Aroma ABM-270 - Handleiding digitale broodbakmachine

Onderdelen identificatie

Bedieningspaneel identificatie

Bediening/Functies

Time (+) of (-)
Voegt in stappen van 1, 5 of 10 minuten tijd toe of vermindert de totale tijd met elke druk op de knop.

Size
Selecteert de gewenste broodgrootte: 1 pond, 1,5 pond of 2 pond.

Color
Selecteert de gewenste kleur/gaarheid van het brood: licht, medium of donker.

Function
Selecteert de gewenste bakfunctie. Elke keer dat u op de knop drukt, gaat u door de lijst met beschikbare functies.

Start | Stop
Zodra de bakselecties zijn gemaakt, drukt u eenmaal om te beginnen met koken. Als u tijdens de kookcyclus op deze knop drukt, pauzeert de broodbakmachine gedurende 3 minuten of totdat u er nogmaals op drukt. Om het bakproces te annuleren, houdt u de knop ingedrukt totdat het apparaat piept.

Bakfuncties

1. White Bread (Witbrood)
   Voor wit en gemengd brood dat voornamelijk bestaat uit basis bloem.
2. Sweet Bread (Zoet brood)
   Perfect voor brood met een hoog suiker-, vet- en eiwitgehalte met een dunne korst. Gebruik voor het beste resultaat de optie "light" (licht) voor de korstkleur.
3. Sourdough (Zuurdesembrood)
   Het beste voor natuurlijke zuurdesem dat een extra lange rijstijd vereist om zijn karakteristieke zure smaak te bereiken.
4. French Bread (Frans brood)
   Langere kneed-, rijst- en baktijden. Produceert een luchtig brood met een knapperige korst.
5. Whole Wheat (Volkorenbrood)
   Voor recepten met volkorenmeel of volkorenmeel gemengd met gewoon meel.
6. Quick Bread (Snel brood)
   Geweldig voor een snel, basisbrood. De broodgrootte zal echter kleiner en iets compacter zijn dan normaal.
7. Sugar-Free (Suikervrij)
   Ontworpen voor broodrecepten die geen toegevoegde suiker vereisen.
8. Multigrain (Meergranen)
   Het beste voor compacte broden gemaakt met zwaardere soorten meel (zoals tarwe of rogge) die langere kneed- en rijstijden vereisen.
9. Soft Bread (Zacht brood)
   Voor het bakken van luchtig brood met een lichte textuur en een dunne korst.
10. Cake (Cake)
    Voor recepten die bakingsoda of bakpoeder gebruiken in plaats van gist. Perfect voor traditionele cakemix, maisbrood en ander licht, luchtig brood.
11. Raw Dough (Rauw deeg)
    Mengt en kneedt eenvoudig elk deeg zonder te rijzen. Geweldig voor het bereiden van deeg voor broodjes, pizza of speciale broden die met de hand moeten worden gevormd voordat ze rijzen en/of bakken.
12. Leaven Dough (Gistdeeg)
    Mengt, kneedt en laat het deeg rijzen. Het deeg kan aan het einde van de cyclus worden verwijderd, gevormd en vervolgens gebakken. Geweldig voor het maken van uw eigen aangepaste recepten.
13. Jam (Jam)
    De roerpeddel mengt fruitpuree, perfect voor het maken van vers fruit-/groentespreads.
14. Bake (Bakken)
    Alleen-bakfunctie. Perfect voor het donkerder maken van reeds bereide broden, het smelten of bruinen van broodtoppings, of voor gebruik na de functie Leaven Dough (Gistdeeg).
15. Yogurt (Yoghurt)
    Eenvoudige verwarming op lage temperatuur met aanpasbare tijd.
16. Gluten-Free (Glutenvrij)
    Ontworpen voor brood met verschillende soorten meel zonder tarwegluten.
17. Ferment (Fermenteren)
    Een functie die alleen dient om te rijzen voor voorgemengd deeg en andere fermenteerbare voedingsmiddelen.

Accessoires identificatie

Richtlijnen voor gebruik

Nonstick Baking Pan (Anti-aanbak bakvorm)
Om in de bakruimte te plaatsen, houdt u de bakvorm vast aan het handvat en draait u deze iets tegen de klok in totdat deze op zijn plaats zit. Draai het handvat met de klok mee totdat het goed vastzit. Om te verwijderen, houdt u het handvat vast en draait u het tegen de klok in om los te maken en trekt u het vervolgens recht omhoog.

Stirring Paddle (Roerpeddel)
Voordat u deze in de bakvorm plaatst, moet u ervoor zorgen dat er geen broodresten in het peddelgat of op de aandrijfas aan de onderkant van de bakvorm zitten. Om in te brengen, lijnt u het "D"-vormige peddelgat uit met de bijbehorende aandrijfas aan de onderkant van de bakvorm en duwt u stevig naar beneden. Zie de instructies voor het gebruik van het peddelhaakaccessoire om na het bakken uit het brood te verwijderen.

Paddle Hook (Peddelhaak)
De roerpeddel komt vaak vast te zitten in het brood aan het einde van het bakproces. Om het verwijderen te vergemakkelijken, steekt u de peddelhaak in de kleine opening aan de onderkant van de roerpeddel. Trek voorzichtig om de roerpeddel los te maken.

Fruit & Nut Dispenser (Fruit- en notendispenser)
Dit accessoire voegt automatisch optionele toppings toe aan het deeg tijdens de "Knead" (Kneden) cyclus. Om te gebruiken, opent u het plastic deksel aan de onderkant van de dispenser en plaatst u de gewenste toppings erin. Sluit het deksel en steek vervolgens de onderkant van de dispenser in de sleuven aan de onderkant van het deksel van de broodbakmachine en drukt u op het zwarte lipje om het op zijn plaats te vergrendelen. Trek voorzichtig aan de dispenser om er zeker van te zijn dat deze goed vastzit.

Measuring Cup (Maatbeker)
Wanneer gevuld tot de bovenkant van de beker (niet de bovenste lijn), is de meegeleverde maatbeker gelijk aan 240 ml, of 1 standaard Amerikaanse beker. Zorg ervoor dat de beker op een vlakke ondergrond staat voordat u hem vult met vloeistoffen. Wanneer u vult met droge ingrediënten, schudt u de beker voorzichtig van links naar rechts totdat de ingrediënten gelijk zijn met de bovenkant van de beker. Zorg ervoor dat u de beker niet overmatig schudt om te voorkomen dat de ingrediënten worden samengeperst en overmatig gebruik van de ingrediënten.

Measuring Spoon (Maatlepel)
Het grote uiteinde van dit accessoire is gelijk aan één eetlepel en het kleine uiteinde is gelijk aan één theelepel. Zorg ervoor dat de lepel waterpas staat voordat u vloeistoffen vult. Wanneer u vult met droge ingrediënten, schudt u de lepel voorzichtig van links naar rechts totdat de ingrediënten gelijk zijn met de bovenkant van de lepel.

Voor het eerste gebruik

Door het fabricageproces kan er bij het eerste gebruik lichte rook en geur vrijkomen, wat normaal is. We raden aan om vóór het eerste gebruik de onderstaande stappen 7-11 te volgen om de rook en geur te verwijderen.

1. Lees alle instructies en belangrijke veiligheidsmaatregelen.
2. Verwijder al het verpakkingsmateriaal en controleer of alle artikelen in goede staat zijn ontvangen.
3. Scheur alle plastic zakken open en gooi ze op de juiste manier weg, omdat ze een risico voor kinderen kunnen vormen.
4. Verwijder de bakvorm uit de bakruimte en reinig met warm zeepsop. Spoel en droog grondig.
5. Was de roerpeddel, de fruit- en notendispenser en alle andere accessoires in warm zeepsop. Spoel en droog grondig.
6. Veeg de buitenkant van de roestvrijstalen behuizing schoon met een vochtige doek en veeg vervolgens droog.
7. Plaats de schone, lege bakvorm en roerpeddel stevig in de broodbakmachine.
8. Stel met de knop Function (Functie) de broodbakmachine in op "Bake" (Bakken) en stel met de knoppen Time (Tijd) in op 10 minuten.
9. Druk op Start|Stop en laat de broodbakmachine koken.
10. Laat de broodbakmachine na afloop afkoelen en was de bakvorm en roerpeddel opnieuw om eventuele resten te verwijderen.
11. Droog en monteer alle onderdelen opnieuw. De broodbakmachine is nu klaar voor gebruik.

