HENDI H90S, 227077 - CONVECTIEOVEN Handleiding

Lees de gebruikershandleiding en bewaar deze bij het apparaat.

Alleen voor gebruik binnenshuis.

Technische specificaties

1. Artikelnummer
2. Nominale spanning en frequentie
3. Nominaal ingangsvermogen
4. Beschermingsklasse (Klasse)
5. Waterdichte beschermingsgraad
6. Afmetingen
7. Nettogewicht

Opmerking: Technische specificaties kunnen zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd.

Lees deze gebruikershandleiding zorgvuldig door en besteed bijzondere aandacht aan de veiligheidsvoorschriften voordat u dit apparaat voor de eerste keer installeert en gebruikt.

Beoogd gebruik

• Dit apparaat is bedoeld voor commerciële toepassingen, bijvoorbeeld in keukens van restaurants, kantines, ziekenhuizen en in commerciële bedrijven zoals bakkerijen, slagerijen, enz., maar niet voor continue massaproductie van voedsel.
• Het apparaat is ontworpen voor het bereiden van voedsel. Elk ander gebruik kan leiden tot schade aan het apparaat of persoonlijk letsel.
• Het bedienen van het apparaat voor enig ander doel wordt beschouwd als misbruik van het apparaat. De gebruiker is als enige aansprakelijk voor onjuist gebruik van het apparaat.

Aardaansluiting

Dit apparaat is geclassificeerd als beschermingsklasse I en moet worden aangesloten op een beschermende aarde. Aarding vermindert het risico op elektrische schokken door een ontsnappingsdraad voor de elektrische stroom te bieden.

Dit apparaat is uitgerust met een netsnoer met aardingsstekker of elektrische aansluitingen met aardingsdraad. De aansluitingen moeten correct worden geïnstalleerd en geaard.

Belangrijkste onderdelen van het product

(Fig.1)

1. Handvat
2. Draadrekbevestigingen
3. Ventilator
4. Timerbedieningsindicator
5. Timerbediening
6. Stoomknop
7. Temperatuurregelindicator
8. Temperatuurregeling

Opmerking: De inhoud van deze handleiding is van toepassing op alle vermelde items, tenzij anders aangegeven. Het uiterlijk kan afwijken van de getoonde afbeeldingen.

Voorbereiding voor gebruik

• Verwijder alle beschermende verpakkingen en omhulsels.
• Controleer of het apparaat in goede staat verkeert en of alle accessoires aanwezig zijn. Neem bij een incomplete of beschadigde levering onmiddellijk contact op met de leverancier. Gebruik in dit geval het apparaat niet.
• Reinig de accessoires en het apparaat voor gebruik (zie == > Reiniging & Onderhoud).
• Zorg ervoor dat het apparaat volledig droog is.
• Plaats het apparaat op een horizontaal, stabiel en hittebestendig oppervlak dat veilig is tegen waterspatten.
• Bewaar de verpakking als u van plan bent uw apparaat in de toekomst op te bergen.
• Bewaar de gebruikershandleiding voor toekomstig gebruik.

LET OP! Vanwege productieresten kan het apparaat tijdens de eerste paar keer gebruik een lichte geur afgeven. Dit is normaal en duidt niet op een defect of gevaar. Zorg ervoor dat het apparaat goed geventileerd is.

Bedieningsinstructies

Voorbereiding

• Open de glazen deur met behulp van de deurgreep.
• Plaats de bakplaten in de juiste positie.
• Plaats het voedsel op de bakplaten en sluit de deur.
• Zorg ervoor dat er voldoende ruimte is tussen het voedsel, zodat de warmte gelijkmatig kan worden verdeeld.
• Sluit de waterleiding aan tussen de waterleidinginlaat (achter het apparaat) en de wateruitlaat (externe waterbron).
• Sluit de stekker aan op een geschikt stopcontact.

OPMERKING:

• Overbelast de bakplaat niet om schade te voorkomen.
• Controleer eerst het recept voor de timer- en temperatuurinstelling.
• Het stoomvolume dat wordt gegenereerd door het water in de oven kan worden geregeld via de microkraan die achter het apparaat is gemonteerd.
• Regel de microkraan om enkele druppels water op de verwarmingselementen te spuiten. Wees voorzichtig om niet te veel water te gebruiken, omdat dit kan leiden tot wateroverloop in de bakkamer.

LET OP: Gebruik deze bakplaten niet voor het opslaan en verwerken van zuur, alkalisch of zout voedsel.

Start koken

• Stel de 2 bedieningselementen in: Timerbediening en de temperatuurregeling op de gewenste instellingen. De timerbedieningsindicator (4), temperatuurregelindicator (7) en interne verlichting van het apparaat lichten op. Het apparaat begint op te warmen.
  OPMERKING: De ideale kooktijd is afhankelijk van het type en de grootte van het voedsel, evenals de geselecteerde instellingen. Sommige soorten voedsel kunnen verbranden als ze te lang worden gebakken, gebraden of gegrild. Controleer daarom het voedsel met regelmatige tussenpozen door de glazen deur op gaarheid.
• Wanneer de ingestelde tijd is verstreken, gaan de temperatuur- en timerindicator uit.
• Om het kookproces handmatig te beëindigen, stelt u de timerbediening gewoon in op "0".
• Stel na het koken de temperatuurregeling in op "0°C".
• Open de glazen deur met behulp van de deurgreep en verwijder het voedsel.
  
  VERBRANDINGSGEVAAR!
• Open de glazen deur altijd met behulp van de deurgreep.
• Gebruik de bakplaathandgreep (meegeleverd) en/of ovenwanten (niet meegeleverd) om het voedsel te verwijderen. Zorg ervoor dat u de verwarmingselementen niet aanraakt en beschadigt.
• Houd uw handen uit de buurt van stoom die uit het apparaat komt.
• Koppel na gebruik de stekker los van het stopcontact.
• Laat het apparaat volledig afkoelen voordat u het reinigt en opbergt.

Timerbediening

• Er kan een kooktijd van maximaal 120 minuten worden ingesteld. Stel hiervoor de timerbediening in op de gewenste tijd. De kooktijd kan op elk moment tijdens het gebruik worden verlengd of verkort.
  OPMERKING: Om de tijd nauwkeuriger in te stellen, draait u de timerbediening eerst iets voorbij de gewenste tijdpositie en keert u vervolgens terug naar de gewenste tijdpositie.
• Wanneer de ingestelde tijd is verstreken, gaan de timerbediening (5) en de temperatuurregeling (8) indicatielampjes uit en is er een geluid te horen.

Temperatuurregeling

• Er kan een kooktemperatuur van maximaal MAX (300°C) worden ingesteld. Stel hiervoor de temperatuurregeling in op de gewenste temperatuur.
• Ook de kooktemperatuur kan op elk moment tijdens het gebruik worden verhoogd of verlaagd.

OPMERKING: Wanneer de temperatuur de gewenste instelling bereikt, gaat de temperatuurregelindicator (7) uit. Als de temperatuur daalt, gaat de temperatuurregelindicator (7) weer branden. Dit proces wordt automatisch herhaald.

OPMERKING: Houd er rekening mee dat er een thermische veiligheidsuitschakeling is voor bescherming aan de linkerachterkant van het apparaat met een beschermkap (zie ----> RESET de veiligheidsuitschakeling (Hi-limiter of thermische uitschakeling)). Dit is om te voorkomen dat het apparaat te heet wordt en automatisch wordt uitgeschakeld.

Stoomfunctie

• Houd de stoomknop ingedrukt als u stoom in het apparaat wilt toevoegen.
• Zorg ervoor dat de waterleiding is aangesloten en dat de timer is ingesteld.
• Laat de stoomknop los als u deze niet gebruikt.

RESET de veiligheidsuitschakeling (Hi-limiter of thermische uitschakeling)

Houd er rekening mee dat de RESET-knop is uitgerust met een beschermkap om oververhitting te voorkomen.

• Koppel het apparaat los van de stroomvoorziening.
• Laat het apparaat volledig afkoelen.
• Schroef de beschermkap van de RESET-knop los.
• Druk op de RESET-knop van de Hi-limiter (thermische uitschakeling). U zou een klik moeten horen.
• Schroef de beschermkap terug op de RESET-knop.
• Sluit aan op de stroomvoorziening en u kunt het weer gebruiken.

Reiniging & onderhoud

• LET OP! Haal het apparaat altijd uit het stopcontact en laat het afkoelen voordat u het opbergt, reinigt & onderhoudt.
• Gebruik geen waterstraal of stoomreiniger voor het reinigen en duw het apparaat niet onder water, omdat de onderdelen nat worden en er elektrische schokken kunnen ontstaan.
• Als het apparaat niet goed wordt schoongemaakt, kan dit de levensduur van het apparaat nadelig beïnvloeden en een gevaarlijke situatie opleveren.
• Voedselresten moeten regelmatig worden schoongemaakt en uit het apparaat worden verwijderd. Als het apparaat niet goed wordt schoongemaakt, verkort dit de levensduur en kan dit tijdens gebruik een gevaarlijke situatie opleveren.

Reiniging

• Reinig het afgekoelde buitenoppervlak met een doek of spons die licht is bevochtigd met een milde zeepoplossing.
• Om hygiënische redenen moet het apparaat voor en na gebruik worden gereinigd.
• Vermijd dat water in contact komt met de elektrische componenten.
• Dompel het apparaat nooit onder in water of andere vloeistoffen.
• Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen, schuursponzen of reinigingsmiddelen die chloor bevatten. Gebruik geen staalwol, metalen gebruiksvoorwerpen of scherpe of puntige voorwerpen voor het reinigen. Gebruik geen benzine of oplosmiddelen!
• Geen van de onderdelen is vaatwasmachinebestendig.

Onderhoud

• Controleer de werking van het apparaat regelmatig om ernstige ongelukken te voorkomen.
• Als u ziet dat het apparaat niet goed werkt of dat er een probleem is, stop dan met het gebruik, schakel het uit en neem contact op met de leverancier.
• Alle onderhouds-, installatie- en reparatiewerkzaamheden moeten worden uitgevoerd door gespecialiseerde en geautoriseerde technici, of worden aanbevolen door de fabrikant.

Transport en opslag

• Zorg er voor opslag altijd voor dat het apparaat is losgekoppeld van de stroomvoorziening en volledig is afgekoeld.
• Bewaar het apparaat op een koele, schone en droge plaats.
• Plaats nooit zware voorwerpen op het apparaat, omdat dit het apparaat kan beschadigen.
• Verplaats het apparaat niet tijdens het gebruik. Koppel het apparaat los van de stroomvoorziening wanneer u het verplaatst en houd het aan de onderkant vast.

Probleemoplossing

Als het apparaat niet goed werkt, raadpleeg dan de onderstaande tabel voor de oplossing. Als u het probleem nog steeds niet kunt oplossen, neem dan contact op met de leverancier/serviceprovider.

Veiligheidsinstructies

• Gebruik het apparaat alleen voor het beoogde doel waarvoor het is ontworpen, zoals beschreven in deze handleiding.
• De fabrikant is niet aansprakelijk voor schade veroorzaakt door onjuiste bediening en oneigenlijk gebruik.
• 
  RISICO OP ELEKTRISCHE SCHOK! Probeer het apparaat niet zelf te repareren. Dompel de elektrische onderdelen van het apparaat niet onder in water of andere vloeistoffen. Houd het apparaat nooit onder stromend water.
• GEBRUIK NOOIT EEN BESCHADIGD APPARAAT! Controleer de elektrische aansluitingen en het snoer regelmatig op beschadigingen. Koppel bij beschadiging het apparaat los van de stroomvoorziening. Alle reparaties mogen alleen worden uitgevoerd door een leverancier of gekwalificeerd persoon om gevaar of letsel te voorkomen.
• 
  Bij het plaatsen van het apparaat, leid de stroomkabel indien nodig veilig om onbedoeld trekken, beschadiging, contact met het verwarmingsoppervlak of struikelgevaar te voorkomen.
• 
  Zolang de stekker in het stopcontact zit, is het apparaat aangesloten op de stroomvoorziening.
• 
  Schakel het apparaat ALTIJD uit voordat u het loskoppelt van de stroomvoorziening, reinigt, onderhoudt of opbergt.
• Sluit het apparaat alleen aan op een stopcontact met de spanning en frequentie die op het apparaatlabel staan vermeld.
• Raak de stekker/elektrische aansluitingen niet aan met natte of vochtige handen.
• Houd het apparaat en de elektrische stekker/aansluitingen uit de buurt van water en andere vloeistoffen. Als het apparaat in het water valt, verwijder dan onmiddellijk de stroomaansluitingen. Gebruik het apparaat niet voordat het is gecontroleerd door een gecertificeerde technicus. Het niet opvolgen van deze instructies kan levensbedreigende risico's veroorzaken.
• Sluit de stroomvoorziening aan op een gemakkelijk toegankelijk stopcontact, zodat u het apparaat in geval van nood onmiddellijk kunt loskoppelen.
• Zorg ervoor dat het snoer niet in contact komt met scherpe of hete voorwerpen en houd het uit de buurt van open vuur. Trek nooit aan het netsnoer om het uit het stopcontact te halen, trek altijd aan de stekker.
• Draag het apparaat nooit aan het snoer.
• Probeer nooit zelf de behuizing van het apparaat te openen.
• Steek geen voorwerpen in de behuizing van het apparaat.
• Laat het apparaat nooit onbeheerd achter tijdens gebruik.
• Dit apparaat mag alleen worden bediend door getraind personeel in de keuken van het restaurant, kantines of barpersoneel, enz.
• Dit apparaat mag niet worden bediend door personen met verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale vermogens, of personen die een gebrek aan ervaring en kennis hebben.
• Dit apparaat mag onder geen enkele omstandigheid door kinderen worden gebruikt.
• Houd het apparaat en de elektrische aansluitingen buiten bereik van kinderen.
• Gebruik nooit andere accessoires of extra apparaten dan die welke bij het apparaat zijn geleverd of door de fabrikant worden aanbevolen. Het niet doen hiervan kan een veiligheidsrisico vormen voor de gebruiker en kan het apparaat beschadigen. Gebruik alleen originele onderdelen en accessoires.
• Bedien dit apparaat niet door middel van een externe timer of afstandsbedieningssysteem.
• Plaats het apparaat niet op een verwarmingsobject (benzine, elektrisch, houtskoolfornuis, enz.).
• Dek het apparaat tijdens gebruik niet af.
• Plaats geen voorwerpen bovenop het apparaat.
• Gebruik het apparaat niet in de buurt van open vuur, explosieve of ontvlambare materialen. Gebruik het apparaat altijd op een horizontaal, stabiel, schoon, hittebestendig en droog oppervlak.
• Het apparaat is niet geschikt voor installatie in een gebied waar een waterstraal kan worden gebruikt.
• Laat tijdens gebruik minimaal 20 cm ruimte rondom het apparaat vrij voor ventilatie.
• 
  Houd alle ventilatieopeningen op het apparaat vrij van obstructie.

Speciale veiligheidsinstructies

• Dit apparaat is bedoeld voor commercieel gebruik.
• 
  RISICO OP BRANDWONDEN! HETE OPPERVLAKKEN! De temperatuur van de toegankelijke oppervlakken kan tijdens gebruik zeer hoog zijn. Raak alleen het bedieningspaneel, handgrepen, schakelaars, timerbedieningsknoppen of temperatuurregelknoppen aan.
• Er is een equipotentiaalverbindingsklem voorzien om kruisverbinding met andere apparatuur mogelijk te maken.
• Gebruik de oven niet om voedsel of vloeistoffen in een gesloten verpakking te bereiden, omdat de verpakking kan exploderen.
• Giet het water niet richting de glazen deur, anders kan de deur tijdens het gebruik breken.
• Plaats geen voorwerpen boven op het apparaat en bedek het apparaat niet tijdens gebruik.

Hendi B.V.
Innovatielaan 6
6745 XW De Klomp, Nederland
Tel: +31 317 681 040
Email: info@hendi.eu

Hendi Polska Sp. z o.o.
ul. Firmowa 12
62-023 Robakowo, Polen
Tel: +48 61 658 7000
Email: info@hendi.pl

Hendi GmbH
Ehring 15
5112 Lamprechtshausen, Oostenrijk
Tel: +43 6274 200 10 0
Email: office.austria@hendi.eu

Hendi Romania S.R.L.
Str. 13 decembrie 94A, Hala 14
Brașov, 500164, Roemenië
Tel: +40 268 320330
Email: office@hendi.ro

PKS Hendi South East Europe SA
5 Metsovou Str.
18346 Moschato, Athene, Griekenland
Tel: +30 210 4839700
Email: info@pks-hendi.com

Hendi Italia S.R.L.
Via Leonardo da Vinci 4
39100 Bolzano (BZ), Italië
Tel: +39 800 727 438
Email: office.italy@hendi.eu

Hendi HK Ltd.
1208, 12/F Exchange Tower
33 Wang Chiu Road, Kowloon Bay, Hong Kong
Tel: +852 2154 2618
Email: info-hk@hendi.eu

Vind Hendi op internet:
www.hendi.com
www.facebook.com/HendiToolsforChefs
https://www.linkedin.com/company/hendi-tools-for-chefs/
www.youtube.com/HendiEquipment

Wijzigingen, druk- en zetfouten voorbehouden.

Referenties

• http://www.hendi.com
• http://www.facebook.com/HendiToolsforChefs
• HENDI - Tools for Chefs - YouTube

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download HENDI H90S, 227077 - CONVECTIEOVEN Handleiding

Beschikbare talen