Aroma ADF-212 - Handleiding digitale friteuse

INLEIDING

Gefeliciteerd!

Uw SmartFry XL^TM Friteuse geeft uw keuken een professionele uitstraling en biedt u avond na avond heerlijke maaltijden. De grote kookcapaciteit is geschikt voor een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen. Door de twee kleinere manden te gebruiken, kunt u zelfs twee verschillende ingrediënten tegelijkertijd frituren! De voorgeprogrammeerde instellingen maken het frituren van uw favoriete voedingsmiddelen een fluitje van een cent, terwijl het digitale display nauwkeurige controle biedt. De SmartFry XL^TM is slechts een ander voorbeeld van hoe Aroma-producten uw drukke leven een stuk gemakkelijker maken.

Voor receptsuggesties, meer ideeën voor keukenoplossingen of om u aan te melden voor een MyAroma-account kunt u ons online bezoeken op www.AromaCo.com.

Lees alle instructies voor het eerste gebruik.

ONDERDELENIDENTIFICATIE

Diagram bedieningspaneel

HOE TE GEBRUIKEN

Voor het eerste gebruik

1. Lees alle instructies en belangrijke veiligheidsmaatregelen.
2. Verwijder al het verpakkingsmateriaal en zorg ervoor dat de artikelen in goede staat zijn ontvangen.
3. Verscheur en gooi alle plastic zakken weg, omdat ze een risico voor kinderen kunnen vormen.
4. Was accessoires en de geëmailleerde oliepan in warm zeepwater. Spoel af en droog grondig. Het verwarmingselement kan in water worden ondergedompeld, maar dompel nooit de elektrische unit onder. Droog het verwarmingselement voor gebruik grondig.
5. Veeg de behuizing schoon met een vochtige doek.
6. Plaats de friteuse op een vlakke, stabiele en hittebestendige ondergrond.

• Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen of schuursponsjes.
• Dompel het deksel, het snoer of de stekker nooit in water onder.

Om de friteuse in elkaar te zetten, dient u het volgende te lezen

De friteuse in elkaar zetten
De veiligheidsthermostaat resetten
Oliepeil en onderhoud
De mandhandvatten monteren

DE FRITEUSE MONTEREN

1. Plaats de geëmailleerde oliepan in de roestvrijstalen basis (Fig. A).
   
   
   Fig. A
2. Plaats het verwarmingselement in de geëmailleerde oliepan (Fig. B).
   
   Fig. B

De automatische veiligheidsschakelaar zorgt ervoor dat het apparaat niet werkt, tenzij de friteuseregeling correct in de roestvrijstalen basis is geplaatst. Schuif de geleiders op de friteuseregeling op de geleiders aan de achterkant van de roestvrijstalen basis (Fig. B & D).

Fig. D

Dit activeert de automatische veiligheidsschakelaar (Fig. C).

Fig. C

Als u uw apparaat op het stopcontact aansluit, maar het apparaat geen stroom heeft (het aan/uit-indicatielampje brandt niet), koppelt u het apparaat los van het stopcontact en verwijdert u de magnetische stekker uit het apparaat. Verwijder de friteuseregeling van de basis en monteer deze correct opnieuw.

Uw friteuse is ook uitgerust met een veiligheidsthermostaat die het apparaat automatisch uitschakelt in het geval van oververhitting. Als uw apparaat oververhit raakt, volgt u de stappen in "De veiligheidsthermostaat resetten".

DE VEILIGHEIDSTHERMOSTAAT RESETTEN

Deze friteuse is ontworpen met een sensor die het apparaat automatisch uitschakelt als het oververhit raakt. Deze situatie kan zich voordoen als de olie oud of te dik is, of als er niet genoeg olie in de geëmailleerde tank zit. Om het apparaat te resetten, volgt u de onderstaande instructies.

1. Schakel het apparaat uit. Koppel het apparaat los van het stopcontact en verwijder vervolgens de magnetische stekker van de achterkant van de regeling.
2. Laat het apparaat volledig afkoelen.
3. Corrigeer de oliesituatie in uw apparaat door olie toe te voegen of de olie te vervangen zoals hierboven aangegeven.
4. Monteer het apparaat opnieuw en ga door met koken.

