Pacojet 4 Handleiding

LEVERINGSOMVANG

1. Apparaat
2. Beschermbeker*
3. Spatbescherming inclusief
   1 voorlopige schraper
4. Pacotizing^® mes
5. Bekerdeksel*
6. Synthetische pacotizeer^® beker

* Vaatwasmachinebestendig.
Ook inbegrepen in de leveringsomvang: beknopte handleiding en veiligheidsinstructies

Mocht u defecten of ontbrekende onderdelen ontdekken, neem dan onmiddellijk contact op met uw PACOJET-verkoopkantoor of uw officiële PACOJET-servicepartner (www.pacojet.com/service-en). Accessoires en reserveonderdelen kunnen worden gekocht op www.pacojet.com onder het tabblad "Accessoires".

Coupé-set:

1. Coupé-setmes
2. Coupé-set klopper
3. Mesgrijper

TOUCHSCREEN

STARTMENU

1. Instellingen
2. Favorieten
3. Handleiding
4. Pacotiseren^®
5. Snijden
6. Kloppen
7. Reinigen

PACOTISEREN^®/SNIJDEN/KLOPPEN

1. Terug naar het vorige menu
2. Favorieten
3. Informatie over pacotiseren^®
4. Terug naar het hoofdmenu
5. Selectie van de te pacotiseren^® hoeveelheid: hele beker, porties of tienden van porties
6. Aantal herhalingen
7. Normale druk/overdruk
8. Jet^®-modus: snelle bewerking aan/uit
9. Instellingen opslaan als favoriet
10. Proces starten

AAN DE SLAG

1. Pak het apparaat uit. Controleer de inhoud van de verpakking op volledigheid en een goede staat (zie het gedeelte "LEVERINGSOMVANG").
   
2. Plaats het apparaat op een stevige, vlakke ondergrond op een afstand van minimaal 10 cm van andere objecten.
   Opmerking: Neem de veiligheidsinstructies in acht.
   
3. Steek de stekker van het netsnoer in een stopcontact. Schakel het apparaat in door de aan/uit-schakelaar in de stand "I" te zetten. Het apparaat bevindt zich in de bedrijfsmodus.
   
4. Het startmenu verschijnt op het touchscreen. De bewerkingsmodi (pacotiseren ®, snijden en kloppen) en de reinigingsmodus, evenals instellingen, favorieten en de handleiding kunnen hier worden geselecteerd.
   

Opmerking: Wi-Fi: accepteer het Analytics-beleid in de instellingen onder WLAN om optimale hulp op afstand te garanderen als service nodig is.

Opmerking: Als het apparaat enkele minuten niet wordt gebruikt, schakelt het over naar de stand-bymodus. Het display wordt uitgeschakeld. Een witte LED licht op aan de rechterkant onder het touchscreen. Het apparaat schakelt terug naar de bedrijfsmodus wanneer het touchscreen wordt aangeraakt. De stand-bytijd kan worden gewijzigd in "INSTELLINGEN".

PACOTIZING^® – SNIJDEN – KLOPPEN

VOOR HET PACOTISEREN^®

1. Vul de pacotiseerbeker ® met de voedselbereiding.
   
   Opmerking: Zorg er bij het vullen van de pacotiseerbeker ® voor dat er een glad oppervlak kan worden gecreëerd, dat de pacotiseerbeker ® niet hoger wordt gevuld dan de vullijn en dat er geen holtes zijn (vul deze indien nodig met vloeistof – water, bouillon, enz.). Mengsels mogen niet te hard worden bevroren.
   
   Opmerking: Een te volle pacotiseerbeker ® wordt gedetecteerd en het volume wordt teruggebracht tot het maximaal toegestane volume. Nadat dit geautomatiseerde proces is voltooid, verwijdert u de gepacotiseerde ® massa uit de pacotiseerbeker en start u het proces opnieuw.
   
2. Sluit de pacotiseerbeker ® af met het meegeleverde bekerdeksel.
   
3. Laat de inhoud minimaal 24 uur in de vriezer diepvriezen bij een temperatuur van –20°C / –4°F.
   

Onvoldoende bevroren voedselbereidingen (niet kouder dan –20°C / –4°F) kunnen leiden tot schade aan het apparaat en de accessoires! Zorg ervoor dat de pacotiseerbeker ® waterpas in de vriezer staat, zodat het oppervlak vlak bevriest in de pacotiseerbeker ®. Voeg geen reeds bevroren voedselbereidingen toe aan de pacotiseerbeker ®.
Pro-tip: Schrijf de datum en tijd op, zodat iedereen kan zien wanneer het product is ingevroren en dus wanneer het op zijn vroegst kan worden gepacotiseerd ®.