Opmerking:

• Als u in de vaatwasser wast, kan er een lichte verkleuring van de bakvorm en accessoires optreden. Dit is alleen cosmetisch en heeft geen invloed op de prestaties.
• Elk ander onderhoud moet worden uitgevoerd door Aroma Housewares.

Snel aan de slag

Kunt u niet wachten om te beginnen met bakken? Zorg ervoor dat u "Belangrijke veiligheidsmaatregelen" leest en volg vervolgens de onderstaande instructies om één brood van 1,5 pond witbrood te maken.

1. Volg de instructies in "Voor het eerste gebruik" (hierboven) om uw broodbakmachine en accessoires schoon te maken en voor te bereiden.
2. Verwijder de bakvorm uit de bakruimte en zet de roerpeddel vast. Zie "Handige tips" in het zijpaneel voor het correct verwijderen van de bakvorm.
3. Steek de stekker in een beschikbaar 120 V AC stopcontact.
4. Raadpleeg de ingrediëntenlijst voor een brood van 1,5 pond met behulp van de functie White Bread (Witbrood).
5. Voeg alle ingrediënten toe aan de bakvorm. Zorg ervoor dat u ze in de exacte volgorde toevoegt (het is belangrijk om de gist als laatste toe te voegen, zodat deze niet nat wordt).
6. Plaats de bakvorm in de bakruimte en sluit het deksel. Zie "Handige tips" in het zijpaneel voor het correct plaatsen van de bakvorm.
7. Druk op de knop Start|Stop om te beginnen met bakken (de broodbakmachine zou al geprogrammeerd moeten zijn op de standaardinstellingen: "1.5lb" (1,5 pond) broodgrootte, "Medium" (Gemiddelde) korstkleur en functie 1 ).
8. De broodbakmachine piept om aan te geven dat het kookproces is begonnen en de baktimer telt af vanaf de vooraf ingestelde tijd.
9. Na afloop piept de broodbakmachine en schakelt automatisch over naar de warmhoudmodus.
10. Wanneer u klaar bent om te serveren, schakelt u de warmhoudmodus uit door op de knop Start|Stop te drukken totdat de broodbakmachine piept.
11. Gebruik een ovenwant of handschoenen en verwijder de bakvorm voorzichtig uit de bakruimte en keer deze om boven een bord. Het brood zou er gemakkelijk uit moeten glijden.
12. Verwijder met uw handen of de peddelhaak de roerpeddel van de onderkant van het brood voordat u het snijdt.
13. Wanneer u klaar bent met het gebruik van uw broodbakmachine, koppelt u het netsnoer los om uit te schakelen, veegt u schoon met een vochtige doek en veegt u vervolgens droog.

Handige tips:
Om de bakvorm in de bakruimte te plaatsen, houdt u de bakvorm vast aan het handvat en draait u de bakvorm iets tegen de klok in totdat deze op zijn plaats zit. Draai het handvat met de klok mee totdat het goed vastzit. Om te verwijderen, houdt u het handvat vast en draait u het tegen de klok in om los te maken en trekt u het vervolgens omhoog.
Zie "Richtlijnen voor gebruik" voor meer informatie over het juiste gebruik van de accessoires.

Om te voorkomen dat er ingrediënten op het verwarmingselement van de broodbakmachine terechtkomen, moet u altijd de bakvorm uit de bakruimte verwijderen voordat u deze vult.
Zorg ervoor dat de bakvorm stevig op zijn plaats is vergrendeld voordat u op de knop Start|Stop drukt.

Opmerking:

• Zie "Gebruiksaanwijzing" voor meer gedetailleerde bakinstructies.
• Nadat het brood klaar is met bakken, schakelt de broodbakmachine automatisch over naar de warmhoudmodus. Het houdt uw brood tot 1 uur warm. U kunt de warmhoudmodus eerder beëindigen door Start|Stop ingedrukt te houden.

Snelle tips

1. Wanneer u droge ingrediënten meet, schudt u de beker voorzichtig van links naar rechts totdat de ingrediënten gelijk zijn met de bovenkant van de beker. Zorg ervoor dat u de beker niet overmatig schudt om te voorkomen dat de ingrediënten worden samengeperst en overmatig gebruik van de ingrediënten.
2. Voeg altijd eerst natte ingrediënten toe aan de bakvorm, gevolgd door de droge ingrediënten. Gist moet altijd als laatste worden toegevoegd.
3. Gebruik voor het beste resultaat altijd bloem voor het bakken van brood.
4. Controleer uw broodbakmachine na 5 minuten mengen. Het deeg mag niet te droog of te vloeibaar zijn, maar goed gecombineerd tot een vaste massa. Als het deeg te droog is, voeg dan meer vloeistof toe (één theelepel per keer). Als het te vloeibaar is, voeg dan meer bloem toe (één theelepel per keer).

Gebruiksaanwijzing

1. Lees alle instructies en belangrijke veiligheidsmaatregelen.
2. Volg de instructies in "Voor het eerste gebruik" om uw broodbakmachine en accessoires schoon te maken en voor te bereiden.
3. Verwijder de bakvorm uit de bakruimte en zet de kneedhaak vast.
   • Om de bakvorm te verwijderen, houdt u de handgreep vast en draait u deze tegen de klok in om los te maken, en trek hem vervolgens omhoog.
   • Zie de richtlijnen voor accessoires voor de juiste plaatsing van de kneedhaak.
4. Voeg alle ingrediënten toe aan de bakvorm.
   • Om ervoor te zorgen dat het bakken en rijzen goed verloopt, moeten ingrediënten altijd in de volgende volgorde worden toegevoegd:
     
