Panasonic SD-R2550 - Handleiding Broodbakmachine

Onderdelen en instructies

Hoofdeenheid

Accessoires

De broodpan en het kneedmes zijn voorzien van een anti-aanbaklaag om vlekken te voorkomen en het verwijderen van het brood te vergemakkelijken.

Volg de onderstaande instructies om schade te voorkomen.

• Gebruik geen harde keukengerei, zoals een mes of een vork, bij het verwijderen van het brood uit de broodpan. Als het brood niet gemakkelijk uit de broodpan kan worden verwijderd, laat u de broodpan 5 – 10 minuten afkoelen en zorg ervoor dat deze niet onbeheerd achterblijft waar iemand of iets verbrand kan raken. Schud daarna de broodpan een paar keer met ovenwanten. (Houd de handgreep omlaag zodat deze het brood niet in de weg zit.)
  
• Zorg ervoor dat het kneedmes niet in het brood zit voordat u het snijdt. Als het erin zit, wacht dan tot het brood is afgekoeld en verwijder het. (Gebruik geen hard of scherp keukengerei zoals een mes of een vork.) Pas op dat u zich niet verbrandt, omdat het kneedmes nog heet kan zijn.
  
• Gebruik de zachte spons bij het schoonmaken van de broodpan en het kneedmes. Gebruik geen schuurmiddelen zoals reinigingsmiddelen of schuursponsjes.
• Harde, grove of grote ingrediënten zoals meel met hele of gemalen granen, suiker of de toevoeging van noten en zaden kunnen de anti-aanbaklaag beschadigen. Als u grote stukken ingrediënt gebruikt, breek of snijd deze dan in kleine stukjes. Volg de informatie over Extra ingrediënten en de aangegeven hoeveelheden in het recept.
  
• Gebruik alleen het meegeleverde kneedmes voor dit apparaat. De broodpan, het kneedmes en het brood kunnen na het bakken erg heet zijn. Behandel ze altijd met zorg.

Bedieningspaneel en display

De afbeelding toont alle woorden en symbolen, maar alleen de relevante worden tijdens de werking weergegeven.

• Bedrijfsstatus
  Wordt weergegeven voor de huidige fase van het programma, behalve .
  : Geeft een indicatie van het uitvoeren van een handmatige bediening.
• Tijdweergave
  • Resterende tijd tot gereed.
  • Menu vereist enkele handmatige stappen, het display toont de resterende tijd tot het starten van het proces na het indrukken van de knop.
• Menu
  • Druk eenmaal op of om naar de instelmodus te gaan.
  • Druk nogmaals op of om het menunummer te wijzigen.
    (Houd de knop ingedrukt om sneller vooruit te gaan.)
• Formaat
  Druk op deze knop om het formaat te kiezen.
  
• Korst
  Druk op deze knop om de korstvorm te kiezen.
  
• Timer
  • Stel de uitgestelde timer in (tijd tot het brood klaar is).
    Voor het beschikbare menu kan dit tot 13 uur worden ingesteld (behalve menu zuurdesem, dat slechts tot 9 uur kan worden ingesteld).
    Bijv.: Het is nu 21:00 uur en u wilt dat het brood de volgende ochtend om 6:30 uur klaar is.
    • Zet de timer op 9:30 (9 uur en 30 minuten vanaf nu).
      
  • Tijd instellen voor Zoete menu's:
    " " druk op deze knop om de tijd te verlengen.
    " " druk op deze knop om de tijd te verkorten.
    (Om sneller vooruit te gaan, drukt u eenmaal op deze knop en houdt u deze vervolgens ingedrukt.)
    • Menu "Cake" Door één keer op de knop te drukken, wordt de extra baktijd met 1 minuut verlengd.
    • Menu "Alleen bakken" Door één keer op de knop te drukken, wordt de baktijd, inclusief de extra baktijd, met 1 minuut verlengd.
    • Menu "Jam" Door één keer op de knop te drukken, wordt de kooktijd met 10 minuten verlengd, maar de extra kooktijd met 1 minuut.

• Stop
  Om de instelling te annuleren / het programma te stoppen. (Ongeveer 1 seconde vasthouden.)
• Start
  Druk op deze knop om het programma te starten.
• Statusindicator
  • Knipperen geeft aan dat de machine in de ingestelde staat is of dat er een handmatige bediening vereist is.
    knop kan worden ingedrukt.
  • Continu licht geeft aan dat de machine zich in de programma-uitvoeringsstatus bevindt.
    knop kan niet worden ingedrukt.
    Het gaat niet aan, zelfs niet als het is aangesloten.

Ingrediënten voor het maken van brood

Het is uiterst belangrijk om de juiste hoeveelheid ingrediënten te gebruiken voor het beste resultaat.

Vloeibare ingrediënten

Gebruik de meegeleverde maatbeker of maatlepel. Als de recepten een mengsel aangeven (de vloeistof plus ei), moet dit op een weegschaal worden gewogen. Het gebruik van een digitale weegschaal wordt aanbevolen.

Droge ingrediënten

Moet op een weegschaal worden gewogen of gemeten met de meegeleverde maatlepel voor de kleine hoeveelheden. Het gebruik van een digitale weegschaal wordt aanbevolen.

Meel

Hoofdbestanddeel van brood. Het eiwit in meel vormt gluten tijdens het kneden. Gluten zorgt voor structuur en textuur en helpt het brood te rijzen.
Gebruik sterke bloem. Sterke bloem is gemalen van de tarwe en heeft een hoog eiwitgehalte, wat nodig is voor de ontwikkeling van gluten. Koolstofdioxide die tijdens de fermentatie wordt geproduceerd, wordt vastgehouden in het elastische netwerk van gluten, waardoor het deeg rijst.

Witte bloem

Gemaakt door het malen van tarwekorrels, exclusief zemelen en kiemen. De beste soort bloem voor het bakken van brood is bloem die is gemarkeerd met "voor brood bakken". Gebruik geen gewone of zelfrijzende bloem als vervanging voor broodbloem.

Volkorenmeel

Gemaakt door het malen van de hele tarwekorrel, inclusief zemelen en kiemen. Maakt een zeer gezond brood. Dit brood is lager en zwaarder dan brood dat is gebakken met witte bloem.

Roggebloem

Gemaakt door het malen van roggekorrels. Bevat meer ijzer, magnesium en kalium, wat bijdraagt aan een goede gezondheid.
Vanwege het lage glutengehalte maakt het een dicht, zwaarder brood. Gebruik niet meer dan de aangegeven hoeveelheid (kan de motor overbelasten).

Droge gist

Zorgt ervoor dat het brood kan rijzen.
Zorg ervoor dat u droge gist gebruikt die geen pre-fermentatie vereist. Gebruik geen gist die een voorlopige fermentatie vereist. Gist waarop 'instant gist' of 'snel rijs gist' staat, wordt aanbevolen. Wanneer u droge gist uit zakjes gebruikt, sluit u het zakje na gebruik direct weer af. Bewaar het volgens de instructies van de fabrikant en gooi het na 48 uur na opening weg. Het wordt aanbevolen om de meeste gistzakjes op een koele, droge plaats te bewaren.

Zuivelproducten

Voeg smaak en voedingswaarde toe.

• Als u melk in plaats van water gebruikt, zal de voedingswaarde van het brood hoger zijn, maar gebruik dit niet in de timerinstelling, omdat het 's nachts niet vers kan blijven.
  • Verminder de hoeveelheid water evenredig met de hoeveelheid melk.

Suiker

(kristalsuiker, bruine suiker, honing, stroop, enz.) Voedsel voor de droge gist, maakt het brood zoeter en voegt smaak toe, verandert de kleur van de korst.

• Gebruik minder suiker als u rozijnen of ander fruit gebruikt, dat fructose bevat.

Water

Gebruik normaal kraanwater.
Wanneer de kamertemperatuur laag is, gebruik dan lauw water voor menu 2, 7 of 10.
Wanneer de kamertemperatuur hoog is, gebruik dan gekoeld water voor menu 4 of 5.
Meet vloeistoffen altijd af met de meegeleverde maatbeker.

Zout

Verbetert de smaak en versterkt de gluten om het brood te helpen rijzen.
Het brood kan aan grootte / smaak verliezen als de meting onnauwkeurig is.

Vet

Voegt smaak en zachtheid toe aan het brood. Gebruik boter (ongezouten), margarine of olie.

U kunt uw brood lekkerder maken door andere ingrediënten toe te voegen.

• Eieren
  Verbeteren de voedingswaarde en kleuring van het brood. (De hoeveelheid water moet evenredig worden verminderd.) Klop de eieren los bij het toevoegen van eieren. Gebruik de timer niet voor het recept met ei. (Eieren bederven snel als uw kamertemperatuur hoog is.)
• Zemelen
  Verhoogt het vezelgehalte van het brood.
  • Gebruik max. 50 g (5 el).
• Tarwekiemen
  Geeft het brood een nootachtige smaak.
  • Gebruik max. 50 g (4 el).
• Kruiden, specerijen
  Verbeteren de smaak van het brood.
  • Gebruik slechts een kleine hoeveelheid (max. 1 el).

Als u een broodmix gebruikt...