PACOTIZING^®

1. Plaats de voorlopige schraper in de sproeibeschermer.
   Pro tip: De voorlopige schraper en sproeibeschermer zijn nieuw gelabeld met PACOJET. Tijdens de montage moeten beide logo's naar boven wijzen.
   
2. Plaats het pacotizing ® mes in de sproeibeschermer.
   
3. Bevestig de combinatie van de sproeibeschermer, de voorlopige schraper en het pacotizing ® mes aan de gereedschapskoppeling op de pacotizing ® as. Het pacotizing ® mes is correct bevestigd wanneer het stevig vastzit aan de gereedschapskoppeling.
   Opmerking: De gereedschapspot en gereedschapskoppeling moeten vrij zijn van resten en droog zijn voordat het gereedschap wordt bevestigd. Schade door onjuiste bevestiging van het pacotizing ® mes aan de sproeibeschermer is mogelijk!
   
4. Haal de pacotizing ® beker met de voedselbereiding uit de vriezer. Verwijder het bekerdeksel. Plaats de pacotizing ® beker in de beschermbeker.
   Opmerking: De meegeleverde pacotizing ® beker is gemaakt van synthetisch materiaal. Een pacotizing ® beker van chroomstaal en de bijbehorende beschermbeker zijn verkrijgbaar.
   
5. Bevestig de pacotizing ® beker en de beschermbeker. De beschermbeker is correct gemonteerd wanneer deze op zijn plaats is vergrendeld.
   
6. Selecteer "Pacotizing ® " in het hoofdmenu.
   
7. Selecteer het aantal porties (linker getal = hele porties, rechter getal = tienden van porties) met behulp van het juiste getal in de weergegeven getallenlijn. Het selecteren van het symbool pacotizeert ® de gehele inhoud van de pacotizing ® beker.
   
8. Selecteer het aantal automatische herhalingen met behulp van de getallenlijn.
   Opmerking: Het aantal herhalingen is van toepassing op het gebied dat wordt gepacotiseerd ®.
   
9. Als u wilt pacotiseren ® zonder overdruk, schakelt u overdruk uit.
   Opmerking: Pacotiseren ® met overdruk verandert de consistentie (volume-expansie, smaakintensivering) van de gepacotiseerde ® massa.
   
10. Druk op de Jet ® Mode-knop voor een snellere verwerking (verwerkingstijd 90 seconden). Dit verandert automatisch het aantal herhalingen naar 2, wat later kan worden gewijzigd.
    Opmerking: De recepten op www.pacojet.com die specifiek bedoeld zijn voor Jet^® Mode worden aangeduid met het symbool . Het informatiesymbool op het touchscreen toont de vereiste stappen.
    "Zachtere" recepten met een hoog vet- en suikergehalte zijn over het algemeen geschikt voor snelle verwerking. Vermijd het gebruik ervan voor recepten met een hoog watergehalte. Frequent gebruik van de snelle verwerkingsfunctie (Jet^® Mode) kan leiden tot verhoogde slijtage van het pacotizing^® mes. Gebruik nooit vloeibare stikstof!
    
    Overbelasting/overstroom kan optreden als de massa te hard is!
    
11. Druk op "Start" (Start) om het pacotizing ® proces te starten.
    Opmerking: De verwerkingsbewerking kan worden gevolgd op het touchscreen.
    
    Opmerking: Als de sproeibeschermer niet correct is bevestigd of als een gereedschap wordt gebruikt dat ongeschikt is voor het pacotizing ® proces, verschijnt er een foutmelding.
    
12. Tijdens het pacotizing ® proces worden de geselecteerde parameters en de voortgang van de verwerking weergegeven.
    Opmerking: Het pacotizing ® proces kan op elk moment worden gestopt door op "Stop" (Stop) te drukken.
    
13. Zodra het pacotizing ® proces is voltooid, toont het display de resterende porties in de pacotizing ® beker.
    Opmerking: Als de inhoud van de pacotizing ® beker onvoldoende is voor het gewenste aantal porties, wordt dit aangegeven. Plaats een nieuwe, voldoende gevulde pacotizing ® beker.
    
14. Draai de beschermbeker na het pacotiseren eruit. Het indrukken van de hendel op het handvat van de beschermbeker maakt het verwijderen gemakkelijker.
    
15. Opmerking: Als niet de volledige inhoud van de pacotizing ® beker wordt gebruikt, moet de inhoud worden gladgestreken voordat deze opnieuw wordt ingevroren.
    

