IKEA VARDAGEN Handleiding
Inhoud
Introductie
- Vóór het eerste gebruik kunnen er oliesporen op het product voorkomen. Dit komt doordat IKEA koolstofstalen pannen zijn voorbehandeld met olie van voedingskwaliteit om corrosie tijdens het transport te voorkomen.
- In sommige gevallen kunt u ook kleine roestplekken op uw pan aantreffen. Dit kan worden veroorzaakt door blootstelling aan vocht tijdens het transport en is normaal voor nieuw kookgerei van koolstofstaal.
- Alle zichtbare sporen van olie of mogelijke roestplekken zijn onschadelijk en hebben geen invloed op de functionaliteit van de pan. Ze verdwijnen na het inbranden van het kookgerei, wat moet gebeuren voordat u het product voor het eerst gebruikt. Volg de onderstaande instructies voor het inbranden van uw kookgerei.
Voor het eerste gebruik
- Voordat u dit product voor het eerst gebruikt, wast u het met de hand af en droogt u het grondig. Eventuele achtergebleven voorbehandelde olie van voedingskwaliteit zal helpen bij het inbrandproces.
- Om ervoor te zorgen dat het product bestand is tegen corrosie en om te voorkomen dat voedsel blijft plakken, moet dit kookgerei een inbrandproces ondergaan. Door het inbranden worden de poriën van de pan gevuld met olie, waardoor een beschermlaag wordt gevormd. U kunt een koolstofstalen pan inbranden op een kookzone of in de oven, wat u het beste uitkomt. Volg de onderstaande instructies, of bekijk een instructievideo op www.ikea.com.
Inbranden: Tips en aanbevelingen
- Gebruik een plantaardige olie met een hoog rookpunt en een neutrale smaak, bijvoorbeeld druivenpitolie of zonnebloemolie.
- Bij het inbranden hoeven alleen het kookoppervlak en de binnenkant van de koekenpan met olie te worden ingewreven. De buitenkant van de pan heeft af en toe slechts een dun laagje olie nodig om hem corrosiebestendig te maken. De handgreep is gelakt en hoeft niet te worden geolied.
- Voor het beste resultaat bij het inbranden van een koekenpan op een kookzone, moet u de grootte van de kookzone afstemmen op de grootte van de pan. Dit zorgt ervoor dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld tijdens voortdurend gebruik en resulteert in een gelijkmatige inbrandlaag voor betere anti-aanbakeigenschappen.
- Pas op dat u uw handen niet verbrandt, want de koekenpan wordt erg heet tijdens het inbranden. We raden aan om een keukentang te gebruiken om een stuk keukenpapier vast te houden bij het inwrijven van olie op een hete pan. Laat de pan bij het inbranden in een oven volledig afkoelen voordat u hem eruit haalt.
- Als u de inbrandinstructies hebt voltooid, voegt u een klein beetje verse olie toe en geeft u de pan een grondige glans. U kunt er nu mee gaan koken. Het inbranden en de anti-aanbakeigenschappen zullen geleidelijk toenemen naarmate de pan na gebruik nog donkerder van kleur wordt en uiteindelijk helemaal zwart wordt. Houd er rekening mee dat kookvet in een koolstofstalen pan nog steeds een must is, hoewel er maar heel weinig nodig is in vergelijking met bijvoorbeeld een roestvrijstalen pan.
Inbranden op een kookzone
- Giet een royale hoeveelheid plantaardige olie in de koekenpan en wrijf deze met een stuk keukenpapier over het gehele binnenoppervlak. Als u klaar bent met wrijven, moet er genoeg olie door het keukenpapier zijn opgenomen om eraf te druipen. Bewaar het vette papier voor later gebruik.
- Zet de koekenpan op een kookzone die overeenkomt met de grootte van de pan. Gebruik een middelhoge stand (6 van de 10) en de koekenpan zal nu langzaam opwarmen en uiteindelijk een beetje beginnen te roken en donkerder van kleur worden, wat normaal is en onderdeel uitmaakt van het proces.
- Zet het inbrandproces ongeveer 10 minuten voort. Om ervoor te zorgen dat alle delen van het oppervlak bedekt zijn met olie en om een gelijkmatige inbrandlaag op te bouwen, moet het oppervlak om de twee minuten met olie worden ingewreven; gebruik een keukentang - om uzelf niet te verbranden aan de hete pan - en houd het vette papier vast tijdens het wrijven. Om een gelijkmatige verwarming te garanderen, kunt u de pan af en toe draaien. U zult merken dat de olie iets dikker wordt en door de pan wordt opgenomen.
- Haal de pan van het vuur, veeg de overtollige olie weg met een droog keukenpapier en laat hem afkoelen tot kamertemperatuur.
