Inhoudsopgave
Advertenties
tips
Kondensvand drypper fra den
øverste kurv ned i den nederste kurv.
Pas på det ikke giver afsmag.
Den væske, der bliver tilbage i
drypbakken, er god til at lave suppe
eller sovs med. Men pas på, den
kan være skoldhed.
Risskålen kan også anvendes til
kogning af stuvede grøntsager eller
dampkogning af fisk i vand.
De forskellige stykker mad må ikke
røre ved hinanden. Læg de tykkere
stykker nærmest ydersiden.
Ved store mængder bør man røre
med en grydeske fra tid til anden.
Små stykker bliver hurtigere kogt
end store.
Mad, der er skåret i ensartede
stykker, bliver kogt mere jævnt.
Ligesom i en normal ovn kan man
komme mere mad i dampkogeren
under kogningen. Hvis noget ikke
skal koges så længe, skal det
kommes i senere.
Hvis låget løftes, slipper der damp
ud, så maden tager længere at
koge.
Maden bliver ved med at koge, selv
om der er blevet slukket for
dampkogeren. Maden skal derfor
tages op, når den er kogt.
Kogetiderne på side 43 – 44 er
vejledende og er baseret på brug af
den nederste kurv. Jo højere maden
er anbragt, jo langsommere koger
den. Så der skal beregnes ekstra 5 –
10 minutter, hvis maden er i næste
kurv ovenover. Kontrollér at maden
er gennemkogt, før den spises.
Hvis maden ikke er kogt nok, skal
timeren indstilles igen. Det kan være
nødvendigt at hælde mere vand på.
pasning og rengøring
Inden dampkogeren rengøres, sluk
for den, tag stikket ud af
stikkontakten og lad alle dele køle af.
Nedsænk aldrig dampkogerens
underdel i vand eller andre væsker,
og lad aldrig ledningen og stikket
blive våde.
rengøring af vandbeholderen
Tøm vandbeholderen, skyl den med
varmt vand og tør efter med et
viskestykke.
rengøring af ydersiden
Tør ydersiden af med en fugtig klud
og tør efter med et viskestykke.
alle andre dele
Vask alle delene og tør dem med et
viskestykke.
Alle plasticdelene (undt.
dampkogerens underdel) kan vaskes
i opvaskemaskinen på øverste stativ
ved lav varme.
Ved opbevaring af kurvene kan de
sættes ind i hinanden, idet der
begyndes med kurven med det
højeste nummer og sluttes med kurv
nummer 1
Skub overflødig ledning ind på
bagsiden af dampkogeren.
afkalkning
Dampkogeren skal afkalkes, når den
har været brugt 7-10 gange, alt efter
hvor hårdt vandet er. Afkalkning øger
dampens kraft og får dampkogeren
til at holde længere.
1 Hæld klar eddike i tanken op til
'Min'. Brug ikke
afkalkningsmiddel.
2 Sæt drypbakken, kurven og låget
på.
3 Sæt stikket i stikkontakten og indstil
timeren på 20-25 minutter. Sørg for,
at der er god ventilation i rummet.
Hvis eddiken koger over, skal stikket
fjernes fra stikkontakten.
4 Fjern stikket fra stikkontakten. Når
dampkogeren er afkølet, hældes
eddiken væk og beholderen skylles
flere gange med vand. Vask
drypbakken, kurven og låget.
42
.
Advertenties
Inhoudsopgave