SNIJDEN

1. Plaats de voorlopige schraper in de sproeibeschermer.
   Pro-tip: de voorlopige schraper en de sproeibeschermer zijn nieuw gelabeld met PACOJET. Tijdens de montage moeten beide logo's naar boven gericht zijn.
   
   Gevaar voor verwondingen! Raak nooit de scherpe randen van het coupesetmes aan. Pak het coupesetmes alleen vast bij de gereedschapspot of met behulp van de snijtang.
   
   
2. Bevestig het coupesetmes samen met de sproeibeschermer aan het apparaat met behulp van de snijtang. Het coupesetmes is correct bevestigd wanneer het stevig vastzit aan de gereedschapskoppeling. Bevestig de pacotiseren ®-beker en de beschermbeker.
   Opmerking: de gereedschapspot en gereedschapskoppeling moeten vrij zijn van resten voordat het gereedschap wordt bevestigd.
   
3. Selecteer "Cutting" (Snijden) in het hoofdmenu.
   Opmerking: alleen verse, niet-bevroren voedingsmiddelen zijn geschikt om te snijden. Probeer nooit botten of zeer harde voedingsmiddelen (bijv. nootmuskaat) te snijden!
   
4. Stel het aantal herhalingen in en of er met normale druk of overdruk moet worden gesneden.
   Opmerking: het informatiesymbool op het touchscreen geeft de vereiste stappen weer.
   
5. Druk op "Start" (Start) om het snijproces te starten.
   Opmerking: de verwerkingshandeling kan worden gevolgd op het touchscreen.
   
   Opmerking: als de sproeibeschermer niet goed is bevestigd of als er een gereedschap wordt gebruikt dat niet geschikt is voor het snijproces, verschijnt er een foutmelding.
   
6. Verwijder het coupesetmes met behulp van de snijtang.
   

KLOPPEN

1. Plaats de voorlopige schraper in de sproeibeschermer.
   Pro-tip: de voorlopige schraper en de sproeibeschermer zijn nieuw gelabeld met PACOJET. Tijdens de montage moeten beide logo's naar boven gericht zijn.
   
2. Plaats de coupeset-klopdisc in de sproeibeschermer.
   
3. Bevestig de coupeset-klopdisc samen met de sproeibeschermer aan het apparaat. De coupeset-klopdisc is correct bevestigd wanneer deze stevig vastzit aan de gereedschapskoppeling. Bevestig de pacotiseerbeker en de beschermbeker.
   Opmerking: de gereedschapspot en gereedschapskoppeling moeten vrij zijn van resten voordat het gereedschap wordt bevestigd.
   
4. Selecteer "Whipping" (Kloppen) in het hoofdmenu.
   Opmerking: Vloeistoffen en zachte voedingsmiddelen die met een vork kunnen worden gepureerd (bijv. bananen, eiwitten, room) zijn geschikt om te kloppen.
   
5. Stel het aantal herhalingen in en of er met normale druk of overdruk moet worden geklopt.
   Opmerking: het informatiesymbool op het touchscreen geeft de vereiste stappen weer. Kans op schuimvorming! Stel het aantal herhalingen laag in, omdat sommige voedingsmiddelen aanzienlijk kunnen uitzetten. Neem de maximale vulhoeveelheid van 400 ml in acht.
   
6. Druk op "Start" (Start) om het klopproces te starten.
   Opmerking: de verwerkingshandeling kan worden gevolgd op het touchscreen.
   
   Opmerking: als de sproeibeschermer niet goed is bevestigd of als er een gereedschap wordt gebruikt dat niet geschikt is voor het klopproces, verschijnt er een foutmelding.
   
7. Verwijder voorzichtig de coupeset-klopdisc.
   

INSTELLINGEN

Selecteer "Settings" (Instellingen) in het hoofdmenu.

Instellingen die in het menu kunnen worden geselecteerd.

Favorieten: Uw belangrijkste recepten worden opgeslagen met hun verwerkingsinstellingen (portiegrootte, aantal herhalingen, normale druk/overdruk, snelle verwerking).

Helderheid: Instelling voor de helderheid van het touchscreen.

Taal: U kunt kiezen uit de volgende talen: English, German, Italian, French, Spanish, Japanese, Chinese.

Stand-by: Het apparaat schakelt na 1 tot 60 minuten over naar de stand-bystand.

Service: Geeft de tijd tot de volgende servicebeurt, de datum van de laatste servicebeurt en de loggegevens weer. De firmwareversie wordt weergegeven.
Opmerking: De knop "Event Log" (Gebeurtenislogboek) biedt verdere toegang voor servicecentra.

