Elite Gourmet EBM8103B - PROGRAMMEERBARE BROODBAKMACHINE VAN 2 LB - Handleiding

ONDERDELENIDENTIFICATIE

1. Luchtopening
2. Kijkvenster
3. Antislipvoetjes
4. Deksel
5. Bedieningspaneel
6. Broodpan
7. Maatbeker
8. Maatlepel
9. Kneedmes
10. Metalen haak om het kneedmes eruit te tillen

HET BEDIENINGSPANEEL BEGRIJPEN

MENU BUTTON (MENU-KNOP)
Druk op de MENU button (MENU-KNOP) totdat het gewenste programmanummer (1-19) verschijnt op het digitale display, naast de resterende kooktijd.

WEIGHT BUTTON (GEWICHT-KNOP)
Druk op de WEIGHT button (GEWICHT-KNOP) om de pijl naar de gewenste broodgrootte te verplaatsen: 1 LB, l.5LB of 2LB.

COLOR SETTING BUTTON (KLEURINSTELLING-KNOP)
Druk op de COLOR SETTING button (KLEURINSTELLING-KNOP) om de pijl naar de gewenste korstkleur te verplaatsen: Light (Licht), Medium (Gemiddeld) of Dark (Donker).

DELAY TIMER+/- BUTTON (VERTRAGINGSTIMER+/- KNOP)
Het meest voorkomende gebruik van de delay timer (vertragingstimer) is om 's nachts brood te bereiden, zodat het de volgende ochtend klaar is. Het is mogelijk om tot 15 uur vertragingstijd te programmeren. Gebruik dit NIET voor brood of deeg dat verse melk, yoghurt, kaas, eieren, fruit, uien of andere ingrediënten bevat die kunnen bederven als ze een paar uur in een warme en vochtige omgeving staan.
Deze functie vertraagt de start van het broodbereidingsproces.

Druk op de pijlen omhoog/omlaag om de delay timer (vertragingstimer) in stappen van 10 minuten in te stellen. Houd de knop ingedrukt voor een snelle verhoging/verlaging van de vertragingstijd.

START/PAUSE/STOP button (START/PAUZE/STOP-KNOP)
Wanneer de machine is aangesloten en het menu is ingesteld, SHORT PRESS (kort indrukken) de "START/PAUSE/STOP" button (START/PAUZE/STOP-KNOP) één keer om een broodbereidingscyclus te STARTEN (STARTEN).

Tijdens het broodbereiden, SHORT PRESS (kort indrukken) de "START/PAUSE/STOP" button (START/PAUZE/STOP-KNOP) één keer om de cyclus te PAUZEREN (PAUZEREN). Hierdoor wordt de machine maximaal 3 minuten GEPAUZEERD (GEPAUZEERD), waarna de eenheid het ingestelde menuprogramma hervat. Om te reactiveren vóór 3 minuten, SHORT PRESS (kort indrukken) u gewoon nogmaals op de knop om opnieuw te STARTEN (STARTEN).

Wanneer de machine in gebruik is, LONG PRESS (houd minstens 3 seconden ingedrukt) de "START/PAUSE/STOP" button (START/PAUZE/STOP-KNOP) totdat het piepgeluid klinkt (ongeveer 2 seconden) om een proces te STOPPEN (STOPZETTEN) (annuleren).

1. Ferment: Fermentatiecyclus
2. Rest: Rustcyclus
3. Stir: Kneedcyclus
4. Preset (Vooraf ingesteld)
5. Indicator
6. Weight (Gewicht): broodgrootte
7. Timer
8. Heat (Verwarmen): Voorverwarmcyclus.
9. Bake (Bakken): Bakcyclus.
10. Keep Warm (Warmhouden): Nadat de bakcyclus is voltooid, schakelt de broodbakmachine over naar Keep Warm (Warmhouden) gedurende maximaal 1 uur.
11. Done (Klaar): Het broodbereidingsproces is voltooid.
12. Fruit: Samen met een piepsignaal tijdens de kneedcyclus, laat deze indicator u weten wanneer u gedroogd fruit, zoals rozijnen, moet toevoegen. Til de deksel op en strooi het fruit en de noten over het deeg.
13. Dark (Donker): Donkerbruin.
14. Medium (Gemiddeld): Gemiddeld bruin.
15. Light (Licht): Lichtbruin.
16. Geselecteerd programma

VOOR HET EERSTE GEBRUIK

1. Pak de broodbakmachine voorzichtig uit en verwijder al het verpakkingsmateriaal. Controleer of er onderdelen ontbreken of beschadigd zijn.
2. Was en droog de broodpan en het kneedmes. Gebruik geen schuursponsjes of schuurmiddelen op het antiaanbaklaag.
3. Voor het eerste gebruik, laat de broodbakmachine in de COOK (#19) modus draaien en bak leeg gedurende ongeveer 10 minuten om de fabricageoliën te verwijderen. Laat het apparaat afkoelen en reinig alle losgemaakte onderdelen opnieuw.
   OPMERKING: De broodbakmachine kan bij het eerste gebruik een beetje rook en/of geur afgeven. Dit is normaal voor een nieuw vervaardigd apparaat. Zorg ervoor dat het apparaat voldoende ventilatie heeft.
4. Droog alle onderdelen grondig af. De broodbakmachine is klaar voor gebruik.

