Bezzera BZ10 Handleiding

MACHINEBESCHRIJVING

Beschrijving van de werkcyclus

Het water dat via een pomp uit de tank aan de achterkant van de machine komt, stroomt door een overdrukventiel dat is afgesteld op 12 bar (1,2 MPa) en zorgt ervoor dat de boiler en de warmtewisselaar worden gevuld. Het boilerwater, dat wordt verwarmd door een weerstand, verwarmt het water in de warmtewisselaar, dat dankzij een dompelpijp naar de groep wordt geleid om de koffie te zetten met behulp van een elektronisch gestuurde klep.

Beschrijving van de bedieningselementen

(Fig. 01 - Fig. 09)

1. Hoofdschakelaar
2. Groen lampje
3. Geel lampje
4. Knop voor koffiedistributie
5. Distributie-eenheid
6. Filterhouder
7. Waterkraan
8. Distributeur van heet water
9. Stoomkraan
10. Stoompijpje
11. Drukmeter
12. Elektrisch stroomsnoer
13. Filter voor 1 kopje
14. Filter voor 2 kopjes
15. Blindfilter

Technische gegevens

(Fig. 02)

MACHINE-INSTALLATIE

Waarschuwingen

De installatie moet worden uitgevoerd door gekwalificeerd personeel, volgens de instructies van de fabrikant en in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving.
De machine moet worden geplaatst en geïnstalleerd op een plaats waar het gebruik en onderhoud worden uitgevoerd door gekwalificeerd personeel. De machine kan worden gebruikt op plaatsen die worden gebruikt voor personeelskeukens in winkels, kantoren en andere werkomgevingen; boerderijen; door klanten in hotels, motels en andere residentiële omgevingen; bed and breakfast-achtige omgevingen

Voorbereiding van de installatie

Bereid de ondersteuning van de machine voor op een vlakke, horizontale, droge, gladde, stevige, stabiele ondergrond die zich op een zodanige hoogte bevindt dat het kopjesverwarmingsoppervlak zich op meer dan 150 cm van de grond bevindt.
Gebruik geen waterstralen en voer de installatie niet uit op plaatsen waar waterstralen worden gebruikt. Om een regelmatige werking te garanderen, moet het apparaat worden geïnstalleerd op plaatsen waar de temperatuur tussen +5°C en +32ºC ligt en de luchtvochtigheid niet hoger is dan 70%.
Als de machine wordt blootgesteld aan temperaturen onder +0°C, gaat u als volgt te werk:

• zorg ervoor dat de machine 24 uur heeft gestaan op een plaats waar de temperatuur hoger is dan +15°C voordat u hem aanzet.
  De machine wordt elektrisch aangedreven en heeft het volgende nodig om te functioneren:
• aansluiting op het elektrische stroomcircuit

Aansluiting op het elektrische stroomcircuit

• De aansluiting op het elektriciteitsnet moet worden uitgevoerd door gekwalificeerd personeel.
• Het systeem moet worden ingesteld in overeenstemming met de geldende normen en geaard.

De machine wordt geleverd met een stroomkabel met stekker; plaats bij de permanente aansluiting op het elektriciteitsnet, tussen de machine en het elektriciteitsnet, een omnipolaire beveiligingsschakelaar, met een minimale opening tussen contacten van overspanningscategorie III, evenredig met de lading en in overeenstemming met de geldende normen.

MACHINEGEBRUIK

Eerste keer opstarten van de machine en water in de boiler laden

Giet water in de tank en controleer of de aanzuigbuis de bodem raakt (Fig. 03).

• Gebruik drinkwater met een waterhardheid in Franse graden van ongeveer 15°F; gebruik nooit warm water.

Steek de stekker in het stopcontact. Draai de hoofdschakelaar (Fig. 01; pos. 1) naar de ON-positie, het groene lampje (Fig. 01; pos. 2) gaat AAN.
Het water wordt automatisch in de boiler geladen.
Een veiligheidsvoorziening onderbreekt de motorpomp na 120 seconden als het maximale waterniveau in de boiler niet is bereikt.
Om de werkmodus te herstellen, schakelt u de machine uit en weer in.

Verwarming

Om ervoor te zorgen dat de machine de juiste temperatuur bereikt, met de druk aangegeven op de boilermeter (Fig. 01; pos. 11) tussen 1 en 1,2 bar (0,1 - 0,12 MPa), opent u de stoomkraan (Fig. 01; pos. 9) en laat u de stoom 2 of 3 keer in het afvoerbekken lopen.
Het gele lampje (Fig. 01; pos. 3) geeft aan dat de machine correct werkt als het brandt, als het uit is, is er onvoldoende water in de tank.