Gebruikershandleiding: Hulp bij het gebruik van het apparaat en link naar de online gebruikershandleiding.

Apparaatinstellingen

• Standaardinstellingen: Opslag van een gewenste verwerkingsstandaard (porties, herhalingen, normale druk/overdruk, snelle verwerking aan/uit) per verwerkingsbewerking.
• Gereedschapsdetectie: Gereedschapsdetectie activeren/deactiveren. Controleer of dit is geactiveerd of gedeactiveerd voor uw apparaat. Als er geen gereedschap is bevestigd, verschijnt er een waarschuwing bij activering. Er verschijnt geen waarschuwing bij deactivering.
• Spatbeschermingsdetectie: Spatbeschermingsdetectie activeren/deactiveren. Spatbeschermingsdetectie is standaard actief. Als de spatbescherming ontbreekt, wordt er een waarschuwing weergegeven.

WLAN (1): Accepteer het Analyticsbeleid om optimale hulp op afstand te garanderen als service nodig is.

WLAN (2): Toont beschikbare WLAN-netwerken en connectiviteit (Connect (Verbinden)).
Opmerking: De acceptatie van het Analyticsbeleid kan op elk moment worden ingetrokken.

WLAN (3): Karakters die kunnen worden gebruikt om het WLAN-wachtwoord en favorieten in te voeren.

Teller: Toont het aantal verwerkte porties en reinigingen.

Fabrieksreset: Als het apparaat wordt teruggezet naar de fabrieksinstellingen, gaan alle gegevens en instellingen verloren (bijv. favorieten). Teller en Event Log (Gebeurtenislogboek) worden niet gereset.

FAVORIETEN

FAVORIETEN OPSLAAN

1. Apparaatinstellingen voor pacotiseren^®, snijden of kloppen voor herhaald of later gebruik kunnen als favorieten worden opgeslagen door op "Save" (Opslaan) te drukken. Selecteer "Favorites" (Favorieten) in het hoofdmenu.
   
2. Selecteer het plusteken.
   
3. Selecteer een proces.
   
4. Selecteer de gewenste parameter en bevestig deze vervolgens met het opslagsymbool.
   Opmerking: Het aantal porties voor het recept kan worden ingesteld als een extra parameter van een favoriet.
   
5. Voer de receptnaam in met behulp van het toetsenbord en druk op "Save" (Opslaan).
   
6. Druk op "Save" (Opslaan) om het recept te bevestigen.
   Opmerking: Er kunnen maximaal 20 recepten worden opgeslagen.
   

FAVORIETEN BEWERKEN

Selecteer "Favorites" (Favorieten) in het hoofdmenu.

Opgeslagen favorieten worden weergegeven onder Settings (Instellingen) > Favorites (Favorieten). De respectieve parameters kunnen worden bewerkt door het recept te selecteren.

Recept hernoemen: Selecteer de receptnaam om het recept te hernoemen.

Selecteer het potloodsymbool om de lijst opnieuw te ordenen of een favoriet te verwijderen.

Lijst opnieuw ordenen: De volgorde van de favorieten kan worden gewijzigd met behulp van de pijlen.

Favoriet verwijderen: Door het prullenbakpictogram naast een recept te selecteren, kan het na bevestiging worden verwijderd.

REINIGING

Opmerking: Het is absoluut verplicht om de volgende reinigingsprocedures uit te voeren om de functionaliteit van het apparaat te behouden en de hygiëne te waarborgen.

• Voor het eerste gebruik:
  Voer een complete reinigingscyclus uit.
• Aan het einde van de dag:
  Voer een complete reinigingscyclus uit.
• Na langere perioden van inactiviteit:
  Voer een complete reinigingscyclus uit.

2-STAPS REINIGINGSPROCES

1. Verwijder de voorlopige schraper van de spatscherm en reinig deze apart met een niet-beschadigend object. De voorlopige schraper is niet geïnstalleerd tijdens het reinigingsproces.
   
2. Selecteer "Clean" (Reinigen) in het hoofdmenu.
   
3. Reinig de gereedschapskoppeling met een zachte, niet-schurende borstel en doek. Druk op "OK" (OK) om de eerste reinigingscyclus als voltooid af te vinken.
   
   Pro-tip: Druk op de pijl rechts van een reinigingscyclus om instructies te bekijken.
   