HOE U UW APPARAAT GEBRUIKT

1. Was en droog alle onderdelen goed.
2. Draai met behulp van het handvat van de broodpan de broodpan tegen de klok in en trek deze vervolgens uit het apparaat.
   
3. Monteer het kneedmes (I) op de pin in de pan (F), plaats het kneedmes op de pin, met de pijl van het mes naar boven gericht, duw het zo ver mogelijk naar beneden en zorg ervoor dat de platte oppervlakken zijn uitgelijnd.
   
   
4. Meet de ingrediënten af met de meegeleverde maatbeker (G) of lepel (H) en voeg ze toe aan de pan (F).
   
   Lees de instructies voor het toevoegen van ingrediënten en volg het gekozen recept nauwkeurig.
5. Plaats de broodpan in de broodbakmachine en zorg ervoor dat deze stevig op zijn plaats vergrendeld is door hem met de klok mee te draaien.
   
   OPMERKING: De broodpan moet op zijn plaats vergrendelen voor een goede menging en kneding.
   
   Het is essentieel om de volgorde van het toevoegen van ingrediënten te volgen zoals beschreven in de recepten in deze handleiding. Meestal is deze volgorde: vloeibare ingrediënten, water, bloem, eieren en andere zoals in het recept. Giet gist als laatste bij de andere ingrediënten. Vermijd dat gist in contact komt met zout of vloeibare ingrediënten.
6. Sluit de deksel (D) en steek de stekker in het stopcontact. Het display (E) toont "3:00", met twee vaste stippen. De machine is automatisch ingesteld op programma "1".
7. Druk op de MENU button (MENU-KNOP) om het gewenste kookprogramma te selecteren.
8. Druk op de WEIGHT button (GEWICHT-KNOP) om het gewenste gewicht te selecteren (1lb, 1.5lb, 2lb). Het gewicht kan niet worden ingesteld in de programma's 8-19.
9. Druk op de COLOR SETTING button (KLEURINSTELLING-KNOP) om de gewenste bruining te selecteren (light (licht), medium (gemiddeld), dark (donker)). De bruining kan niet worden ingesteld in de programma's 8-19.
10. Stel indien nodig de delay timer (vertragingstimer) in met behulp van de pijlen omhoog/omlaag. De broodcyclus start nadat de delay timer (vertragingstimer) is afgeteld. Als u geen tijd instelt, start de cyclus onmiddellijk.
    
    Wees voorzichtig bij het gebruik van de Delay Timer (Vertragingstimer) functie met bederfelijke ingrediënten (zoals eieren, zuivelproducten, enz.).
11. Druk op de START button (START-KNOP). De machine piept en begint de ingrediënten te verwerken (als er een delay timer (vertragingstimer) is ingesteld, start de verwerking nadat de delay timer (vertragingstimer) is afgeteld).
    OPMERKING: Tijdens het koken kan er stoom uit de ventilator onder de deksel komen: dit is volkomen normaal.
12. Als u ingrediënten (fruit, noten, zaden, enz.) wilt toevoegen, piept de machine 10 keer om aan te geven wanneer het tijd is om de deksel (D) te openen en deze aan het deeg toe te voegen. Deze tijd varieert afhankelijk van het programma.
13. Om het geselecteerde programma te Stoppen/Annuleren, houdt u de START button (START-KNOP) 3 seconden ingedrukt.
14. Wanneer de tijd op het display "0:00" is, is het kookproces voltooid. Het apparaat piept 10 keer en schakelt automatisch over naar de "Keep Warm" (Warmhouden) modus gedurende 1 uur. Het ":" symbool knippert tijdens deze modus (behalve na het "Knead" (Kneden) programma).
15. Na 1 uur warmhouden, eindigt de "Keep Warm" (Warmhouden) modus. Om de "Keep Warm" (Warmhouden) modus vóór 60 minuten te annuleren, houdt u de START button (START-KNOP) 3 seconden ingedrukt.
16. Haal de stekker van het apparaat uit het stopcontact en open de deksel (D).
17. De broodpan en de bakkamer zijn heet en er moeten ovenwanten worden gebruikt. Verwijder de broodpan door het handvat op te tillen en tegen de klok in te draaien om de broodpan te ontgrendelen en recht omhoog uit de basis van de kamer te trekken.
    
