Weber SLATE-handleiding

SLATE-AVONDEN
VROEGE OCHTENDEN
Bak de hele dag door, met warmte van begin tot eind: roer 's ochtends je eieren, geniet van zeevruchten als lunch en een knetterende roerbak als diner.
Vol van smaak, vol van plezier.

Aan de slag

De Weber ® Slate GPD 7 6cm Premium bakplaat

Registreer je Weber ® Slate Premium bakplaat voor snelle toegang tot service en onderdelen

Koken op een bakplaat draait om het dichtschroeien, laten knetteren of sauteren van je eten. Eten is gaar wanneer het direct contact heeft met het kookoppervlak van je bakplaat. Bakken op een bakplaat is het beste voor voedsel dat je normaal gesproken boven direct vuur kookt, met korte kooktijden (20 minuten of minder).

Bakken op een bakplaat is ook perfect voor voedsel dat is gehakt, gesneden, in blokjes gesneden, julienne gesneden of in blokjes gesneden, en leent zich voor veel verschillende keukens die je normaal gesproken niet met barbecuen zou associëren.

Bedieningspictogrammen & bakplaattemperaturen

Kookmethode & temperatuurbereik	Voorverwarmen (alle branders)	Kookinstellingen (alle branders)	Perfect om te koken
DIRECTE HOGE WARMTE (250°C - 290°C)			Steaks Smashed Burgers Philly Cheesesteaks
DIRECTE MIDDELHOGE WARMTE (210°C - 250°C)			Kip Hotdogs Bacon
DIRECTE MIDDELMATIGE WARMTE (180°C - 230°C)			Gegrilde groenten Burgers Spiesjes
DIRECTE MIDDELLAGE WARMTE (150°C - 180°C)			Pannenkoeken Gegrilde sandwiches Vis

Deze zijn getest in een beschutte buitenomgeving bij een omgevingstemperatuur van ongeveer 20°C.

Essentiële veiligheidstips

• Regelmatig controleren van de branderpoorten en gasslang is belangrijk voor veilige en optimale prestaties.
• Reinig de branderpoorten met een borstel met roestvrijstalen haren om vuil te verwijderen dat de vlam zou kunnen blokkeren.
• Inspecteer de gasslang op scheuren, sneden of slijtage. Als deze beschadigd is, gebruik de bakplaat dan niet totdat je contact hebt opgenomen met Weber voor een vervangende slang—veiligheid eerst!
• De Weber ® Slate GPD 76cm Premium bakplaat werkt met LPG-propaangas. De 43cm en 56cm Weber ® Slate Premium bakplaten werken met kleinere bussen. Deze flessen en bussen zijn verkrijgbaar bij je plaatselijke gascentrum, tuincentrum of benzinestation.
• Om de regelaar op de cilinder aan te sluiten. Controleer of alle bedieningsknoppen van de brander in de uit-stand staan. Controleer dit door de knoppen in te drukken en met de klok mee te draaien.
• Elke keer dat je je gasfles verwisselt of je slang vervangt, moet je de zeepsoptest uitvoeren om de gasaansluiting te controleren en ervoor te zorgen dat er geen lekken zijn. Zodra de LPG-cilinder correct is geïnstalleerd, is het noodzakelijk om een lektest uit te voeren. Een lektest is een betrouwbare manier om te controleren of er geen gas ontsnapt nadat je de cilinder hebt aangesloten.
  
• Zorg ervoor dat je de vetpot na elk gebruik reinigt om steekvlammen te voorkomen.

VEILIGHEIDSESSENTIES
We raden het niet aan om de BBQ aan te passen, omdat dit de garantie ongeldig maakt, omdat we de veiligheid van de gebruiker niet kunnen garanderen bij het gebruik van producten van derden.

Je Weber ® Slate Premium bakplaat instellen

Je Weber ® Slate Premium bakplaat ontsteken
DE BAKPLAAT VOORVERWARMEN

• Het voorverwarmen van de bakplaat gedurende 10 - 15 minuten is cruciaal voor succesvol koken. Het helpt voorkomen dat voedsel blijft plakken en zorgt ervoor dat de bakplaat heet genoeg is om je voedsel goed te koken. Het helpt ook om eventuele resten van een eerder gekookte maaltijd weg te branden.

