbaar. Controleer de houdbaarheidsdatum voor gebruik.

GEBRUIKELIJKE BROODMAKING INGREDIËNTEN
Bloem voor alle doeleinden: Kan gebleekt of ongebleekt zijn (wij geven de voorkeur aan ongebleekt). Voor de broodbakmachine wordt bloem voor alle doeleinden gebruikt voor de meeste gist- en cakesnelbroden.
Broodbloem: Een ongebleekte bloem met een hoog gehalte aan eiwitten en gluten. Dit is het beste voor broden in ambachtelijke stijl. Deze bloem kan worden gebruikt als vervanging voor bloem voor alle doeleinden en geeft het gebakken brood meer volume.
Eieren: Voeg smaak, rijkdom en kleur toe aan broden. Ze werken als emulgatoren en helpen broden vers en vochtig te houden. Ze werken ook als rijsmiddel en helpen met het volume van het brood. Niet gebruiken met de Delay Start (Startuitstel) functie, tenzij u poedereieren of poedereiwit gebruikt en met bloem toevoegt. Alle meegeleverde recepten gebruiken grote eieren.
Vetten (assortiment): Voeg smaak, voedingsstoffen en textuur toe aan broden. Kan worden toegevoegd aan bijna elk broodrecept waar dergelijke smaken geschikt zijn. Droge magere melk: Voeg bij het laden van ingrediënten poedermelk samen met bloem toe. Door droge melk in plaats van verse melk te gebruiken, kunt u de Delay Start (Startuitstel) functie gebruiken. Droge melk wordt ook toegevoegd aan broden (vaak samen met verse melk/melkproducten) om een zachtere kruim te produceren.
Zout: Zout is een noodzakelijk onderdeel van een gistbroodrecept. Het voegt niet alleen smaak toe of verbetert deze, maar het controleert ook de gist en helpt bij het rijzen van het deeg. We gebruiken niet-gejodeerd koosjer zout in alle recepten.
Zoetstoffen: Kristalsuiker, bruine suiker, honing, melasse, ahornsiroop, gouden stroop en andere zoetstoffen stimuleren de groei en ontwikkeling van gist.
Vitale tarwegluten: Een bloem met een zeer hoog eiwitgehalte, gemaakt van harde tarwe en behandeld om het meeste zetmeel te verwijderen. Voor het reguliere bakken van gistbrood wordt vitale tarwegluten voornamelijk gebruikt als toevoeging om deeg te verbeteren dat is gemaakt met bloem met een laag glutengehalte, zoals volkoren en andere granen. Bij het maken van Last Minute Loaf (Laatste Minuut Brood) broden kan vitale tarwegluten zorgen voor een betere rijstijd in een kortere rijstijd.
Gist: Onze recepten vragen om instant gist die te vinden is in de meeste supermarkten en online markten. Gebruik snelle gist bij het bereiden van Last Minute Loaf (Laatste Minuut Brood) broden.