18. Draai met ovenwanten de broodpan ondersteboven (met het handvat van de broodpan naar beneden gevouwen) op een draadkoelrek of een schoon kookoppervlak en schud voorzichtig totdat het brood eruit valt. Gebruik een antiaanbakspatel om de zijkanten van het brood voorzichtig los te maken van de broodpan.
    

De pan wordt erg heet. Wees zeer voorzichtig bij het hanteren van de pan en gebruik altijd beschermende handschoenen.

OPMERKING: Gebruik nooit metalen keukengerei om het brood uit de pan (F) te verwijderen, om beschadiging van de antiaanbaklaag te voorkomen.

TIP: Als het kneedmes in het brood terechtkomt, verwijder het dan met een spatel of klein keukengerei.

HOE INGREDIËNTEN TOE TE VOEGEN

INGREDIËNTEN TOEVOEGEN AAN DE BROODVORM

1. Verwijder de broodvorm (F) door de hendel op te tillen, tegen de klok in te draaien en eruit te tillen. Plaats de broodvorm (F) op een schoon, droog en vlak werkoppervlak.
   
   Het is belangrijk dat de vorm buiten de machine met ingrediënten wordt gevuld om te voorkomen dat er ingrediënten op de verwarmingselementen terechtkomen, wat een potentieel brandgevaar kan veroorzaken.
2. VOLG STRIKT DE RECEPTEN in deze gebruikershandleiding voor de afmetingen, de hoeveelheden en de volgorde van toevoegen van de ingrediënten voor elk kookprogramma. Eieren, boter en melk moeten op kamertemperatuur worden gebruikt, omdat koude ingrediënten de gist deactiveren.
3. GEBRUIK ALLEEN DE MEEGELEVERDE MAATBEKER EN MAATLEPELS. 1 kopje water is bijvoorbeeld gelijk aan één volle maatbeker (niet ¾ kopje) water; 1 TBSP suiker betekent één volle eetlepel (de grote maatlepel) suiker; 1 theelepel zout betekent één volle theelepel (de kleine maatlepel) zout.
   Bij natte ingrediënten plaatst u, na het vullen van de maatbeker, deze op een vlakke ondergrond en bekijkt u deze op ooghoogte om er zeker van te zijn dat de hoeveelheid vloeistof exact is. Bij droge ingrediënten, "egaliseer" de meting altijd met de achterkant van een mes of een spatel om er zeker van te zijn dat de meting exact is. Een handige tip is om de maatbeker nooit te gebruiken om de ingrediënten (bijvoorbeeld bloem) eruit te scheppen. Door te scheppen, kunt u tot één eetlepel extra ingrediënten toevoegen. Vul de maatbeker met een lepel voordat u deze egaliseert.
4. VOLGORDE VAN HET TOEVOEGEN VAN INGREDIËNTEN
   EERST: water, melk, olie, eieren, suiker, zout, melkpoeder, enz.
   
   TWEEDE: bloem (inclusief rogge, havermout, enz. indien nodig)
   
   DERDE: gist (MOET gescheiden zijn van natte ingrediënten)
   

TIP: Maak met uw vinger een kleine inkeping aan één kant van de bloem. Voeg gist toe aan de inkeping en zorg ervoor dat deze niet in contact komt met de vloeibare ingrediënten, eieren, suiker, zout of melkpoeder.
Zorg er ook voor dat ALLE ingrediënten op kamertemperatuur zijn (tussen 25 - 29°C), tenzij anders vermeld in het recept.

• Bewaar extra ingrediënten (fruit, noten, rozijnen, enz.) aan één kant en voeg ze toe tijdens het tweede kneden wanneer het apparaat 10 keer piept.
• Breng eerst de vloeibare ingrediënten in. Meestal is het water, maar het kan ook melk en/of eieren bevatten. Water moet warm zijn (38°C), maar niet heet. Te heet of te koud water verhindert het rijzen.
• Gebruik geen melk met de timer. Het kan stremmen voordat het broodbereidingsproces begint.
• Voeg suiker en zout toe zoals aangegeven in het recept.
• Voeg de "vloeibare" ingrediënten toe (honing, siroop, melasse, enz.).
• Voeg de "droge" ingrediënten toe (bloem, melkpoeder, kruiden en specerijen).
• Als u de uitsteltimer gebruikt, is het niet mogelijk om tijdens het tweede kneden fruit of noten toe te voegen, dus voeg ze nu toe.
• Voeg ten slotte instantgist (of bakpoeder/natriumbicarbonaat) toe. Plaats het over de andere ingrediënten - doe het niet in het water, anders begint het te snel te werken.
• Als u de uitsteltimer gebruikt, is het essentieel om de gist (bakpoeder/baksoda) gescheiden te houden van het water/vloeistof, anders komt de gist in actie, zal deze rijzen en instorten voordat het brood bakken begint. Het resultaat zal een hard, dicht, ruw en eetbaar product zijn als een baksteen van een huis. Wij adviseren om een gat in het midden van de koepel van de bloem te maken en de gist erin te doen.