- Herhaal het inbrandproces nog eens 10 minuten, maar breng deze keer slechts een dun laagje olie aan met een schoon keukenpapier. De pan kan iets droger zijn en het papier kan willen blijven plakken; voeg in dit geval gewoon wat meer olie toe zodat u de pan om de 2 minuten soepel kunt inwrijven.
- Haal de pan van het vuur, veeg de overtollige olie weg met een droog keukenpapier en laat hem afkoelen tot kamertemperatuur. Probeer hem deze keer echt te polijsten totdat het oppervlak er droog uitziet.
- Herhaal het inbrandproces nog een laatste keer met slechts een dun laagje olie, maar verkort de tijd tot ongeveer 6 minuten.
- Haal de pan van het vuur, veeg de overtollige olie weg met een droog keukenpapier en laat hem afkoelen tot kamertemperatuur.
Inbranden in een oven
- Verwarm uw oven voor op 200 °C (392 °F).
- Giet net genoeg plantaardige olie in de koekenpan en wrijf deze met een stuk keukenpapier over het gehele binnenoppervlak.
- Zet de koekenpan ongeveer 30-40 minuten in de oven.
- Laat de pan afkoelen tot kamertemperatuur en veeg de overtollige olie weg.
- Herhaal het proces en brand hem nog een keer in.
- Laat de pan afkoelen tot kamertemperatuur en veeg de overtollige olie weg.
Verzorging en reiniging
- Maak de pan na gebruik schoon door hem met de hand af te wassen in water met een borstel. Als u het kookgerei afwast terwijl het nog warm is, is het gemakkelijker schoon te maken. Als u wilt, kunt u voorzichtig een kleine druppel afwasmiddel toevoegen. Houd er rekening mee dat te veel afwasmiddel het materiaal kan uitdrogen en de noodzakelijke vetlaag kan verwijderen die nodig is voor koolstofstalen oppervlakken.
- Vlekken van gekookt voedsel kunnen worden verwijderd door wat zout in de pan te strooien en deze vervolgens schoon te vegen. Zout absorbeert overtollig vet, maar laat net genoeg vet achter om te voorkomen dat de pan uitdroogt.
- Als er corrosie of voedselvlekken optreden, of als het voedsel aanbrandt en blijft plakken, kan het worden schoongemaakt met staalwol of een schuurspons en vervolgens opnieuw worden ingebrand.
- Onbehandeld koolstofstaal kan corroderen als het niet op de juiste manier wordt behandeld. Het is daarom belangrijk om het kookgerei direct na het afwassen droog te vegen en regelmatig in te oliën.
Hoe te gebruiken
- De pan is geschikt voor gebruik op alle soorten kookplaten en is ovenbestendig.
- Wanneer voedsel wordt gekookt in een koolstofstalen pan, verzamelt het braadvet zich in de kleine poriën in het koolstofstalen oppervlak. Dit betekent dat het te bakken of bruinen voedsel niet rechtstreeks in contact staat met het koolstofstaal, maar eerder met een laag vet, wat een mooi, bruin oppervlak geeft aan wat u kookt. Dit voorkomt ook dat het voedsel gemakkelijk aanbrandt.
- Houd er rekening mee dat het materiaal van koolstofstalen pannen reactief is en niet geschikt is om in contact te komen met sterk zure voedingsmiddelen (bijv. citroenen en tomaten), omdat het voedsel kan verkleuren of een lichte metaalsmaak kan krijgen. De pan zelf kan ook verkleuren door zouten en zure voedingsmiddelen.
- IJzer dat tijdens het koken van de pan afbladdert, is onschadelijk omdat het hetzelfde soort ijzer is dat normaal gesproken in het menselijk lichaam wordt aangetroffen en zou moeten worden aangetroffen.
- Door het kookgerei op een kookzone te plaatsen met dezelfde of een kleinere diameter als de pan, kunt u energie besparen.
- Houd er rekening mee dat de handgrepen heet worden wanneer de pan op een kookplaat of in een oven wordt gebruikt. Gebruik altijd pannenlappen bij het verplaatsen van de pan.
- Til de pan altijd op wanneer u hem op een glazen of keramische kookplaat verplaatst. Om krassen te voorkomen, mag u hem niet over de kookplaat trekken.
- Stel de pan niet bloot aan grote en plotselinge temperatuurveranderingen, bijvoorbeeld door koud water in de hete pan te gieten, omdat de bodem van de pan kan vervormen.
- Als u problemen heeft met het product, neem dan contact op met uw dichtstbijzijnde IKEA winkel/klantenservice of bezoek www.ikea.com.
Referenties
Download handleiding
Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.
Download IKEA VARDAGEN Handleiding