   • Zorg ervoor dat u bij het afmeten van droge ingrediënten, zoals zout, suiker of bloem, de maatbeker niet te vol doet. Schud de beker in plaats daarvan voorzichtig van links naar rechts totdat de ingrediënten gelijk liggen met de bovenkant van de beker. Te vol doen heeft invloed op de ingrediëntenbalans en droogt het deeg uit.
   • Zie "Ingrediëntengids" voor meer informatie over ingrediënten.
5. Plaats de bakvorm in de bakruimte en zorg ervoor dat deze goed vastzit.
   • Om de bakvorm in de bakruimte te plaatsen, houdt u deze bij de handgreep vast en draait u de bakvorm lichtjes tegen de klok in totdat deze op zijn plaats valt. Draai de handgreep met de klok mee vast.
6. Vul de fruit- en notendispenser (optioneel)
   • De fruit- en notendispenser geeft automatisch fruit, noten en andere kleine toppings in het deeg tijdens de "Knead" (Kneden) fase. Deze toppings kunnen aan elke broodfunctie worden toegevoegd. We raden aan om ongeveer ¹/ ₄ kopje toppings toe te voegen voor een brood van 450 gram, ¹/₃ kopje voor 680 gram en ¹ /₂ kopje voor een brood van 900 gram.
   • Open om te gebruiken het plastic deksel aan de onderkant van de dispenser en plaats de gewenste toppings erin. Sluit het deksel en plaats vervolgens de onderkant van de dispenser in de sleuven aan de onderkant van het deksel van de broodbakmachine en druk op het zwarte lipje om hem op zijn plaats te vergrendelen. Trek voorzichtig aan de dispenser om er zeker van te zijn dat hij goed vastzit.
   • De fruit- en notendispenser is alleen compatibel met de functies 1-9, 12 en 16. Hij komt niet vrij bij de functies 10, 11, 13-15 of 17.
7. Sluit het deksel en steek het netsnoer in een beschikbaar 230V AC-stopcontact.
   • Het waarschuwingssignaal klinkt en de standaardmenu-instellingen worden weergegeven op het digitale display.
8. Gebruik eerst de Function (Functie) knop om de gewenste bakfunctie te selecteren. Selecteer vervolgens de broodgrootte, de korstkleur en de tijd (optioneel) met behulp van de Size (Grootte), Color (Kleur) en Time (Tijd) knoppen.
   • Bake Function (Bakfunctie)
   • Loaf Size (Broodgrootte)
     U kunt de broodgrootte instellen op 450 gram, 680 gram of 900 gram. Als u de broodgrootte van 900 gram selecteert, krijgt u het meest uniforme, traditionele brood.
     De optie voor de broodgrootte is alleen aanpasbaar voor de functies 1-9 en 16.
   • Crust Color (Korstkleur)
     U kunt de bakkleur instellen op licht, medium of donker. Zie Opmerking.
     De optie voor de korstkleur is alleen aanpasbaar voor de functies 1-10, 14 en 16.
   • Time (Tijd)
     Na het selecteren van de gewenste bakfunctie, wordt het digitale display automatisch ingesteld op de standaard baktijd voor die functie. U kunt de starttijd indien gewenst uitstellen door de totale baktijd te verlengen met behulp van de Time (Tijd) knoppen. Als u bijvoorbeeld wilt dat de broodbakmachine over 3 uur begint, voegt u 3 extra uren toe aan de weergegeven baktijd.
     U kunt de starttijd alleen uitstellen voor de functies 1-9, 11, 12 en 16. De uitsteltimer kan worden ingesteld tot 15 uur.
     Voor functie 13 is er geen uitgestelde start en is de baktijd niet aanpasbaar. Zodra u op Start|Stop drukt, begint de kookcyclus.
     Voor de functies 14-15 en 17 is er geen uitgestelde start. Selecteer uw totale baktijd en druk op Start|Stop om te bevestigen. Het digitale display stopt met knipperen, wat aangeeft dat de baktijd is ingesteld.
9. Druk op de Start|Stop (Start|Stop) knop om het bakproces te starten. Het apparaat piept en het digitale display begint af te tellen.
   • Houd er rekening mee dat u voor de functies 14-15 en 17 één keer op Start|Stop (Start|Stop) moet drukken om de baktijdinstelling te bevestigen, en nog een keer om te beginnen met bakken.
   • Als u een uitgestelde tijd gebruikt en het bakproces wilt annuleren en onmiddellijk wilt starten, drukt u nogmaals op de Start|Stop (Start|Stop) knop. De broodbakmachine begint te werken.
   • Om de broodbakmachine te pauzeren, drukt u op elk moment tijdens de kookcyclus op Start|Stop (Start|Stop). Druk nogmaals om opnieuw te starten. Om de broodbakmachine te stoppen en de functie te annuleren, houdt u Start|Stop (Start|Stop) ingedrukt totdat het apparaat piept.
   • Baking Phases (Bakfasen)
     Functies 1-13 en 16 doorlopen meerdere fasen: Knead (Kneden), Rise (Rijzen), Rest (Rusten) en Bake (Bakken). Zie het gedeelte "Receptentabellen" voor de exacte duur van elke bakcyclus per functie.
   • Adding Fruit (Fruit toevoegen)
     Tijdens de "Knead" (Kneden) fase piept het apparaat met tussenpozen wanneer het tijd is om toppings toe te voegen. Op dit moment gaat de fruit- en notendispenser automatisch open en wordt "Fruit" aangegeven op het digitale display. U kunt ook het deksel openen om handmatig fruit en noten toe te voegen.
   • Removing the Stirring Paddle (De kneedhaak verwijderen)
     Na de laatste "Rise" (Rijzen) cyclus is het veilig om de kneedhaak te verwijderen als u hem later niet uit het gebakken brood wilt verwijderen. Druk gewoon op Start|Stop (Start|Stop) om het apparaat te pauzeren, open het deksel en verwijder de kneedhaak. Druk nogmaals op Start|Stop (Start|Stop) om te hervatten.
10. Zodra het bakken voltooid is, piept het apparaat en schakelt het automatisch over naar de warmhoudmodus.
    • De broodbakmachine houdt het brood tot een uur warm, waarna hij piept om aan te geven dat de tijd is verstreken. Als u de warmhoudmodus eerder wilt annuleren, houdt u gewoon de Start|Stop (Start|Stop) knop ingedrukt totdat het apparaat piept nadat het brood klaar is met bakken.
11. Gebruik ovenwanten of pannenlappen en verwijder voorzichtig de bakvorm uit de bakruimte. Kantel de bakvorm op zijn kant en schuif het gebakken brood er voorzichtig uit, tik zachtjes of schud de pan indien nodig.
    • Verwijder voordat u gaat snijden de kneedhaak van de onderkant van het brood met uw vingers of de kneedhaak, als u deze niet eerder hebt verwijderd.
12. Wanneer u klaar bent met het gebruik van uw broodbakmachine, trekt u de stekker uit het stopcontact om hem uit te schakelen, veegt u hem schoon met een vochtige doek en veegt u hem vervolgens droog. Zie het gedeelte "Schoonmaken" voor instructies over het schoonmaken van de accessoires van uw broodbakmachine.

Om te voorkomen dat er ingrediënten op het verwarmingselement van de broodbakmachine terechtkomen, verwijdert u altijd de bakvorm uit de bakruimte voordat u deze vult.
Gebruik geen bederfelijke ingrediënten wanneer u een uitgestelde start voor uw brood instelt, omdat de ingrediënten kunnen bederven. Gebruik in plaats daarvan poederalternatieven.

Opmerking:

• Voeg de gist altijd als laatste toe bij het toevoegen van ingrediënten aan de bakvorm. Gist die in contact komt met de natte ingrediënten zal niet goed fermenteren.
• Voor het beste resultaat, houd rekening met de grootte van de ingrediënten die u in de fruit- en notendispenser plaatst. Als ze te klein zijn, vallen de ingrediënten uit de ventilatieopeningen op de dispenser. Zorg ervoor dat kleverige ingrediënten, zoals gedroogd fruit, goed gescheiden zijn voordat u ze in de dispenser plaatst.
• Raadpleeg "Receptentabellen" voor specifieke functie-opmerkingen en ingrediënten.
• Broden met een hoog suiker- en/of eigehalte hebben van nature een donkerdere korstkleur. Voor broden met een hoog gehalte aan deze ingrediënten, raden we aan om de "lichte" bakkleur te gebruiken. Zorg er ook voor dat u uw brood tijdens de bakfase controleert om er zeker van te zijn dat het aan de bovenkant niet verbrandt.
• Wanneer u de Time (Tijd) knoppen gebruikt, wordt de tijd per keer met 1 minuut, 5 minuten of 10 minuten verlengd/verkort. Om de tijd snel aan te passen, houdt u de knop ingedrukt.

Handige tips:
Controleer uw broodbakmachine na 5 minuten mengen. Het deeg mag niet te droog of te vloeibaar zijn, maar goed gecombineerd tot een vaste massa. Als het deeg te droog is, voeg dan meer vloeistof toe (één theelepel per keer). Als het te vloeibaar is, voeg dan meer bloem toe (één theelepel per keer).

De bakvorm is heet na verwijdering uit de bakruimte. Voordat u probeert het brood te verwijderen, raden we aan om de bakvorm opzij te zetten en kort te laten afkoelen.
Om morsen, verbranding en/of schade aan uw broodbakmachine te voorkomen, mag u de bakvorm nooit te vol doen. Volg de receptmetingen in "Receptentabellen".

