Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
6. TIPY A RADY
VAROVANIE!
Pozrite si kapitoly ohľadne
bezpečnosti.
6.1 Kuchynský riad
Dno kuchynského riadu
musí byť hrubé a ploché.
Pred položením panvíc na
povrch varného panela sa
uistite, že sú ich dná čisté a
suché.
Kuchynský riad zo
smaltovanej ocele s
hliníkovým alebo medeným
dnom môže spôsobiť zmenu
sfarbenia na
sklokeramickom povrchu.
Varný stupeň Použitie:
- 1
1 - 3
1 - 3
3 - 5
5 - 7
7 - 9
7 - 9
9 - 12
Udržiavanie teploty hotových
jedál.
Holandská omáčka, topenie:
maslo, čokoláda, želatína.
Zahustenie: nadýchané omele‐
ty, volské oká.
Dusenie ryže a jedál s mlieč‐
nym základom, prihrievanie
hotových jedál.
Dusenie zeleniny, rýb, mäsa.
Dusenie zemiakov v pare.
Varenie väčšieho množstva
jedla, omáčok a polievok.
Jemné vyprážanie: rezne, teľa‐
cie cordon bleu, kotlety, mäso‐
vé guľky, klobásky, pečeň, zá‐
smažka, vajíčka, lievance, ši‐
šky.
6.2 Öko Timer (Časovač Eko)
V záujme úspory energie sa ohrev varnej
zóny vypne pred signálom časomera
odpočítavajúceho smerom nadol.
Rozdiel v prevádzkovom čase závisí od
varného stupňa a trvania procesu
varenia.
6.3 Príklady použitia na
varenie
Údaje uvedené v tabuľke sú
iba orientačné.
Čas
Rady
(min)
podľa
Na kuchynský riad položte po‐
potreby
krievku.
5 - 25
Z času na čas premiešajte.
10 - 40
Varte s pokrievkou.
25 - 50
Pridajte aspoň dvakrát toľko
tekutiny ako ryže, mliečne jed‐
lá v polovici varenia premie‐
šajte.
20 - 45
Pridajte niekoľko polievkových
lyžíc tekutiny.
20 - 60
Použite max. ¼ l vody na
750 g zemiakov.
60 - 150 Max. 3 l tekutiny plus prísady.
podľa
Po uplynutí polovice času ob‐
potreby
ráťte.
SLOVENSKY
47
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