Oliepeil en onderhoud

Voordat u het apparaat op het stopcontact aansluit, moet u er altijd voor zorgen dat de olie zich ten minste op de minimummarkering aan de binnenkant van de geëmailleerde oliepan bevindt. Als de olie niet tot ten minste het minimumpeil (14 kopjes) is gevuld, kan het apparaat oververhit raken. Vul de olie niet boven de maximumlijn (20 kopjes).

OLIEPEIL EN ONDERHOUD

Olieselectie

1. We raden de volgende oliën aan voor gezonder frituren: canola, maïs, saffloer of soja.
2. We raden het af om met dierlijke vetten te frituren, omdat deze gevoeliger zijn voor aantasting bij hoge temperaturen. Zwaar gearomatiseerde oliën zoals extra vierge olijfolie moeten ook worden vermeden.
3. We raden het af om oude en nieuwe olie te mengen, omdat dit de nieuwe olie aantast.
4. Hoe vaak de frituurolie kan worden hergebruikt, hangt af van het voedsel dat erin wordt gefrituurd. Wanneer bijvoorbeeld voedingsmiddelen die een restgeur achterlaten (zoals vis) vaak worden gefrituurd, moet de olie vaker worden vervangen.

OPMERKING:

• Wanneer u olie hergebruikt, wordt aanbevolen om de olie te zeven om voedseldeeltjes te verwijderen. Gebruik een zeef over een kom om voedseldeeltjes van de olie te scheiden.^* Voor de beste resultaten kunt u de zeef bekleden met twee lagen kaasdoek. Zodra de olie is gezeefd, plaatst u deze in een container die goed kan worden afgesloten en bewaart u deze in de koelkast.
  ^* ALLEEN NADAT DE OLIE VOLLEDIG IS AFGEKOELD

Het is belangrijk om de olie te vervangen als u een van de volgende zaken opmerkt:

• Een onaangename geur.
• Overmatige rookvorming bij het verwarmen van de olie.
• Olie is donker van kleur.
• Olie is lange tijd bewaard.

• We raden het af om met dierlijke vetten of reuzel te frituren. Het gebruik van vast vet of reuzel om te frituren kan ervoor zorgen dat uw friteuse oververhit raakt. Het stolt ook als het afkoelt, waardoor het moeilijk is om het ondergedompelde verwarmingselement en de friteuseregeling uit de olietank te verwijderen.

DE MANDHANDVATTEN MONTEREN

Uw mandhandvatten zijn gemonteerd op de twee kleine manden. U moet het handvat aan de grote mand bevestigen en de kleine mandhandvatten op hun plaats vergrendelen voor gebruik.

Grote mand

• Knijp de handvatpennen samen en schuif de handvatpenvleugels door de handvatpenvleugelsleuven.
• Trek het handvat naar u toe, knijp en draai iets van de ene kant naar de andere om de handvatpennen op hun plaats te vergrendelen.

Kleine mand

• Trek het handvat naar u toe, knijp en draai iets van de ene kant naar de andere kant om de handvatpennen op hun plaats te vergrendelen.
• Om het handvat te verwijderen voor reiniging en opslag, keert u dit proces eenvoudigweg om.

• Controleer altijd de mandhandvatten om ervoor te zorgen dat de handvatten zijn vastgemaakt voordat u met hete olie kookt. Dit helpt persoonlijk letsel te voorkomen.