Ingrediëntengids

Bloemsoorten

• Bread Flour (Broodbloem)
  Tarwebloem met een hoog gluten gehalte die een licht, veerkrachtig brood produceert. Broodbloem is uitstekend in het behouden van zijn vorm en rijst goed met gist, waardoor het de beste keuze is voor brood en pizzadeeg.
• All-Purpose Flour (Patentbloem)
  Basistarwebloem met een matig gluten gehalte. Hoewel het kan worden gebruikt voor het bakken van brood, rijst het niet zo goed als broodbloem. Patentbloem is het meest geschikt voor laagrijzende bakproducten zoals cake, muffins en koekjes.
• Whole Wheat Flour (Volkorenmeel)
  Tarwebloem gemaakt met behulp van de hele tarwekorrel. Zeer vezelrijk, deze bloem kan worden gebruikt in een verscheidenheid aan gebakken goederen, maar zal kleinere en meer compacte resultaten opleveren met een nootachtige smaak. Volkorenmeel kan ook worden gemengd met broodbloem of patentbloem om de eigenschappen te verdunnen.
• Rye Flour (Roggebloem)
  Een bloem met een laag gluten gehalte die wordt gemalen uit roggekorrels/bessen. Aanbevolen voor rogge-, pumpernickel- en zelfs zuurdesembrood. Vanwege het lage gluten gehalte wordt aanbevolen om roggebloem te mengen met broodbloem om het rijzen te bevorderen.
• Gluten-Free Flour (Glutenvrije bloem)
  Gemaakt van een verscheidenheid aan glutenvrije granen en noten zoals rijst, gierst, haver, amandelen en zelfs kokosnoot. Glutenvrije broden zijn over het algemeen compacter en kleiner dan traditionele tarwebroden. Indien mogelijk raden we aan om een glutenvrije bloem te kiezen die speciaal is samengesteld voor het bakken van brood.

Vetten

• Unsalted Butter (Ongezouten boter)
  Voegt smaak, vocht en textuur toe aan broden. Ongezouten boter wordt ten zeerste aanbevolen, omdat het gebruik van gezouten boter het deeg te zout kan maken en een goede rijzing kan voorkomen. Voor het beste resultaat brengt u de boter op kamertemperatuur en snijdt u deze in kleine plakjes voordat u deze aan de bakvorm toevoegt.
• Oil (Olie)
  Plantaardige oliën, zoals koolzaad of maïs, kunnen in plaats van boter worden gebruikt voor het bakken van brood. Houd rekening met de smaak van de olie voordat u deze gebruikt, omdat dit de smaak van het brood zal beïnvloeden. Gearomatiseerde oliën (walnoot, knoflook, enz.) kunnen ook worden toegevoegd voor een unieke smaak.
• Shortening (Plantaardig vet)
  Gemaakt van gehydrogeneerde plantaardige oliën, kan plantaardig vet in plaats van boter of olie worden gebruikt met vergelijkbare resultaten. De smaak zal echter niet zo rijk zijn als broden die met boter zijn gebakken.

Sugars (Suikers)

• Suikers leveren voedsel voor de gist, waardoor het deeg goed kan rijzen. Hoewel witte suiker wordt aanbevolen, kunnen andere suikers zoals bruine suiker, honing, melasse en siroop worden gebruikt voor unieke smaken. Voor het beste resultaat bij het gebruik van vloeibare suikers, vermindert u de hoeveelheid water/melk in het recept om vloeibaar deeg te voorkomen.

Egg (Ei)

• Eieren helpen bij het rijzen en voegen smaak en textuur toe aan het brood. Zorg ervoor dat eieren vers en op kamertemperatuur zijn voordat u ze aan de bakvorm toevoegt. Poedereieralternatieven en vloeibare vervangers kunnen ook worden gebruikt.

Milk/Water (Melk/Water)

• Melk, water en andere vloeistoffen voegen vocht toe en beïnvloeden de textuur van het brood. Brood gemaakt met melk heeft extra zoetheid en heeft de neiging om meer bruin te worden aan de bovenkant. Om deze reden raden we aan om de "lichte" korstkleurinstelling te gebruiken bij het gebruik van melk. Poedermelk werkt ook goed en wordt aanbevolen voor elk recept met een uitgestelde starttijd. Voor een goede rijzing, zorg ervoor dat alle gebruikte vloeistoffen op kamertemperatuur zijn voordat u ze aan de bakvorm toevoegt.

Salt (Zout)

• Zout is een must-have voor het bakken van brood. Het voegt smaak toe aan het brood, helpt de smaak van andere gebruikte ingrediënten naar voren te brengen en bevordert een goede rijzing. Elk type zout kan worden gebruikt, zolang het nauwkeurig wordt afgemeten. De verkeerde hoeveelheid zout kan uw resultaten sterk beïnvloeden.

Yeast (Gist)

• Gist zorgt ervoor dat het deeg rijst en geeft brood zijn kenmerkende sponsachtige, luchtige textuur. Het kweken van gist is een delicaat proces en alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn voordat ze aan de bakvorm worden toegevoegd om ervoor te zorgen dat uw deeg goed rijst. Gist moet altijd als laatste worden toegevoegd, bovenop de andere droge ingrediënten.
• Active Dry Yeast (Droge gist)
  Droge gist kan direct aan de bakvorm worden toegevoegd zonder dat vooraf weken nodig is. Dit type gist heeft over het algemeen langer nodig om te rijzen dan instantgist. Daarom raden we voor Quick Bread (Snel brood) aan om instantgist te gebruiken. Voor het beste resultaat bewaart u droge gist na gebruik in de koelkast.
• Instant Yeast (Instantgist)
  Ook wel "Bread Machine Yeast" (Broodbakmachinegist) genoemd, instantgist is houdbaar, rijst snel en kan ook direct aan de bakvorm worden toegevoegd zonder dat vooraf weken nodig is. Instantgist werkt goed met elke broodfunctie.

Add-ins (Toevoegingen)

• Gebruik de meegeleverde fruit- en notendispenser en toppings worden automatisch toegevoegd tijdens de "Knead" (Kneden) fase van de broodbakmachine. U kunt ook op elk moment tijdens de "Knead" (Kneden) of na de "Ferment" (Fermenteren) fasen handmatig toppings toevoegen. Vermijd het te vaak openen van het deksel, omdat dit het vermogen van het deeg om goed te rijzen kan beïnvloeden.
• Nuts & Seeds (Noten en zaden)
  Alle noten of zaden werken goed met de fruit- en notendispenser. Houd er rekening mee dat extra kleine ingrediënten zoals zonnebloempitten door de sleuven in de dispenser kunnen vallen. Het is misschien beter om kleine ingrediënten handmatig toe te voegen.
• Fruit (Fruit)
  Al het gedroogde fruit werkt goed voor gebruik met de fruit- en notendispenser. Hak indien nodig en zorg ervoor dat u alle kleverige stukjes scheidt, zodat ze goed in het brood worden verdeeld.
• Seasonings (Kruiden)
  Gebruik suiker, kaneel, rozemarijn, zeezoutvlokken, knoflook en meer als toevoegingen aan uw deeg, of toppings voor uw brood. Voeg gewenste kruiden handmatig toe aan uw deeg voordat u begint, tijdens de roerfase of tijdens het bakken.
• Other (Overige)
  K azen, zoals feta, parmezaan en cheddar, zijn geweldige toevoegingen aan uw deeg, net als vlees en groenten zoals bacon en jalapeños. Zorg ervoor dat alle toevoegingen goed gescheiden zijn voor een goede verdeling.

Opmerking:

• Het gebruik van andere bloemsoorten dan de meegeleverde recepten in deze handleiding kan de bakresultaten beïnvloeden. Het toevoegen van extra water of bloem kan nodig zijn als het deeg te vloeibaar of kruimelig is.
• Zorg ervoor dat u uw ingrediënten nauwkeurig afmeet, omdat dit het resultaat van uw brood sterk zal beïnvloeden.
• Het gebruik van te veel vet in uw recept kan de gistfermentatie vertragen en voorkomen dat het deeg goed rijst.
• Gebruik geen bederfelijke ingrediënten wanneer u een uitgestelde start voor uw brood instelt, omdat de ingrediënten kunnen bederven. Gebruik in plaats daarvan poederalternatieven.
• Zorg ervoor dat u uw ingrediënten nauwkeurig afmeet, omdat dit het resultaat van uw brood sterk zal beïnvloeden.
• Toppings die na de "Ferment" (Fermenteren) fasen worden toegevoegd, worden niet in het deeg gemengd, maar rusten bovenop het brood tijdens het bakken.

Om morsen, verbranding en/of schade aan uw broodbakmachine te voorkomen, mag u de bakvorm nooit te vol doen. Volg de receptmetingen in "Receptentabellen".

