VITO VS, VM, VL Handleiding

Product

Productbeschrijving

1. Stroomindicator (rode LED)
2. Filterindicator (groene LED)
3. WiFi-indicator (roze LED) (alleen VL)
4. BT-indicator (blauwe LED) (alleen VL)
5. Start / Stop-knop
6. Druppelpan
7. Stergrepen (2 stuks)
8. Besturingseenheid
9. Handvat
10. Stroomkabel
11. Pomp-filtereenheid
12. Ventilatiesleuven (alleen VM & VL)
13. Kabelbescherming
14. Kabelhouder
15. Folie bedieningspaneel
16. Typeplaatje

Leveringsomvang

• VITO-oliefiltersysteem
• Gebruikershandleiding
• Korte instructie
• Deeltjesfilter (11 stuks)
  (één is al geplaatst)
• Druppelpan

Veiligheidsfuncties

Kantel- en trillingsbeveiliging

(alleen VM & VL)
Als de VITO meer dan 17° hellend wordt geplaatst, kantelt of te veel trilt als gevolg van een defect of onjuiste plaatsing, stopt de VITO onmiddellijk met filteren. De stroomindicator (1) en de filterindicator (2) knipperen en er klinkt een herhalend geluidssignaal.

Akoestisch signaal

(alleen VM & VL)
Na het opstarten klinkt een kort geluidssignaal. De VITO is dan klaar voor gebruik. Aan het einde van elke filtercyclus klinkt gedurende 5 seconden een geluidssignaal. Het geluidssignaal kan worden gedeactiveerd (zie hoofdstuk Aan de slag).

Overtemperatuur

In geval van oververhitting (besturingseenheid >75°C / 167°F) stopt de VITO het filterproces.
De stroomindicator (1) knippert en de VITO geeft een geluidssignaal.
Verwijder de VITO uit de frituurpan en bewaar deze (zie hoofdstuk Opslag / afkoeltijd).

Aan de slag

Filtratietijd

De fabrieksinstelling van de filtratietijd is 4 min. 30 sec.
VM & VL: Maximaal 16 filtercycli zijn direct na elkaar mogelijk.
VS: Maximaal 3 filtercycli zijn direct na elkaar mogelijk.

Actieve koeling

(alleen VM & VL)
De VITO heeft actieve koeling. De actieve koeling is temperatuurafhankelijk en schakelt zichzelf automatisch in. Na het opstarten wordt een functiecontrole uitgevoerd.

De fabrieksinstellingen controleren

1. Houd de Start / Stop-knop (5) ingedrukt.
2. Sluit de stroomkabel (10) aan. Houd ondertussen de Start / Stop-knop (5) ingedrukt.
3. Houd de Start / Stop-knop (5) 5 seconden ingedrukt.
4. Laat de Start / Stop-knop (5) los.
5. De geprogrammeerde filtercyclustijd wordt aangegeven door het knipperen van de LED's.
6. De stroomindicator (1) geeft 1 minuut per flits aan.
7. De filterindicator (2) geeft 30 seconden per flits aan.
   bijv.: 4x rood = 4 min.
   1x groen = 30 sec.
   = filtratietijd: 4 min. 30 sec.

Offline programmeren

De filtratietijd aanpassen

Om de filtratietijd in te stellen, volgt u de stappen in hoofdstuk De fabrieksinstellingen controleren en vervolgens:

1. Druk direct nadat de filtratietijd is weergegeven op de Start / Stop-knop (5).
2. Druk op de Start / Stop-knop (5) om de filtratietijd met 30 seconden te verlengen (begint bij 0 sec.). (bijv. 3x drukken voor 1 min 30 sec. enz.)
3. Wanneer de gewenste filtercyclustijd is ingesteld, wacht u tot de filterindicator (2) kort oplicht en er een geluidssignaal klinkt.
4. Koppel de stroomkabel (10) los.

Het geluidssignaal in- / uitschakelen

Om het volume van het signaal aan te passen, volgt u de instructies in hoofdstuk De fabrieksinstellingen controleren en vervolgens:

1. Wacht tot de filterindicator (2) kort oplicht en er een kort geluidssignaal klinkt.
2. Druk op de Start / Stop-knop (5) om het signaal aan te passen.
3. De LED's geven de status aan:
   Stroomindicator (1) = Geluid uit
   Stroomindicator (1) + filterindicator (2) = Geluid aan
4. Wanneer de gewenste instelling is gemaakt, wacht u tot de filterindicator (2) kort oplicht en er een geluidssignaal hoorbaar is.
5. Koppel de stroomkabel (10) los.

Online programmeren

(alleen VM & VL)
De VITO biedt de mogelijkheid om de filtratietijd, het geluidssignaal en de netwerkverbinding online in te stellen met behulp van een smartphone, tablet of pc.