BLOEM
Het type bloem dat u gebruikt is erg belangrijk. Het belangrijkste element in de bloem is het eiwit genaamd gluten, dit is het natuurlijke middel dat het deeg de mogelijkheid geeft om te vormen en de koolstofdioxide die door de gist wordt geproduceerd vast te houden. Koop bloem waarop op de verpakking staat "VOOR BROOD".

ANDERE BLOEMSOORTEN VOOR BROOD
Ze omvatten volkorenmeel en andere granen.
Ze zorgen voor een uitstekende inname van voedingsvezels, maar bevatten lagere niveaus van gluten dan witte bloem. Dit betekent dat volkorenbroden kleiner en dichter zijn dan witte broden. Over het algemeen geldt dat als u in het recept witte bloem vervangt door de helft van de hoeveelheid volkorenbloem, uw resultaat een brood is dat naar volkoren smaakt, maar de textuur heeft van witbrood.

GIST
Gist is een levend organisme en moet in de koelkast worden bewaard om vers te blijven. Het heeft koolhydraten nodig die in suiker en bloem worden aangetroffen als voeding. Gist die in broodbakmachine recepten wordt gebruikt, wordt verkocht onder verschillende namen: Broodbakmachine gist (voorkeur), actieve droge gist en instant gist. Tijdens het rijsproces produceert de gist koolstofdioxide. De koolstofdioxide zet het brood uit en maakt de binnenste vezel zachter.

Controleer voor gebruik de houdbaarheidsdatum en bewaartijd van de gist. Zet de gist na elk gebruik direct terug in de koelkast, de schimmel wordt gedood bij hoge temperatuur, meestal wordt het falen van het rijzen van het brood veroorzaakt door de slechte gist.

TIP: Om te controleren of uw gist vers en actief is:

1. Giet 1 kopje warm water (43-49°C) in een maatbeker.
2. Voeg 1 theelepel witte suiker toe aan de beker en roer, daarna 1 eetlepel gist over het water.
3. Plaats de maatbeker ongeveer 10 minuten op een warme plaats. Roer het water niet.
4. Verse, actieve gist begint te bubbelen of "groeien". Zo niet, dan is de gist dood of inactief.

VLOEIBARE INGREDIËNTEN
Vloeibare ingrediënten bestaan ​​normaal gesproken uit water of melk of een mengsel van de twee. Water maakt de korst knapperiger. Melk maakt het zachter en ook de textuur is zachter.
Er zijn tegenstrijdige meningen over wat de temperatuur van het water zou moeten zijn. U kunt zelf beslissen naarmate u meer vertrouwd raakt met het apparaat. Water is een essentieel ingrediënt voor brood.
Over het algemeen is een watertemperatuur tussen 20°C en 25°C het meest geschikt. Maar als u het brood bakken wilt versnellen, moet de watertemperatuur tussen 46°C en 50°C liggen. Het is essentieel dat het water van goede kwaliteit is, bij voorkeur gebotteld en gedistilleerd, omdat de kalksteen in het water het succes van het brood kan aantasten. In plaats van water kunt u ook verse melk of water met 2% melkpoeder gebruiken, wat de smaak verbetert en de kleur van de korst verbetert. Sommige recepten vermelden zelfs vruchtensap.

LAAG VETGEHALTE
Gebruik geen oliën, margarines, enz. met een laag percentage vet. Deze producten bevatten weinig vet en u krijgt mogelijk niet de gewenste resultaten.

SUIKER
Suiker activeert en voedt gist waardoor deze kan groeien. Het voegt smaak en textuur toe en helpt de korst bruin te maken. Honing, siroop en melasse kunnen in plaats van suiker worden gebruikt, op voorwaarde dat u het vloeibare ingrediënt aanpast om dit te compenseren. Kunstmatige zoetstoffen mogen niet worden gebruikt, omdat ze de gist niet voeden en sommige de gist vernietigen.

ZOUT
Zout helpt de groei van gist te beheersen. Ongezouten brood kan te veel groeien en vervolgens instorten.

EIEREN
Eieren maken uw brood rijker van textuur, voegen kleur toe en helpen de vorm van het brood te bepalen. Eieren worden beschouwd als een vloeibaar ingrediënt, dus als er eieren in het recept worden gebruikt, is het noodzakelijk om de andere vloeibare ingrediënten aan te passen, anders kan het deeg te nat zijn om goed te rijzen.