Instructies magnetisch snoer

Deze roestvrijstalen friteuse is speciaal ontworpen met een "breekbaar" snoer, waardoor frituren veiliger is dan ooit. De magnetische stekker kan slechts in één richting op het apparaat worden aangesloten. De stekker is duidelijk gemarkeerd met "This Side Up" (Deze kant boven). De onderkant van de stekker heeft ook een inkeping, die voorkomt dat u de stekker verkeerd om aansluit. De magneten op de stekker en het apparaat maken automatisch de verbinding. Mocht u tijdens gebruik per ongeluk aan het netsnoer bewegen of trekken, dan wordt het automatisch van het apparaat getrokken, waardoor de verbinding wordt verbroken en wordt voorkomen dat de hete olietank omvalt. Plaats het apparaat NIET op het snoer en laat het snoer NIET rond het apparaat lopen. Dit voorkomt dat het magnetische snoer gemakkelijk losraakt als er per ongeluk aan het snoer wordt getrokken.

Sluit altijd eerst de magnetische stekker aan op het apparaat en vervolgens op het stopcontact. Koppel na gebruik eerst de stekker uit het stopcontact en verwijder vervolgens de magnetische stekker uit het apparaat.

KOOKGIDS & GEBRUIK

Olie voorverwarmen

1. Zorg ervoor dat de friteuse is losgekoppeld.
2. Veeg de geëmailleerde oliepan droog en vul deze met olie tot maximaal het MAX-niveau (20 kopjes) en minimaal het MIN-niveau (14 kopjes).
3. Sluit de magnetische stekker aan op het apparaat en steek vervolgens de stekker in het stopcontact. Het aan/uit-lampje gaat branden.
4. Het LCD-scherm knippert 00:00. Druk op de "On/Off" (Aan/Uit) knop en de standaardtemperatuur van 375°F verschijnt op het LCD-scherm. Het groene "Heat" (Verwarmen) lampje gaat branden om aan te geven dat de olie wordt verwarmd tot 375°F.
5. Gebruik de omhoog of omlaag knoppen om de juiste temperatuur in te stellen. Temperaturen kunnen worden ingesteld van 300°F tot 375°F in stappen van 5°F.
6. Druk op de Time/Temp knop (Tijd/Temp) zodra u de gewenste temperatuur heeft geselecteerd.
7. Nadat de temperatuur is geselecteerd, gaat de tijd automatisch naar de standaard tijd van 10:00, die op het LCD-scherm verschijnt. Gebruik de omhoog of omlaag knoppen om de juiste tijdinstelling te programmeren. De tijd kan worden ingesteld tussen 2 minuten en 30 minuten in stappen van 30 seconden.
8. Wanneer de olie is voorverwarmd, hoort u drie pieptonen en het groene "Heat" (Verwarmen) lampje knippert.

OPMERKING:

• Uw friteuse bevat ongeveer 14 kopjes olie bij de minimale oliemarkering in de geëmailleerde oliepan en 20 kopjes olie bij de maximale markering.
  

Frituren

1. Voor voedsel dat niet met beslag is bedekt, direct in de mand plaatsen. Zorg ervoor dat de mand niet meer dan ½ vol is. Overvulling zorgt ervoor dat voedsel niet goed gaar wordt en kan ervoor zorgen dat de olie overkookt.
2. Laat de mand voorzichtig in de olie zakken.
3. Voor voedsel dat met beslag is bedekt, laat u eerst de mand in de olie zakken en plaatst u het voedsel voorzichtig direct in de olie. Dit voorkomt dat het met beslag bedekte voedsel aan de onderkant van de mand blijft plakken.
4. Plaats het deksel goed terug.
5. Het display keert standaard terug naar de temperatuurweergave. Om de tijd te controleren, drukt u eenmaal op de tijd/temperatuurregeling.
6. Wanneer de geprogrammeerde tijd is verstreken, hoort u drie pieptonen. Het LCD-scherm geeft 00:00 weer. Til de mand uit de olie en plaats deze op de afdruiphaken om overtollige olie weg te laten lopen. Als u nog een batch van hetzelfde voedsel wilt, drukt u eenmaal op de On/Off (Aan/Uit) knop om de vorige instelling te herhalen en herhaalt u de stappen 1-5. Als u wilt stoppen met frituren, koppelt u het snoer los van het stopcontact en verwijdert u vervolgens het magnetische uiteinde van het apparaat.
7. Haal het gefrituurde voedsel voorzichtig uit de mand. Wees voorzichtig met de hete olie die uit de frituurpan kan spatten.
8. Om de friteuse uit te schakelen, koppelt u deze los van het stopcontact.
9. Laat de olie volledig afkoelen voordat u het apparaat verplaatst of schoonmaakt (3-4 uur).