1. Sluit de VITO aan.
2. Open de WiFi-instellingen van uw apparaat (tablet, smartphone of pc).
3. Zoek naar het netwerk "VITO Config + serienummer". Het serienummer (SN) van de VITO vindt u op het typeplaatje (16).
4. Maak verbinding met het netwerk.
5. Voer het wachtwoord in: 12345789. De WiFi-indicator (3) knippert (alleen VL).
6. Open de webbrowser.
7. Voer IP-adres 10.10.10.10 in.
8. Tik op VITO drop.
9. Meld u aan met:
   Gebruikersnaam: user
   Wachtwoord: Vito2k18
10. Wijzig indien nodig de taal door op EN, DE, enz. te klikken.

De filtratietijd aanpassen

Om de filtratietijd aan te passen, volgt u de instructies van hoofdstuk Online programmeren en vervolgens:

1. Selecteer de gewenste filtratieduur.
2. Klik op "Save" (Opslaan). De filterindicator (2) licht kort op en er klinkt een geluidssignaal.

Het geluidssignaal in- / uitschakelen

Om het volume van het signaal in te stellen, volgt u de instructies in hoofdstuk Online programmeren en vervolgens:

1. Selecteer in het menu "Buzzer" of het geluidssignaal moet worden geactiveerd of gedeactiveerd. De filterindicator (2) licht kort op en er klinkt een geluidssignaal.

Internetverbinding

(alleen VM & VL)
Om de VITO connect volledig te kunnen gebruiken, heeft de VITO een internetverbinding nodig. U hebt een voldoende sterk 2,4 GHz WiFi nodig.
Om de VITO met uw netwerk te verbinden, volgt u de instructies in hoofdstuk Online programmeren en vervolgens:

1. Klik op "WiFi configuration" (WiFi-configuratie).
2. Selecteer netwerk.
3. Voer het netwerkwachtwoord in. (Als u geen netwerkwachtwoord hebt ingesteld, laat u dit veld leeg).
4. Controleer het netwerkwachtwoord door op "Show password" (Wachtwoord weergeven) te klikken.
5. Klik op "Save" (Opslaan). De VITO controleert nu de netwerk- en internetverbinding.
   

De VITO verzamelt en verzendt alleen machinegebruiksgegevens. Er worden geen persoonlijke gegevens verzameld of verzonden.
Op https://connect.vito.ag krijgt u een online overzicht van uw machinegebruiksgegevens, diensten en updates.

QR-code

Scan de QR-code op de besturingseenheid (8) om gemakkelijk toegang te krijgen tot een website met nuttige informatie en tal van tips over uw VITO.

Filtratieproces

Voorbereiden op filtratie

1. Til de VITO uit de druppelpan (6).
2. Plaats het filtreerpapier in de pomp-filtereenheid (11) (zie hoofdstuk Het filtreerpapier vervangen).
3. Sluit het filterdeksel. Klik het filterdeksel in de bodem van de pomp-filtereenheid (11).
4. Plaats de besturingseenheid (8) op de pomp-filtereenheid (11).
5. Zorg ervoor dat er geen opening is tussen de besturingseenheid (8) en de pomp-filtereenheid (11). Dit geeft aan dat het filterdeksel niet goed is gesloten en vastgeklikt.
6. Draai de stergrepen (7) vast.

Er mag geen opening zijn tussen de besturingseenheid (8) en de pomp-filtereenheid (11).

De filtratie starten

1. Plaats de VITO in de frituurpan.
2. Zorg ervoor dat de VITO stevig staat.
3. Controleer het frituuroliepeil (let op de MIN- en MAX-niveaus).
4. Sluit de stroomkabel (10) aan.
   De stroomindicator (1) licht op.
5. Druk op de Start / Stop-knop (5).
   De filterindicator (2) licht op tijdens het filteren.

De filtratie voortijdig stoppen

1. Druk op de Start / Stop-knop (5).
   De filterindicator (2) gaat uit.
2. Til de VITO op en laat de resterende olie in de frituurpan lopen.
3. Bewaar de VITO in de druppelpan (6) (zie hoofdstuk Opslag / afkoeltijd).

Opslag / afkoeltijd

• Plaats de VITO na gebruik of voor transport in de druppelpan (6).
• Toegestane opslagtemperatuur +10°C tot +30°C / +50°F tot +86°F.

Koelfasen:

• VL, VM & VS: Tot 2,5 uur wanneer de stroomkabel (10) is losgekoppeld.
• VL & VM: Ca. 15 minuten wanneer de stroomkabel (10) is aangesloten (zie hoofdstuk Actieve koeling)

Het filtreerpapier vervangen

Vervang het filtreerpapier naar behoefte. De vervanging is afhankelijk van het gebruik van de VITO en de mate van vervuiling van de frituurolie.
Met één deeltjesfilter kunnen maximaal 10 filtraties worden bereikt.

Reiniging

Opmerkingen

• Reinig de pomp-filtereenheid (11) elke keer dat het filterpapier wordt vervangen.
• Reinig VITO alleen als deze is afgekoeld.
• Gebruik GEEN schurende reinigingsmiddelen.
• Gebruik GEEN staalborstel of iets dergelijks.

