WEKIGAI LoafNest Handleiding

Voor het eerste gebruik

Lees deze handleiding zorgvuldig door om het beste uit uw LoafNest Intune Baker te halen.

Was de LoafNest Intune Baker voor het eerste gebruik met warm zeepsop en spoel hem grondig af. Droog af met een schone, pluisvrije doek of keukenrol. Dit is om de hygiëne te waarborgen en om vuil of stof te verwijderen dat is achtergebleven door opslag en transport. Pas op dat u de thermometer niet beschadigt (of demonteer deze niet om te wassen).

Uw LoafNest Intune Baker begrijpen

We hebben de LoafNest Intune Baker gemaakt om thuisbakkers een ongekende controle te bieden over temperatuur en vochtigheid. Met een ingebouwde thermometer en een waterbak kunt u uw recepten meten en afstemmen met de finesse van een meesterbakker. Uw bakker is geschikt voor een breed scala aan gebakken gerechten, waaronder brood, gebak, braadstukken en hartige gerechten.

Uw LoafNest Intune Baker bevat:

1. Koepeldeksel
   Het koepeldeksel is gemaakt van dik geëmailleerd koolstofstaal voor langdurige prestaties en schoonheid. Het koepeldeksel wordt geleverd met een ovenbestendig metalen handvat. Het dikke staal helpt warmte op te slaan, de temperatuur te regelen en is toch lichter dan gietijzer.
   
2. Bimetalen thermometer
   Met de ingebouwde thermometer weet u de exacte temperatuur die uw voedsel ervaart. Oventemperaturen kunnen fluctueren en onnauwkeurig zijn, maar met uw LoafNest Intune Baker kunt u uw temperaturen controleren en aanpassen binnen 5 C / 10 F. De thermometer maakt gebruik van een bimetalen principe dat hem zeer nauwkeurig en duurzaam maakt. De thermometer is gemaakt van materialen die veilig zijn voor gebruik in de oven.
   
3. Onderste bak
   De onderste bak is gemaakt van dik koolstofstaal met een zwarte emaillelaag aan de binnenkant en een gekleurde emaillelaag aan de buitenkant. Door de stalen constructie geleidt de bak warmte beter dan een glazen schaal, slaat hij warmte beter op dan een dunne metalen plaat en is hij lichter in gewicht dan een gietijzeren bak. De grootte van de bak is geoptimaliseerd voor aanpassing aan verschillende soorten gerechten. De emaillelaag maakt het veilig voor gebruik met zure voedingsmiddelen (bijvoorbeeld lasagne).
   
4. Draadgaasmand
   De draadgaasmand is gemaakt van roestvrij staal van voedingskwaliteit (kwaliteit 304). De mand biedt een gemakkelijke manier om voedsel in en uit een voorverwarmde bakker te plaatsen en biedt steun voor het voedsel tijdens het bakken. De mand voorkomt ook dat delicaat voedsel verschroeit door de directe hitte van de onderste bak. Hoge handvatten zorgen ervoor dat u de mand gemakkelijk kunt bereiken en vastpakken, zelfs met dikke ovenwanten/handschoenen. De draadgaasmand bevat ook de waterbak.
5. Waterbak
   De waterbak is gemaakt van roestvrij staal van voedingskwaliteit (kwaliteit 304) en biedt een handige manier om een vochtige bakomgeving te creëren voor recepten die dit nodig hebben (bijvoorbeeld knapperige ambachtelijke broden, baguettes of ciabatta's). U kunt de waterbak tot een bepaalde hoogte vullen (of een vooraf gemeten volume gebruiken) om een hoge luchtvochtigheid te garanderen gedurende een bepaalde bakduur.
   

Uw LoafNest Intune baker gebruiken

We hebben de LoafNest Intune Baker ontworpen om flexibel te zijn en te voldoen aan de behoeften van het recept dat u bakt. U kunt de LoafNest Intune Baker op verschillende manieren gebruiken, afhankelijk van de behoeften van uw recept. Hieronder staan enkele ideeën om u op weg te helpen.