OPMERKING:

• Schud bevroren voedsel altijd om ijsdeeltjes te verwijderen voordat u gaat frituren. Dep vers gesneden frites en ander vochtig voedsel droog voordat u gaat frituren, omdat vochtig voedsel overmatig schuimen en spatten van olie kan veroorzaken.
  

De voorgeprogrammeerde instellingen gebruiken

Lees alle aanwijzingen zorgvuldig door voordat u deze instellingen gebruikt.

1. Om toegang te krijgen tot de voorgeprogrammeerde instellingen, drukt u tegelijkertijd op de "Time/Temp" (Tijd/Temp) en " " knoppen. Het LED-display toont "P00", waarbij de "00" knippert. Dit geeft aan dat het apparaat klaar is om te worden ingesteld. Volg de "De voorgeprogrammeerde instellingen gebruiken" en selecteer het vooraf ingestelde nummer dat u wilt gebruiken met behulp van de "" knop. U kunt omhoog scrollen " " of " " omlaag om de juiste instelling te vinden die u wilt gebruiken. Zodra u een vooraf ingestelde instelling hebt geselecteerd, worden de temperatuur en tijd automatisch in het apparaat geprogrammeerd, zoals beschreven in de tabel.
   
2. Druk op de "On/Off" (Aan/Uit) knop om de olie voor te verwarmen. Het groene "Heat" (Verwarmen) lampje gaat branden om aan te geven dat de olie wordt voorverwarmd.
3. Zodra de olie is voorverwarmd, piept het 3 keer. Het groene "Heat" (Verwarmen) lampje knippert en het apparaat pauzeert. Laat het voedsel langzaam in de olie zakken en druk op de "On/Off" (Aan/Uit) knop om de countdown-timer te starten. Het display keert standaard terug naar de temperatuurweergave. Om de tijd te controleren, drukt u eenmaal op de tijd/temperatuurregeling.
4. Nadat de vooraf ingestelde tijd is verstreken, hoort u drie pieptonen. Het LCD-scherm geeft de programmacode weer die u zojuist hebt gebruikt.
5. Til de mand uit de olie en plaats deze op de afdruiphaken om overtollige olie weg te laten lopen. Als u nog een batch van hetzelfde voedsel wilt, drukt u eenmaal op de On/Off (Aan/Uit) knop om de vorige instelling te herhalen en herhaalt u de stappen drie, vier en vijf. Als u wilt stoppen met frituren, koppelt u het snoer los van het stopcontact en verwijdert u vervolgens het magnetische uiteinde van het apparaat.

OPMERKING:

• De vooraf ingestelde instellingen kunnen op elk moment tijdens de kookcyclus worden gestopt door eenmaal op de "On/Off" (Aan/Uit) knop te drukken en het apparaat los te koppelen van het stopcontact.

De voorgeprogrammeerde instellingen gebruiken

De werkelijke kooktijd kan variëren als gevolg van verschillen in hoeveelheid, vlees en temperatuur van het voedsel. Volg, indien aanwezig, de aanwijzingen van de voedselfabrikant.

Schakelen tussen handmatige en vooraf ingestelde modus

Wanneer het apparaat voor het eerst wordt aangesloten, gaat het automatisch naar de handmatige modus. Als u wilt overschakelen naar de vooraf ingestelde modus, drukt u tegelijkertijd op de Time/Temp Button (Tijd/Temp) en de " " knop.
Om terug te schakelen naar de handmatige modus vanuit de vooraf ingestelde modus, drukt u nogmaals tegelijkertijd op de Time/Temp Button (Tijd/Temp) en de " " knop.