Receptoverzichten

De volgende overzichten bieden tijdlijnen voor de bakcyclus voor een brood van 1,5 lb (ongeveer 680 gram) met een "Medium" (Gemiddelde) korstkleur en ingrediëntrichtlijnen voor elke functie op uw broodbakmachine. Gebruik deze overzichten samen met de "Operation Guide" (Gebruiksaanwijzing) voor de beste resultaten.

LET OP: Factoren zoals buitentemperatuur, hoogte en gebruikte ingrediënten kunnen van invloed zijn op hoe brood bakt. Brood kan meer of minder tijd nodig hebben dan de geprogrammeerde functies bieden. Controleer uw brood tijdens het bakken via het kijkvenster (Baking Window) voor het beste resultaat. Gebruik de functie Bake (Bakken) als extra baktijd nodig is.

1. White Bread (Witbrood)
   

Ingredients (Ingrediënten)	1 lb	1.5 lb	2 lb
Water (Water)	¾ cup	1 cup	11⁄3 cup
Oil/Butter (Olie/Boter)	1½ tbsp	2 tbsp	2 tbsp
Salt (Zout)	½ tsp	¾ tsp	1 tsp
Sugar (Suiker)	1 tbsp	1½ tbsp	3 tbsp
Milk Powder (Melkpoeder)	1 tbsp	1 tbsp	2 tbsp
Bread Flour (Broodbloem)	2¼ cup	3¼ cup	4 cup
Yeast (Gist)	1 tsp	1 tsp	1 tsp

2. Sweet Bread (Zoet Brood)
   

Ingredients (Ingrediënten)	1 lb	1.5 lb	2 lb
Water (Water)	2⁄3 cup	1 cup	11⁄3 cup
Oil/Butter (Olie/Boter)	1 tbsp	1 tbsp	2 tbsp
Salt (Zout)	½ tsp	1 tsp	1½ tsp
Sugar (Suiker)	¼ cup	1⁄3 cup	½ cup
Milk Powder (Melkpoeder)	1 tbsp	1½ tbsp	2 tbsp
Bread Flour (Broodbloem)	2½ cup	31⁄3 cup	4 cup
Yeast (Gist)	1 tsp	1 tsp	1 tsp

3. Sourdough (Zuurdesem)
   

Ingredients (Ingrediënten)	1 lb	1.5 lb	2 lb
Water (Water)	2⁄3 cup	1 cup	1¼ cup
Oil/Butter (Olie/Boter)	1 tbsp	1 tbsp	2 tbsp
Salt (Zout)	½ tsp	½ tsp	1 tsp
Sugar (Suiker)	1 tbsp	2 tbsp	3 tbsp
Milk Powder (Melkpoeder)	1 tbsp	2 tbsp	3 tbsp
Bread Flour (Broodbloem)	2 cup	3 cup	4 cup
Yeast (Gist)	1⁄3 tsp	1⁄3 tsp	1⁄3 tsp

4. French Bread (Frans Brood)
   

Ingredients (Ingrediënten)	1 lb	1.5 lb	2 lb
Water (Water)	1 cup + 1 tbsp	1¼ cup + 1 tbsp	1½ cup
Salt (Zout)	¾ tsp	1¼ tsp	1½ tsp
Bread Flour (Broodbloem)	1 cup + 6 tbsp	3½ cup	4 cup
Yeast (Gist)	1 tsp	1 tsp	1 tsp

5. Whole Wheat (Volkoren)
   

Ingredients (Ingrediënten)	1 lb	1.5 lb	2 lb
Water (Water)	1 cup	1 cup & 1 tbsp	1¾ cup
Oil/Butter (Olie/Boter)	1½ tbsp	2 tbsp	2½ tbsp
Salt (Zout)	¾ tsp	1 tsp	1¼ tsp
Sugar (Suiker)	1 tbsp	1½ tbsp	2 tbsp
Bread Flour (Broodbloem)	¾ cup	1 cup	1¼ cup
Whole Wheat Flour (Volkorenmeel)	1½ cup	2 cup	2½ cup
Yeast (Gist)	1 tsp	1 tsp	1 tsp

6. Quick Bread (Snel Brood)
   

Ingredients (Ingrediënten)	1 lb	1.5 lb	2 lb
Water (Water)	2⁄3 cup	1 cup	1 1⁄3 cup
Oil/Butter (Olie/Boter)	2 tbsp	2 tbsp	3 tbsp
Egg (Ei)	1	1	1
Salt (Zout)	1⁄2 tsp	1⁄2 tsp	1 tsp
Sugar (Suiker)	1⁄4 cup	1⁄2 cup	¾ cup
Milk Powder (Melkpoeder)	1 tbsp	2 tbsp	2 tbsp
Bread Flour (Broodbloem)	2 cup + 3 tbsp	23⁄4 cup	3½ cup
Yeast (Gist)	3 tsp	3 tsp	3 tsp

7. Sugar-Free (Suikervrij)
   

Ingredients (Ingrediënten)	1 lb	1.5 lb	2 lb
Water (Water)	3/4 cup	1⅛ cup	11⁄3 cup
Oil/Butter (Olie/Boter)	1½ tbsp	2 tbsp	2 tbsp
Salt (Zout)	½ tsp	¾ tsp	1 tsp
Milk Powder (Melkpoeder)	1 tbsp	1 tbsp	2 tbsp
Bread Flour (Broodbloem)	2¼ cup	3¼ cup	4 cup
Yeast (Gist)	1 tsp	1 tsp	1 tsp

8. Multigrain (Meergranen)

Ingredients (Ingrediënten)	1 lb	1.5 lb	2 lb
Water (Water)	½ cup	¾ cup	1 cup
Oil/Butter (Olie/Boter)	2 tbsp	2 tbsp	3 tbsp
Egg (Ei)	1	1	1
Salt (Zout)	½ tsp	¾ tsp	1 tsp
Sugar (Suiker)	1 tbsp	2 tbsp	3 tbsp
Milk Powder (Melkpoeder)	2 tbsp	3 tbsp	4 tbsp
Bread Flour (Broodbloem)	1¼ cup	14⁄5 cup	2½ cup
Whole Wheat Flour (Volkorenmeel)	1⁄3 cup	½ cup	2⁄3 cup
Oatmeal (Havermout)	1⁄3 cup	½ cup	2⁄3 cup
Yeast (Gist)	1 tsp	1¼ tsp	1½ tsp

9. Soft Bread (Zacht brood)
   

Ingredients (Ingrediënten)	1 lb	1.5 lb	2 lb
Milk (Melk)	½ cup	¾ cup	1 cup
Oil/Butter (Olie/Boter)	2 tbsp	2 tbsp	3 tbsp
Egg (Ei)	1	1	1
Salt (Zout)	½ tsp	¾ tsp	1 tsp
Sugar (Suiker)	2 tbsp	3 tbsp	4 tbsp
Milk Powder (Melkpoeder)	2 tbsp	3 tbsp	5 tbsp
Bread Flour (Broodbloem)	2 cup	2½ cup	3 cup
Yeast (Gist)	1 tsp	1 tsp	1 tsp

10. Cake (Cake)
    

Ingredients (Ingrediënten)	2 lb
Milk (Melk)	3 cup
Oil/Butter (Olie/Boter)	1⁄4 cup
Egg (Ei)	3
Sugar (Suiker)	1 cup
Cake Flour (Cake bloem)	2 cup
Baking Powder (Bakpoeder)	31⁄2 tsp

NOTES (OPMERKINGEN)

• Follow all steps in "Operation Guide". (Volg alle stappen in de "Bedieningshandleiding".)
• For best results, add ingredients to the Baking Pan in the order they are listed. (Voor de beste resultaten voegt u de ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de bakvorm.)
• This function also works well with boxed mix. Use a maximum of one 15.25oz package. Simply follow the ingredient instructions on the package and add to the Baking Pan (no premixing required). (Deze functie werkt ook goed met een mix uit een doos. Gebruik maximaal één verpakking van 15,25 oz. Volg gewoon de ingrediëntinstructies op de verpakking en voeg toe aan de bakvorm (voormengen is niet nodig).)