• Broodmixen inclusief droge gist
  1. Plaats de mix in de broodpan en voeg vervolgens water toe.
     (Volg de instructies op de verpakking voor de hoeveelheid water)
  2. Selecteer het menu, kies een formaat op basis van het volume van de mix en start het bakken.
     • 600 g – XL
     • 400 g – M
• Bij sommige mixen is het niet duidelijk hoeveel gist er is toegevoegd, dus er kan wat vallen en opstaan nodig zijn om optimale resultaten te verkrijgen.
• Broodmix met apart gistzakje
  1. Plaats eerst de droge gist in de broodpan, dan de broodmix en dan het water.
  2. Zet de machine op menu 1 en start het bakken.
• Brioche bakken met briochemix
  Selecteer menu 5 of 2 - formaat "Medium" - korstvorm "Light".

Tips: Het resultaat verschilt afhankelijk van het type gemengde bloem.

Menutabellen en bakopties

Functiebeschikbaarheid en vereiste tijd

• De machine stopt of beweegt tijdens het proces op basis van het bedieningsprogramma.
• De benodigde tijd voor elk proces verschilt afhankelijk van de kamertemperatuur.

*1 Alleen "Light" (licht) of "Medium" (gemiddeld) zijn beschikbaar.
*2 Alleen "Medium" (gemiddeld) of "Dark" (donker) zijn beschikbaar.
*3 Kan tot 9 uur worden ingesteld.
*4 Er is een periode van rijzen tijdens de kneedperiode.
*5 Er is een periode van rust tijdens de kneedperiode.
*6 Er is een periode van schrapen of vormen tijdens de kneedperiode.
*7 Er is een periode van afschrapen van de bloem.

• Afkortingen die in deze instructies worden gebruikt, een volledige naam wordt als volgt geschreven: min = minuut (minuten); u = uur (uren); ong. = ongeveer.
• Opmerking ( ): Het menu is beschikbaar om handmatige handelingen uit te voeren, zoals het toevoegen van extra ingrediënten en het schrapen van de bloem van de zijwand van de broodpan, wanneer de pieptoon klinkt.

Gebruiksaanwijzing

Voor gebruik

• Verwijder bij het eerste gebruik het verpakkingsmateriaal en reinig de machine.
• Reinig de machine als u deze lange tijd niet hebt gebruikt.

Voorbereidingen

Stap 1: Open het deksel, verwijder de broodbakvorm (1)

en plaats het kneedmes op de kneedbevestigingsas. (2)

• Controleer de as en de binnenkant van het kneedmes en zorg ervoor dat ze schoon zijn.

Stap 2: Bereid de ingrediënten met exacte afmetingen volgens het recept.

Stap 3:

1. Plaats de afgemeten ingrediënten in de broodbakvorm in de volgorde die in de recepten staat.
   • Voor brood- en deegmenu's moet droge gist eerst worden geplaatst.
     1. Plaats droge gist uit de buurt van het kneedmes en de kneedbevestigingsas. Als er wat droge gist in komt, kan het brood niet goed rijzen.
     2. Plaats droge ingrediënten over de droge gist.
        Het moet gescheiden worden gehouden van vloeistoffen tot het mengen begint.
   • Giet vloeistof in de rand van de zijwand van de broodbakvorm om spatten te voorkomen. (3)
     
2. Veeg vocht en bloem rond de broodbakvorm weg en plaats deze terug in de hoofdeenheid. (4)
   
   Sluit het deksel.
   • Voeg extra ingrediënten toe aan de rozijnen-notendispenser voor beschikbare menu's.
   • Voor een optimaal resultaat mag u het deksel niet openen, tenzij het menu dit vereist, omdat dit de broodkwaliteit beïnvloedt.

Stap 4: Steek de stekker van de machine in een stopcontact van 120 V.

Zorg ervoor dat u de voorbereidende stappen hebt voltooid voordat u het menu instelt.

Brood bakken

Stap 5: Druk op de of knop in de Menu () balk om een ​​broodmenu te selecteren.

• Kies de opties voor het geselecteerde menu.
  Broodgrootte
  Korstvorm
  Vertragingstimer

Stap 6: Druk op de Start () knop om de machine te starten.
(Het display toont wanneer menu "1" (1) is geselecteerd.)

• Het display toont de resterende tijd tot het geselecteerde programma is voltooid.
  * De resterende tijd wordt gewijzigd afhankelijk van de kamertemperatuur.
  
• Voer een handmatige bediening uit wanneer de pieptoon klinkt als u de bepaalde menu's selecteert.
  (Zie menu's met een pictogram. )
  Druk daarna nogmaals op de knop.
  * Voltooi de werken terwijl knippert op het display.
  Wanneer stopt met knipperen, toont het display de resterende tijd.
  * Voeg geen ingrediënten toe nadat het display de resterende tijd toont.
  * Het kneden gaat na een bepaalde tijd door zonder op de knop te drukken.

Stap 7: Wanneer het brood klaar is (de machine piept 8 keer en de kubus ( ) in de buurt van END knippert), druk op Stop knop en trek de stekker uit het stopcontact.

Stap 8: Verwijder het brood onmiddellijk met behulp van droge ovenwanten en plaats het op een rooster. (5)

• Houd de handgreep vast met ovenwanten en schud het brood eruit.
  
• Het verplaatsen van de buitenste basisas kan de broodvorm beschadigen. (6)
  
• Verwijder altijd het kneedmes voordat u het brood snijdt. (7)
  

Deeg maken

Stap 5: Druk op de of knop in de Menu () balk om een ​​broodmenu te selecteren.

Stap 6: Druk op de knop om te starten.

• Het display toont de resterende tijd tot het programma is voltooid.

Stap 7: Wanneer het deeg klaar is (de machine piept 8 keer en de kubus ( ) in de buurt van END knippert), druk op de knop en trek de stekker uit het stopcontact.

Tips: Timer is niet beschikbaar op deegmenu's, behalve Pizza

Brooddeeg

Stap 8: Vorm het afgewerkte deeg naar uw favoriete vorm en laat het rijzen tot dubbele grootte, bak het vervolgens in de oven.

Pizzadeeg

Stap 8: Verdeel het deeg met een schraper en vorm ze tot ballen.

Stap 9: Bedek ze met een vochtige theedoek en laat ze 10 minuten staan.

Stap 10: Vorm tot een platte ronde en maak gaten met een vork.

Stap 11: Smeer je favoriete saus en gewenste topping en bak het in de oven.

Gebruiksaanwijzing

Extra ingrediënten

(Gedroogd fruit, noten, spek, kaas enz.)

Beschikbaar menu

Brood	Deeg
Basic Raisin	Basic Raisin
Menu 3	Menu 12

Om uw brood met smaak te maken, plaatst u eenvoudigweg extra ingrediënten in de rozijnen-notendispenser of de broodbakvorm.

Aandacht voor ingrediënten

Volg de recept-/menu-instructies voor de hoeveelheden van elk ingrediënt.

Anders,

• Kunnen de ingrediënten uit de broodbakvorm verspreid raken en onaangename geuren en rook veroorzaken.
• Kan het brood niet goed rijzen.

Droge/onoplosbare ingrediënten (met rozijnen-notendispenser - automatisch toevoegen)

• Plaats de extra ingrediënten in de rozijnen-notendispenser en stel de machine in.
• Vul de rozijnen-notendispenser niet te vol.
  

• Gedroogd fruit
  • Hak grof in blokjes van ongeveer 5 mm.
  • Met suiker bedekte ingrediënten kunnen aan de rozijnen-notendispenser blijven plakken en niet in de broodbakvorm vallen.
• Noten, zaden
  • Hak fijn.
  • Noten verminderen het effect van gluten, dus vermijd het gebruik van te veel.
  • Het gebruik van grote, harde zaden kan de coating van de dispenser en de broodbakvorm bekrassen.
• Kruiden
  • Gebruik tot 1 à 2 eetlepels gedroogde kruiden. Volg voor verse kruiden de instructies in het recept.
• Spek, salami, olijven, gedroogde tomaat
  • Soms kunnen olieachtige ingrediënten aan de rozijnen-notendispenser blijven plakken en niet in de broodbakvorm vallen.
  • Snijd het spek en de salami in blokjes van 1 cm.
  • Snijd de olijven in vieren.

Vochtige/stroperige/oplosbare ingrediënten* (met de hand toevoegen aan de broodbakvorm - kunnen niet in de rozijnen-notendispenser worden geplaatst)

• Plaats deze ingrediënten samen met de andere in de broodbakvorm.

• Vers fruit, in alcohol ingelegde vruchten, groenten
  • Gebruik alleen hoeveelheden zoals in het recept, omdat het watergehalte in de ingrediënten het brood zal beïnvloeden.
• Kaas, chocolade
  • Snijd de kaas in blokjes van 1 cm.
  • Hak de chocolade fijn.
    * Deze ingrediënten kunnen niet in de rozijnen-notendispenser worden geplaatst, omdat ze eraan zouden blijven plakken en niet in de broodbakvorm zouden vallen.

Brioche bakken

Stappen 1-4: Zie "Voorbereidingen"

Stap 5: Selecteer menu 5, kies de vorm van de korst.

Stap 6: Druk op de knop om te starten.

• Het display toont de resterende tijd tot de pieptoon klinkt.