De hier vermelde kooktijden en temperaturen zijn slechts een richtlijn. Ze kunnen variëren als gevolg van verschillen in vlees en temperatuur van het voedsel. Volg, indien aanwezig, de aanwijzingen van de voedselfabrikant. Pas de kooktijd en temperatuur aan uw voorkeur aan.

Handige tips voor frituren:

• Bereid het te frituren voedsel voor in gelijke grootte en dikte, zodat het gelijkmatiger en in hetzelfde tempo frituurt.
• Vul de frituurmand niet meer dan ½ vol. Als er te veel voedsel tegelijkertijd wordt gefrituurd, kan het voedsel niet knapperig en gelijkmatig worden gebakken.
• Verwijder voor het frituren altijd overtollig vocht of ijskristallen van het voedsel door het met keukenpapier te wrijven. Vochtig voedsel kan overmatig schuimen en spatten van olie veroorzaken.
• Om overlopen of opspattend hete olie te voorkomen, laat u de frituurmand niet snel in de hete olie zakken
• Tijdens het frituren ontsnapt er hete stoom uit de openingen van het deksel. Dit is normaal. Vermijd het aanraken van deze gebieden wanneer de friteuse in gebruik is.
• De friteuse kan bij het eerste gebruik een lichte geur en rokerige waas afgeven. Dit is normaal vanwege het fabricageproces en zou snel moeten verdwijnen.
• Wees bij het openen van het deksel uiterst voorzichtig met opspattend hete olie.

REINIGEN

Haal altijd de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat volledig afkoelen voordat u het schoonmaakt.

Olie verversen en olie opslaan

• Als u olie hergebruikt, wordt aanbevolen om de olie te zeven om voedseldeeltjes te verwijderen. Gebruik een fijnmazige zeef boven een kom om voedseldeeltjes van de olie te scheiden.^* Voor het beste resultaat kunt u de fijnmazige zeef bekleden met twee lagen kaasdoek. Zodra de olie is gezeefd, plaatst u deze in een container die goed kan worden afgesloten en bewaart u deze in de koelkast. Zie voor informatie over oliekeuze.
  ^* ALLEEN NADAT DE OLIE VOLLEDIG IS AFGEKOELD

Om de olietank, het deksel van de friteuse en de frituurmanden schoon te maken

1. Demonteer het apparaat door de stappen van montage in omgekeerde volgorde uit te voeren op "De friteuse monteren".
2. Gooi de olie weg in een pot of blik. Olie mag NIET in de afvoer van uw gootsteen worden gegoten. Als u uw olie opslaat voor toekomstig gebruik, zie "Olie opslaan" hierboven.
3. Om het deksel en de filters schoon te maken, tilt u het filterdeksel op en verwijdert u de twee filters. Was de filters in warm zeepsop en spoel ze grondig af. Laat de filters volledig drogen.
4. MET UITZONDERING VAN HET BEDIENINGSPANEEL MET HET VERWARMINGSELEMENT EN DE MAGNETISCHE STEKKER; Alle onderdelen van uw friteuse zijn volledig dompelbaar en vaatwasmachinebestendig.
5. Om het verwarmingselement schoon te maken, spoelt u het af met water of dompelt u het onder in warm zeepsop. Veeg af met een vochtige doek en droog grondig af voor het volgende gebruik.
6. Droog de geëmailleerde oliepot volledig af voor het volgende gebruik.
7. Reinig de behuizing van de friteuse met een vochtige doek en droog deze vervolgens af.
8. Plaats de filters terug in het deksel voor toekomstig gebruik.

• Gebruik geen agressieve schuurmiddelen of producten die niet als veilig worden beschouwd voor gebruik op antiaanbaklagen.
• Probeer het apparaat niet af te koelen door koud water in de pan te gieten.
• Dompel de elektrische eenheid niet onder in water of een andere vloeistof.
  

Het bedieningspaneel van de friteuse en het magnetische snoer schoonmaken

1. Gebruik een vochtige vaatdoek met zeep en veeg alle delen van het temperatuurregelpaneel en het verwarmingselement volledig af.
2. Spoel de vaatdoek uit en veeg alle achtergebleven zeepresten weg.
3. Gebruik een vochtige doek om de magnetische stekker en het elektrische snoer af te vegen.
4. Monteer de friteuse pas weer als alle onderdelen volledig droog zijn.