HET SNAP-ONTSTEKINGSSYSTEEM GEBRUIKEN OM BRANDERS TE ONTSTEKEN

• Elke bedieningsknop bedient een afzonderlijke brander en elke brander ontsteekt onafhankelijk. Ontsteek de branders van links naar rechts. Alle branders moeten worden ontstoken voor het voorverwarmen, maar niet alle branders hoeven tijdens het koken te worden ontstoken.

DE ZIJBRANDER ONTSTEKEN

• Open het deksel van de zijbrander. Duw de bedieningsknop van de zijbrander in en draai deze tegen de klok in naar de start-/hoogstand. Druk meerdere keren op de rode ontstekingsknop, zodat deze elke keer klikt. Zodra de zijbrander is ontstoken, blijf je de knop tegen de klok in draaien totdat je de gewenste stand hebt bereikt.
  

ONTSTEKINGSBENODIGDHEDEN
Zorg ervoor dat alle bedieningselementen in de UIT-stand staan voordat je het gas aanzet.
Verwarm de bakplaat 10-15 minuten voor op hoog vuur. Zodra deze is voorverwarmd, kun je de branders naar wens aanpassen, afhankelijk van wat er wordt gekookt.
Bedien de barbecue niet met de harde afdekking gesloten.

De digitale temperatuurweergave
De digitale temperatuurweergave biedt je een handige manier om de oppervlaktetemperatuur van je bakplaat te controleren terwijl de barbecue in gebruik is.

• Houd de aan/uit-knop 2 seconden ingedrukt, deze bevindt zich aan de linkerbovenzijde, om de weergave in te schakelen.
• Om te wisselen tussen Fahrenheit (Fº) en Celsius (Cº), druk je op de knop rechtsboven op de weergave-eenheid om tussen deze opties te schakelen.
• Eenmaal ingeschakeld, is de weergave 15 minuten lang op 100% helderheid en wordt vervolgens iets gedimd om de levensduur van de batterij te verlengen. Om de weergave te vernieuwen naar 100% helderheid, tik je gewoon op de aan/uit-knop, die zich aan de linkerbovenzijde bevindt, en de weergave-eenheid wordt gedurende 2 minuten bijgewerkt naar 100% helderheid.
• Wanneer het tijd is om de 2 AA-batterijen te vervangen, verschijnt er een pictogram voor een bijna lege batterij onder aan het weergavescherm.
• Om handmatig uit te schakelen, houd je de aan/uit-knop, die zich aan de linkerbovenzijde bevindt, 2 seconden ingedrukt.

Koken op je Weber ® Slate Premium Griddle

Kooktips voor de Weber ® Slate Premium Griddle

• Schraap na het voorverwarmen de bakplaat schoon en voeg een dunne laag plantaardige olie of olijfolie toe.
• Verdeel het voedsel in een enkele laag, dit helpt het voedsel gelijkmatig te garen en te karamelliseren.
• Draai het voedsel om zodra het gekaramelliseerd is.
• Je kunt metalen gereedschap gebruiken om te draaien, drukken en schrapen, omdat de bakplaat een extreem sterke porseleinen coating heeft.
• Gebruik de braadkoepel om warmte en stoom vast te houden om het voedsel te helpen garen of smelten. Het is handig voor het smelten van kaas op hamburgers, het bakken van spiegeleieren zonder te draaien of het toevoegen van stoom aan groenten. (Optioneel accessoire).
• Pas de branders naar behoefte aan om een consistente temperatuur van het kookoppervlak te behouden.
• Verplaats voedsel naar koelere zones indien je bakplaat dit toelaat.

Kookgids voor de bakplaat

Hier vind je de kookmethode & kooktemperaturen voor enkele van de meest populaire Weber Griddle voedselsoorten en gerechten.