11. Raw Dough (Rauw deeg)
    

Ingredients (Ingrediënten)	2 lb
Water (Water)	1⅛ cup
Oil/Butter (Olie/Boter)	2 tbsp
Salt (Zout)	1 1⁄3 tsp
Sugar (Suiker)	1 cup
Bread Flour (Broodbloem)	4 cup
Egg (Ei)	2

NOTES (OPMERKINGEN)

• Follow steps 1-9 in "Operation Guide". Select Raw Dough (Rauw deeg) using the Function (Functie) button. (Volg de stappen 1-9 in de "Bedieningshandleiding". Selecteer Raw Dough (Rauw deeg) met behulp van de knop Function (Functie).)
• Use the Time buttons to set the delay timer, if using. There is no need to select the crust color or loaf size. (Gebruik de tijd knoppen om de vertragingstimer in te stellen, indien van toepassing. Het is niet nodig om de kleur van de korst of de grootte van het brood te selecteren.)
• This recipe will yield 2lbs of plain multipurpose dough. To create bread dough with yeast, use ingredients for "Leaven Dough". (Dit recept levert 2 lbs gewoon multifunctioneel deeg op. Gebruik ingrediënten voor "Leaven Dough" om brooddeeg met gist te maken.)
• This function is perfect for using with Ferment (Fermenteren) and/or Bake (Bakken) to create a custom recipe. (Deze functie is perfect om te gebruiken met Ferment (Fermenteren) en/of Bake (Bakken) om een aangepast recept te maken.)

12. Leaven Dough (Gistdeeg)
    

Ingredients (Ingrediënten)
Water (Water)	1 cup
Oil/Butter (Olie/Boter)	2 tbsp
Salt (Zout)	1½ tsp
Sugar (Suiker)	1 tbsp
Bread Flour (Broodbloem)	3 cup
Yeast (Gist)	1½ tsp

NOTES (OPMERKINGEN)

• Follow steps 1-9 in "Operation Guide". Select Leaven Dough (Gistdeeg) using the Function (Functie) button. (Volg de stappen 1-9 in de "Bedieningshandleiding". Selecteer Leaven Dough (Gistdeeg) met behulp van de knop Function (Functie).)
• There is no need to select the crust color or loaf size. Use the Time (Tijd) buttons to adjust the delay timer if using. (Het is niet nodig om de kleur van de korst of de grootte van het brood te selecteren. Gebruik de knoppen Time (Tijd) om de vertragingstimer aan te passen, indien van toepassing.)
• Once finished, gently reshape dough, or add toppings if desired. (Als u klaar bent, vormt u het deeg voorzichtig opnieuw of voegt u naar wens toppings toe.)
• This function is perfect for using with Bake (Bakken) to create a custom recipe. (Deze functie is perfect om te gebruiken met Bake (Bakken) om een ​​aangepast recept te maken.)

13. Jam (Jam)
    

Ingredients (Ingrediënten)
Fruit (fresh or frozen) (Fruit (vers of bevroren))	3 cup
Lemon Juice (Citroensap)	1 tbsp
Sugar (Suiker)	1½ cup

NOTES (OPMERKINGEN)

• Thoroughly wash, peel, and remove the cores from your fruit. Slice fruit into 1-inch chunks. Using a blender or food processor, pureé chopped fruit into a paste-like consistency and pour into the Baking Pan. Make sure the Stirring Paddle is in place. (Was, schil en verwijder de pitten van uw fruit grondig. Snijd het fruit in stukjes van 2,5 cm. Gebruik een blender of keukenmachine om het gesneden fruit tot een pasta-achtige consistentie te pureren en giet het in de bakvorm. Zorg ervoor dat de roerpeddel op zijn plaats zit.)
• Select Jam (Jam) using the Function (Functie) button. There is no delay start or adjustable bake time for this function. (Selecteer Jam (Jam) met behulp van de knop Function (Functie). Er is geen vertraagde start of instelbare baktijd voor deze functie.)
• Once finished, carefully remove the Baking Pan and pour the jam into a clean container to cool. Use caution when handling or pouring, as jam will be extremely hot. (Als u klaar bent, verwijdert u voorzichtig de bakvorm en giet u de jam in een schone container om af te koelen. Wees voorzichtig bij het hanteren of gieten, aangezien de jam extreem heet zal zijn.)
• Refer to "Operation Guide" as needed. (Raadpleeg indien nodig de "Bedieningshandleiding".)

14. Bake (Bakken)
    

OPMERKINGEN

• Plaats rauw of gerezen deeg gelijkmatig in de Bakvorm. Vorm indien gewenst.
• Selecteer Bake (Bakken) met de Function (Functie) knop.
• Selecteer de gewenste korstkleur met de Color (Kleur) knop.
• Gebruik de Time (Tijd) knoppen om de totale baktijd te selecteren (er is geen startuitstel).
• Bake (Bakken) is ontworpen voor handmatig gebruik; er is geen optie voor korstkleur of broodgrootte. Voeg in plaats daarvan gewoon de totale baktijd toe of verminder deze om het gewenste niveau van gaarheid te bereiken.
• Raadpleeg de "Operation Guide" (Gebruiksaanwijzing) indien nodig.

15. Yoghurt
    

Ingrediënten
Melk	1½ kopje
Yoghurt	¼ kopje
Suiker	eetl.

OPMERKINGEN

• Plaats alle ingrediënten voor de yoghurt in de Bakvorm. De Kneedpeddel hoeft niet te worden geplaatst.
• Selecteer Yogurt (Yoghurt) met de Function (Functie) knop.
• Gebruik de Time (Tijd) knoppen om de totale fermentatietijd tussen 5 en 13 uur te selecteren (er is geen startuitstel of korstkleuroptie beschikbaar).
• Dit recept kan worden verdubbeld of verdrievoudigd voor grote hoeveelheden yoghurt. Om overlopen te voorkomen, mag u een drievoudige hoeveelheid niet overschrijden.
• Raadpleeg de "Operation Guide" (Gebruiksaanwijzing) indien nodig.

16. Glutenvrij
    

Ingrediënten	1 lb	1.5 lb	2 lb
Water	½ kopje	¾ kopje	1 kopje + 1 eetl.
Olie/Boter	2 eetl.	2½ eetl.	3 eetl.
Zout	½ theel.	1 theel.	2 theel.
Suiker	2½ eetl.	3 eetl.	3½ eetl.
Glutenvrij Meel	1 kopje	1½ kopje	2 kopjes
Maïsmeel	1 kopje	1¼ kopje	2 kopjes
Gist	1 theel.	1¼ theel.	11⁄2 theel.

17. Fermenteren
    

OPMERKINGEN

• Plaats rauw deeg of te fermenteren voedsel in de Bakvorm en selecteer vervolgens Ferment (Fermenteren) met de Function (Functie) knop.
• Gebruik de Time (Tijd) knoppen om de totale fermentatietijd tussen 10 minuten en 4 uur te selecteren (er is geen startuitstel optie beschikbaar).
• Als u deeg fermenteert, volg dan met de Bake (Bakken) functie om te voltooien.

Zoet Rozijnenbrood

Ingrediënten	1 lb	1.5 lb	2 lb
Melk	1⁄3 kopje	½ kopje	2⁄3 kopje
Olie/Boter	2 eetl.	¼ kopje	½ kopje
Ei	1	2	2
Zout	½ theel.	3⁄4 theel.	1 theel.
Suiker	2 eetl. + 1 theel.	3 eetl.	4 eetl.
Broodmeel	2¼ kopje	3 kopjes	33⁄4 kopjes
Gist	1 theel.	1 theel.	1 theel.
Rozijnen	1⁄4 kopje	1⁄3 kopje	1⁄2 kopje

OPMERKINGEN

• Plaats rozijnen in de Fruit & Nut Dispenser (Fruit- en Notendispenser). Voeg de overige ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Bakvorm.
• Volg alle instructies in de "Operation Guide" (Gebruiksaanwijzing).
• Selecteer Sweet Bread (Zoet Brood) met de Function (Functie) knop.
• Selecteer de "Light" (Lichte) korstkleur en de gewenste broodgrootte met de Color (Kleur) en Size (Grootte) knoppen.
• De Fruit & Nut Dispenser (Fruit- en Notendispenser) zal automatisch rozijnen toevoegen tijdens de "Knead" (Kneden) fase.