Boulanger-modus: Voor knapperige broden, baguettes

Pâtissier-modus: Voor zachte broden, cakes, gebak

Chef-modus: Voor gebakken gerechten zoals lasagne, augratin, braadstukken)

Boulanger-modus

U kunt deze modus gebruiken wanneer een hoge temperatuur in combinatie met een hoge luchtvochtigheid gewenst is in een bakomgeving.

Plaats de boven- en onderkant, exclusief de draadmand en de waterbak, in de oven. Stel de gewenste oventemperatuur in (ongeveer 250 C / 500 F is ideaal voor het bakken van brood) en start uw oven.

Na ongeveer 30-45 minuten zult u merken dat de thermometer op de bakker een constante temperatuur aangeeft. U kunt uw oventemperatuur dienovereenkomstig aanpassen als u ziet dat de gemeten temperatuur te veel afwijkt van de ingestelde temperatuur. Dit is de offset van uw oven, en u kunt dit noteren voor compensatie bij toekomstige bakbeurten.

Bekleed de gaasmand met bakpapier en plaats uw deeg erop. U kunt uw deeg in dit stadium op de gaasmand insnijden. Plaats de waterbak in de draadmand. Kook wat water in een waterkoker (ongeveer 30 g/1 oz) zou voldoende moeten zijn. Maak een hittebestendige werkplek vrij die groot genoeg is voor de boven- en onderkant van de bakker. Haal de LoafNest Intune Baker voorzichtig uit de oven en verwijder het deksel en plaats het voorzichtig op een hittebestendig, stabiel oppervlak. Plaats de draadgaasmand inclusief het deeg en de waterbak in de onderste bak. Giet het kokende water in de waterbak. Ongeveer 1/4 van de hoogte is voldoende voor typische bakbeurten.

Sluit het deksel en plaats het geheel terug in de oven. U zult merken dat de thermometer nu een lagere temperatuur aangeeft. Dit is normaal, omdat we er net koud deeg in hebben gedaan. In de komende 10 tot 30 minuten (afhankelijk van het recept) zult u de temperatuur op de thermometer langzaam zien stijgen en stabiliseren. Op dit punt kunt u de temperatuur van uw oven verlagen tot ongeveer 230 C / 450 F of lager. Na verder bakken kunt u, afhankelijk van het recept, het deksel openen om de korst te laten drogen en bruinen, indien u dat wenst.

Na het bakken kunt u de gaasmand gebruiken als koelrek.

Pâtissier-modus

In de Pâtissier-modus kunt u de LoafNest Intune Baker gebruiken om de baktemperaturen van uw recepten nauwkeurig te regelen. Voor de meeste gebakjes (bijv. croissants, macarons, cakes, taarten) kunt u de draadgaasmand gebruiken en de waterbak overslaan.

Voor sommige gerechten, zoals Crème Brûlée, kunt u de onderste bak gebruiken als een waterbad om te dienen als een bain-marie met een goede temperatuurregeling.

Chef-modus

In de Chef-modus kan de LoafNest Intune Baker zonder draadmand worden gebruikt om gerechten direct in de onderste bak te bakken. Typische in de bak gebakken gerechten zoals lasagne, au-gratins of geroosterde groenten kunnen worden gemaakt met nauwkeurige temperatuurregeling. Het monteren van de bovenste koepel zorgt ervoor dat de luchtvochtigheid behouden blijft, wat kan helpen voorkomen dat gerechten zoals lasagne uitdrogen. Voor recepten die veel water afgeven dat moet worden verwijderd (bijv. geroosterde groenten), kan de bovenste koepel op een kier worden gehouden of gedeeltelijk worden verwijderd tijdens het bakken.