Gids voor de interne temperatuur

De volgende tabel geeft een indicatie van hoe gaar je vlees zal zijn, op basis van de interne temperatuur van het vlees. De thermometer moet in het dikste deel van het vlees worden gestoken, waarbij botten worden vermeden. Houd er rekening mee dat de interne temperatuur tijdens het rusten nog 3-6°C zal stijgen.

Smashed Burgers

VOOR 4 PERSONEN

VOORBEREIDINGSTIJD 10 minuten

BARBECUETIJD 5-8 minuten

BARBECUETEMPERATUUR 220°C

KOOKMETHODE Direct

MOEILIJKHEIDSGRAAD Gemiddeld

UITRUSTING
Grillpers
Braadkoepel

INGREDIËNTEN
560 g gehakt rundvlees
4 plakken Amerikaanse burgerkaas
4 briochebroodjes of vergelijkbaar
Zout & olie om te koken
1 grote witte / Spaanse ui

RUBS EN MARINADES
Zout & peper
Chicago style BBQ-saus

IN DE KEUKEN
Verdeel met behulp van je keukenweegschaal je vlees in porties van 140 g en rol elk zachtjes tot een bal. Niet te compact en breng op dit moment geen smaakmakers aan. Snijd de uien zo dun mogelijk. Snijd de broodjes doormidden.

OP DE BAKPLAAT

1. Verwarm de bakplaat voor op 220°C.
2. Plaats de 4 ballen gehakt rundvlees direct op de gegrilde en breng royaal op smaak. Stapel de dun gesneden ui bovenop de ballen. Gebruik een grillpers om de uien en het vlees zeer stevig tot een platte burger te pletten. Breng een tweede keer op smaak met zout en peper.

3. Geef de burgers 2-3 minuten en draai ze dan om zodat de uien naar de hitte van de bakplaat zijn gericht. Voeg nog een snufje van de kruiden toe en voeg vervolgens een paar plakken kaas toe aan elke burger. Spuit een beetje water rond de burgers en dek af met de braadkoepel om de kaas te smelten.

4. Zodra je tevreden bent dat de burger gaar is en begint te karamelliseren, schep je de hele stapel met een spatel van de bakplaat op een broodje. Voeg barbecuesaus toe en serveer.

Teriyaki kip & garnalen roerbak

VOOR 6 PERSONEN

VOORBEREIDINGSTIJD 10 minuten

BARBECUETIJD 15 minuten

BARBECUETEMPERATUUR 170°C-200°C

KOOKMETHODE Direct

MOEILIJKHEIDSGRAAD Gemiddeld

UITRUSTING Griddle Starter Set

INGREDIËNTEN
1 kg. kippendijen zonder bot en vel, in blokjes gesneden
4 teentjes knoflook, fijngehakt
Plantaardige olie
1 rode paprika, in plakjes gesneden
1 gele paprika, in plakjes gesneden
1 ui, in plakjes gesneden
350 g champignons, in plakjes gesneden
250 ml teriyakisaus
Zout & peper naar smaak
Lente-uitjes (optioneel)
Sesamzaad (optioneel

VOOR DE RUB
1 tl zout, 2 tl gemalen zwarte peper, 1 tl knoflookzout

IN DE KEUKEN
Snijd het kippendijvlees in blokjes en hak de knoflook fijn. Doe in een zak met ritssluiting met 1/2 kopje teriyakisaus. Laat minstens 1 uur marineren.

OP DE BAKPLAAT

1. Verwarm de bakplaat voor op 170°C.
   Wacht 10-15 minuten om op te warmen.

2. Terwijl de bakplaat opwarmt, snijd je de paprika's, champignons en ui in plakjes. Voeg alle gesneden groenten toe aan één kant van de bakplaat.

3. Voeg de kip aan de andere kant toe en roer beide af en toe. Breng op smaak met zout en peper.

4. Zodra de groenten zacht beginnen te worden, meng je ze met de kip en top je af met de helft van de teriyakisaus.

5. Zodra de kip gaar is, haal je hem van de bakplaat. Garneer eventueel met sesamzaad, groene uien en de resterende teriyakisaus!