4. Zorg ervoor dat de spatscherm aan de gereedschapskoppeling is bevestigd, samen met het pacotiseer ®-mes.
   Opmerking: De gereedschapsbeker en de gereedschapskoppeling moeten vrij zijn van resten en droog zijn voordat het gereedschap wordt bevestigd.
   
5. Plaats een lege pacotiseer ®-beker in de beschermende beker en laat er een Pacojet-reinigingstablet of een niet-schuimend desinfectiemiddel in vallen.
   
   De Pacojet-reinigingstablet mag niet met blote handen worden aangeraakt. Raak uw ogen of slijmvliezen niet aan na het hanteren van het reinigingsmiddel. Lees de waarschuwingen op de verpakking van de tablet voordat u de Pacojet-reinigingstabletten gebruikt!
   
6. Vul de pacotiseer ®-beker met warm water tussen 40°C / 104°F en 58°C / 136,4°F. Overschrijd de markering voor het vulniveau niet.
   
7. Bevestig de beschermende beker aan het apparaat.
   
8. Druk op "Start" (Starten) om het reinigingsproces te starten.
   
9. Verwijder de spatscherm met het pacotiseermes en spoel deze af. Leeg de pacotiseerbeker na het reinigen.
   
10. Voor het spoelproces: Zorg ervoor dat de spatscherm aan de gereedschapskoppeling is bevestigd, samen met het pacotiseer ®-mes.
    
11. Plaats de pacotiseer ®-beker in de beschermende beker.
    
12. Vul de pacotiseer ®-beker met warm water tussen 40°C / 104°F en 58°C / 136,4°F. Overschrijd de markering voor het vulniveau niet.
    
13. Bevestig de beschermende beker aan het apparaat.
    
14. Plaats een container onder de ventilatieopening.
    
15. Druk op "Start" (Starten) om het spoelproces te starten.
    
16. 
    Het spoelwater wordt automatisch afgevoerd.
    
17. Opmerking: Het touchscreen geeft aan wanneer het reinigingsproces voortijdig is gestopt of wanneer het voltooid is.
    
18. Verwijder de spatscherm met het pacotiseermes en spoel deze af. Leeg de pacotiseerbeker na het reinigen.
    
19. Opmerking: De lekbak kan worden verwijderd voor reiniging. De pacotiseer ®-beker, deksel van de beker en beschermende beker kunnen in de vaatwasser worden gewassen. De bekerinterface op het apparaat en de gereedschapskoppeling kunnen worden gereinigd met een borstel en washandje. Het pacotiseer ®-mes kan roesten. Vet het pacotiseer ®-mes na het reinigen licht in. Hiervoor moet voedselveilige olie of vet worden gebruikt.
    
20. Plaats de voorlopige schraper na het reinigen terug in de spatscherm.
    Pro-tip: De voorlopige schraper en de spatscherm zijn nieuw gelabeld met PACOJET. Tijdens de montage moeten beide logo's naar boven wijzen.
    Opmerking: Als het apparaat niet wordt gereinigd zoals vereist, verschijnt er na 100 porties een waarschuwing waarin staat dat het apparaat moet worden gereinigd, anders vervalt de garantie.
    

SCHOON SCHERM

1. Selecteer "Clean" (Reinigen) in het hoofdmenu.
   
2. Selecteer het touchscreen-symbool aan de linkerkant om het scherm schoon te maken. Er verschijnt een aftelling om aan te geven hoeveel tijd er nog over is voor het reinigen van het touchscreen.
   

ONDERHOUD

ONDERHOUD DOOR SERVICEPARTNER
Opmerking: Onderhoud door een Pacojet-servicepartner wordt aanbevolen na 20.000 porties of één jaar.

Stuur de beschermende beker, het pacotiseer ®-mes met spatscherm en het apparaat in de originele verpakking naar de servicepartner.

Opmerking: Wi-Fi: Verbind het apparaat door naar WLAN te gaan in de instellingen om optimale hulp op afstand te garanderen als service nodig is.

PROBLEEMOPLOSSING

EEN APPARAAT DAT IS VASTGELOPEN

DE BASISPLAAT VERWIJDEREN
De basisplaat moet worden verwijderd als de schacht stopt tijdens het pacotiseren^® en niet meer omhoog komt nadat de volgende stappen in de juiste volgorde zijn uitgevoerd:

• Schakel het apparaat uit en weer in.
• Als de schacht niet automatisch weer omhoog komt, draai de beschermbeker eruit en weer in. Laat de massa indien nodig een beetje ontdooien en herhaal deze stap.
• Als het probleem aanhoudt, neem dan contact op met uw gecertificeerde Pacojet Service Partner. Nadat het contact is bevestigd, gaat u als volgt te werk:

1. Schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact.
   
2. Leg het apparaat voorzichtig op zijn kant.
   
3. Draai de vier schroeven van de basisplaat los met een inbussleutel en verwijder de basisplaat.
   
4. Verwijder voorzichtig de beschermbeker en de pacotiseer ® beker van de schacht.
   
5. Verwijder het pacotiseer ® mes en de spatscherm, indien van toepassing.
   
6. Reinig de schacht en de gereedschapskoppeling met een washandje.
   
7. Bevestig de beschermbeker opnieuw. Bevestig de basisplaat door de vier schroeven te plaatsen en ze vast te draaien met een inbussleutel.
   