Zacht Cranberry Walnotenbrood

Ingrediënten	1 lb	1.5 lb	2 lb
Water	1⁄2 kopje	3⁄4 kopje	1 kopje + 1 eetl.
Olie/Boter	3⁄4 eetl.	1 eetl.	1 eetl.
Zout	3⁄4 theel.	1 theel.	1 theel.
Suiker	1 eetl. + 2 theel.	2 eetl.	3 eetl.
Melkpoeder	2 theel.	1 eetl.	1 eetl.
Broodmeel	1 3⁄4 kopje	2 kopjes	21⁄2 kopjes
Gist	1 theel.	1 theel.	1 theel.
Cranberries	3 eetl.	1⁄4 kopje	1⁄3 kopje
Walnoten	1 eetl.	2 eetl.	3 eetl.

OPMERKINGEN

• Plaats cranberries en walnoten in de Fruit & Nut Dispenser (Fruit- en Notendispenser). Voeg de overige ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Bakvorm.
• Volg alle instructies in de "Operation Guide" (Gebruiksaanwijzing).
• Selecteer Soft Bread (Zacht Brood) met de Function (Functie) knop. Selecteer de korstkleur en de gewenste broodgrootte met de Color (Kleur) en Size (Grootte) knoppen.
• De Fruit & Nut Dispenser (Fruit- en Notendispenser) zal automatisch cranberries en walnoten toevoegen tijdens de "Knead" (Kneden) fase.

Schoonmaken

Het wordt aanbevolen om de broodbakmachine na elk gebruik schoon te maken. Zie "Voor het eerste gebruik" voor belangrijke eerste reinigingsrichtlijnen.

1. Haal de stekker uit het stopcontact. Laat de broodbakmachine en alle accessoires volledig afkoelen voordat u ze uit elkaar haalt en schoonmaakt.
2. Verwijder de bakvorm en de kneedhaak uit de bakruimte en reinig ze met warm zeepsop. Spoel af en droog grondig. Laat de kneedhaak 10 tot 15 minuten in warm water weken als u hem niet uit de bakvorm kunt verwijderen.
3. Controleer of er ingrediënten in de bakruimte zijn gemorst. Reinig voorzichtig met een zachte, vochtige doek indien nodig en veeg vervolgens droog.
4. Was de fruit- en noten dispenser en alle andere accessoires in warm zeepsop. Spoel af en droog grondig.
5. Veeg de buitenkant van de roestvrijstalen behuizing schoon met een vochtige doek en veeg vervolgens droog.
6. Plaats de schone, lege bakvorm en kneedhaak stevig terug in de broodbakmachine.
7. Droog en monteer alle onderdelen opnieuw.
8. Om uw broodbakmachine op te bergen, zorg ervoor dat het deksel gesloten is en plaats alle accessoires in de bakvorm. Plaats geen zware voorwerpen bovenop de broodbakmachine.

Dompel de roestvrijstalen behuizing niet onder in water en plaats deze niet in een vaatwasser.
Gebruik geen benzeen, schuurborstels of chemische reinigingsmiddelen op de broodbakmachine of accessoires om schade aan de machine te voorkomen. Gebruik in plaats daarvan alleen een mild, niet-schurend reinigingsmiddel.
Zorg ervoor dat er geen water of reinigingsvloeistoffen onder de digitale bedieningselementen of het digitale display sijpelen. Breng nooit reinigingsmiddel rechtstreeks aan op het oppervlak van de broodbakmachine. Breng het altijd eerst aan op een doek of spons.
Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen, metalen schuursponsjes of metalen keukengerei op de anti-aanbaklaag van de bakvorm, omdat deze de afwerking kunnen beschadigen.

Opmerking:

• Alle accessoires zijn vaatwasmachinebestendig (bovenste rek). Handwas wordt echter aanbevolen om de levensduur van de materialen en anti-aanbaklagen te verlengen.
• Na verloop van tijd kan er enige verkleuring van de bakvorm optreden. Dit is een natuurlijk effect dat wordt veroorzaakt door vocht en stoom en heeft geen enkele invloed op het brood.
• Al het andere onderhoud moet worden uitgevoerd door Aroma Housewares.

Probleemoplossing

Broodbakmachine werkt niet/mengt het meel niet

• Controleer of het netsnoer is aangesloten op een 120V AC-stopcontact.
• Als ":" knippert op het digitale paneel met een countdown timer, is er een vertragingstimer ingesteld. Druk op Start|Stop (Start|Stop) om de vertragingstimer te annuleren en de broodbakmachine te starten.
• Zorg ervoor dat de bakvorm en de kneedhaak correct in de machine zijn geïnstalleerd.
• Uw broodbakmachine componenten kunnen beschadigd zijn. Neem contact op met de klantenservice.

Abnormaal geluid

• Er kunnen zich resten of ingrediënten in de bakruimte bevinden. Haal de stekker uit het stopcontact, wacht tot de broodbakmachine is afgekoeld en verwijder het vuil met een vochtige doek.
• De bakvorm zit mogelijk los. Lees de "Gebruiksaanwijzing" voor de juiste plaatsing van de bakvorm.

Rook of brandgeur van de achterkant van de machine

• Het netsnoer kan beschadigd zijn. Houd het netsnoer uit de buurt van hete voorwerpen.
• Vanwege het fabricageproces kan er bij het eerste gebruik lichte rook en geur vrijkomen. Dit is normaal. Lees "Voor het eerste gebruik" voor reinigingsinstructies.
• Er kunnen ingrediënten op het verwarmingselement in de bakruimte zijn gemorst. Haal de stekker uit het stopcontact, wacht tot de broodbakmachine is afgekoeld en reinig met een vochtige doek. Droog grondig en start opnieuw.

Het digitale display licht niet op

• Controleer of het netsnoer is aangesloten op een 120V AC-stopcontact.
• Het digitale display toont 0:00 en ":" knippert
• De bakcyclus is eenvoudigweg beëindigd en de broodbakmachine staat in de warmhoudmodus. Druk op de Start|Stop (Start|Stop) knop om de warmhoudmodus uit te schakelen indien gewenst.

Het digitale display geeft "LLL" weer

• De interne temperatuur van de broodbakmachine is te laag. De broodbakmachine moet worden gebruikt tussen 14°F-104°F.

Het digitale display geeft "HHH" weer

• De interne temperatuur van de broodbakmachine is te hoog. Laat het apparaat afkoelen tussen de cycli door. Haal de stekker uit het stopcontact, open het deksel en verwijder voorzichtig de bakvorm. Laat 15-30 minuten afkoelen voordat u verder gaat.

Het digitale display geeft "EE0" of "EE1" weer

• Het temperatuursensorcircuit is kapot. Neem contact op met de klantenservice.

Brood is gedeeltelijk niet gaar

• Er kan te veel water in het deeg hebben gezeten, of de watertemperatuur kan te hoog zijn geweest. Raadpleeg de meegeleverde recepten en de "Gebruiksaanwijzing".

De zijkanten van het brood zijn ingezakt en de bodem van het brood is vochtig

• Er zijn verschillende mogelijke oplossingen. Het brood kan te lang in de bakvorm zijn blijven zitten na het bakken. Haal het brood eerder uit de vorm en laat het afkoelen.
• Probeer meer bloem te gebruiken (1 theelepel per keer), of minder gist (1/4 theelepel per keer), of minder water of vloeistof (1 theelepel per keer).
• Dit kan ook het gevolg zijn van het vergeten zout aan het recept toe te voegen.

Het brood heeft een zware, dikke textuur

• Probeer minder bloem te gebruiken (1 theelepel per keer), of meer gist (1/4 theelepel per keer). Dit kan ook het gevolg zijn van het gebruik van oude bloem of het verkeerde type bloem voor het recept.

