Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
PT
4 COMO UTILIZAR O SEU CONGELADOR
GUIA DE CONGELAÇÃO DOS ALIMENTOS
Carne fresca
Produto
Anho em pedaços pequenos
Lombo de porco
Costoletas de porco
Vaca cozida, rosbife
Bifes de vacas, bifes de vazia, em
molho, lombo de vaca
Bifes, costeletas de vitela
Carne picada
Miúdos
Salsichas
Animais de galinheiro
Prepare-os despenados/esfolados, destripados,
eventualmente partidos aos bocados, lavados e limpos.
Produto
Pato
Coelho
Galinha para calda
Ganso
Frango
Peru
Miúdos
Caça
Produto
Pato selvagem, Galinhola, Faisão
Lebre
Perdiz, Codorniz
Peixe
Descame, esvazie, tire a cabeça. Lave, limpe e congele
Produto
Carpe
Lúcio
Rodovalho
Salmão
Cavala
Tenca
Truta
Dourada
Linguado
Alimentos confeccionados
Produto
Molho com sumo de carne
Molho de tomate no ponto
Minestrone de legumes
Lasanhas
Lombos
Fatia de vitela
Carnes com molho
Guisado de caça
Peixe cozido em água ou no forno
Pimentos,beringelas,curgetes
recheadas com carne
Cogumelos com alho e salsa,
ratatouille depimentos
Espinafres cozidos em água
Pizza
All manuals and user guides at all-guides.com
Legumes
Recomenda-se de branquear os legumes ao vapor
Validade
8 Meses
5 Meses
4 Meses
10 Meses
8 Meses
10 Meses
4 Meses
3 Meses
2 Meses
Validade
Fruta
4 Meses
A fruta tem de ser coberta de açúcar ou xarope, consoante os
6 Meses
casos. A quantidade de açúcar a utilizar para a conservação é
7 Meses
de cerca de 250 gr. para 1 quilo de fruta. Os xaropes são utiliza-
4 Meses
dos em percentagens variáveis; preparem-se em calda com
água açucarada. As diferentes concentrações são as seguintes:
10 Meses
• solução a 30%, açúcar 450 gr. por litro de água;
6 Meses
• solução à 40%, açúcar 650 gr. por litro de água;
3 Meses
• solução à 50%, açúcar 800 gr. por litro de água;
Para que a cor das frutas não se altera, ponha-as em sumo de
limão antes de as cobrir com açúcar, ou então verta sumo de
Validade
limão no xarope. Os recipientes de frutas a congelar terá de ficar
8 Meses
um hora no frigorífico antes de ser introduzidos no congelador.
6 Meses
As frutas têm de ficar completamente cobertas de xarope.
8 Meses
Validade
2 Meses
3 Meses
Validade
3 Meses
Pão
Pode-se conservar durante 2 meses. Descongele no forno a
2 Meses
50 °C, ligando depois de ter colocado o pão.
4 Meses
Manteiga e queijo
2 Meses
Congele a manteiga e o queijo dividindo-os em pedaços para
1 Meses
um consumo semanal.
3 Meses
A manteiga e os queijos duros (ex. parmesan) conservam-se
2 Meses
durante 8 meses, os outros queijos durante 4 meses. Terá de
2 Meses
os descongelar no frigorífico tendo cuidado com a condensa-
ção que se forma nestes produtos.
2 Meses
2 Meses
2 Meses
6 Meses
44
Produto
Espargo
Couve, couve-flor
Alcachofra
Feijão
Feijão verde
Beringela
Pimento
Ervilha, Tomate
Salsa,manjerico
Espinafres
Jardineira para minestrone (aipo,
cenoura, acelgas,alho francês, etc.)
Produto
Damasco
Ananás
Laranja
Cereja
Morango
Melão
Pêssego
Toranja
Sumo de citrinos
Ameixa
Uva
Mirtilos, amoras,groselheira,
framboesas, groselhas
Validade
12 Meses
8 Meses
12 Meses
8 Meses
12 Meses
Validade
8 Meses
10 Meses
12 Meses
8 Meses
12 Meses
10 Meses
12 Meses
10 Meses
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
