Braden - Miele H6100BM Gebruiks- En Montage-Aanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor H6100BM:
- Gebruiks- en montagehandleiding (116 pagina's) ,
- Gebruiks- en montagehandleiding (116 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Braden
Ovenfuncties
Hetelucht Plus U / Braadautomaat
[
Om vlees-, vis- en gevogeltegerechten
te braden met een bruin korstje.
MG + Hetelucht Plus a /
MG + Braadautomaat L
De braadtijd wordt korter.
Stel voor de totale braadtijd het vol-
gende microgolfvermogen in:
– bij vlees en vis: max. 300 W,
– bij gevogelte: 150 W.
Deze ovenfuncties zijn niet geschikt om
rosbief en filets te braden. Het vlees
zou binnenin gaar worden voordat het
een knapperig korstje krijgt.
Kookgerei
Let bij het kiezen van de ovenfunctie op
het materiaal van het kookgerei:
– Hetelucht Plus U / Braadautomaat
[:
braadpan, braadpot, hittebestendige
glazen vorm, römertopf.
Het kookgerei moet hittebestendige
grepen hebben.
– MG + Hetelucht Plus a /
MG + Braadautomaat L:
Gebruik alleen microgolf- en hittebe-
stendig kookgerei, zonder metalen
deksel (zie rubriek "Kookgerei kiezen
voor werking met microgolven").
76
Braden in een afgedekte
bereidingsrecipiënt
Het is aan te bevelen te braden in een
afgedekte bereidingsrecipiënt, bijv. in
een braadpan. Het vlees blijft binnenin
sappig. De ovenruimte blijft schoner
dan wanneer u op de rooster braadt. Er
blijft voldoende braadfond over om een
saus te bereiden.
^ Kruid het vlees en doe het in de
bereidingsrecipiënt. Plaats er enkele
stukjes boter of margarine op of be-
sprenkel het vlees met olie of
spijsvet.
Voeg bij grote stukken mager ge-
braad (2-3 kg) en vet gevogelte ca.
1/8 l water toe.
^ Wanneer u een braadzak gebruikt,
neemt u de aanwijzingen op de ver-
pakking in acht.
Braden op de rooster
Mager vlees kunt u bestrijken met vet,
bedekken met schijfjes spek of
doorrijgen met spek.
Voeg tijdens het braden niet te veel
vocht toe. Dat heeft een negatieve in-
vloed op de bruining van het vlees.
Advertenties
Inhoudsopgave