Het brood is niet volledig gebakken in het midden

• Probeer meer bloem te gebruiken (1 theelepel meer per keer), of minder water of vloeistof (1 theelepel minder per keer). Open het deksel niet te vaak tijdens het bakken.

Er zitten grote gaten in het brood

• Dit is meestal het gevolg van het niet toevoegen van zout aan het recept.

Het brood is te veel gerezen

• Probeer minder gist te gebruiken (1/4 theelepel minder per keer). Dit kan ook het gevolg zijn van het niet toevoegen van zout aan het recept of het niet plaatsen van de kneedhaak in de bakvorm.

Het brood is niet genoeg gerezen

• Er zijn verschillende mogelijke oplossingen. Probeer minder bloem te gebruiken (1 theelepel minder per keer), meer gist (1/4 theelepel meer per keer, of minder water (1 theelepel minder per keer).
• U bent mogelijk vergeten zout toe te voegen.
• Controleer of de gist niet is verlopen en vers en goed bewaard is (verzegeld, op een koele, donkere plaats).
• Vloeibare ingrediënten kunnen te heet zijn geweest (dit doodt de gist) of te koud (gist wordt niet geactiveerd). Vloeistoffen moeten tussen 75°F-90°F zijn voor het beste resultaat.
• De ingrediënten zaten in de verkeerde volgorde in de bakvorm. Als de ingrediënten verkeerd worden geplaatst, kan dit ervoor zorgen dat de gist nat wordt en niet activeert. Zie de "Gebruiksaanwijzing" voor de juiste plaatsing van de ingrediënten.

Het brood heeft een bebloemde bovenkant

• Dit is meestal het gevolg van het gebruik van te veel bloem of te weinig water. Probeer minder bloem te gebruiken (1 theelepel minder per keer), of probeer meer gist te gebruiken (1/4 theelepel minder per keer).

Het brood is te bruin

• Dit is meestal het gevolg van het toevoegen van te veel suiker aan het recept. Probeer minder suiker te gebruiken (1 eetlepel per keer). U kunt ook proberen een lichtere korstkleur te selecteren.

Het brood is niet bruin genoeg

• Dit is meestal het gevolg van het herhaaldelijk optillen van het deksel van de broodbakmachine of het open laten van het deksel tijdens het bakken van het brood. Zorg ervoor dat het deksel gesloten is terwijl de broodbakmachine in werking is.

De kneedhaak komt met het brood mee

• Dit kan gebeuren, aangezien de kneedhaak afneembaar is. Gebruik een niet-metalen keukengerei of de kneedhaak om het uit het gebakken brood te verwijderen voordat u het in plakken snijdt. Wees voorzichtig, want de kneedhaak zal heet zijn. U kunt de kneedhaak ook na de laatste "Fermenteer"-fase verwijderen.

Het brood is bleek van boven en ingezakt

• Meestal komt dit doordat de ingrediënten niet in evenwicht zijn of er bloem met een laag eiwitgehalte wordt gebruikt. Controleer de methode voor het wegen/meten van de ingrediënten. Te veel gist, water of andere vloeibare ingrediënten, of onvoldoende bloem, kan ervoor zorgen dat het brood bleek van boven is en inzakt tijdens het bakken.

Brood/jam/yoghurt loopt over in de bakvorm

• De resultaten kunnen variëren bij het gebruik van andere recepten, aangezien de recepten in dit boekje zo zijn afgestemd dat het deeg goed wordt gekneed en het afgewerkte brood de capaciteit van de bakvorm niet overschrijdt. Gebruik alleen recepten met vergelijkbare hoeveelheden ingrediënten. Als algemene richtlijn wordt een minimum van 2 kopjes en een maximum van 4,5 kopjes totale droge ingrediënten aanbevolen voor de broodinstellingen. Voor de jam-instelling wordt als algemene richtlijn een maximum van 3 kopjes fruit aanbevolen.

Kan ik eipoeder of droge melk gebruiken?

• Ja, eipoeders, gedroogde karnemelk of droge melk kunnen worden gebruikt. Met deze producten kunt u de functie "Uitgestelde Start" (Delay Start) gebruiken– Zorg er echter altijd voor dat u eerst het water in de bakvorm doet en vervolgens de gedroogde vervanging na de bloem toevoegt om ze gescheiden te houden. Op dezelfde manier kunnen verse melk en eieren worden vervangen door droge melk en eipoeders, maar het gebakken brood heeft een zwaardere textuur. Als u er toch voor kiest om verse melk te gebruiken, verminder dan dezelfde hoeveelheid andere vloeistof in het recept om te voorkomen dat het deeg te dun wordt. Gebruik de functie "Uitgestelde Start" (Delay Start) niet met bederfelijke ingrediënten.

Kunnen andere zoetstoffen worden gebruikt in plaats van suiker?

• Ja. Honing, gouden stroop of bruine suiker kan worden gebruikt. Wanneer u honing of soortgelijke zoete vloeistoffen vervangt door suiker, zorg er dan voor dat u dezelfde hoeveelheid vloeistof vermindert om gelijk te zijn aan de vloeibare suikervervanger. Wij raden geen poedervormige of vloeibare kunstmatige zoetstoffen aan.

Kan boter of margarine worden gebruikt in plaats van olie?

• Ja, maar de textuur van het brood kan er romiger en geler uitzien.

Kan zout worden weggelaten?

• Zout speelt een zeer belangrijke rol bij het broodbakken. Het weglaten ervan vermindert de waterretentie in het deeg, beïnvloedt het mengen, de sterkte van de glutenontwikkeling en de fermentatie van de gist. In het afgewerkte brood verbetert zout de vorm van het brood, de kruimstructuur en de korstkleur, verlengt het de houdbaarheid en verbetert het de smaak.

Wat gebeurt er als de stroom uitvalt tijdens het bakproces?

• Als de stroom 15 minuten of minder uitvalt terwijl de broodbakmachine werkt, hervat het power-off geheugen van de broodbakmachine het bakproces zodra de stroom terugkeert.
• Als de stroomstoring langer duurt dan 15 minuten, kan de broodbakmachine het bakproces niet hervatten. Als dit gebeurt, houdt u de Start|Stop (Start|Stop) knop 3 seconden ingedrukt wanneer de stroom terugkeert. Als het display niet terugkeert naar de tijdinstelling van voor de storing, haal dan de stekker van de broodbakmachine uit het stopcontact en steek hem er weer in. Als de machine nog steeds niet start, houdt u de Start|Stop (Start|Stop) knop een tweede keer 3 seconden ingedrukt. Blijf de stekker uit het stopcontact halen en er weer in steken en houd de Start|Stop (Start|Stop) ingedrukt totdat het display terugkeert naar de cyclustijd van voor de stroomstoring. Druk vervolgens één keer op Start|Stop (Start|Stop) om te hervatten.

Service & Ondersteuning

In het geval van een garantieclaim, of als service vereist is voor dit product, neem dan gratis contact op met de Aroma® klantenservice op:
1-800-276-6286
Ma-Vr, 8:30am-4:30pm, Pacific Time
Of we zijn online bereikbaar op:
CustomerService@AromaCo.com
Voor uw administratie raden wij u aan uw aankoopbewijs aan deze pagina te nieten, samen met een schriftelijk overzicht van het volgende:

• Aankoopdatum:
• Plaats van aankoop:

Opmerking:

• Een aankoopbewijs is vereist voor alle garantieclaims.

www.AromaTestKitchen.com

/AromaHousewares

Aroma Housewares Company
6469 Flanders Drive, San Diego, CA 92121, U.S.A.
1-800-276-6286 | www.AromaCo.com
Ma-Vr, 8:30am – 4:30pm, Pacific Time

©2020 Aroma Housewares Company | Alle rechten voorbehouden.

Referenties

• Rice Cooker Recipes - Slow Cook, Steam and Grill - Aroma Housewares
• Kitchen Countertop Cooking Products - Aroma Housewares

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Aroma ABM-270 - Handleiding digitale broodbakmachine

Beschikbare talen