Gaggenau EE 214 Bedienings- En Montagehandleiding
Quick Links
Samenvatting van Inhoud voor Gaggenau EE 214
- Pagina 1 Bedienings- en montageaanwijzing EE 214/215 Inbouwfornuis...
- Pagina 2 1.2 Voor het eerste gebruik Bladzijde 3 1.3 Gebruik Bladzijde 4 2. Apparaat en principe Bladzijde 5-10 2.1 Het apparaat: EE 214/215, CK 216/CK 236 Bladzijde 5-6 2.2 Accessoires / extra accessoires Bladzijde 7 2.3 Het principe van de ovenfuncties Bladzijde 8-10 3.
- Pagina 3 Voorwoord Met uw nieuwe oven bakt u voortaan met nog meer plezier. Het apparaat biedt u de volgende voordelen: – SuperQuick-schakeling voor supersnel opwarmen. – Het apparaat is voorzien van CleanEmail en een katalysator die de ovenlucht reinigt. Om alle mogelijkheden van het apparaat te kunnen benutten, raden wij u aan om de gebruiks- aanwijzing en de montagehandleiding goed te lezen, voordat u het apparaat voor het eerst in...
- Pagina 4 1. Belangrijk 1.1 Veiligheidsvoorschriften De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade als gevolg van het niet in acht nemen Neem het apparaat niet in gebruik, wanneer van de aanwijzingen uit deze gebruiksaanwijzing. het beschadigd is! Bewaar geen temperatuurgevoelige en Het apparaat mag alleen door een erkend vakman brandgevaarlijke stoffen (zoals reinigings-middelen worden aangesloten.
- Pagina 5 Let u erop dat de openstaande deur desbetreffende zekering van de huisinstallatie niet terugzwenkt als u voor het apparaat staat. uit. Neem daarna contact op met de Gaggenau- – Een ingebouwde temperatuurbeveiliging klantenservice! voorkomt dat het apparaat en het keuken-...
- Pagina 6 9 Schakelaar kookzone links voor 10 Schakelaar kookzone links achter 11 Schakelaar kookzone rechts achter 12 Schakelaar kookzone rechts voor 13 Keuzeschakelaar “ovenfunctie” 14 Keuzeschakelaar “temperatuur” Afb. 3 U kunt het inbouwfornuis EE 214/215 combineren met de keramische kookplaten CK 216/236/172.
- Pagina 7 Het apparaat CK 216 / CK 236 1 SuperQuick-kookzone Ø 140 mm (1200 W) 2 SuperQuick-kookzone Ø 180 mm (1800 W) 3 SuperQuick-kookzone Ø 170 mm (1500 W), te vergroten tot een braadzone van Ø 170 mm x 265 mm (2400 W) 4 SuperQuick-kookzone Ø...
- Pagina 8 2.2 Accessoires / extra accessoires Het apparaat wordt standaard met de volgende toebehoren geleverd: – GR 200-046: Afb. 5 grillrooster voor bakvormen, braadvlees, grillgerechten en serviesgoed (afb. 5) – KB 200-046: bakplaat voor taarten, koekjes, afbakproducten Afb. 6 en dergelijke (afb. 6) –...
- Pagina 9 2.3 Het principe van de ovenfuncties Hete lucht Bij deze functie worden alle gerechten in de oven met dezelfde temperatuur bereid. U kunt op meerdere niveaus verschillende of gelijksoortige gerechten bereiden, zonder enige smaakbeïnvloeding. Met de ovenfunctie “hete lucht” kunt u bakken, braden en steriliseren.
- Pagina 10 Grill Bij grillen wordt het gerecht alleen van boven verhit bij een temperatuur van 150-300 °C. U kunt kiezen uit de volgende grilwijzen: Temperatuurgeregeld grillen Het verwarmingselement geeft bij temperatuur- geregeld grillen afhankelijk van de instelling van de temperatuurschakelaar meer of minder infrarode straling af (afb.
- Pagina 11 Met de ovenfunctie ECO kunt u met hete lucht op een energiezuinige wijze taarten, koekjes, ovenschotels en gegratineerde gerechten bereiden. De katalysator is bij deze ovenfunctie uitgeschakeld (afb. 17). Afb. 17 Speciale pizzastand (alleen met accessoires PS 026 en HZ 026) Of u nu pizza’s of brood bakt, met de ovensteen bereikt u een bakresultaat dat vergelijkbaar is met dat van een echte stenen bakoven (afb.
- Pagina 12 3. Bediening 3.1 Inschakelen / Uitschakelen Keuzeschakelaar “temperatuur” De temperatuur kan fraplos worden ingesteld tussen 50 en 300°C. Het inschuiven van bakplaten – Schuif de bakplaat aan beide kanten op dezelfde hoogte in het apparaat. Keuzeschakelaar “ovenfunctie” U kunt kiezen uit 8 programma’s: –...
- Pagina 13 3.2 Hete lucht Inschakelen Draai de keuzeschakelaar “ovenfunctie” op het Inschakelen symbool (hete lucht) en zet de keuzeschakelaar “temperatuur” op de gewenste temperatuur (afb. 21). U kunt met hete lucht bakken, braden en steriliseren. Houdt u er rekening mee dat u bij braden de grillpan/glazen schaal één niveau lager in de oven plaatst.
- Pagina 14 3.4 Boven- en onderwarmte / Naast de traditionele ovenfunctie boven- en onderwarmte heeft u ook de mogelijkheid om de bovenwarmte bovenwarmte afzonderlijk in te schakelen. Met deze ovenfunctie kunt u het te bakken of te braden gerecht gericht van boven bruin laten worden. Inschakelen Inschakelen: Draai de keuzeschakelaar “ovenfunctie”...
- Pagina 15 3.6 Grill Let op: Grillen is alleen met gesloten ovendeur mogelijk. Inschakelen Temperatuurgeregeld grillen Inschakelen: Draai de keuzeschakelaar “ovenfunctie” op het symbool (grillen) en de keuzeschakelaar “temperatuur” op de gewenste temperatuur (afb. 26). Uitschakelen: Draai de keuzeschakelaar “temperatuur” op 0. Let op! Bij grillen op het rooster raden wij u aan de grillpan / glazen schaal een inschuifhoogte lager...
- Pagina 16 3.7 De bediening van de keramische kookplaten CK 216/236/172 Inschakelen: Draai de desbetreffende schakelaar naar rechts op de gewenste vermogensstand (1-9) (afb. 28). Alleen CK 216/236/172: Enkele seconden na het inschakelen van de kookzone licht in de restwarmte-display de bijbehorende restwarmte- indicator op (rode punt).
- Pagina 17 Vermogenstabel Stand Warm houden Smelten, weken Ontdooien, opwarmen Gaar koken, doorkoken Stoven, stomen Smoren Bakken, licht braden Braden Frituren, opkoken Gebruik de hoogste vermogensstand alleen voor opkoken en aanbraden. Schakel daarna altijd terug naar een lagere vermogensstand. