Inhoudsopgave
Advertenties
overzichtstabellen
overzichtstabel braden
Recept
Infra
Vlees (1,5 kg)
Temperatuur °C
Kalfsvlees
Kalfsfricandeau
170 - 180
Kalfsrollade
170 - 180
Gevulde kalfsborst
170 - 180
Rundvlees
Ossehaas
220 - 230
Rosbief
220 - 240
Lenderollade
170 - 180
Ribrollade
170 - 180
Staartstuk
170 - 180
Varkensvlees
Varkensfricandeau
170 - 180
Varkenslenderollade
170 - 180
Doorregen rollade
170 - 180
Lamsvlees
Lamsbout roze
200
Lamsbout gaar
170 - 180
Lamsrollade
170 - 180
Lamsschouder
170 - 180
Gevogelte 1 kg
Kip
170 - 180
Babykalkoen (2 - 3 kg)
170 - 180
Eend (wild)
170 - 180
Wild
Haas
170 - 180
Konijn
170 - 180
Per 500 gram meer, 15 - 20 minuten langere braadtijd. Platte, dunne stukken hebben gemiddeld 5 minuten per kg
minder braadtijd nodig, dan dikke of opgerolde stukken vlees.
NL 22
NL 22
NL 22
NL 22
Tijd
Richel
min.
2/3
55 - 65
2/3
80 - 90
2/3
80 - 90
2/3
20 - 25
2/3
30 - 35
2/3
55 - 65
2/3
85 - 95
2/3
35 - 45
2/3
80 - 90
2/3
80 - 90
2/3
90 - 100
2/3
50 - 60
2/3
85 - 100
2/3
95 - 110
2/3
95 - 110
2
50 - 60
1
120 - 180
2/3
50 - 60
2/3
110 - 120
2/3
90 - 120
overzichtstabellen
overzichtstabel grillen
Recept
Vlakgrillen
Temperatuur °C*
Karbonade
200
Lamskoteletje
200
Saucijs
200
Hamburger
200
Sjaslik
200
Visfilet (dun)
200
Vis (moot)
200
Toast
200
Toast, belegd
200
Kip (1 kg)
-
Varkensrollade (1 kg)
-
Runderrollade (1 kg)
-
Draai de gerechten om als de helft van de grilltijd verstreken is.
*
Afhankelijk van de gewenste bruining kunt u de temperatuur hoger of lager instellen.
Grill met draaispit
Richel
Temperatuur °C*
Richel
7
-
2/3
7
-
2/3
6
-
2/3
7
-
2/3
7
-
2/3
7
-
2/3
7
-
2/3
7
-
2/3
6
-
2/3
-
200
-
-
200
-
-
200
-
Tijd
min.
12 - 16
7 - 8
16 - 20
14 - 17
6 - 10
8 - 10
10 - 15
2 - 4
4 - 5
60 - 70
65 - 75
45 - 55
NL 23
Advertenties
Inhoudsopgave
