Inhoudsopgave
Advertenties
Appels conserveren
U kunt onbehandelde appels langer
houdbaar maken. De behandeling met
stoom vermindert de schimmelvorming.
Bij opslag in een droge, koele, goed ge-
ventileerde ruimte zijn appels dan 5 tot
6 maanden houdbaar. Dit kan alleen
met appels, niet met andere pitvruch-
ten.
Instellingen
Automat. programma's
|
Heel
Conserveren
of
|
Ovenfuncties
Stomen
Temperatuur: 50 °C
Tijd: 5 minuten
|
|
|
Fruit
Appels
Speciale toepassingen
Blancheren
Als u groente wilt invriezen, moet u de
producten eerst blancheren. De kwali-
teit van de voedingsmiddelen blijft dan
tijdens de opslag in de vriezer beter.
Bij groentesoorten die voor verdere ver-
werking geblancheerd worden, blijft de
kleur beter behouden.
Werkwijze
Doe de voorbereide groente in een
ovenpan met gaten.
Dompel de groente na het blancheren
in ijswater om het product snel af te
koelen en laat het daarna goed uit-
druppelen.
Instellingen
Speciale toepassingen
of
|
Ovenfuncties
Stomen
Temperatuur: 100 °C
Tijd: 1 minuut
|
Blancheren
107
Advertenties
Inhoudsopgave