GLUTENVRIJE INGREDIËNTEN

Als je dacht dat gewoon bakken al een wetenschap was, dan heeft glutenvrij bakken zijn eigen regels! Om glutenvrij brood te maken, is een verscheidenheid aan meelsoorten en ingrediënten nodig om een stabiel en aantrekkelijk brood te ontwikkelen dat gebruikt kan worden om te snijden, roosteren en sandwiches te maken. We hebben recepten ontwikkeld met een goede balans tussen eiwitten, vet en zetmeel om een heerlijk resultaat te creëren. Alle volgende ingrediënten zijn te vinden in de bak- of glutenvrije afdeling van je plaatselijke supermarkt of in je plaatselijke natuurvoedingswinkel. Ze kunnen ook gemakkelijk online besteld worden. Er zijn verschillende commerciële merken glutenvrije all-purpose meelmengsels die met succes gebruikt kunnen worden.
Amandelmeel: Amandelmeel voegt veel eiwitten toe aan je brood. Je kunt amandelmeel of amandelpoeder gebruiken, zolang het maar fijn gemalen is.
Boekweitmeel: Boekweit is eigenlijk helemaal geen tarwe, ondanks wat de naam suggereert (het is een plant die verwant is aan zuring en rabarber). Boekweitmeel heeft een hoog eiwitgehalte en een aangename nootachtige smaak. Het moet gecombineerd worden met andere meelsoorten om een gebakken product met een goede structuur te produceren.
Maïszetmeel: Maïszetmeel is een manier om structuur en stabiliteit toe te voegen aan een glutenvrij brood. Zorg ervoor dat je niet overdrijft, anders krijgt je afgewerkte brood een zeer zetmeelachtige en onaangename smaak.
Lijnzaad (gemalen): Wanneer gemalen, is lijnzaad nog voedzamer en werkt het als een bindmiddel om een stabiele structuur te produceren in gebakken goederen.
Kikkererwtenmeel: Gemalen van kikkererwten en rijk aan eiwitten, geeft kikkererwtenmeel een rijke en zoete smaak aan gebakken goederen. Sommigen vinden het te overheersend, dus het is beter om dit meel te gebruiken in hartige broden.
Guargom: Vergelijkbaar met xanthaangom en onderling verwisselbaar, guargom is een ander verdikkingsmiddel dat helpt met de structuur van het brood. Het moet spaarzaam gebruikt worden, omdat het een zetmeelachtige smaak geeft aan gebakken goederen dan andere gomsoorten of verdikkingsmiddelen.
Glutenvrij All-Purpose Meelmengsel: Er zijn nu een aantal van deze mengsels op de markt en ze werken allemaal goed. We hebben tijdens onze tests ontdekt dat degene met het hogere percentage rijstmeel meestal het meest neutraal van smaak zijn.
Magere Melkpoeder: Magere melkpoeder voegt structuur toe aan broden door te werken als een emulgator door glutenvrije meelsoorten te verbinden met vetten. De melkeiwitten verhogen ook de bruinkleuring.
Psylliumvezelpoeder: Vol vezels, psylliumvezelpoeder werkt op dezelfde manier als een gom. We hebben ontdekt dat het de beste manier is om structuur toe te voegen en ingrediënten aan elkaar te binden in glutenvrije recepten.
Havermeel: Havermeel is zeer rijk aan eiwitten en is goedkoop om bereid te kopen, of je kunt het zelf maken (verwerk gerolde haver in een blender, keukenmachine of kruidenmolen tot het fijn gemalen is). Dit meel voegt een lichte nootachtige smaak toe aan gebakken broden. Zorg ervoor dat je havermeel gebruikt dat als glutenvrij is gelabeld.
Aardappelzetmeel: Een andere zetmeeloptie voor glutenvrije broden om bij te dragen aan de structuur van het brood. Het is ook een goede verweker en kan het beste gebruikt worden bij degen die een hoger vochtgehalte hebben.
Bruine Rijstmeel: Gemalen van de hele rijstkorrel (bevat nog steeds de zemelen), bruine rijstmeel is rijk aan vezels en heeft een nootachtigere smaak dan witte rijstmeel. Je wilt een meel gebruiken dat zo fijn mogelijk gemalen is - het moet een gladde, zanderige textuur hebben. Dit meel is rijk aan eiwitten (7,5%), dus het is een goede basis voor glutenvrij bakken.
Witte Rijstmeel: Gemalen van gepolijste witte rijst (waar de zemelen en kiemen verwijderd zijn), witte rijstmeel is veelzijdig in glutenvrij bakken omdat het een vrij milde, ondetecteerbare smaak heeft. Het is iets lager in eiwitten dan bruine rijstmeel, dichter bij 5%, maar het mengt goed met andere meelsoorten.
Zoete Witte Rijstmeel: Een zetmeelrijkere versie van witte rijstmeel (niet echt zoet), het is gemalen van kleefrijst en is een betere binder dan bruine of witte rijstmeel. Slechts een kleine hoeveelheid is nodig en is een geweldige toevoeging bij het maken van je eigen glutenvrije meelmengsel.
Sorghummeel: Dit is een meel dat rijk is aan eiwitten en vezels en is een goede vervanging voor havermeel. Zoek naar "zoete" witte sorghummeel bij aankoop.
Teffmeel: Zeer rijk aan eiwitten, het is een geweldige toevoeging aan glutenvrije broden. Het heeft een aardse smaak, vergelijkbaar met volkorenmeel.
Tapiocazetmeel (Meel): Dit zetmeel is een geweldige binder voor glutenvrije broden en geeft de afgewerkte broden een goede structuur. Gebruik er niet te veel van, anders wordt het brood te elastisch.
Xanthaangom: Vergelijkbaar met guargom en onderling verwisselbaar, xanthaangom is een verdikkingsmiddel en helpt bij het stabiliseren van glutenvrije broden. Je hebt slechts een kleine hoeveelheid nodig om de effecten te zien.
Gist: Cruciaal voor de meeste broden, gist is wat je brood tot leven brengt. Er zijn veel soorten, en in de meeste gevallen vragen we om instant gist.