KRUIDEN EN SPECERYEN
Deze kunnen aan het begin samen met de hoofdingrediënten worden toegevoegd.
Kruiden en specerijen, zoals kaneel, gember, oregano, peterselie en basilicum, verbeteren zowel de smaak als het uiterlijk. Gebruik kleine hoeveelheden (1-2 theelepels) om te voorkomen dat de smaak van het brood overheerst. Verse kruiden, zoals knoflook en bieslook, bevatten voldoende vocht om de doseringen van het recept uit balans te brengen, dus het is belangrijk om altijd het vochtgehalte in evenwicht te brengen.

EXTRA INGREDIËNTEN
Extra ingrediënten (fruit, noten, rozijnen, enz.) kunnen alleen worden toegevoegd in programma's die erin voorzien. Gedroogd fruit en noten moeten in kleine stukjes worden gesneden, kaas moet worden geraspt, chocolade moet in kleine stukjes en niet in klonten worden gehakt. Voeg niet meer toe dan aangegeven in de recepten, anders groeit het brood mogelijk niet goed. Let op het verse fruit en de noten, omdat ze vloeistof (sap en olie) bevatten, dus pas de hoeveelheid hoofdvloeistof aan om dit te compenseren.

EXTERNE RECEPTEN GEBRUIKEN

Als u nieuw bent in het bakken van brood, gebruik dan alleen de recepten die door ons worden verstrekt om voldoende ervaring op te doen met het bakken van brood voordat u externe recepten uitprobeert of uw eigen recepten ontwikkelt. Als u een heel ander recept gebruikt dat niet speciaal is ontworpen voor onze broodbakmachine, kunt u de voorgeprogrammeerde automatische instellingen niet gebruiken. Het wordt aanbevolen om eerst strikt een verstrekt recept te volgen en vervolgens aanpassingen te maken op basis van een beproefd recept om uw speciale huisbrood te krijgen. Houd er rekening mee dat het totale gewicht van de ingrediënten van dat externe recept NIET meer mag bedragen dan 2 lb en de belangrijkste bloemsoort ingrediënten NIET meer dan 4 kopjes mogen bedragen.

BELANGRIJKE TIPS

• Als het programma tijdens de cyclus wordt onderbroken door een stroomstoring of verkeerde behandeling, heeft de machine een beschermingstijd van 15 minuten waarin de instellingen worden opgeslagen. De cyclus start opnieuw waar deze was gebleven. Na die tijd gaan de instellingen verloren.
• Als het kneedmes met het brood mee naar buiten komt, verwijder het dan met het haakaccessoire voordat u het brood snijdt. Aangezien het kneedmes kan worden losgekoppeld van de pan, is het geen storing als het in uw brood terechtkomt.
• Voeg de ingrediënten toe in de volgorde die in de recepten wordt aangegeven. Hierdoor kan de broodbakmachine de ingrediënten op de meest efficiënte manier mengen. Het zorgt er ook voor dat de gist zich niet met de vloeistof vermengt voordat het deeg is begonnen te mengen, wat essentieel is bij het gebruik van de uitsteltimer. Het wordt aanbevolen om eerst strikt een verstrekt recept te volgen en vervolgens aanpassingen te maken op basis van een beproefd recept om een ​​speciaal recept te bereiden.
• Het kneedmes kan na het bakken "vast komen te zitten". Door warm of heet water over het kneedmes te laten lopen, zou het voldoende los moeten komen om te worden verwijderd. Als het nog steeds vastzit, laat het dan ongeveer 10-15 minuten in heet water weken.
• Het is belangrijk dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat u ze aan de broodvorm toevoegt, zelfs als de uitsteltimer wordt gebruikt. Melk, boter en eieren mogen niet rechtstreeks uit de koelkast worden gebruikt. Ze moeten buiten worden gezet om de kamertemperatuur te bereiken voordat ze aan de pan worden toegevoegd. Water moet tussen 25°C en 29°C zijn.
• Als u van plan bent een tweede programma uit te voeren om een ​​ander brood te bakken, open dan de deksel en wacht 30 minuten voordat u met de tweede bewerking begint.
• Het nauwkeurig afmeten van ingrediënten is essentieel. Gebruik geen keukeneetlepel of theelepel, omdat deze onnauwkeurig zijn. Onjuiste metingen kunnen leiden tot een slecht eindproduct.
• De kleine maatlepel (theelepel, tsp) is bedoeld voor het afmeten van kleine hoeveelheden droge of vloeibare ingrediënten: gist, zout, melkpoeder, honing, melasse, enz.
• De grote maatlepel (eetlepel, TBSP) is bedoeld voor het afmeten van droge of vloeibare ingrediënten: olie, suiker, enz.
• Plaats na het vullen van de maatbeker deze op een vlakke ondergrond en bekijk deze op ooghoogte om er zeker van te zijn dat de hoeveelheid vloeistof exact is. Controleer vervolgens dubbel. Gebruik bij droge ingrediënten een lepel om de ingrediënten in de maatbeker te doen en "egaliseer" vervolgens de meting met de achterkant van een mes of spatel om er zeker van te zijn dat de meting exact is. Een handige tip is om de beker nooit te gebruiken om de ingrediënten eruit te scheppen (bijvoorbeeld bloem). Door te scheppen, kunt u tot één TBSP extra ingrediënten toevoegen. Vul de maatbeker met een lepel voordat u deze egaliseert.
• Voor elk broodrecept is er een gewenst broodgewicht. De bovengrens van het gewicht is de totale gewichtslimiet van alle ingrediënten in het recept en de variaties daarvan. Het staat ook op het bedieningspaneel: 1lb, 1.5lb, 2lb.

