Inhoudsopgave
Advertenties
Gebruiksaanwijzing
voor de ontharder MonoMatik 3 van Winterhalter
1
Veiligheidsvoorschriften
Lees voor de veilige omgang met de ontharder
MonoMatik 3 aandachtig de hier vermelde
veiligheidsvoorschriften door.
1.1 Verklaring van de gebruikte symbolen
In deze gebruiksaanwijzing worden de volgende symbolen gebruikt:
Waarschuwing voor eventuele defecten of vernie-
ling van het product als de beschreven voor-
zorgsmaatregelen niet in acht worden genomen.
Voorzichtig
BELANGRIJK
Hier wordt een belangrijke aanwijzing gegeven.
INFO
Hier wordt een nuttige aanwijzing gegeven.
Met deze pijlen worden uit te voeren handelingen
aangeduid
Met dit symbool worden resultaten van uw han-
delingen aangeduid
Met dit symbool worden opsommingen aange-
duid
1.2 Reglementair gebruik
De ontharder MonoMatik 3 is een toestel voor de ontharding van
schoon water voor het gebruik in een professionele vaatwasma-
chine en mag alleen voor dit doeleinde worden gebruikt. De ont-
harder MonoMatik 3 wordt tussen de leiding voor schoon water en
de vaatwasmachine geïnstalleerd. Het schone water moet vanuit
microbiologisch oogpunt van drinkwaterkwaliteit zijn.
De ontharder MonoMatik 3 is een technisch apparaat, bestemd
voor commercieel gebruik en niet voor privégebruik.
Bij verandering van de constructie en bij gebruik van het toestel
zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Winterhalter
Gastronom GmbH komt de garantie te vervallen.
Als de ontharder MonoMatik 3 niet volgens de voorschriften wordt
gebruikt, kan Winterhalter Gastronom GmbH niet aanprakelijk
worden gesteld bij ontstane schade.
1.3 Veiligheidsvoorschriften voor onderhouds-
werkzaamheden en reparaties
Onderhoudswerkzaamheden en reparaties mogen alleen door
erkende servicetechnici van Winterhalter worden uitgevoerd. Door
ondeskundige onderhoudswerkzaamheden of reparaties kunnen
aanzienlijke risico's voor de gebruiker ontstaan waarvoor Winter-
halter niet aansprakelijk is.
Voor onderhoudswerkzaamheden en reparaties mogen alleen
originele reserveonderdelen van Winterhalter worden gebruikt. Als
er geen originele reserveonderdelen worden gebruikt, komt de ga-
rantie te vervallen.
1.4 Algemene veiligheidsvoorschriften
Lees de veiligheidsvoorschriften en bedieningsinstructies in deze
gebruiksaanwijzing aandachtig door. Bewaar de gebruiksaanwij-
zing als naslagwerk voor later. Als de veiligheidsvoorschriften en
bedieningsinstructies niet in acht worden genomen, vervalt de
aanspraak op garantie jegens Winterhalter Gastronom GmbH.
Werk alleen met de ontharder MonoMatik 3 nadat u de gebruiks-
aanwijzing gelezen en begrepen heeft. Laat u door de service-
dienst van Winterhalter informeren over de bediening en werkwij-
ze. Gebruik de ontharder MonoMatik 3 alleen op de in de ge-
bruiksaanwijzing beschreven manier.
2
Productbeschrijving
De MonoMatik 3 bestaat uit een verrijdbaar kunststof reservoir met
afneembaar deksel. Het reservoir is bestemd voor het regeneratie-
zout. In het reservoir is een patroon gemonteerd dat met uitwisse-
lingshars gevuld is.
De ontharding van het water gebeurt op basis van ionenuitwisseling.
De uitwisselingshars in het patroon bindt de ionen die voor hardheid
zorgen uit het erdoorheen stromende onbehandelde water en wisselt
die uit voor andere ionen die geen hardheid aan het water afgeven.
Het ontharde water heeft een totale hardheid van 0 °dH.
01 / 2017-02
De capaciteit van de uitwisselingshars is begrensd en hangt af van
de totale hardheid van het onbehandelde water. De uitwisselings-
hars moet geregenereerd worden als deze uitgeput is. De stuurkop
op het patroon regelt de regeneratie, afhankelijk van de ingestelde
waterhardheid. Als er tijdens het regenereren water nodig is, zorgt
een bypass voor de toevoer van onbehandeld water.
3
Opstellen en aansluiten
3.1 Eisen aan plaats van opstelling
De ruimte moet vorstvrij zijn.
In de buurt van de ontharder moet een vuilwaterafvoer aanwezig
zijn. De vuilwaterafvoer mag niet hoger liggen dan het zijdelingse
overloopventiel op de MonoMatik 3.
Idealiter beschikt de ruimte over een afvoer in de vloer.
De opstelplaats moet horizontaal en effen zijn. Een klein niveau-
verschil, zoals gebruikelijk in spoelkeukens heeft geen negatieve
invloed op de werking, maar de ontharder moet wel tegen wegrol-
len worden geborgd.
De MonoMatik 3 wordt bij voorkeur op de grond opgesteld. Als de
MonoMatik 3 op een sokkel wordt gezet, moeten de wielen wor-
den afgeschroefd.
Voldoende ruimte aan de bovenzijde, zodat het deksel bij het
bijvullen van regeneratiezout zonder problemen kan worden ver-
wijderd.
Aansluitingen voor watertoevoer en -afvoer, zie aansluitschema
op pagina 28.
3.2 Aansluiten
De aansluiting van de MonoMatik 3 op het drink- en
afvoerwater moet overeenkomstig de nationale en
lokale omstandigheden door een erkend waterinstal-
lateur worden uitgevoerd.
Nationale installatie- en bedrijfsvoorschriften evenals
Voorzichtig
informatie uit het aansluitschema op pagina 28 moe-
ten in acht worden genomen en nageleefd worden.
3.3 Watertechnische veiligheidsinrichting aanslui-
ten
Voor het bedrijf van de MonoMatik 3 overeenkomstig de DIN-
voorschriften moet er een watertechnische veiligheidsinrichting (1)
worden gebruikt. Winterhalter biedt hiervoor optioneel een kit aan.
In de set vindt u een terugstroombeveiliging type HD die beant-
woordt aan de norm DIN EN 1717.
In de tekening is de montage van de watertechnische veiligheidsin-
richting weergegeven.
Als er volgens nationale richtlijnen geen terugstroombeveiliging of
beluchter vereist is, wordt de slang voor de watertoevoer (2) direct
op de stuurkop (3) aangesloten.
25
Advertenties
Inhoudsopgave