REINIGING EN ONDERHOUD

Haal de stekker uit het stopcontact voordat je hem schoonmaakt. Dompel de broodbakmachine niet onder in water en doe hem niet in de vaatwasser. Gebruik geen schuurborstels of chemische reinigingsmiddelen, omdat deze de machine beschadigen. Gebruik alleen een mild, niet-schurend reinigingsmiddel om de buitenkant van de broodbakmachine schoon te maken.
Broodpan en kneedhaak: De pan en kneedhaak moeten met de hand worden afgewassen met warm water en zeep. Gebruik geen metalen keukengerei, omdat dit het anti-aanbakoppervlak beschadigt.
Bakruimte: Verwijder alle broodkruimels door ze weg te vegen met een licht vochtige doek of een schone banketbakkerskwast. Buig het verwarmingselement NIET, dat zich aan de binnenkant van de broodbakmachine bevindt.
Deksel: Veeg de binnenkant van het deksel af met een spons of een vochtige doek. Het deksel mag niet in water worden ondergedompeld.
Buitenkant: Gebruik alleen een mild, niet-schurend reinigingsmiddel om de buitenkant van de broodbakmachine schoon te maken.
Bedieningspaneel: Veeg indien nodig af met een licht vochtige doek.
Meetbeker en lepel: De maatbeker en maatlepel moeten met de hand worden afgewassen met warm water en zeep.
Automatische dispenser voor toevoegingen: Het automatische dispensercompartiment voor toevoegingen is verwijderbaar en moet met de hand worden afgewassen met warm water en zeep.
Panhaak: De panhaak moet met de hand worden afgewassen met warm water en zeep.
OPMERKING: Het automatische dispensercompartiment voor toevoegingen en de broodpan zijn niet vaatwasmachinebestendig en moeten met de hand worden afgewassen.

ONDERHOUD
Ander onderhoud moet worden uitgevoerd door een erkende servicevertegenwoordiger.
Houd je broodbakmachine te allen tijde schoon.
Maak je geen zorgen als de kleur van de buitenkant van de bakpan na verloop van tijd verandert. De kleurverandering is het gevolg van stoom en ander vocht en heeft geen invloed op de prestaties van de machine.
Als je problemen hebt met het verwijderen van de kneedhaak uit de broodpan, doe dan warm water met zeep in de broodpan en laat het 10 tot 15 minuten weken; dit maakt de haak los.

PROBLEEMOPLOSSING

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Cuisinart CBK-210 Serie - Aangepaste Convectie Broodbakmachine Handleiding

Beschikbare talen