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tableau des aliments et conseils pour la cuisson à la vapeur
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Vous trouverez des recettes dans le livret de recettes ou sur notre site Internet à l'adresse
www.philips.com/kitchen.
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Les temps de cuisson indiqués dans le tableau ci-dessous sont donnés à titre indicatif. Le temps
de cuisson dépend de la taille des aliments, de l'espace entre les différents morceaux dans le
panier vapeur, de la quantité d'aliments et de leur fraîcheur, mais aussi de vos préférences de
cuisson.
tableau de cuisson à la vapeur
Aliments à cuire
Asperges
Maïs jeune
Haricots verts
Brocoli
Carottes
Fleurettes de chou-
fleur
Céleri-rave (en
cubes)
Cuisse de poulet
Épi de maïs
Courgette (en
tranches)
Couscous
Œufs
Fruits
Petits pois (surgelés) 400 g
Pommes de terre
Crevettes
Puddings
Riz
Saumon
Poisson blanc
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Quantité
Temps de cuisson
(min)
500 g
15-20
200 g
5-8
500 g
15-20
400 g
20
500 g
20
400 g
20
300 g
15-20
1 pièce
25
500 g
30-40
500 g
10
150 g + 250 ml
10-15
d'eau
6 pièces
12-15
500 g/4 pièces
10-15
20-25
400 g
25-30
200 g
5
4 bols
20
150 g + 300 ml
35
d'eau
250 g + 500 ml
35
d'eau
450 g
12-15 min.
450 g
10-15
Suggestions d'herbes/épices
pour l'infuseur d'arômes
Thym, basilic, citron
Ciboulette, piment, paprika
Persil, citron, ail
Ail, piment rouge en poudre,
estragon
Persil, moutarde sèche,
ciboulette
Romarin, basilic, estragon
Cumin, poivre blanc, piment
Poivre noir, citron, paprika
Persil, ail, ciboulette
Aneth, sauge, romarin
Cumin, coriandre, clous de
girofle
-
Cannelle, citron, clous de girofle
Romarin, cumin, persil
Persil, ciboulette, ail
Poudre de curry, safran, citron
Cannelle, clous de girofle, vanille
Pandan, persil, cumin
Pandan, persil, cumin
Aneth, persil, basilic
Moutarde sèche, piment de la
Jamaïque, marjolaine
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