Specificaties

Buitenmaat: ongeveer 35 cm x 32,5 cm x 18 cm (13,8 inch x 12,8 inch x 7,1 inch) inclusief handvat.

Binnenmaat: ongeveer 30 cm (12 inch) x, 27,5 cm (9 inch) x en 14,5 cm (5,8 inch). Het platte oppervlak van de draadgaasmand is ongeveer 29 cm x 24 cm (11,5 inch x 8 inch)

Gewicht: ongeveer 5,6 kg (12,5 lbs.) inclusief draad- en waterbak.

Materialen:
Bakker: Dik koolstofstaal gecoat met kernemaille aan de buitenkant en zwarte emaille aan de binnenkant.
Draad- en waterbak: Roestvrij staal van voedingskwaliteit 304.

Naleving: Voldoet aan de toepasselijke voorschriften voor voedselcontactveiligheid in de EU en de VS.

Beoogd gebruik, reinigings- en onderhoudsinstructies

De LoafNest Intune Baker is ontworpen met het beoogde doel om voedsel te bakken in een huishoudelijke oven. De LoafNest Intune Baker is niet bedoeld voor commercieel gebruik.

Voor het behoud van de afwerking en voor het verlengen van de duurzaamheid van de LoafNest Intune baker, raden we aan om het product of onderdelen ervan naar behoefte schoon te maken. Voor droge bakbeurten zonder olie of vet (bijv. ambachtelijk brood) is het voldoende om het product na volledige afkoeling af te vegen met een schone doek. Voor recepten met olie, vet of aromaten kan een intensievere reiniging nodig zijn.

• Alle onderdelen van de LoafNest Intune baker (behalve de thermometer) zijn vaatwasmachinebestendig. Voor de geëmailleerde onderdelen (boven- en onderbak) raden we echter aan om met de hand af te wassen om de afwerking te behouden.
• Vergeet niet om de thermometer te verwijderen tijdens het wassen om onbedoelde schade te voorkomen.
• Voor het verwijderen van aangebrande voedselvlekken kunt u de onderdelen ongeveer 30 minuten in warm water weken en schoonmaken met een normaal afwasmiddel en een niet-krassende nylon schuurspons,
• Voor hardnekkige vlekken op gekleurd emaille kunt u een mengsel van zuiveringszout of een schoonmaakmiddel zoals Barkeeper's Friend gebruiken.
• De gaasmand en de waterbak zijn gemaakt van roestvrij staal (304) en kunnen regelmatig in de vaatwasser of met de hand worden schoongemaakt.
• Om de kans op roestvorming op niet-geëmailleerde oppervlakken (rand van het bovenste koepeldeksel en de onderste bak) te minimaliseren, dient u lange blootstelling aan vocht te vermijden. Als er een roestplek verschijnt (dit is volkomen veilig), breng dan een dunne laag bakolie aan en veeg deze af met een keukenrol.

Uw LoafNest verzorgen

Voor de best mogelijke duurzaamheid en functie van uw LoafNest Intune Baker, volgt u deze aanbevelingen.

• Gebruik geen scherpe voorwerpen zoals messen in de buurt van de LoafNest Intune Baker. Scherpe voorwerpen kunnen het email van de Casserole beschadigen.
• Om de kans op afbrokkelen van het email te minimaliseren, dient u geen metalen keukengerei te gebruiken met de LoafNest Intune Baker. Het wordt aanbevolen om houten, siliconen of hittebestendige plastic keukengerei te gebruiken.
• Om afbrokkelen van het email te voorkomen, dient u te voorkomen dat geëmailleerde onderdelen tegen andere objecten in de keuken stoten.