CONSISTENTIE VAN HET DEEG

Controleer het product tijdens de eerste 5 minuten van het kneden door het speciale kijkvenster. Er moet een glad brood worden gevormd. Zo niet, dan kan het nodig zijn om de ingrediënten te herzien. Als het nodig is om de deksel (D) te openen, doe dit dan tijdens het kneden of de rusttijd. Op alle andere momenten kunt u het succes van het brood in gevaar brengen.

Als het deeg plakkerig lijkt of aan de zijkanten van de pan blijft plakken, strooi er dan een theelepel bloem per keer overheen.

Als het te droog is, giet er dan een theelepel heet water per keer bij. Het is mogelijk om de ingrediënten die aan de zijkanten van de machine zijn blijven kleven voorzichtig te verwijderen met een houten of plastic spatel.

Laat de deksel (D) niet langer open dan nodig is. Wacht tot de bloem/water volledig in het deeg is opgenomen voordat u meer toevoegt.
Sluit de deksel (D) voor het einde van het laatste kneden, anders rijst het brood niet goed.

HET BEWAREN VAN GEBAKKEN BROOD

Het brood dat u in de winkel aantreft, bevat meestal additieven (chloor, kalksteen, minerale teerkleurstof, sorbitol, sojabonen, enz.). Uw brood bevat geen van deze stoffen, dus het gaat niet zo lang mee als het brood dat in de winkel wordt verkocht en het ziet er anders uit. Het heeft ook niet de smaak van het brood in de winkel vanwege de ontbrekende additieven/conserveermiddelen. Het verdient de voorkeur om het onmiddellijk te serveren, maar het kan twee dagen op kamertemperatuur worden bewaard in een plastic zak waaruit u overtollige lucht hebt verwijderd. Om zelfgemaakt brood in te vriezen, laat u het afkoelen, legt u het in een plastic zak, verwijdert u overtollige lucht, sluit u het af en vriest u het in.

RECEPTEN VOOR ALLE 19 MENUPROGRAMMA'S

• GEBRUIK UITSLUITEND DE MEEGELEVERDE MAATBEKER EN MAATLEPELS.
• Olie kan worden vervangen door gesmolten boter.
• Volg de volgorde van de tabel voor elk menuprogramma voor de toevoeging van ingrediënten.
• In elk recept kun je de bloem met een hoog glutengehalte vervangen door glutenvrije bloem.

REINIGING EN ONDERHOUD

Plaats de broodbakmachine niet in een vaatwasser. Gebruik geen benzeen, schuurborstels of chemische reinigingsmiddelen, aangezien deze de machine zullen beschadigen. Gebruik alleen een mild, niet-schurend reinigingsmiddel om de broodbakmachine schoon te maken.

Algemene Reiniging

1. Verwijder alle broodkruimels door ze weg te vegen met een licht vochtige doek.
2. Buig het verwarmingselement NIET, dat zich aan de binnenkant van de broodbakmachine bevindt.

De Broodpan en Kneedhaak Reinigen

1. Veeg de binnen- en buitenkant van de broodpan (F) en de kneedhaak af met een vochtige doek en droog ze volledig af.
2. Was de pan of onderdelen NIET in de vaatwasser. Dit zal de afwerking van de pan en de andere onderdelen beschadigen.

