Inhoudsopgave
Advertenties
TIPS VOOR
HET GEBRUIK
• Controleer vóór het gebruik telkens of de stervor-
mige knop die dient om de bladen te blokkeren,
juist is vastgeschroefd.
• Alvorens de produkten in te voeren, raden wij u
aan de machine in werking te stellen en onder elke
afvoeropening een opvangbak te zetten.
• Als u de machine voor het eerst gebruikt, raden
wij u aan er verschillende keren warm water door
te gieten, met eventueel twee geschilde en in stukken
gesneden citroenen. Uw machine is dan klaar voor
gebruik.
• Giet de produkten in de trechter en duw ze gelijk-
matig naar de aanvoergoot toe. Als u bij sommige
produkten vindt dat er nog genoeg sap, brij
of bouillon in het afval zit, raden wij u aan ze
nogmaals te verwerken met het oog op een beter
rendement.
• Vul de machine niet te snel.
• Stop er alleen volrijp fruit in. "Harde" vruchten
zoals Grany Smith appels, moeten vooraf worden
vermalen met de cutter.
• Stop nooit te grote stukken in de trechter. Ze kunnen
immers de machine laten trillen en zelfs de bladen
blokkeren, waardoor de motor defect kan raken.
TOEPASSINGEN
EN BEREIDINGEN
Sinaasappels, citroenen, meloenen en ananas
moeten in ieder geval worden geschild en in
stukken gesneden.
Abrikozen, mirabelpruimen, aalbessen en zwarte
bessen moeten eerst even onder hoge temperatuur
worden gebracht voor ze in de centrifuge gaan.
Aardbeien, frambozen, braambessen en druiven
moeten volrijp zijn.
Steeltjes, schillen, pitten en stenen worden uitgeworpen
en niet verbrijzeld. Het sap bevat dus geen bittere
bestanddelen.
Voor appelmoes moet u de hele appels (met schil en
pitten) laten koken. Ze moeten goed gekookt zijn
voor ze in de zeef gaan.
Voor groentenmousses raden wij aan de groenten
goed te koken alvorens ze in de zeef te doen.
Voor bisques raden wij aan de schaaldieren vooraf
met de cutter fijn te malen.
Sapo
TOEPASSINGEN
pbrengst
VRUCHTESAPPEN - EN BRIJEN
Aardbeien
90%
Frambozen
90%
Braambessen
90 %
Aalbessen
75%
Zwarte bessen
75%
Blauwbessen
90%
Tomaten
90%
Mirabelpruimen - met stenen
80%
Kersen
- met stenen
80%
Pruimen
- met stenen
80 %
Perziken
- met stenen
80 %
Abrikozen
- met stenen
80%
Meloen
90%
Citroen
80%
Sinaasappel
80%
Druif
80%
Appels (sorbet)
85%
Kokosnoten
85%
Ananas
90%
Appelmoes
90%
GROENTENMOUSSES
Asperges
Wortels
Selder
Komkommers
Prei
Paprika's
SOEPEN
Vis
Schaaldieren
Sauzen
uur
uur
debiet
debiet
Deze waarden zijn louter indicatief. Ze kunnen
C 80
C 120/C 200
variëren afhankelijk van de kwaliteit van de
ingrediënten. De C 80 is ontworpen om 20 minuten
continu te werken, terwijl de C 200 bestemd is voor
60 kg/u
150 kg/u
intensief gebruik en voor toepassingen in de
voedingsindustrie.
40 kg/u
100 kg/u
Elk van onze modellen wordt geleverd met een
standaard zeef van 1 mm. Twee andere zeven zijn
60 kg/u
150 kg/u
als optie verkrijgbaar voor specifieke toepassingen,
met name een zeef van 0,5 mm voor heel dunne
bereidingen (sauzen...) en een zeef van 3 mm voor
40 kg/u
100 kg/u
steenvruchten.
40 kg/u
100 kg/u
40 kg/u
100 kg/u
Als voorzorgsmaatregel wordt aangeraden uw
40 kg/u
100 kg/u
toestel altijd van de stroom los te koppelen,
60 kg/u
150 kg/u
voordat u reinigingswerkzaamheden gaat
verrichten (gevaar van elektrocutie).
40 kg/u
100 kg/u
80%
90%
90%
40 kg/u
100 kg/u
95%
80%
95%
60 kg/u
150 kg/u
75%
60l/u
150 l/u en meer
90%
60l/u
150 l/u en meer
OPTIES
REINIGING
L E T
O P
!
37
Advertenties
Inhoudsopgave
