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Consigli per cucinare
Grande
bruciatore a
doppia fiamma
Veloce
Semi-rapido
Ausiliare
44
Questi consigli sono orientativi
Molto forte
Forte
Bollire, cuocere, arrostire,
dorare, 'paellas', piatti
asiatici (Wok).
Scaloppina, bistecca,
frittata, fritture.
Patate al vapore, verdure
fresche, minestre, paste.
Cuocere: stufati, 'riso al
latte', crème caramel.
Medio
Riscaldare e mantenere caldi: piatti
pronti, piatti cucinati.
Cottura al
Riso,
vapore: pesce,
besciamelle,
verdure.
ragù.
Riscaldare, mantenere caldi i piatti
cucinati e preparare stufati delicati.
Fare fondere:
Scongelare e
burro,
cuocere
cioccolato,
lentamente:
gelatina.
legumi, frutta,
prodotti
congelati.
Lento
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