Zorg voor uw Apparaat

1. Houd uw broodbakmachine te allen tijde schoon.
   
   Gebruik geen metalen keukengerei bij de broodbakmachine. Dit zal de anti-aanbaklaag van de pan en andere onderdelen beschadigen.
2. Het is normaal dat de kleur van de broodpan in de loop van de tijd verandert. De kleurverandering is het gevolg van stoom en ander vocht en heeft geen invloed op de prestaties van de machine.
3. Als de kneedhaak (I) niet gemakkelijk van de motoras komt, vul de pan dan met warm water en laat deze 30 minuten staan. De haak moet dan voorzichtig worden schoongemaakt met een vochtige doek.
4. Was de maatbeker (G) en de maatlepel (H) in warm zeepsop.
5. Reinig alle andere oppervlakken, zowel intern als extern, met een vochtige doek. Gebruik indien nodig een kleine hoeveelheid vloeibaar afwasmiddel, maar zorg ervoor dat u het volledig afspoelt, anders kunnen resten van het afwasmiddel het succes van uw volgende brood in gevaar brengen.

Uw Apparaat Opbergen

1. Zorg ervoor dat de machine schoon en droog is voordat u deze opbergt.
2. Berg de broodbakmachine op met het deksel gesloten.
3. Plaats geen zware voorwerpen op het deksel.
4. Verwijder de kneedhaak en plaats deze in de broodpan.

• 
  Dompel het apparaat, de stekker of het netsnoer niet onder in water of andere vloeistoffen. Reinig ze met een vochtige doek.
• Zelfs wanneer het apparaat niet in gebruik is, haal de stekker uit het stopcontact voordat u afzonderlijke onderdelen plaatst of verwijdert of voordat u het schoonmaakt.
• Laat het apparaat afkoelen voordat u verder gaat met reinigen.
• Gebruik nooit metalen keukengerei om iets uit de pan (L) te verwijderen om krassen op de anti-aanbaklaag te voorkomen.

PROBLEEMOPLOSSING

OPMERKING: Schakel het apparaat onmiddellijk uit in geval van storingen.

HERSTEL NA STROOMUITVAL
Als de stroomonderbreking minder dan 10 minuten duurt, wordt het programma hervat zodra de stroomvoorziening is hersteld. Als de onderbreking langer duurt dan 15 minuten, stopt het programma en keert het display terug naar de standaardinstellingen. Koppel in dit geval het apparaat los van het stopcontact, laat het afkoelen, leeg de bakvorm, verwijder de ingrediënten, maak schoon en begin opnieuw.

WAARSCHUWINGSDISPLAY
Als er een fout optreedt, kan het display de volgende foutcodes weergeven:

"H:HH": de temperatuur in de bakvorm is te hoog.

1. Druk 3 seconden op de aan/uit-knop (O) om het programma te stoppen.
2. Haal de stekker uit het stopcontact.
3. Open het deksel en laat het apparaat 10-20 minuten afkoelen.
4. Start het programma opnieuw.

"E:EO": de temperatuursensor is losgekoppeld of defect.
Breng het apparaat naar een erkend servicecentrum om de werking van de sensor te controleren.

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

Het merk Elite neemt de veiligheid van de consument zeer serieus. Producten zijn ontworpen en vervaardigd met de veiligheid van onze gewaardeerde consumenten in gedachten. Daarnaast vragen we u om voorzichtig te zijn bij het gebruik van elektrische apparaten door alle instructies en belangrijke veiligheidsmaatregelen op te volgen.

LEES ALLE INSTRUCTIES VOOR GEBRUIK EN BEWAAR ZE VOOR TOEKUNSTIGE REFERENTIE

Bij het gebruik van elektrische apparaten moeten altijd elementaire veiligheidsmaatregelen worden gevolgd, zoals hieronder:

1. Controleer vóór gebruik of de spanning van het stopcontact overeenkomt met de spanning die op het typeplaatje staat vermeld.
2. Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale capaciteiten, of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze onder toezicht staan of instructies hebben gekregen over het gebruik van het apparaat door een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.
3. Nauwlettend toezicht is noodzakelijk wanneer een apparaat door of in de buurt van kinderen wordt gebruikt. Kinderen moeten onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze niet met het apparaat spelen.
4. Raak geen hete oppervlakken aan. Gebruik handgrepen of knoppen. Gebruik altijd ovenwanten om een hete broodpan of heet brood te hanteren.
5. Steek uw hand niet in de ovenruimte nadat de broodpan is verwijderd. De verwarmingseenheid zal nog heet zijn.
6. Om u te beschermen tegen elektrische schokken, dompel het snoer, de stekkers of de broodbakmachine niet onder in water of een andere vloeistof.
7. Haal de stekker uit het stopcontact wanneer het apparaat niet in gebruik is en voor het schoonmaken. Laat afkoelen voordat u onderdelen aanbrengt of verwijdert, of voordat u het apparaat schoonmaakt.
8. Gebruik geen apparaat met een beschadigd snoer of stekker of nadat het apparaat defect is geraakt, of is gevallen of op enigerlei wijze is beschadigd. Breng het apparaat terug naar de fabrikant of de dichtstbijzijnde erkende servicevertegenwoordiger voor onderzoek, reparatie of elektrische/mechanische afstelling.
9. Het gebruik van accessoires die niet door de fabrikant van het apparaat worden aanbevolen, kan letsel veroorzaken.
10. Niet buitenshuis gebruiken en alleen voor huishoudelijk gebruik.
11. Laat het snoer niet over de rand van de tafel of het aanrecht hangen en raak geen hete oppervlakken aan.
12. Niet op of in de buurt van een hete gas- of elektrische brander plaatsen, of in een verwarmde oven.
13. Wees uiterst voorzichtig bij het verplaatsen van een apparaat dat hete olie of andere hete vloeistoffen bevat.
14. Schakel het apparaat nooit in zonder een goed geplaatste broodpan gevuld met ingrediënten.
15. Klop nooit met de broodpan op de bovenkant of rand om de pan te verwijderen; dit kan de broodpan beschadigen.
16. Om de verbinding te verbreken, zet u alle bedieningselementen uit (START/STOP (START/STOP)); haal vervolgens de stekker uit het stopcontact.
17. Plaats uw ogen of gezicht niet in de buurt van het kijkvenster van gehard glas, in het geval dat het veiligheidsglas breekt.
18. Dit apparaat is voorzien van een geaarde stekker. Zorg ervoor dat het stopcontact in uw huis goed geaard is.
19. Raak geen bewegende of draaiende onderdelen van de machine aan tijdens het bakken.
20. Gebruik het apparaat niet voor ander dan beoogd gebruik.
21. Maak de binnenkant van de oven voorzichtig schoon. Kras of beschadig de verwarmingselementbuis niet.

DOEL VAN KORT SNOER

OPMERKING: Er is een kort netsnoer meegeleverd om het risico op persoonlijk letsel als gevolg van verstrikt raken in of struikelen over een langer snoer te verminderen.

Langere stroomkabels of verlengsnoeren zijn beschikbaar en kunnen worden gebruikt als er zorg wordt besteed aan het gebruik ervan.
Als er een verlengsnoer wordt gebruikt:

1. het gemarkeerde elektrische vermogen van het verlengsnoer moet minstens even groot zijn als het elektrische vermogen van het product;
2. het verlengsnoer moet zo worden geplaatst dat het niet over het aanrecht of tafelblad hangt, waar kinderen of huisdieren er onbedoeld aan kunnen trekken of erover kunnen struikelen.

GEPOLARISEERDE STEKKER

Als dit apparaat is uitgerust met een gepolariseerde stekker (het ene blad is breder dan het andere), volg dan de onderstaande instructies:

Om het risico op elektrische schokken te verminderen, is deze stekker bedoeld om slechts op één manier in een gepolariseerd stopcontact te passen. Als u de stekker niet in het stopcontact kunt steken, probeer dan de stekker om te draaien. Als de stekker nog steeds niet past, neem dan contact op met een gekwalificeerde elektricien. Gebruik de stekker nooit met een verlengsnoer, tenzij de stekker volledig in het verlengsnoer kan worden gestoken. Wijzig de stekker van het product of een verlengsnoer dat bij dit product wordt gebruikt niet. Probeer niet het veiligheidsdoel van de gepolariseerde stekker te omzeilen.

BEWAAR DEZE INSTRUCTIES
DIT PRODUCT IS ALLEEN VOOR HUISHOUDELIJK GEBRUIK

BEPERKTE GARANTIE

MAXI-MATIC, USA
18401 E. Arenth Ave. City of Industry, CA 91748
Klantenservice Openingstijden MA-VR 8:30 - 17:00 uur PST
(800) 365-6133 Ext: 120/107/105; (626) 912-9877 Ext: 120/105
Bezoek: www.maxi-matic.com voor live chatondersteuning en contactformulier

Elite Klantenservice Centrum
Mail: Maxi-Matic, USA
18401 E. Arenth Ave
City of Industry, CA
91748-1227

Telefoon: 800-365-6133 toestel 120/105

Website: www.maxi-matic.com
Bezoek onze website voor live chatondersteuning & contactformulier Registreer uw product online

elitebymaximatic

@elite_by_maximatic

Vragen? Het klantenserviceteam van Elite staat klaar om u te helpen.
Bel ons gratis op 800-365-6133 toestel 120/105.
Voor meer Elite-producten kunt u ons bezoeken op www.maxi-matic.com.
Recepten zijn opgenomen in deze handleiding.

Referenties

• Shop Elite Gourmet - Kleine keukenapparatuur

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Elite Gourmet EBM8103B - PROGRAMMEERBARE BROODBAKMACHINE VAN 2 LB - Handleiding

Beschikbare talen