Tips, trucs en probleemoplossing

• Als u merkt dat uw gebak ongelijkmatig bruin wordt (bijv. de bovenkant is bruiner dan de onderkant), probeer dan een andere ovenmodus in uw oven te gebruiken. Schakel bijvoorbeeld over van een ventilator-/convectiemodus naar een boven-/onderwarmtemodus.
• Bakpapier is niet ademend, dus de onderkant van ambachtelijke broden kan bleker en zachter zijn als er tijdens het bakken bakpapier wordt gebruikt. Voor een meer knapperige onderkant kunt u in de tweede helft van het bakken bakken zonder bakpapier direct op de onderste bak.
• Voor bakbeurten waarbij ontsnapping van vocht wenselijk is (bijv. het roosteren van waterige groenten), kunt u de bovenkant iets scheef houden, zodat er openingen zijn tussen de boven- en onderkant waar vocht kan ontsnappen.

Kortingen voor onze klanten!

Als onze klant krijgt u altijd korting op onze producten wanneer u rechtstreeks bij ons koopt. Wanneer u bij ons koopt, krijgt u niet alleen de beste prijs en service, maar steunt u ook een klein bedrijf om voet aan de grond te krijgen in deze wereld. Bezoek onze website om kortingen te krijgen op toekomstige aankopen https://wekigai.eu

LoafNest Community

Laten we deel uitmaken van de revolutie, laten we elke dag gezond ambachtelijk brood thuis maken! Deel uw feedback, ideeën en stel vragen aan de LoafNest community hier: https://wekigai.eu

Wie we zijn

Wij zijn een klein familiebedrijf gevestigd in Nederland. We houden ervan om producten te maken die het leven een beetje gemakkelijker, gelukkiger en gezonder maken. Lees meer over ons: https://wekigai.eu/about

Hulp nodig? Vragen? Opmerkingen?

We zijn pas tevreden als u dat bent. Ervaar onze uitstekende klantenservice. We horen graag van u op: E-mail: info@wekigai.eu

Web: https://wekigai.eu

Meer ideeën en recepten op: https://wekigai.eu

Veiligheidswaarschuwingen

• De LoafNest Intune Baker is zwaar en volumineus, gemaakt van staal. Wees voorzichtig, vooral wanneer het heet is, bij het hanteren van het product om brandwonden en knelverwondingen te voorkomen en om te voorkomen dat zware voorwerpen over lichaamsdelen vallen.
• Gebruik altijd ovenwanten of -handschoenen van goede kwaliteit die uw handen bedekken om de LoafNest van en naar een hete oven te verplaatsen. We raden siliconen gecoate hittebestendige handschoenen aan met aparte vingers voor maximale behendigheid bij het hanteren van hete voorwerpen.
• Gebruik altijd beide handen om het volledige product op te tillen om het in en uit de oven te plaatsen om het risico op letsel te voorkomen. U kunt één hand gebruiken om het deksel te verwijderen en tegelijkertijd de bovenste knopgreep te gebruiken zodra het op een stabiel, hittebestendig oppervlak is geplaatst.
• Bereid altijd vooraf voldoende hittebestendig, vrij gebied voor om de LoafNest Intune Baker te plaatsen, voordat u hem uit de hete oven haalt.
• Probeer het deksel van de LoafNest Intune Baker niet te openen of te sluiten terwijl deze zich in de oven bevindt om het risico op verbranding door de wanden van de oven te minimaliseren.
• Vermijd het spatten van koude vloeistoffen op een heet product, vooral de thermometer. Het glas kan barsten als gevolg van een plotselinge thermische schok en een snijrisico veroorzaken.
• Laat de LoafNest Intune baker na het bakken afkoelen op een plaats die niet toegankelijk is voor kinderen en waar u hem niet per ongeluk zult aanraken.
• Dit product mag niet worden gebruikt door kinderen of volwassenen met beperkte mogelijkheden. Laat jonge kinderen de LoafNest Intune Baker niet hanteren vanwege het risico op brandwonden en het risico dat zwaar gewicht over lichaamsdelen valt.

Referenties

• Uw LoafNest | Wekigai
• Over ons | Wekigai

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download WEKIGAI LoafNest Handleiding

Beschikbare talen