Rijkelijk belegde American Pancakes

VOOR 6 PERSONEN

VOORBEREIDINGSTIJD 10 minuten

BARBECUETIJD 6 minuten

BARBECUETEMPERATUUR 230°C

KOOKMETHODE Direct

MOEILIJKHEIDSGRAAD Gemakkelijk

UITRUSTING
Griddle Starter Set
Instant-Read Thermometer

INGREDIËNTEN
200 g zelfrijzend bakmeel
2 tl zuiveringszout
2 tl bruine suiker
1 snufje zout 200 ml karnemelk
100 g gesmolten boter
1 medium ei
130 g bosbessen voor de topping

IN DE KEUKEN
Voeg alle droge ingrediënten toe aan een grote mengkom. Combineer met een garde. Maak een klein kuiltje in het midden en voeg eieren, karnemelk en boter toe en meng tot het mengsel goed is gemengd.

OP DE BAKPLAAT

1. Bereid de bakplaat voor op 230°C.
2. Verwarm 10-15 minuten voor of tot het oppervlak van de bakplaat licht rookt.

3. Voeg een beetje boter toe en verdeel het gelijkmatig over het hete kookoppervlak.

4. Plaats een gelijkmatige klodder van het pannenkoekenbeslag en laat het vanzelf uitspreiden. Het mengsel is voldoende voor 12 pannenkoeken.

5. Draai de pannenkoeken na een paar minuten om of tot de onderkant goudbruin van kleur is.

6. Herhaal dit totdat alle pannenkoeken gaar zijn.

Bezoek weber.com voor de Weber Premium Griddle recepten

Accessoires & Weber Works

Het Weber Works Prep, Cook, and Store System maakt het gemakkelijk om alles te vervoeren en te organiseren wat je nodig hebt om grillen gemakkelijker en leuker te maken. Houd kook- en schoonmaakspullen bij de hand; vervoer voedsel, smaakmakers en keukengerei van de keuken naar de bakplaat; verander de bijzettafel in een voorbereidingsstation en berg spullen op in goed afgesloten containers met een verscheidenheid aan verwisselbare accessoires.

Nazorg na het koken

Uitschakelen, schoonmaken & opbergen

• Schakel de gastoevoer bij de gasfles uit na gebruik.
• Droog na het schoonmaken grondig af om roest te voorkomen.
• Sluit het deksel tussen het koken door.

SCHOONMAAKGIDS

Productgarantie

GARANTIE-HIGHLIGHTS

• Cookbox - 5 jaar, geen doorroesten/doorbranden (2 jaar verf exclusief vervaging of verkleuring).
• Harde dekselmontage - 5 jaar, geen doorroesten/doorbranden (2 jaar verf exclusief vervaging of verkleuring).
• Roestvrijstalen branderbuizen - 5 jaar, geen doorroesten/doorbranden.
• Bakplaat - 5 jaar (exclusief roest).
• Alle overige onderdelen - 2 jaar (exclusief normale slijtage).

WIST U DAT?
De klantenservice kan helpen met vervangende onderdelen die kunnen worden gekocht en eenvoudig kunnen worden gemonteerd.

Neem contact met ons op

Bezoek weber.com

Klantenservice ›
Krijg hulp bij uw nieuwe en oude producten, onderdelen, retouren en algemene informatie.

Winkelzoeker ›
Bepaal welke barbecue geschikt is voor u, leer de perfecte steak te bakken of laat zelfs uw barbecue schoonmaken. Onze Weber World Stores zijn de plek voor u.

FAQ's ›
Uw vragen beantwoord over al onze grills, producten en diensten.

Nieuwsbrief ›
Blijf op de hoogte. Meld u aan en ontdek de mogelijkheden. Van nieuws over nieuwe producten, exclusieve aanbiedingen en tips & recepten voor het barbecueën.

weberuk
webergrillsUK
webereurope

Word lid van onze grillcommunity. Deel uw creaties en leer van andere grilleigenaren over de hele wereld.

Referenties

• BBQ Grills | Weber Charcoal & Gas Grills

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Weber SLATE-handleiding

Beschikbare talen