8. Zet het apparaat voorzichtig rechtop. Steek de stekker van het apparaat in het stopcontact en schakel het in.
   Opmerking: Plaats een beschermbeker en schakel het apparaat vervolgens weer in. De schacht komt dan automatisch weer omhoog.
   
9. Als de schacht niet meer omhoog komt, stuur dan de beschermbeker, het pacotiseer ® mes met spatscherm en het apparaat in de originele verpakking naar de servicepartner.
   

FOUTMELDINGEN

Opmerking: De lijst met foutmeldingen is voor het laatst bijgewerkt op 08/23 voor het afdrukken. Ga naar www.pacojet.com/customer_service voor de laatste update.

Storing: Overstroom en overbelasting
De oorzaak van deze storingen kan zijn dat een massa ongeschikt is voor Jet^® Mode verwerking.
Opmerking: Neem contact op met uw gecertificeerde Pacojet Service Partner.

VERVANGING VAN SLIJTAGEONDERDELEN
De volgende componenten zijn slijtageonderdelen en moeten indien nodig worden vervangen:

• Pacotiseer^® mes
• Pacotiseer^® beker
• Voorlopige schraper
• Coupemessenset
• Coupeset klopper

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES

Lees de volgende veiligheidsinstructies volledig door voordat u het apparaat voor het eerst gebruikt! Volg de veiligheidsinstructies en bedien het apparaat pas als u deze instructies begrijpt.
Bedien en gebruik het apparaat en de accessoires alleen zoals beschreven in deze gebruiksaanwijzing. Niet-naleving kan leiden tot letsel, schade aan het apparaat en/of verontreiniging van het te bewerken voedsel. Neem bij onzekerheid of onbeantwoorde vragen contact op met uw Pacojet-distributeur/dealer of vul het contactformulier in (www.pacojet.com/en/contact).

BEDRIJFSVOORWAARDEN

1. Alleen (ontbeend) voedsel mag worden verwerkt. Het verwerken van andere stoffen is uitdrukkelijk verboden en kan leiden tot letsel of schade aan het apparaat.
2. Breng geen wijzigingen aan aan het apparaat, de onderdelen of de accessoires. Reconstructie, modificatie of aanpassing van het ontwerp of afzonderlijke onderdelen om het toepassingsgebied, de bruikbaarheid van de machine of de onderdelen ervan te wijzigen, is verboden.
3. Start het apparaat nooit zonder een pacotiseer^®-beker.
4. De spatbescherming moet schoon, droog en vrij van resten zijn.
5. Gebruik het apparaat niet buitenshuis.
6. Het apparaat mag alleen worden geplaatst op vlakke, stabiele, stevige en droge oppervlakken.
7. Het apparaat is niet geschikt voor continue massaproductie van voedingsmiddelen. Als bijvoorbeeld 15 volle pacotiseer^®-bekers na elkaar zonder onderbreking worden verwerkt, moet een pauze van twee uur in acht worden genomen.
8. Deze apparaten zijn bedoeld voor commerciële toepassingen, bijvoorbeeld in keukens van restaurants, kantines, ziekenhuizen en in commerciële bedrijven zoals bakkerijen, slagerijen, enz., maar niet voor continue massaproductie van voedsel (IEC 60335-2-64).

GEBRUIKSVOORWAARDEN

9. Het apparaat mag alleen worden bediend door personen die zijn opgeleid in het veilige gebruik ervan.
10. Het apparaat en de accessoires ervan moeten buiten het bereik van kinderen jonger dan 8 jaar worden gehouden.
11. Alleen onder toezicht en na instructie over veilige bediening mag het apparaat worden bediend door kinderen van 8 jaar en ouder; personen met beperkte fysieke, zintuiglijke of mentale vermogens; of personen met een gebrek aan ervaring. De gevaren die aan het gebruik van het apparaat zijn verbonden, moeten worden begrepen.
12. Er moet toezicht worden gehouden op kinderen om ervoor te zorgen dat ze niet met het apparaat spelen.
13. Het apparaat is verzegeld en mag alleen worden geopend, gerepareerd en onderhouden door een officiële servicepartner.