Stap 7: Na ongeveer 55 minuten - 1 uur en 5 minuten. Open het deksel wanneer u de pieptoon hoort. Voeg de extra boter toe terwijl " " knippert. Sluit het deksel en start opnieuw.

• Het kneden gaat na 5 minuten door zonder op de knop te drukken.

Stap 8: Druk op de knop en verwijder het brood wanneer de machine 8 keer piept en de kubus ( ) naast END knippert.

Tips:

• De timer is niet beschikbaar in dit menu.
• Voeg geen boter of extra ingrediënten toe nadat het display de resterende tijd weergeeft.
• Wanneer u extra ingrediënten zoals rozijnen toevoegt, voeg ze dan toe met de boter in stap 7. (Gebruik max. 150 g voor ingrediënten)

Om brioche op een eenvoudige manier te bakken.

• Snijd de boter in blokjes van 1 - 2 cm en bewaar ze in de koelkast.
• Plaats boter met andere ingrediënten in het begin en volg stap 5.
• Sla de stap 7-procedure op deze manier over. Deze Brioche is een beetje anders dan de andere.

Zuurdesem

FASE 1 Zuurdesemstarter maken

Voorbereidingen

1. Meng alle ingrediënten goed in de zuurdesembeker. (Verwijder het kneedmes)
2. Plaats het deksel op de zuurdesembeker.
3. Plaats de zuurdesembeker in de broodbakvorm.
4. Plaats de broodbakvorm in de hoofdeenheid en steek de stekker van de machine in het stopcontact.
   

Stap 1: Selecteer menu 14

Stap 2: Druk op de knop om te starten.

• Het display toont de resterende tijd tot het programma is voltooid.
  

Stap 3: Druk op de knop en verwijder de zuurdesembeker onmiddellijk wanneer de machine 8 keer piept en de kubus ( ) naast END knippert.

• Wanneer u het niet onmiddellijk gebruikt, bewaar het dan in de koelkast, maar gebruik het binnen 1 week op.

FASE 2 Zuurdesem bakken

Voorbereidingen

1. Plaats het kneedmes in de broodbakvorm.
2. Giet een beker zuurdesemstarter in de broodbakvorm.
3. Plaats de ingrediënten in de broodbakvorm in de volgende volgorde: sterke witte bloem → zout → droge gist (uit de buurt van het zout houden) → water (uit de buurt van de droge gist houden, water rond de sterke witte bloem gieten).
4. Plaats de broodbakvorm in de hoofdeenheid en steek de stekker van de machine in het stopcontact.

Stap 1: Selecteer menu 6

Stap 2: Druk op de knop om te starten.

• Het display toont de resterende tijd tot het programma is voltooid.

Stap 3: Druk op de knop en verwijder het brood, wanneer de machine 8 keer piept en de kubus ( ) naast END knippert.

Tips: De timer is beschikbaar voor het bakken van zuurdesembrood (tot 9 uur).

Om zuurdesemstarter zonder falen te maken of op te slaan.

• Selecteer geen verkeerd menu.
• Haal de zuurdesembeker niet uit de beker voordat het programma is voltooid.
• Meng de nieuwe zuurdesemstarter niet met de oude.
• Als de zuurdesemstarter goed is gemaakt, ruikt hij zuur en naar alcohol.
• Wanneer de kamertemperatuur hoger is dan 30°C, bederft de zuurdesemstarter en lukt het brood niet goed.

Glutenvrije informatie

Het maken van glutenvrij brood is heel anders dan de normale manier van brood produceren.
Het is erg belangrijk dat u uw arts hebt geraadpleegd en de onderstaande richtlijnen volgt als u om gezondheidsredenen glutenvrij brood maakt.

• Dit programma is speciaal ontwikkeld voor bepaalde glutenvrije ingrediënten, dus het gebruik van uw eigen mix levert mogelijk niet zulke goede resultaten op.
• Glutenvrij brood kan niet zo veel rijzen als een traditioneel brood. Het zal een dichtere consistentie en een lichtere kleur hebben dan normaal brood.
• Wanneer "glutenvrij" (glutenvrij) is geselecteerd, moeten de details voor elk recept zorgvuldig worden gevolgd. (Anders lukt het brood mogelijk niet goed.) Er zijn twee soorten glutenvrije bakmengsels; mengsels met een laag glutengehalte en mengsels die niet uit tarwe bestaan en geen gluten bevatten. Als u er een moet uitkiezen met behulp van dit bakprogramma, raadpleeg dan vooraf uw arts.
• De bakresultaten en het uiterlijk van het brood kunnen verschillen afhankelijk van het type mix. Af en toe kan een brood wat bloem aan de zijkant hebben. De tarwevrije mixen kunnen meer variabele resultaten opleveren.
• Wacht tot het brood is afgekoeld voordat u het snijdt voor betere prestaties.
• Het brood moet op een koele, droge plaats worden bewaard en binnen 2 dagen worden gebruikt. Als u niet al het brood binnen die tijd kunt opgebruiken, kan het in diepvrieszakken worden gedaan, in handige porties, en worden ingevroren.

Waarschuwing voor de gebruikers die dit programma om gezondheidsredenen gebruiken:
Raadpleeg bij het gebruik van het glutenvrije programma uw arts of de Coeliakievereniging en gebruik alleen de ingrediënten die geschikt zijn voor uw gezondheidstoestand.
Panasonic is niet verantwoordelijk voor eventuele gevolgen die voortvloeien uit ingrediënten die zonder professioneel advies zijn gebruikt.

Het is erg belangrijk om kruisbesmetting met bloemsoorten die gluten bevatten te voorkomen als er om dieetredenen brood wordt gemaakt. Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan het reinigen van de broodbakvorm en het kneedmes, evenals alle gebruikte keukengerei. U moet er ook voor zorgen dat de gebruikte gist geen gluten bevat.

Glutenvrij brood bakken

Stappen 1-4: Zie "Voorbereidingen"

Stap 5: Selecteer menu 7

Stap 6: Druk op de knop om te starten.

• Het display toont de resterende tijd tot de pieptoon klinkt.

Stap 7: Na ongeveer 6 minuten, open het deksel wanneer u de pieptoon hoort. Schraap de bloem binnen 3 minuten af terwijl knippert. Sluit het deksel en start opnieuw.

• Het kneden gaat na 3 minuten door zonder op de knop te drukken.

Stap 8: Druk op de knop en verwijder het brood wanneer de machine 8 keer piept en de kubus ( ) naast End knippert.

Tips: Gebruik een rubberen spatel om beschadiging van de broodbakvorm te voorkomen. Gebruik niet de metalen spatel.

Glutenvrije cake bakken

Stappen 1-4: Zie "Voorbereidingen"

Stap 5: Selecteer menu 8

Stap 6: Druk op de knop om te starten.

• Het display toont de resterende tijd tot de piep klinkt.

Stap 7: Na ongeveer 2 minuten, open het deksel wanneer u de piep hoort. Schraap het meel eraf binnen 3 minuten terwijl knippert. Sluit het deksel en start opnieuw.

• Het kneden gaat door na 3 minuten zonder op de knop te drukken.

Stap 8: Na ongeveer 12 minuten, open het deksel wanneer u de piep hoort. Schraap het deeg van de zijwand van de bakvorm terwijl knippert. Sluit het deksel en start opnieuw.

• Het bakken start na 3 minuten zonder op de knop te drukken.

Stap 9: Druk op de knop en verwijder de cake wanneer de machine 8 keer piept en het blokje ( ) bij End knippert.

Tips

• Gebruik een rubberen spatel om beschadiging van de bakvorm te voorkomen. Gebruik geen metalen spatel.
• Als u hard schudt om de cake uit de bakvorm te halen, verliest deze zijn vorm.

Glutenvrije pizza / glutenvrije pasta maken

Stappen 1-4: Zie "Voorbereidingen"

Stap 5: Selecteer het menu

Stap 6: Druk op de knop om te starten.

• Het display toont de resterende tijd tot de piep klinkt.

Stap 7: Na ongeveer 5 minuten voor glutenvrije pizza, 2 minuten voor glutenvrije pasta, open het deksel wanneer u de piep hoort. Schraap het meel eraf binnen 3 minuten terwijl knippert. Sluit het deksel en start opnieuw.

• Het kneden gaat door na 3 minuten zonder op de knop te drukken.

Stap 8: Druk op de knop en verwijder het deeg wanneer de machine 8 keer piept en het blokje ( ) bij End knippert.

Glutenvrije pizza

Stap 9: Verdeel het deeg in 2 delen met een schraper en rol ze uit tot een cirkel met een diameter van ongeveer 20 cm.

Stap 10: Verdeel uw favoriete saus en gewenste topping en bak het in de oven.

Glutenvrije pasta

Stap 9: Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 1 uur rusten in de koelkast.

Stap 10: Bestuif het deegoppervlak licht met bloem en vorm het in de gewenste vormen.

Stap 11: Kook ze en geniet ervan met uw favoriete saus.

Tips: Gebruik de rubberen spatel om beschadiging van de bakvorm te voorkomen.
Gebruik niet de metalen spatel.

Cake bakken

Stappen 1-4: Zie "Voorbereidingen"

Stap 5: Selecteer menu 15

Stap 6: Druk op de knop om te starten.

• Het display toont de resterende tijd tot de piep klinkt.

