Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Table de cuisson
Suite du tableau de la page précédente
Plat
börek
VIANDE
bœuf et veau
rôti de bœuf (longe, croupe), 1,5 kg
bœuf mijoté, 1,5 kg
faux-filet, cuit à point, 1 kg
rôti de bœuf, cuit lentement
steaks de bœuf, bien cuits,
épaisseur 4 cm
hamburgers, épaisseur 3 cm
rôti de veau, 1,5 kg
porc
rôti de porc, croupion, 1,5 kg
rôti de porc, épaule, 1,5 kg
côtelette de porc, 400 g
rôti de porc, à cuisson lente
côtes de porc, cuites lentement
côtelettes de porc, épaisseur 3 cm
volaille
perutnina, 1,2 - 2,0 kg
volaille farcie, 1,5 kg
volaille, poitrine
cuisses de poulet
ailes de poulet
38
1
1
1
2
1
3
3
2
1
1
1
1
1
13
1
1
2
1
2
180-200
30-40
160-180
130-160
190-210
90-110
170-190 *
40-60
120-140 *
250-300
200-220
25-35
240
20-35
180-200
100-120
170-190
90-120
180-200
140-170
80-100 *
80-100
100-120 *
200-230
120-140 *
210-240
220-230
20-30
200–210/360
45-60
170-190
100-120
190-210
50-60
190–200/600
20-30
210-220
20-35
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