14. Verwijder geen onderdelen (bijv. pacotiseer^®- en/of beschermbeker) tijdens het gebruik van het apparaat. Raak geen bewegende onderdelen aan.
15. Alleen originele PACOJET^®-onderdelen die bedoeld zijn voor dit apparaattype mogen worden gebruikt voor de bediening van het apparaat.
16. Gebruik geen onderdelen die bedoeld zijn voor een ander PACOJET^®-apparaattype (bijv. Pacojet 1, 2, 2 PLUS of Junior). Uitzonderingen voor Pacojet 2 PLUS: pacotiseer^®-mes, synthetische pacotiseer^®-beker en chroomstalen pacotiseer^®-beker.
17. Plaats geen voorwerpen op het apparaat.
18. Pak het apparaat voorzichtig uit en werk indien mogelijk samen met een partner vanwege het gewicht. Pas op dat u zich niet stoot of verwondt tijdens het uitpakken en opzetten!
19. Er treedt geluidsemissie op tijdens het gebruik van het apparaat. Vermijd onnodige blootstelling.
20. Gehoorbescherming op basis van het geluidsniveau moet naar eigen goeddunken worden gebruikt.
21. Gebruik het apparaat nooit onder de volgende omstandigheden:

• direct naast een warmtebron
• op een heet oppervlak
• in de directe omgeving van hete, spattende, vettige of stomende openingen en keukenapparatuur, ventilatoren of airconditioners
• direct naast wateraansluitingen en apparaten die worden gereinigd met een waterslang of stoomstraal

22. Plaats het apparaat op een stevige, vlakke ondergrond op een afstand van minimaal 10 cm van andere objecten.
23. Plaats het apparaat zo dat het niet kan omvallen.
24. Als het apparaat wordt gebruikt op een locatie die beweegt (bijv. kombuis van een schip), moet het worden vastgezet om te voorkomen dat het omvalt.
25. Er bestaat een risico dat de bodemplaat valt wanneer deze uit het apparaat wordt verwijderd.
26. Producten mogen in geen geval door het apparaat worden verwerkt of eraan worden toegevoegd voor verwerking als ze tijdens de verwerking gas afgeven, wat een ongecontroleerde drukverhoging in de pacotiseer^®-beker kan veroorzaken (bijv. vloeibare stikstof (N) in zuivere vorm of kooldioxide (CO₂) in gebonden vorm voor carbonatie).
27. Gebruik nooit vloeibare stikstof (N) om de pacotiseer^®-beker te koelen/bevriezen. De pacotiseer^®- en beschermbeker kunnen anders breken, wat kan leiden tot oogletsel als gevolg van uitgeworpen onderdelen. De basis van de pacotiseer^®-beker kan losraken.
28. Gebruik geen pacotiseer^®-beker met een sterk uitpuilende basis.
29. Opmerking: Verwijder de beschermbeker als het apparaat niet wordt gebruikt.

ELEKTRISCHE VOEDING

30. Koppel het apparaat los van de stroom als het langere tijd onbeheerd wordt achtergelaten.
31. Manipuleer geen veiligheidsschakelaars!
32. Open de apparaatbehuizing of deksels die permanent zijn bevestigd niet.
33. Gebruik het apparaat niet als onderdelen defect zijn of zijn gemanipuleerd. Als het apparaat niet goed functioneert, schakel het dan onmiddellijk uit, koppel het los van de stroom en neem contact op met uw servicepartner.
34. De stroomkabel mag alleen worden vervangen door bevoegd servicepersoneel.
35. Gebruik het apparaat alleen als het vrij is van alle technische defecten.
36. Gebruik het apparaat alleen met de spanning die op het label staat vermeld.
37. Controleer het apparaat en de stroomkabel voor elk gebruik op externe schade.
38. Dompel het apparaat niet onder in water of een andere vloeistof. Stel het apparaat niet bloot aan verhoogde vochtigheid.
39. Koppel het apparaat los van de stroom als het langere tijd niet wordt gebruikt.
40. Raak de stroomkabel of stekker nooit aan met natte handen.