Stap 7: Na ongeveer 12 minuten, open het deksel wanneer u de piep hoort. Schraap het meel eraf binnen 5 minuten terwijl knippert. Sluit het deksel en start opnieuw.

• Het kneden gaat door na 5 minuten zonder op de knop te drukken.

Stap 8: Druk op de knop en verwijder de cake wanneer de machine 8 keer piept en het blokje ( ) bij End knippert.

Extra bakken

• Als het bakken niet voltooid is, volgt u de volgende methode. (De extra baktijd kan maximaal twee keer binnen 20 minuten worden ingehaald terwijl de machine nog heet is. De timer start opnieuw vanaf 1 minuut door indien nodig op de knop te drukken.)
  1. Selecteer het menu (Sla dit over als u niet op de knop in stap 8 hebt gedrukt)
  2. Stel de baktijd in
     • Het kan worden ingesteld op 1 - 20 minuten.
  3. Druk op de knop om te starten.
     • Om het bakken te stoppen, houdt u de knop ingedrukt.

Tips

• De timer is niet beschikbaar in dit menu. Het stelt alleen de duur van de baktijd in.
• Gebruik een rubberen spatel om beschadiging van de bakvorm te voorkomen. Gebruik geen metalen spatel.
• Als u hard schudt om de cake uit de bakvorm te halen, verliest deze zijn vorm.

Alleen bakken

Voorbereidingen

1. Bereid de gemengde ingrediënten in de kom volgens het recept.
2. Verwijder het kneedmes en bekleed het vetvrij papier rond de bakvorm en giet de gemengde ingrediënten erin.
3. Plaats de bakvorm in de hoofdeenheid en steek de stekker van de machine in het stopcontact.

Stap 1: Selecteer menu 16

Stap 2: Stel de baktijd in

Stap 3: Druk op de knop om te starten.

• Het display toont de resterende tijd tot het programma is voltooid.

Stap 4: Druk op de knop en verwijder de cake wanneer de machine 8 keer piept en het blokje ( ) bij End knippert.

Extra bakken

• Als het bakken niet voltooid is, herhaalt u stap 1 – 4. (De extra baktijd kan maximaal twee keer binnen 50 minuten worden ingehaald terwijl de machine nog heet is. De timer start opnieuw vanaf 1 minuut door indien nodig op de knop te drukken.)

Tips: De timer is niet beschikbaar in dit menu. Het stelt alleen de duur van de baktijd in.

Jam maken

Voorbereidingen

1. Bereid de ingrediënten volgens het recept.
2. Plaats het kneedmes in de bakvorm.
3. Plaats de ingrediënten in de pan in de volgende volgorde.
   de helft van het fruit → de helft van de suiker → de rest van het fruit → de rest van de suiker.
4. Plaats de bakvorm in de hoofdeenheid en steek de stekker van de machine in het stopcontact.

Stap 1: Selecteer menu 17

Stap 2: Stel de kooktijd in en start de machine.

Stap 3: Druk op de knop en verwijder de jam wanneer de machine 8 keer piept en het blokje ( ) bij End knippert.

Extra koken

• Als het koken niet voltooid is → herhaalt u stap 1 - 3.

(De extra kooktijd kan maximaal twee keer binnen 10 - 40 minuten worden ingehaald terwijl de machine nog heet is. De timer start opnieuw vanaf 1 minuut door indien nodig op de knop te drukken.)

Tips

• De timer is niet beschikbaar in deze menu's. Het stelt alleen de duur van de kooktijd in.
• Volg strikt het recept voor de hoeveelheid van elk ingrediënt. Anders wordt de jam niet stevig, gekookt of aangebrand.
• Het is noodzakelijk om voldoende suiker, zuur en pectine te hebben om stevige jam te maken.
• Fruit met een hoog pectinegehalte stolt gemakkelijk. Fruit met minder pectine stolt niet goed.
• Gebruik vers gerijpt fruit. Overrijp of onrijp fruit stolt niet stevig.
• De recepten in deze instructies maken zachte jams door minder suiker te gebruiken.
• Wanneer de kooktijd kort is, kunnen er gedeeltelijk stukjes fruit overblijven en kan de jam waterig worden.
• Jam zal blijven stollen als het afkoelt. Pas op dat u niet te gaar kookt.
• Doe de afgewerkte jam zo snel mogelijk in de container. Pas op dat u zich niet brandt als u jam eruit haalt.
• Jam kan verbranden als het in de bakvorm wordt achtergelaten.
• Bewaar de jam op een koele, donkere plaats. Vanwege de lagere suikerspiegel is de houdbaarheid niet zo lang als bij in de winkel gekochte soorten. Na opening gekoeld bewaren en kort na opening consumeren.

Cake kneden

Voorbereidingen

1. Verwijder de bakvorm en plaats het kneedmes.
2. Plaats de afgemeten ingrediënten in de bakvorm.
3. Plaats de bakvorm terug in de hoofdeenheid. Sluit het deksel en steek de stekker in het stopcontact.

Stap 1: Selecteer menu 18

Stap 2: Stel de kneedtijd in (instellingsbereik: 1 - 20 minuten)

Stap 3: Druk op de knop om te starten.

• Het display toont de resterende tijd tot het programma is voltooid.

Stap 4: Druk op de knop en verwijder het deeg wanneer de machine 8 keer piept en het blokje ( ) bij End knippert.

Stap 5: Doe het in een cakevorm en bak het vervolgens in een voorverwarmde oven.

Tips: Gebruik een rubberen spatel om beschadiging van de bakvorm te voorkomen. Gebruik geen metalen spatel.

Brood kneden

Voorbereidingen

1. Verwijder de broodpan en plaats het kneedmes.
2. Plaats de afgemeten ingrediënten in de broodpan.
3. Plaats de broodpan terug in het hoofdapparaat. Sluit het deksel en steek de stekker in het stopcontact.

Stap 1: Selecteer menu 19

Stap 2: Stel de kneedtijd in (instelbereik: 1 - 20 minuten)

• Stel de tijd in op basis van het brooddeeg dat wordt gebruikt voor de primaire fermentatie.

Stap 3: Druk op de knop om te starten.

• Het display toont de resterende tijd tot het programma is voltooid.

Stap 4: Druk op de knop en verwijder het deeg wanneer de machine 8 keer piept en het blokje ( ) in de buurt van End knippert.

Tips

• Wacht minstens 20 minuten voordat de volgende kneedbeurt begint.
• In het geval van hard deeg of veel deeg, kan "U50" op het display verschijnen. Neem even de tijd om de volgende kneedbeurt opnieuw te starten.
  De hoeveelheid bloem die kan worden gebruikt is maximaal 400 - 600 g.

Rijzen

Voorbereidingen

1. Verwijder het kneedmes en plaats het deeg in de broodpan.
2. Plaats de broodpan terug in het hoofdapparaat. Sluit het deksel en steek de stekker in het stopcontact.

Stap 1: Selecteer menu 20

Stap 2: Stel de tijd in(instelbereik: 10 - 120 minuten)
(Gebruik de primaire fermentatie van gekneed deeg. Stel de tijd in op basis van het brooddeeg.)

Stap 3: Druk op de knop om te starten.

• Het display toont de resterende tijd tot het programma is voltooid.

Stap 4: Druk op de knop en verwijder het deeg wanneer de machine 8 keer piept en het blokje ( ) in de buurt van END knippert.

Stap 5: Vorm het afgewerkte deeg en bak het vervolgens in de oven.

Recepten

Meet de ingrediënten nauwkeurig af.
Nauwkeurige meting is essentieel voor het bereiken van goede bakresultaten. Het wegen van de ingrediënten is nauwkeuriger dan het meten in kopjes. Daarom worden in de recepten in dit boek veel ingrediënten zowel in gewicht als in kopjes/lepels aangegeven.

De enige ingrediënten die geschikt zijn om op volume te meten, dat wil zeggen met kopjes en lepels, zijn vloeistoffen en zeer kleine hoeveelheden droge ingrediënten, zoals de gist en kruiden. Deze zijn moeilijk te wegen met een keukenweegschaal. Zelfs in dergelijke gevallen moet u de hoeveelheid nauwkeurig meten door de ingrediënten in de maatbeker of de lepel van de gewenste grootte te scheppen tot de maat meer dan vol is.

Strijk de bovenkant glad met de rechte rand van een metalen spatel om het overtollige te verwijderen. Tik niet met de onderkant van de beker of lepel op de tafel om nog een schep te houden.

De juiste manier om een maatbeker te gebruiken.
(Gebruik een in de winkel gekochte maatbeker voor bloem.)

1. Schep het ingrediënt totdat de beker meer dan vol is.
   
2. Strijk de bovenkant glad met de rechte rand van een metalen spatel om het overtollige te verwijderen.
   

Voorbeeld

Receptnaam
Menunr. + totale procestijd + optiepictogram

Afkorting:

C = kop(pen), theel. = theelepel(s), eetl. = eetlepel(s) Ei
(L) = ei in groot formaat; ei (M) = ei in medium formaat.

<Opmerking voor het meten van bloem>
De hoeveelheid die wordt weergegeven in () is niet zo nauwkeurig als gewichtsmetingen. Gebruik voor betere resultaten gewichtsmetingen.

De opties van elk recept en de noodzakelijke handelingen worden aangegeven met de volgende pictogrammen.

Optiepictogram

Lichte korst
Medium korst
Donkere korst
Tijdschakelaar

Noodzakelijk handelingpictogram

Plaats de afgemeten ingrediënten in de broodpan in de volgorde die in het recept staat vermeld.

Voeg extra ingrediënten toe aan de rozijnen-noten dispenser.

Voer een handmatige handeling uit (zoals het toevoegen van extra ingrediënten, het schrapen van de bloem van de zijwand van de broodpan) wanneer de pieptoon klinkt.

Broodrecepten

Basis

Basis witbrood

Sandwichbrood

Basis snel

Basis snel witbrood

30% volkoren snelbrood

Basisrozijnen

Basis rozijnenbrood

30% volkoren honingwalnotenbrood

Frans

Frans

Pain de Campagne

Brioche

Basis brioche

Panettone

Zuurdesem

Zuurdesem

*1 In blokjes van 5 mm snijden.
*2 In blokjes van 2 - 3 cm snijden en in de koelkast bewaren.
*3 In blokjes van 1 - 2 cm snijden en in de koelkast bewaren.

Glutenvrije recepten

• Het resultaat verschilt afhankelijk van de recepten of het gebruikte type mix.

Glutenvrij brood

Bob's Red Mill Gluten Free Homemade Wonderful Bread Mix

Gluten- en tarwevrij brood

Glutenvrij brood met smaak

Gebruik één hoeveelheid van de gekozen mix en voeg de volgende ingrediënten toe aan uw broodpan om het brood van uw keuze te produceren.

Pikant fruitbrood

Dadel- en rozijnenbrood

* aangevuld tot de benodigde hoeveelheid water, voor de glutenvrije mix in de broodpan geplaatst.

Esdoorn- en pecannotenbrood

Vijf zadenbrood

• Volg de recepten op de verpakking van uw glutenvrije mix.

Zongedroogde tomaten- en parmezaanbrood

Glutenvrije cake

Glutenvrije chocoladecake
Menu 8 (1 uur 50 min)

Glutenvrije theecake
Menu 8 (1 uur 50 min)

Glutenvrije bananencake
Menu 8 (1 uur 50 min)

Glutenvrije pizza

Glutenvrije pizza
Menu 9 (30 min)

Glutenvrije pasta

Glutenvrije pasta
Menu 10 (15 min)

• Zorg ervoor dat u eieren en water samen klopt tot het heel glad is.
• Plaats bloem, zetmeel en gom in een andere kom en meng goed.

Deegrecepten

Basis

Basisdeeg
Menu 11 (2 u 20 min)

Dinerbroodje
Menu 11 (2 u 20 min)

1. Maak het deeg volgens de instructies
2. Verdeel het deeg in 18 gelijke porties. Rol elke portie tot een bal. Bedek met plasticfolie en laat 20 minuten rusten.
3. Rol een uiteinde van de bal op een licht bebloemd oppervlak om een kegel te maken.
4. Rol elke kegel met een deegroller uit tot een wigvorm, ongeveer 6 mm dik.
5. Beginnend met het bredere uiteinde, rol de wig losjes op naar het smallere uiteinde.
6. Plaats de naad naar beneden op een ingevette bakplaat. pan.
7. Spray water op de bovenkant. Laat 30 – 50 minuten rijzen bij 32°C / 90°F of tot bijna verdubbeld.
8. Bestrijk de broodjes met losgeklopt ei, bestrooi met maanzaad of sesamzaad indien gewenst.
9. Bak in een oven van 175°C / 350°F gedurende 10 – 15 minuten of tot goudbruin.

Basisrozijnen

Basisrozijnendeeg
Menu 12 (2 u 20 min)

Hot Cross Buns
Menu 12 (2 u 20 min)

1. Verdeel het mengsel in 8 ballen. Plaats op een licht ingevette bakplaat en laat op 40 ˚C rijzen tot het in omvang is verdubbeld (ca. 20 minuten). Maak een pasta met ca. 2 el bloem vermengd met 2 el water en spuit een kruis over de broodjes, of bedek met dunne plakjes korstdeeg.
2. Bak in een voorverwarmde oven op 220 ˚C gedurende 15 – 20 minuten of tot goudbruin.
3. Bestrijk, terwijl ze nog HEET zijn, met een suikerglazuur - 40 g suiker in 4 el water, gekookt tot een siroop is bereikt - (ca. 5 minuten).

Pizza

Pizzadeeg

Donut
(met mislukt, niet-gefermenteerd brooddeeg)

1. Verdeel het deeg in kleine stukjes van elk 35 g en vorm ze tot ballen.
   Bedek ze met een kleine handdoek en plaats ze nog 10 - 20 minuten.
2. Rol ze in een dunne ronde vorm en druk het deeg aan met de donutvorm.
3. Laat het deeg 20 - 30 minuten fermenteren (tot het tot het dubbele van de oorspronkelijke grootte is gestegen) bij een temperatuur van 30 - 35 ˚C.
4. Frituur ze in olie van 170 ˚C en bestrooi ze met kaneel en geraffineerde witte suiker.

Focaccia

1. Rol en dep het deeg op een ingevette bakplaat tot een rechthoek van 30 cm x 25 cm.
2. Maak inkepingen over het hele deeg met je vingertoppen.
3. Voeg je favoriete toppings toe, zoals olijven en tomaten.
4. Laat op 40 ˚C rijzen tot het in omvang is verdubbeld (ca. 30 minuten).
5. Besprenkel met olijfolie en bak in een voorverwarmde oven op 190 ˚C gedurende 20 – 30 minuten of tot de randen goudbruin zijn en het midden goed gaar is.
   • Serveer warm bij pastagerechten.

Zuurdesemstarter

Zuurdesemstarter
Menu 14 (24 u)
De hoeveelheid voor een zuurdesembeker

* Gebruik de meegeleverde zuurdesemstarterlepel.

Zoete recepten

Cake

Boterkoek
Menu 15 (1 u 55 min)

Theecake
Menu 15 (1 u 55 min)

* Voeg het toe bij het afschrapen van de bloem in stap 7.

Alleen bakken

Vruchtencake
Menu 16
Timer: 1 u 20 min

1. Klop in een grote kom de boter en suiker romig. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed.
2. Voeg melk, gezeefde A toe en meng gedroogde vruchten, en klop na toevoeging goed.
3. Verwijder het kneedmes en bekleed het vetvrije papier rond de broodpan en giet vervolgens de gemengde ingrediënten erin.
4. Plaats de broodpan in de hoofdeenheid en steek de stekker van de machine in het stopcontact.
5. Selecteer het menu en stel de baktijd in: 1 uur en 20 minuten.
6. Druk op knop om te starten.
7. Druk op knop en verwijder de cake wanneer de machine 8 keer piept en het blokje () in de buurt van END knippert.

Bananencake
Menu 16
Timer: 1 u

1. Zeef bloem, zout, natriumbicarbonaat samen in een kom.
2. Wrijf de boter door de bloem tot het op fijn broodkruim lijkt.
3. Roer de suiker, bananen en het losgeklopte ei erdoor en meng goed.
4. Verwijder het kneedmes en bekleed het vetvrije papier rond de broodpan en giet vervolgens de gemengde ingrediënten erin.
5. Plaats de broodpan in de hoofdeenheid en steek de stekker van de machine in het stopcontact.
6. Selecteer het menu en voer 45 minuten in op de timer.
7. Test na het bakken met een spies om te zien of de cake gaar is. Als de cake extra tijd nodig heeft, selecteer dan opnieuw het menu en voer nog eens 3 – 5 minuten in op de timer. Als het nog maar een beetje plakkerig is, zal dit tijdens de rustperiode doorkoken.
8. Haal de broodpan met ovenwanten uit de machine. Laat 5 – 10 minuten staan ​​voordat u de cake uit de broodpan haalt en laat afkoelen.
9. Glazuur indien gewenst. Verzacht de jam, verdeel over de warme theecake en bestrooi met walnoot- of bananenchips.

Jam

Aardbeienjam
Menu 17
Timer: 1 u 40 min

Abrikozenjam
Menu 17
Timer: 1 u 30 min

* Strooi de pectine over de ingrediënten in de broodpan voordat u de broodpan in de hoofdeenheid plaatst.

Handmatige recepten

Cake kneden

Cakebeslag
Menu 18
Timer: 20 min

Glutenvrije cake met maanzaad
Menu 18
Timer: 10 min

• Garnering naar wens. Meng 15 g citroensap met 75 g poedersuiker en strooi dit over de gebakken glutenvrije cake.

Brood kneden en laten rijzen

Brooddeeg
Fase 1 Brood kneden: Menu 19
Fase 2 Rijzen: Menu 20
(Kneedtemperatuuromstandigheden: 28 ℃)

Fase 1

1. Zie stap 1 - 4 van Brood kneden. (Kneadtijd instelling: 20 minuten)
2. Nadat het kneden voltooid is, doe je de boter in de broodbakvorm en sluit je het deksel.
3. Laat 5 minuten rusten.
4. Herhaal stap 1 - 4 van Brood kneden. (Kneadtijd instelling: 12 minuten)

Fase 2

Optie 1:

1. Vorm het afgewerkte deeg in je favoriete vorm en laat het rijzen in de oven.

Optie 2:

1. Zie stap 1 - 5 van Rijzen.

Frans deeg
Fase 1 Brood kneden: Menu 19
Fase 2 Rijzen: Menu 20
(Kneedtemperatuuromstandigheden: 28 ℃)

Fase 1

1. Zie stap 1 - 4 van Brood kneden. (Kneadtijd instelling: 5 minuten)
2. Laat 15 minuten rusten.
3. Herhaal stap 1 - 4 van Brood kneden. (Kneadtijd instelling: 15 minuten)

Fase 2

1. Zie stap 1 - 5 van Rijzen. (Rijstijd instelling: 60 minuten)

Reiniging & Onderhoud

Haal de stekker uit het stopcontact en laat de machine afkoelen voordat u deze schoonmaakt.

• Om schade aan de machine te voorkomen.
  • Gebruik geen schuurmiddelen. (reinigingsmiddelen, schuursponsjes, enz.)
  • Was geen enkel onderdeel van de machine in de vaatwasser.
  • Gebruik geen benzeen, verdunners, alcohol of bleekmiddel.
  • Veeg de wasbare onderdelen na het afspoelen af met een doek. Houd alle onderdelen altijd schoon en droog.

Broodpan & Kneedmes

Verwijder eventueel achtergebleven deeg. Was met een zachte spons en droog grondig af.

• Dompel de broodpan niet onder in water.
• Als het moeilijk is om het kneedmes te verwijderen, giet dan warm water in de broodpan en wacht 5 - 10 minuten. (Laat het niet te lang liggen.)
  Doe geen warm water met zeep in de broodpan.

Rozijnen-noten dispenser

Verwijder en was met water.

• Was na elk gebruik om eventuele resten te verwijderen.

Buitenkant & Stoomopening

• Afnemen met een vochtige doek.

Dispenserdeksel

Verwijder en was met water. Droog het volledig af.

• Til het dispenserdeksel op tot een hoek van ongeveer 75 graden.
  Lijn de aansluitingen uit en trek ze in opwaartse richting om ze te verwijderen of duw ze voorzichtig terug in dezelfde hoek om ze te bevestigen. Wacht tot de machine is afgekoeld, want deze is direct na gebruik erg heet.
• Pas op dat u de afdichting niet beschadigt of eraan trekt. (Schade kan leiden tot lekkage van stoom, condensatie of vervorming.)

Binnenkant

Verwijder de voedselresten.
Gebruik een vochtige doek om de binnenkant van de machine schoon te vegen, met uitzondering van het verwarmingselement en het temperatuursensorgebied.

• De kleur van het interieur kan veranderen bij gebruik.
  

Maatlepel & Zuurdesemstarterlepel

Wassen met water.

Zuurdesembeker & Maatbeker

Was met warm zeepsop en droog goed af.

• Niet vaatwasmachinebestendig

Probleemoplossing

Raadpleeg dit gedeelte voordat u de service belt.

Probleem	Oorzaak en oplossing
Tijdens of na het koken
Mijn brood rijst niet goed. De bovenkant van mijn brood is ongelijk.	[Alle broden] De glutenkwaliteit van uw bloem is slecht, of u hebt geen sterke bloem gebruikt. (De glutenkwaliteit kan variëren afhankelijk van de temperatuur, de luchtvochtigheid, de manier waarop de bloem wordt bewaard en het oogstseizoen). Probeer een ander type, merk of een andere batch bloem. Het deeg wordt te stevig omdat u niet genoeg vloeistof hebt gebruikt. Sterkere bloem met een hoger eiwitgehalte absorbeert meer water dan andere, probeer 10 - 20 ml extra toe te voegen. U gebruikt niet het juiste type droge gist. Gebruik droge gist uit een zakje, waarop "instant gist" of "snel rijs gist" staat. Dit type vereist geen pre-fermentatie. U gebruikt niet genoeg droge gist, of uw droge gist is oud. Gebruik de meegeleverde maatlepel. Controleer de houdbaarheidsdatum van de gist. (Bewaar droge gist in de koelkast) De droge gist heeft vloeistof aangeraakt voor het kneden. Controleer of u de ingrediënten in de juiste volgorde hebt gedaan volgens de instructies. U hebt te veel zout of te weinig suiker gebruikt. Controleer het recept en meet de juiste hoeveelheden af met de meegeleverde maatlepel. Controleer of zout en suiker niet in andere ingrediënten zijn opgenomen.
Kan mislukt deeg opnieuw worden gebruikt? Bijv.: Het deeg is niet gebakken... enz.	Het kan worden gebruikt om donut, pizza en andere dingen te maken. Controleer in welke staat het bakken is gestopt en hervat de volgende handelingen. Wanneer droge gist met andere ingrediënten is gemengd. Haal het deeg eruit en maak donut of pizza. Wanneer het brooddeeg halverwege is gefermenteerd of gebakken. Haal het deeg eruit en begin 40 minuten te bakken op 170 °C in de oven. Let op de situatie tijdens het bakken.
Mijn brood is helemaal niet gerezen. Mijn brood is bleek en plakkerig.	U hebt geen droge gist gebruikt. Doe de juiste hoeveelheid droge gist erin. U gebruikt niet genoeg droge gist, of uw droge gist is oud. Gebruik de meegeleverde maatlepel. Controleer de houdbaarheidsdatum van de gist. (Bewaar gist in de koelkast.) Er is een stroomstoring geweest, of de machine is gestopt tijdens het broodbakken. U moet het brood uit de broodbakvorm halen en opnieuw beginnen met nieuwe ingrediënten.
Mijn brood is plakkerig en snijdt ongelijk.	Het was te warm toen je het sneed. Laat uw brood afkoelen op een rooster voordat u het snijdt om de stoom vrij te laten komen.
Mijn brood is te veel gerezen.	U hebt te veel droge gist / water gebruikt. Controleer het recept en meet de juiste hoeveelheid af met de meegeleverde maatlepel (droge gist) / maatbeker (water). Controleer of er geen overtollige hoeveelheid water in andere ingrediënten is opgenomen. U hebt te veel bloem gebruikt. Weeg de bloem zorgvuldig af met een weegschaal.
Mijn brood zit vol luchtgaten.	U hebt te veel droge gist gebruikt. Controleer het recept en meet de juiste hoeveelheid af met de meegeleverde maatlepel. U hebt te veel vloeistof gebruikt. Sommige soorten bloem absorberen meer water dan andere, dus probeer 10 – 20 ml minder water te gebruiken.
Mijn brood lijkt te zijn ingestort na het rijzen.	De kwaliteit van uw bloem is niet erg goed. Probeer een ander merk bloem te gebruiken. U hebt te veel vloeistof gebruikt. Probeer 10 - 20 ml minder water te gebruiken.
De korst kreukt en wordt zacht bij het afkoelen.	De stoom die na het bakken in het brood achterblijft, kan in de korst terechtkomen en deze enigszins verzachten. Om de hoeveelheid stoom te verminderen, kunt u proberen 10 - 20 ml minder water te gebruiken.
De zijkanten van mijn brood zijn ingestort en de onderkant is vochtig.	U hebt het brood te lang in de broodbakvorm laten zitten na het bakken. Haal het brood direct na het bakken uit de vorm. Er is een stroomstoring geweest, of de machine is gestopt tijdens het broodbakken. De machine schakelt uit als deze langer dan 10 minuten wordt gestopt.
Hoe kan ik mijn korst knapperig houden?	Om uw brood knapperiger te maken, kunt u de korstvorm 'Donker' gebruiken, of het zelfs 5 - 10 minuten extra in de oven bakken op 200 °C.
Er is overtollige olie op de bodem van de brioche. De korst is vettig. Mijn brood heeft grote gaten.	Heb je boter toegevoegd binnen 5 minuten na de pieptoon? Doe geen boter in de machine wanneer het display de resterende tijd tot gereed aangeeft. De botersmaak kan zwak zijn, maar het kan bakken.
Mijn brioche is niet goed gelukt bij gebruik van een broodmix.	Probeer de volgende dingen. Het kan beter worden gebakken als de droge gist een beetje wordt verminderd bij gebruik van menu 5. (Als u de droge gist afzonderlijk toevoegt). Volg het recept op de broodmix, maar de broodmix moet tussen 350 - 500 g zijn. Doe de ingrediënten in de volgorde zoals beschreven in het recept. Wanneer u de extra ingrediënten toevoegt, voegt u ze later toe. De voltooiing is verschillend volgens het recept op de broodmix.
Waarom is mijn brood niet goed gemengd?	U hebt het kneedmes niet in de broodbakvorm gedaan. Zorg ervoor dat het kneedmes in de broodbakvorm zit voordat u de ingrediënten erin doet.
Extra ingrediënten zijn niet goed gemengd.	Hebt u extra ingrediënten toegevoegd aan de rozijnen-noten dispenser voor de pieptoon of hebt u het in de broodbakvorm gedaan terwijl " " knippert? → Extra ingrediënten moeten worden toegevoegd aan de rozijnen-noten dispenser voor de pieptoon of in de broodbakvorm worden gedaan tijdens " " knippert op het display.
Extra ingrediënten zijn niet goed gemengd in Brioche.	Hebt u extra ingrediënten toegevoegd binnen 5 minuten na de pieptoon? Extra ingrediënten moeten worden toegevoegd terwijl " knippert op het display. Sommige van de broodmixdeeg is moeilijker om extra ingrediënten in te mengen of om er enkele uit te gooien. Verminder de extra ingrediënten tot de helft.
Extra ingrediënten vallen niet in de broodbakvorm vanuit de rozijnen-noten dispenser.	Is het oppervlak van de extra ingrediënten hoger dan de rand van de rozijnen-noten dispenser? Doe de extra ingrediënten erin zodat het oppervlak lager is dan de rand van de rozijnen-noten dispenser. De capaciteit van de rozijnen-noten dispenser is 150 g, maar afhankelijk van de staat en het type ingrediënten, kunnen ze overlopen.
Er is overtollige bloem rond de bodem en zijkanten van mijn brood.	U hebt te veel bloem gebruikt, of u gebruikt niet genoeg vloeistof. Controleer het recept en meet de juiste hoeveelheid af met een weegschaal voor de bloem of de meegeleverde maatbeker voor vloeistoffen.
Mijn brood is niet gebakken.	Het deegmenu is geselecteerd. Het deegmenu bevat geen bakproces. Er is een stroomstoring geweest, of de machine is gestopt tijdens het broodbakken. U kunt proberen het deeg in uw oven te bakken als het is gerezen en bewezen. Er is niet genoeg water en het motorbeveiligingsapparaat is geactiveerd. Dit gebeurt alleen wanneer de machine overbelast is en er overmatige kracht op de motor wordt uitgeoefend. Ga naar de plaats van aankoop voor een serviceconsultatie. Controleer de volgende keer het recept en meet de juiste hoeveelheid af met de meegeleverde maatbeker. U bent vergeten het kneedmes te bevestigen. Zorg ervoor dat u eerst het kneedmes bevestigt. De kneedmontage-as in de broodbakvorm is stijf en draait niet. Als de kneedmontage-as niet draait wanneer het kneedmes is bevestigd, moet u de kneedmontage-aseenheid vervangen. (Raadpleeg de plaats van aankoop of een Panasonic servicecentrum.)
Het brood komt er niet uit.	Als het brood niet gemakkelijk uit de broodbakvorm kan worden gehaald, laat u de broodbakvorm 5 – 10 minuten afkoelen, en zorg ervoor dat deze niet onbeheerd achterblijft waar iemand of iets kan verbranden. Schud daarna de broodbakvorm een paar keer met ovenwanten. (Houd de hendel omlaag zodat deze niet in de weg zit van het brood.)
Het kneedmes blijft in het brood zitten wanneer ik het uit de broodbakvorm haal.	Het deeg is een beetje stijf. Laat het brood volledig afkoelen voordat u het kneedmes voorzichtig verwijdert. Sommige soorten bloem absorberen meer water dan andere, dus probeer de volgende keer 10 – 20 ml water extra toe te voegen. Er is zich een korst onder het kneedmes gevormd. Was het kneedmes en de as na elk gebruik.
Mijn glutenvrije pasta is niet goed gelukt.	Uw deeg was te zacht. Verminder het watervolume of verhoog de hoeveelheid xanthaangom. Uw deeg was te hard. Verminder de hoeveelheid xanthaangom of verhoog het watervolume.
Bij het koken van jam is het aangebrand of het kneedmes zit vast en komt het er niet af.	De hoeveelheid fruit is te klein, of de hoeveelheid suiker is te groot. Plaats de broodbakvorm in de gootsteen en vul de broodbakvorm half met warm water. Laat de broodbakvorm weken totdat het gekookte mengsel of het kneedmes loskomt. Nadat het aanbranden is verholpen, wast u het af met een zachte spons enz.
De jam is overgekookt.	Er is te veel fruit of suiker gebruikt. Gebruik alleen de hoeveelheden fruit en suiker die in de recepten zijn aangegeven.
Jam is te vloeibaar en niet stevig genoeg.	Het fruit was niet rijp of overrijp. De suiker was te veel verminderd. De kooktijd was onvoldoende. Fruit met een laag pectinegehalte werd gebruikt. Laat de jam volledig afkoelen. De jam zal blijven opstijven tijdens het afkoelen. Gebruik de vloeibare jam als saus voor desserts.
Welke soorten suiker kunnen we gebruiken voor jam?	Witte basterd- en kristalsuiker kunnen worden gebruikt. Gebruik geen bruine suiker, dieetsuiker en caloriearme suiker of kunstmatige zoetstoffen.
Kunnen bevroren vruchten worden gebruikt?	Het kan alleen voor jam worden gebruikt.
Kunnen we bij het maken van jam vruchten gebruiken die in alcohol zijn ingelegd?	Gebruik ze niet. De kwaliteit is niet bevredigend.
Puzzel
Het kneedmes rammelt.	Dit komt omdat het kneedmes losjes op de kneedmontage-as past. (Dit is geen fout.)
Ik ruik een brandlucht tijdens het bakken van het brood. Er komt rook uit de stoomopening.	Er kunnen ingrediënten op het verwarmingselement zijn gemorst. Soms kan een beetje bloem, rozijnen of andere ingrediënten tijdens het mengen uit de broodbakvorm worden gespat. Veeg het verwarmingselement na het bakken voorzichtig schoon zodra de machine is afgekoeld. Haal de broodbakvorm uit de hoofdeenheid om ingrediënten toe te voegen.
Deeg lekt uit de bodem van de broodbakvorm.	Een kleine hoeveelheid deeg ontsnapt door de ventilatiegaten (zodat het de roterende delen niet stopt met draaien). Dit is geen fout, maar controleer af en toe of de kneedmontage-as goed draait. Als de kneedmontage-as niet draait wanneer het kneedmes is bevestigd, moet u de kneedmontage-aseenheid vervangen. (Raadpleeg de plaats van aankoop of een Panasonic servicecentrum.) (Onderkant van de broodbakvorm)
Weergave-uitzondering
"1" verschijnt op het display en de werking is gestopt.	Wanneer de stroomtoevoer naar de machine gedurende een bepaalde tijd wordt onderbroken, toont het display "1" nadat het is hersteld. (Het is de stand-bymodus en de machine kan het programma niet voortzetten.) Verwijder het brood, deeg of ingrediënten en begin opnieuw met nieuwe ingrediënten.
"H01", "H02" verschijnt op het display.	Het display geeft een probleem met de machine aan. Raadpleeg de plaats van aankoop of een Panasonic servicecentrum.
"U50" verschijnt op het display.	De machine is heet (boven 40 °C). Dit kan gebeuren bij herhaald gebruik. Laat de machine afkoelen tot onder 40 °C voordat u deze opnieuw gebruikt (U50 verdwijnt).

Contactinformatie

Voor productinformatie en hulp bij de bediening:

In de VS kunt u contact opnemen met:
Direct online: shop.panasonic.com/support

In CANADA kunt u contact opnemen met:
Direct online: www.panasonic.ca

Extra bakvormen en kneedbladen kunnen via het volgende worden aangeschaft:

In de VS kunt u contact opnemen met:
Direct online: shop.panasonic.com/support

In CANADA kunt u contact opnemen met:
Direct online: www.panasonic.ca

Voor het omruilen van defecte producten binnen de garantieperiode kunt u contact opnemen met de oorspronkelijke dealer of ons Customer Care Center.

Specificaties

Stroomvoorziening	120 V ~ 60 Hz
Stroomverbruik	550 W
Capaciteit	(Sterke bloem voor een brood)	max. 610 g	min. 400 g
	(Sterke bloem voor een deeg)	max. 500 g	min. 250 g
	(Droge gist)	max. 7 g	min. 1,4 g
	(Bakpoeder)	max. 13 g	min. 6 g
Capaciteit van de rozijnen-noten dispenser	Max. 150 g gedroogd fruit / noten
Timer	Digitale timer (tot 13 uur)
Afmetingen (B × H × D)	Ongeveer 40,8 × 36,2 × 25,2 cm
Gewicht	Ongeveer 7,5 kg
Accessoires	1 zuurdesem beker, 1 maatbeker, 1 maatlepel, 1 zuurdesemstarter lepel

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

Bij het gebruik van elektrische apparaten dienen altijd elementaire veiligheidsmaatregelen te worden genomen, waaronder de volgende:

1. LEES ALLE INSTRUCTIES VOOR GEBRUIK.
2. Volg alle waarschuwingen en instructies die op het product zijn aangegeven.
3. Raak geen hete oppervlakken aan. Gebruik ovenwanten bij het hanteren van hete materialen en laat metalen onderdelen afkoelen voordat u ze schoonmaakt of onderdelen verwijdert.
4. Dompel het apparaat, het snoer of de stekker niet onder in water of andere vloeistoffen om elektrische schokken te voorkomen. Gebruik een zachte spons en een mild schoonmaakmiddel bij het reinigen van de binnenkant van de broodpan of het kneedmes. De behuizing kan worden gereinigd met een doek die is bevochtigd met een milde zeep- en wateroplossing.
5. Nauwlettend toezicht is noodzakelijk wanneer een apparaat wordt gebruikt door of in de buurt van kinderen.
6. Haal de stekker van dit product uit het stopcontact wanneer het niet in gebruik is en voor het schoonmaken. Laat afkoelen voordat u onderdelen aanbrengt of verwijdert.
7. Gebruik geen apparaat met een beschadigd snoer of stekker of nadat het apparaat defect is geraakt of is gevallen of op enigerlei wijze is beschadigd. Breng het apparaat terug naar een erkend Panasonic-servicecentrum voor onderzoek, reparatie of elektrische of mechanische aanpassing.
8. Het gebruik van accessoires die niet door de fabrikant worden aanbevolen of verkocht, kan brand, elektrische schokken, schade of letsel veroorzaken.
9. Niet buitenshuis gebruiken.
10. Laat het snoer niet over de rand van een tafel of aanrecht hangen en raak geen hete oppervlakken aan.
11. Niet op of in de buurt van een hete gas- of elektrische brander of in een verwarmde oven plaatsen.
12. Uiterste voorzichtigheid is geboden bij het verplaatsen van een apparaat dat hete inhoud of vloeistoffen bevat.
13. Sluit de stekker altijd eerst aan op het apparaat en steek vervolgens de stekker in het stopcontact. Om de verbinding te verbreken, zet u een bedieningselement op "uit" en haalt u vervolgens de stekker uit het stopcontact.
14. Raak geen bewegende delen aan.
15. Gebruik het apparaat niet voor andere dan de beoogde doeleinden.
16. Het apparaat kan tijdens het kneedproces trillen of bewegen. Plaats het apparaat NIET in de buurt van de rand van een aanrecht. Plaats het apparaat op een vlakke, stabiele ondergrond waar beweging van het apparaat er niet voor zorgt dat het van het aanrecht valt.
17. Laat niets op het netsnoer rusten. Steek het snoer niet in een stopcontact waar mensen erover kunnen lopen of struikelen.
18. Dit apparaat is niet bedoeld voor commercieel gebruik. Het is alleen voor huishoudelijk gebruik.

BEWAAR DEZE INSTRUCTIES

1. Er wordt een kort netsnoer meegeleverd om het risico te verminderen dat u verstrikt raakt in of struikelt over een langer snoer.
2. Gebruik geen langer afneembaar netsnoer of verlengsnoer.
3. Dit apparaat heeft een gepolariseerde stekker (het ene blad is breder dan het andere). Als veiligheidsvoorziening past deze stekker maar op één manier in een gepolariseerd stopcontact. Als de stekker niet volledig in het stopcontact past, draait u de stekker om. Als de stekker nog steeds niet past, neem dan contact op met een gekwalificeerde elektricien. Probeer deze veiligheidsvoorziening niet te omzeilen.

Veiligheidsmaatregelen

Zorg ervoor dat u deze instructies opvolgt.

Neem de volgende maatregelen in acht om het risico op persoonlijk letsel, elektrische schokken of brand te verminderen:

• De volgende signalen geven de mate van schade aan wanneer het apparaat verkeerd wordt gebruikt.

Geeft een potentieel gevaar aan dat kan leiden tot ernstig letsel of de dood.

Geeft een potentieel gevaar aan dat kan leiden tot licht letsel of schade aan eigendommen

• De symbolen zijn als volgt ingedeeld en uitgelegd.

Dit symbool geeft een verbod aan.

Dit symbool geeft een vereiste aan die moet worden gevolgd.

Om het risico op elektrische schokken, brand door kortsluiting, rook, brandwonden of letsel te vermijden.

• Laat baby's en kinderen niet met verpakkingsmateriaal spelen.
  (Het kan verstikking veroorzaken.)
• Demonteer, repareer of wijzig dit apparaat niet.
  • Raadpleeg de plaats van aankoop of het Panasonic-servicecentrum.
• Beschadig het netsnoer of de stekker niet.
  De volgende handelingen zijn ten strengste verboden: wijzigen, aanraken of in de buurt plaatsen van een verwarmingselement of hete oppervlakken, buigen, draaien, trekken, ophangen/trekken over scherpe randen, zware voorwerpen erop plaatsen, het netsnoer bundelen of het apparaat aan het netsnoer dragen.
• Gebruik het apparaat niet als het netsnoer of de stekker beschadigd is of als de stekker losjes is aangesloten op het stopcontact.
  Als het netsnoer beschadigd is, moet het worden vervangen door de fabrikant, het servicecentrum of een vergelijkbaar gekwalificeerd persoon om gevaar te voorkomen.
• Steek de stekker niet in het stopcontact en haal hem er niet uit met natte handen.
• Dompel het apparaat niet onder in water en besprenkel het niet met water en/of een andere vloeistof.
• Raak het stoomventiel niet aan, blokkeer of bedek het niet tijdens gebruik.
  • Let vooral op kinderen.

• Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale vermogens, of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze onder toezicht staan of instructies hebben gekregen over het gebruik van het apparaat door een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid. Kinderen moeten onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze niet met het apparaat spelen.
• Houd het apparaat en het netsnoer buiten het bereik van kinderen.
• Dit product is alleen bedoeld voor gebruik op een 120 V, 60 Hz voeding.
• Zorg ervoor dat de spanning die op het etiket van het apparaat staat, overeenkomt met uw plaatselijke voeding.
  Vermijd ook het aansluiten van andere apparaten op hetzelfde stopcontact om elektrische oververhitting te voorkomen. Als u echter een aantal stekkers aansluit, zorg er dan voor dat het totale wattage het nominale wattage van het stopcontact niet overschrijdt.
• Steek de stekker stevig in het stopcontact.
• Stof de stekker regelmatig af.
  • Haal de stekker uit het stopcontact en veeg hem af met een droge doek.

Om het risico op elektrische schokken, brand door kortsluiting, rook, brandwonden of letsel te vermijden.

• Stop onmiddellijk met het gebruik van het apparaat en haal de stekker uit het stopcontact in het onwaarschijnlijke geval dat dit apparaat niet meer goed werkt. Voorbeeld van abnormale gebeurtenissen of defecten:
  • De stekker en het netsnoer worden abnormaal heet.
  • Het netsnoer is beschadigd of het apparaat valt uit.
  • De hoofdbehuizing is vervormd, heeft zichtbare schade of is abnormaal heet.
  • Er is een abnormaal draaigeluid tijdens gebruik.
  • Er is een onaangename geur.
  • Er is een andere afwijking of storing.
    • Raadpleeg de plaats van aankoop of het Panasonic-servicecentrum voor inspectie of reparatie.
• Gebruik het apparaat niet als de onderdelen van het apparaat vervormd of beschadigd zijn, zoals zichtbare scheuren of chips.
  • Raadpleeg de plaats van aankoop of het Panasonic-servicecentrum voor inspectie of reparatie.

Om het risico op elektrische schokken, brand, brandwonden, letsel of schade aan eigendommen te vermijden.

• Gebruik het apparaat niet op de volgende plaatsen.
  • Op oneffen oppervlakken, op elektrische apparaten zoals een koelkast, op materialen zoals tafelkleden of op tapijten, enz.
  • Plaatsen waar het kan worden bespat met water of in de buurt van een warmtebron.
    • Plaats het apparaat op een stevig, droog, schoon, vlak en hittebestendig werkblad op minstens 10 cm van de rand van het werkblad en op minstens 5 cm van aangrenzende muren en andere objecten.
      
• Verwijder de broodpan niet en haal de stekker niet uit het stopcontact tijdens gebruik.
• Raak geen hete oppervlakken aan, zoals de broodpan, de binnenkant van het apparaat, het verwarmingselement of de binnenkant van het deksel, terwijl het apparaat in gebruik is of onmiddellijk na gebruik.
  De toegankelijke oppervlakken kunnen tijdens gebruik heet worden. Wees voorzichtig met de resterende warmtebron, vooral na gebruik.
  • Gebruik altijd ovenwanten om brandwonden te voorkomen om de broodpan of het afgewerkte brood te verwijderen. (Gebruik geen natte ovenwanten.)
• Gebruik geen externe timer enz.
  • Dit apparaat is niet bedoeld om te worden bediend met behulp van een externe timer of een afzonderlijk afstandsbedieningssysteem.
• Steek geen voorwerpen in de openingen.
• Overschrijd de maximale hoeveelheden meel (610 g) en rijsmiddelen zoals droge gist (7 g) of bakpoeder (13 g) niet.

• Haal de stekker uit het stopcontact als het apparaat niet in gebruik is.
• Zorg ervoor dat u de stekker vasthoudt wanneer u deze uit het stopcontact haalt. Trek nooit aan het netsnoer.
• Voordat u het apparaat hanteert, verplaatst of reinigt, haalt u de stekker uit het stopcontact en laat u het afkoelen.
• Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijk gebruik.
• Zorg ervoor dat u het apparaat reinigt, vooral oppervlakken die in contact komen met voedsel na gebruik.

• Gebruik het apparaat niet buitenshuis, in ruimtes met een hoge luchtvochtigheid of gebruik overmatige kracht op de onderdelen zoals rechts is afgebeeld om storingen of vervorming te voorkomen.
• Gebruik geen mes of ander scherp gereedschap om resten te verwijderen.
• Laat het apparaat niet vallen om schade te voorkomen.
• Bewaar geen ingrediënten of brood in de broodpan.

Dit symbool op het apparaat geeft aan dat het "hete oppervlak" is en niet zonder voorzichtigheid mag worden aangeraakt.

Referenties

• Panasonic Canada

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Panasonic SD-R2550 - Handleiding Broodbakmachine

Beschikbare talen