Koffie zetten

1. Verwijder de filterhouder (Fig. 01; pos. 6) uit de distributie-eenheid (Fig. 01; pos. 5).
2. Vul de filterhouder met gemalen koffie en druk de koffie aan, waarbij u ervoor zorgt dat de rand van de filterhouder niet vuil wordt.
3. Plaats de filterhouder terug in de behuizing.
4. Start de koffiedistributie door op de distributieknop te drukken (Fig. 04; pos. a).
   
5. Stop de distributie wanneer de gewenste hoeveelheid is bereikt door nogmaals op de distributieknop te drukken.

• Verwijder de filterhouder niet vol koffie wanneer de machine in werking is, omdat deze onder druk staat.
• Raak het metalen deel van de filterhouder niet direct aan, want deze is heet.
• De standaarddoses voor de filters zijn 10 gram voor een dosis en 20 gram voor twee doses.

Stoomdistributie

(Fig. 05)

1. Om te voorkomen dat er vloeistoffen in de boiler worden gezogen, laat u de stoom ontsnappen door aan de kraanknop te draaien (Fig. 01; pos. 9).
2. Steek het stoompijpje (Fig. 01; pos. 10) in de container met de te verwarmen vloeistof.
3. Druk de stoomkraanknop (Fig. 01; pos. 9) omlaag en houd deze vast, als u de hendel omhoog tilt, blijft de kraan in open positie (Fig. 05). De hoeveelheid stoom die wordt verdeeld, is evenredig met de opening van de kraan; hoe meer de kraan wordt geopend, hoe meer stoom er wordt verdeeld.
4. Zodra de stoom is verdeeld, laat u de knop los, verwijdert u de vloeistofcontainer en maakt u het stoompijpje onmiddellijk schoon met een vochtige doek om verwarmde vloeistofresten te verwijderen.

Raak het stoompijpje niet direct aan, want deze is heet.

Heet water tappen

1. Plaats de watercontainer onder de spuitmond (Fig. 01; pos. 8).
2. Druk de waterkraanknop (Fig. 01; pos. 7) omlaag en houd deze vast om de benodigde hoeveelheid water te tappen.
3. Zodra het water is verdeeld, laat u de knop los.

Raak de waterdistributiekraan niet direct aan, want deze is heet.

De machine uitschakelen

Draai de hoofdschakelaar (Fig. 01; pos. 1) naar de "OFF"-positie en controleer of het groene lampje is uitgeschakeld. (Fig. 01; pos. 2)

Drukmeter

(Fig. 10)

De machine is uitgerust met een drukmeter met dubbele schaal waarmee u de volgende drukken kunt controleren:
Boiler manometer (Fig. 10 - A) bereik 0~3 bar (0~0,3 MPa)
De boiler manometer geeft de boilerdruk aan.
Drukmeter (Fig. 10 - B) bereik 0~15 bar (0~1,5 MPa)
De drukmeter geeft de maximale pompdruk aan tijdens bedrijf. Wanneer de motorpomp is gestopt, geeft de manometer "0" aan.

ONDERHOUD

Volg de onderstaande onderhoudsinstructies om ervoor te zorgen dat de machine correct werkt.

Veiligheidsregels

Stel de machine niet bloot aan waterstralen. Schakel de machine uit door de omnipolar mes-schakelaar van het elektriciteitsnetwerk in de ruststand 0 te zetten. Verwijder de stekker en sluit de waterkraan voordat u onderhouds- en/of reinigingswerkzaamheden uitvoert. Als de machine niet goed werkt, probeer deze dan niet zelf te repareren en bel onmiddellijk de technische dienst. Als de stroomkabel beschadigd is, schakel de machine dan onmiddellijk uit, draai het water dicht en bel de technische dienst. Vervang de kabel niet zelf. Voer reiniging/onderhoud uit wanneer de machine koud is, bij voorkeur met beschermende handschoenen.

De machine reinigen

Voor de beste resultaten en in overeenstemming met de huidige voorschriften dient u het water in de boiler en leidingen bij elke dagelijkse start van de machine te vervangen.
Deze adviezen zijn indicatief, de onderhouds- en reinigingsschema's zijn afhankelijk van het gebruik van de machine.

Na elk gebruik

1. Reinig het stoompijpje.
2. Reinig de filterhouder en de filters.

Dagelijks

1. Reinig het kopjesrooster en de lekbak.
2. Reinig de behuizing.
3. Reinig de pakking van de groep met de meegeleverde borstel.
4. Was de groep als volgt: haak de filterhouder met de meegeleverde blinde filter aan de groep) en start een paar keer de uitvoer.
5. Dompel de filterhouder en de filters enkele minuten in heet water om het koffievet op te lossen, gebruik een doek of spons om het te verwijderen.

Gebruik voor was- en reinigingswerkzaamheden geen oplosmiddelen, reinigingsmiddelen of schuursponzen, maar alleen specifieke producten voor koffiemachines. Was de behuizing met een doek gedrenkt in water en/of neutrale reinigingsmiddelen en droog de oppervlakken goed af voordat u de machine weer op het elektriciteitsnet aansluit. Gebruik water om het kopjesrooster en de lekbak te wassen.
Gebruik water en neutrale reinigingsmiddelen om de tank te reinigen nadat u deze hebt verwijderd. Spoel na afloop grondig. Plaats de tank terug en zorg ervoor dat de aanzuigbuis de bodem raakt.

Veiligheidsthermostaat - Handmatig resetten

De hieronder beschreven handeling is alleen relevant voor een installateur die door de fabrikant is gemachtigd.
Terwijl de machine werkt, kan de boilerweerstand oververhit raken en, door de stroomtoevoer te onderbreken, de veiligheidsthermostaat activeren die verdere schade aan de boiler voorkomt. Om de normale werking te herstellen, moet u de storing oplossen die de veiligheidsthermostaat heeft geactiveerd en de normale omstandigheden herstellen door op de rode knop (RESET) te drukken (Fig. 07).

PROBLEEMOPLOSSING

WAARSCHUWINGEN

Algemene waarschuwingen

• De elektrische en watersystemen moeten zorgvuldig door de gebruiker worden ingesteld, volgens wat is aangegeven in het boekje "Machine-installatie".
• De installateur kan het bestaande systeem dat door de gebruiker is ingesteld absoluut niet wijzigen.
• Deze handleiding vormt een integraal onderdeel van de machine en moet zorgvuldig door de gebruiker worden gelezen voordat de machine wordt gebruikt.
• Bewaar de handleiding voor toekomstig gebruik.
• De machine moet zonder water in de boiler worden geleverd om mogelijke schade door vorst te voorkomen.
• Stel de aardingsverbindingen van het elektrische systeem in.
• Raak de machine niet aan met vochtige en/of natte handen en voeten.
• Gebruik de machine niet op blote voeten.
• Sluit de voedingskabel niet aan op verplaatsbare verlengsnoeren en dergelijke.
• Koppel de machine niet los van de stroomvoorziening door aan de voedingskabel te trekken.
• Gebruik de machine niet als de voedingskabel is opgerold.
• Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderde lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke vermogens, of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze onder toezicht staan of instructies hebben gekregen over het gebruik van het apparaat door een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.
• Kinderen moeten onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze niet met het apparaat spelen.
• Om te voorkomen dat er water in de machine dringt, plaatst u de kopjes op de kopjeswarmer met de holle kant naar boven.
• De machine is niet bedoeld voor gebruik buitenshuis.
• Het volgende symbool geeft het gevaar voor brandwonden aan.
  

Beoogd gebruik

De BZ10 espressomachine is ontworpen om espresso te zetten, warm water te produceren en thee, kamillethee en andere infusies te bereiden, stoom te produceren en dranken te verwarmen (melk, warme chocolademelk, cappuccino, punch enz.).
Deze machine is uitsluitend ontworpen voor de bovenstaande toepassingen.
Alle andere toepassingen moeten als oneigenlijk worden beschouwd en zijn daarom verboden door de fabrikant. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade veroorzaakt door oneigenlijk gebruik van de espressomachine.

TRANSPORT

Verpakking

De BZ10 espressomachine is verpakt in polyurethaanschuim en vervolgens in kartonnen dozen.

• Nadat u de machine uit de verpakking hebt gehaald, controleert u of deze heel is en of alle onderdelen aanwezig zijn.
• Verpakkingsmaterialen mogen niet binnen het bereik van kinderen worden achtergelaten en moeten bij de juiste afvalpunten worden weggegooid.
• Als de machine beschadigd blijkt te zijn of er onderdelen ontbreken, gebruik de machine dan niet en informeer onmiddellijk de lokale dealer.

De machine verplaatsen

De espressomachine kan worden verplaatst met behulp van een heftruck, transportpallets of handmatig.

Opslag

De correct verpakte machine moet worden opgeslagen in een droge omgeving, binnen een temperatuurbereik van +5°C tot +30°C en met een relatieve vochtigheid van maximaal 70%.
Er kunnen maximaal vier dozen op elkaar worden gestapeld.

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Bezzera BZ10 Handleiding

Beschikbare talen