REINIGING EN ONDERHOUD

41. Voer een eerste reiniging uit voordat u het apparaat voor het eerst gebruikt.
42. Als het apparaat langere tijd niet is gebruikt, moet het 2-staps reinigingsproces worden uitgevoerd vóór het eerste gebruik.
43. Onjuiste reiniging kan leiden tot schade aan het apparaat.
44. Het gebruik van schuimende, schurende of corrosieve reinigingsmiddelen kan het apparaat beschadigen.
45. Onjuiste behandeling van reinigingsmiddelen is verboden.
46. Voorzichtigheid is geboden bij het aanraken van bevroren pacotiseer^®-bekers, omdat er schade door vorst kan optreden.
47. Het pacotiseer^®-mes en de Coupe Set zijn niet vaatwasmachinebestendig.
48. Schade door oververhitting: Het apparaat kan oververhit raken als gevolg van onvoldoende ventilatie of onvoldoende luchtcirculatie. Koellucht moet ongehinderd aan de achterkant van het apparaat kunnen worden aangezogen en uitgeblazen. De ventilatiepoorten aan de achterkant van het apparaat mogen niet worden belemmerd/geblokkeerd.
49. Plaats de stroomkabel zo dat deze niet kan worden beschadigd door randen of hete oppervlakken.
50. De aan/uit-schakelaar moet altijd vrij toegankelijk zijn.

Naast de algemene veiligheidsinstructies bevat de gebruiksaanwijzing aanvullende waarschuwingen met betrekking tot de behandeling van het apparaat. Deze waarschuwingen zijn gekoppeld aan de specifieke bewerking die wordt beschreven en geven mogelijke gevaren aan tijdens de bediening.
De volgende aanduidingen verwijzen naar verschillende risiconiveaus en aanvullende opmerkingen:
Opmerking: Verwijst naar een mogelijk gevaarlijke situatie. Het niet vermijden van deze situatie kan leiden tot schade.

Verwijst naar een mogelijk gevaarlijke situatie. Het niet vermijden van deze situatie kan leiden tot letsel.

ALGEMENE INFORMATIE/TECHNISCHE SPECIFICATIES

ALGEMENE INFORMATIE
Deze handleiding bevat alle informatie en instructies die nodig zijn voor een veilige bediening van het apparaat. Lees de meegeleverde veiligheidsinstructies zorgvuldig door voordat u het apparaat voor het eerst gebruikt.

Pacotiseren^®
De kernfunctie van het apparaat is pacotiseren^®. Deze functie verwerkt diepgevroren voedingsmiddelen tot ultrafijne bereidingen zonder te ontdooien. Het apparaat micro-pureert en maakt mousses in één stap. De verwerking vindt plaats in de standaardfunctie met behulp van overdruk, wat resulteert in volume-uitbreiding en smaakintensivering.
Het apparaat biedt ook snij- en klopfuncties. Zie het gedeelte "PACOTISEREN^® – SNIJDEN – KLOPPEN" voor een beschrijving van elke functie.

Aspecten met betrekking tot een veilige voedselbehandeling
Volg hygiënische praktijken en houd u aan de voorschriften voor voedselveiligheid tijdens de voedselbereiding! De te verwerken voedselbereiding kan tijdens het pacotiseren^® opwarmen; daarom moet de daaropvolgende voedselbereiding snel plaatsvinden om bederf en dus een gezondheidsrisico te vermijden.

Gebruiksaanwijzing
Voordat u gaat pacotiseren^®, moet het voedselproduct minimaal 24 uur diepgevroren zijn geweest in een pacotiseer^®beker bij een temperatuur van –20°C / –4°F om een constante temperatuur van –20°C / –4°F in de pacotiseer^®beker te bereiken. Tijdens de voedselbereiding mag de inhoud van de pacotiseer^®beker de vullijn niet overschrijden. Holtes moeten worden gevuld met vloeistof (water, bouillon, enz.). Na het vullen van de pacotiseer^®beker en voordat u in de pacotiseer^®beker achtergebleven voedselbereidingen opnieuw invriest, moet het oppervlak worden gladgestreken.

Pacojet Coupe Set
De optionele Pacojet Coupe Set is uitsluitend bedoeld voor niet-bevroren voedselbereidingen zonder botten die herhaaldelijk kunnen worden verwerkt zonder een verandering in temperatuur veroorzaakt door warmteoverdracht.

TECHNISCHE SPECIFICATIES
Apparaatbeschrijving
De Pacojet 4 is een innovatief keukenapparaat dat geschikt is voor commercieel gebruik. Het verwerkt diepgevroren voedingsmiddelen in één stap tot micro-puree en mousses zonder te ontdooien.

Productafbeelding

Referenties

• http://www.pacojet.com/service-en
• http://www.pacojet.com

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Pacojet 4 Handleiding

Beschikbare talen