Voorbereiding voor reiniging

1. Zorg ervoor dat VITO is afgekoeld.
2. Maak de stergrepen (7) los (aan beide zijden).
3. Maak de besturingseenheid (8) los van de pomp-filtereenheid (11).
4. Open de pomp-filtereenheid (11).
5. Verwijder en gooi het filterpapier weg (zie hoofdstuk Filter verwijderen).
6. Handmatig reinigen of reinigen met de vaatwasser

Handmatig reinigen

1. Reinig de besturingseenheid (8) met een vochtige doek!
   Gebruik GEEN stromend water! Dit beschadigt de besturingseenheid!
2. Was de pomp-filtereenheid (11) en de lekbak (6).
3. Droog VITO.

Reinigen met de vaatwasser

1. Reinig de besturingseenheid (8) alleen met een vochtige doek!
   Plaats de besturingseenheid (8) NOOIT in de vaatwasser! Dit beschadigt het apparaat.
2. Plaats de pomp-filtereenheid (11) en de lekbak (6) in de vaatwasser.
   Hint: Open de filterafdekking niet volledig. Hierdoor kan het water beter circuleren.
3. Start het reinigingsprogramma.

Open de filterafdekking niet volledig.

Plaats alleen de pomp-filtereenheid (11) en de lekbak (6) in de vaatwasser.

Uitkoken

Als de pomp-filtereenheid (11) sterk vervuild is, reinig deze dan grondig met water en zeep of een diepe friteusreiniger. Regelmatig uitkoken wordt aanbevolen voor optimale reinigings- en onderhoudsresultaten.

Probleemoplossing

Als u storingen vindt die hier niet worden vermeld, neem dan contact op met de VITO-klantenservice of uw dealer! Contactgegevens vindt u aan het einde van deze handleiding.

Technische gegevens

Veiligheidsinstructies

Verklaring van symbolen

Onjuiste bediening van de VITO kan leiden tot gevaar en letsel. Het volgende moet in acht worden genomen. Mogelijke gevaren zijn gemarkeerd met deze symbolen:

	Waarschuwing Risico op letsel indien niet in acht genomen		Risico op elektrische schokken door onjuiste behandeling of opening van de behuizing
	Risico op uitglijden Verontreiniging op de vloer mogelijk		Voorzichtigheid Belangrijke veiligheidsinstructie
	Gevaar voor verbranding door onjuiste bediening van VITO		Bedieningsinstructies Informatie over de bediening van VITO

Veiligheidsinstructies

• VITO is NIET goedgekeurd voor filtratie van andere vloeistoffen dan frituurolie.
• Gebruik of bewaar VITO NIET buitenshuis! Schade door regen of vocht.
• VITO is NIET ontworpen voor continu gebruik! (Risico op oververhitting/brand).
• Het is kinderen ten strengste verboden om VITO te gebruiken!
• Bedek de ventilatiesleuven (12) NIET!
• Raak het netsnoer (10) en de bedieningseenheid (8) NIET aan met natte handen!
• Knijp of buig het netsnoer (10) NIET!
• Vermijd dat het netsnoer (10) in contact komt met hete olie of andere hete voorwerpen.
• Bedien VITO alleen op aansluitingen van beschermingsklasse I (met beschermende aardcontact).
• Reinig VITO voor het eerste gebruik (zie hoofdstuk Reiniging).
• De lokale spanning moet overeenkomen met de spanning op het typeplaatje (16).
• De maximale bedrijfstemperatuur is 200°C / 392°F (aanbevolen frituutemperatuur 175°C / 347°F).
• Laat de pomp-filtereenheid (11) NIET drooglopen!
• Let op verwarmingselementen, roosters of thermische sensoren van de friteuse!
• Draag VITO alleen met behulp van de zwarte handgrepen (9)!
• Bedien de VITO NIET in een schuine positie!
• Verplaats VITO NIET tijdens het filteren!

Beoogd gebruik

• VITO is ontworpen voor commercieel gebruik in de horeca.
• Neem de veiligheidsinstructies in acht. Filtratie is alleen mogelijk als de olie vloeibaar is.
• VITO mag alleen worden gebruikt door daarvoor opgeleid personeel.
• VITO is alleen ontworpen voor intermitterend gebruik.

Er wordt geen aansprakelijkheid aanvaard voor oneigenlijk gebruik!

VITO AG
Eltastrasse 6
78532 Tuttlingen (Duitsland)
Telefoon: +49 (0) 7461 / 96289-0
Fax: +49 (0) 7461 / 96289-12
info@vito.ag
www.vito.ag

Referenties

• VITOconnect - effectief filteren, slim monitoren
• Bespaar meer in uw keuken met VITO Fryfilter – VITO Fryfilter, Inc.

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download VITO VS, VM, VL Handleiding

Beschikbare talen