Indicatieve Tabel Bereidingen - Smeg Scb95Cix Handleiding
Inhoudsopgave
• De roosters zodanig plaatsen dat een
niveau ertussen vrij blijft.
• Afhankelijk van het type en afmetingen van
het te bereiden voedsel, kan er meer tijd
nodig zijn voor een bereiding op twee
niveaus tegelijk vergeleken met bereidingen
op één vlak.
• De aangewezen functies voor bereidingen
op twee vlakken zijn WARMELUCHT en
ONDERWARMTE WARMELUCHT.
Advies voor ontdooien en rijzen
• Plaats het ingevroren voedsel, zonder
verpakking en in een houder zonder deksel,
op het eerste niveau van de ovenruimte.
• Vermijd opeenstapeling van
voedingsmiddelen.
• Om vlees te ontdooien kunt u een rooster
gebruiken op het tweede niveau, en een
ovenschaal op het eerste niveau. Op deze
manier blijft het voedsel niet in contact met
de vloeistof van de ontdooiing.
Indicatieve tabel bereidingen
Gewicht
Gerechten
(Kg)
Lasagne
3 - 4
Pasta uit de
3 - 4
oven
Kalfsgebraa
2
d
Varkenslend
2
e
Worst
1,5
Rosbief
1
Gebraden
1,5
konijn
Kalkoenbout
3
Coppa in de
2 - 3
oven
Gebraden
1,2
kip
Varkenskotel
1,5
etten
Ribben
1,5
De in de tabel weergegeven tijden zijn exclusief de voorverwarmingstijden en zijn indicatief.
158 - GEBRUIK
Functie
STATISCH
STATISCH
TURBO/WARMELUCHT
TURBO/WARMELUCHT
GEVENTILEERDE GRILL
TURBO/WARMELUCHT
WARMELUCHT
TURBO/WARMELUCHT
TURBO/WARMELUCHT
TURBO/WARMELUCHT
GEVENTILEERDE GRILL
GEVENTILEERDE GRILL
• De meest delicate delen kunnen bedekt
worden met aluminiumfolie.
• Voor het rijzen wordt aanbevolen om
onderin de ovenruimte een bakje met water
te zetten.
Bereiding op lage temperatuur met sonde
(enkel op sommige modellen)
• Deze bereiding wordt aangeraden voor
mals en mager vlees waarvoor de
kerntemperatuur niet hoger dan 65°C mag
zijn. Stel de temperatuur van de oven tussen
90° en 100°C in. Met deze instelling
wordt de bereidingstijd verlengd maar
blijven de kwaliteitseigenschappen van het
levensmiddel behouden en wordt een
bovenmatig krimpen van het vlees
vermeden.
• Voor een beter resultaat van de bereiding
op lage temperatuur, schroei het vlees eerst
aan beide kanten dicht door het 1 of 2
minuten in de pan aan te braden.
Temp.
Niveau
(°C)
1
220 - 230
1
220 - 230
2
180 - 190
2
180 - 190
4
260
2
200
2
180 - 190
2
180 - 190
2
180 - 190
2
180 - 190
4
260
4
260
Tijd
(minuten)
45 - 50
45 - 50
90 - 100
70 - 80
15
40 - 45
70 - 80
110 - 120
170 - 180
65 - 70
Zijde 1
Zijde 2
15
5
10
10
91477A822/A
Inhoudsopgave