Filters vervangen

Het wordt aanbevolen om het koolstoffilter (zwart) elke 6 maanden te vervangen en het dampfilter (wit) eenmaal per jaar. Deze aanbevelingen zijn indicatief en de filters moeten worden vervangen afhankelijk van de hoeveelheid gebruik.

Om te vervangen:

Zie Diagram 1:

Fig. A

Fig. B

1. Til de twee lipjes op om de filterafdekking los te klikken (Fig. A).
2. Verwijder het zwarte en witte filter (Fig. B).
3. Plaats de nieuwe filter(s) in de gleuf (wit bovenop zwart).
4. Plaats de filterafdekking terug en klik deze op zijn plaats.

Vervangingsfilters

• Vervangingsfilters zijn verkrijgbaar via de klantenservice van Aroma op 1-800-276-6286 of online op www.aromaco.com
• De levensduur van het filter is afhankelijk van het soort gefrituurd voedsel en de frequentie van gebruik.
• Aroma Housewares Company raadt aan het filter na 30 keer gebruik te vervangen.

RECEPTEN

Gefrituurde uienbloem

Canola-olie of gemengde plantaardige olie om te frituren
1 grote ui
2 eieren
½ kopje bier
½ kopje melk
2 kopjes bloem voor alle doeleinden
½ theelepel bakpoeder
½ theelepel zwarte peper

Verwarm de olie voor op 190°C. Pel de ui en snijd de onderkant eraf. Snijd de ui in ¾-inch partjes zonder helemaal door de basis te snijden.

Week de ui in ijskoud water tot de partjes open gaan (ongeveer 712 minuten). Laat de ui uitlekken en dep hem droog. Meng de eieren, het bier en de melk door elkaar. Meng in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en de zwarte peper.

Bestuif de ui met het bloemmengsel. Dompel de ui in het beslag. Bestrooi opnieuw met het bloemmengsel. Schud het teveel af. Zorg ervoor dat de ui volledig bedekt is.

Laat de bloem voorzichtig in de hete olie zakken en wees zeer voorzichtig om spatten te voorkomen.

Bak 2 minuten. Draai de ui om en bak nog 2 minuten of tot hij goudbruin is. Til de gekookte bloem uit de olie. Bestrooi met zout en peper naar smaak.

Vegetarische loempia's

Maïsolie om te frituren
6 loempiavellen
2 groene uien, fijngehakt
¼ lb. fijngehakte witte champignons
2 oz. geraspte wortel
1 theelepel fijngehakte gember en knoflook
2 geweekte en fijngehakte gedroogde zwarte champignons
1 theelepel sesamolie
1 theelepel zout
¼ kopje taugé
1 theelepel gehakte geroosterde pinda's

Verwarm de olie voor op 190°C. Verhit 2 theelepels maïsolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook, gember en groene uien toe. Bak 2 minuten. Voeg champignons en zwarte champignons toe. Bak 3 minuten. Voeg zout naar smaak toe. Roer de pinda's, wortels, taugé en sesamolie erdoor en zet het vuur uit.

Om de loempiavellen te bereiden, doe je in elk vel 2½ theelepels vulling. Rol op en vouw de randen over de vulling. Sluit de rand af met een druppel dikke bloempasta.

Frituur 3 loempia's tegelijk gedurende ongeveer 4-6 minuten of tot de loempia's aan alle kanten goudbruin zijn. Til de gekookte loempia's voorzichtig uit de friteuse. Laat uitlekken in de mand en dep ze vervolgens droog met keukenpapier.

Gefrituurde kipreepjes

4 kipfilets zonder bot en vel
1 kopje paneermeel
1 theelepel citroensap
1 eetlepel gedroogde basilicumblaadjes
1 kopje bloem
½ theelepel zout en peper
½ kopje melk
1 kopje plantaardige olie

Verwarm de olie voor op 175°C. Snijd de kip in gelijkmatige reepjes, ongeveer 2,5 cm breed en 2,5 cm dik. Marineer de kip ongeveer 30 minuten met zout, peper, basilicumblaadjes en citroensap. Bestrijk de kipfilets gelijkmatig met bloem en paneermeel.

Frituur de kipreepjes op 175°C gedurende 8-10 minuten. Laat uitlekken in de mand en serveer met honingmosterd of zoetzure saus.

Gefrituurde jumbo garnalen

Canola-olie om te frituren
14 grote garnalen in de schaal
1 theelepel zout
½ theelepel witte peper
3 theelepels maïszetmeel
1 theelepel rijstwijnazijn

Verwarm de olie voor op 175°C. Verwijder de darmkanaal van de garnalen door een sneetje in de schaal te maken langs de rug van de garnaal. Breng de garnalen op smaak met rijstwijn en zout en laat ze ongeveer 20 minuten staan.

Bestuif elke garnaal gelijkmatig met maïszetmeel. Voeg de garnalen toe aan de frituurmand en laat de mand in de olie zakken. Frituur 4-5 minuten of tot de garnalen de gewenste gaarheid, kleur en knapperigheid hebben bereikt.

Laat uitlekken in de mand en dep ze vervolgens droog met keukenpapier.
Garneer met slablaadjes en citroenpartjes.

Fontina-kaas Fritos (beignets)

Maïsolie om te frituren
¾ lb. gekoelde fontina-kaas
2 eidooiers (bewaar het eiwit)
½ kopje fijngehakte verse basilicum
1 ½ kopjes ongebleekte bloem
2/3 kopje ijswater
1 theelepel bakpoeder
1-2 teentjes fijngehakte knoflook
3 theelepels olijfolie
zout naar smaak

Verwarm de maïsolie voor op 175°C. Snijd de kaas in blokjes van 2,5 cm. Meng wijn, eidooiers en knoflook in een kom. Voeg bakpoeder, bloem, ½ theelepel zout, olijfolie en water toe. Meng tot een gladde massa. Laat 2 uur op kamertemperatuur rusten.

Klop de eiwitten met een snufje zout tot ze net stijf zijn. Spatel ze samen met de fijngehakte basilicum door het beslag.

Dompel de kaasstukjes in het beslag. Laat het teveel aan beslag eraf druipen. Laat de kaasstukjes in de olie zakken tot ze goudbruin zijn. Ongeveer 1-1½ minuut.
Laat uitlekken en haal ze uit de mand en serveer onmiddellijk.

Aroma's favoriete gefrituurde bananen

Canola-olie om te frituren
1 kopje bloem voor alle doeleinden
½ tl. zout
1 el. suiker
1 ei, losgeklopt
1 kopje melk
¼ kopje poedersuiker
3 bananen, in stukken van 2,5 cm gesneden

Verwarm de olie voor op 188°C. Meng bloem, suiker en zout in een grote kom. Meng ei, melk en 2 theelepels verwarmde plantaardige olie in een andere kom en meng goed. Combineer het eimengsel met de bloempasta.

Roer met een vork of garde tot het beslag glad is. Dompel elke 2,5 cm lange banaan in het beslag en laat het teveel aan beslag eraf druipen. Plaats de frituurmand in de voorverwarmde olie in de friteuse.

Leg de bananen langzaam één voor één met een uitlepel in de frituurmand. Frituur alle bananen tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 tot 4 minuten. Laat het teveel aan olie uitlekken op een schoon keukenpapier. Bestrooi de gefrituurde bananen met poedersuiker en serveer onmiddellijk.

Website: www.aromaco.com
Gepubliceerd door:
Aroma Housewares Co. 6469 Flanders Drive San Diego, CA 92121 U.S.A.
1-800-276-6286

Referenties

• Keuken aanrecht kookproducten - Aroma Housewares

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Aroma ADF-212 - Handleiding digitale friteuse

Beschikbare talen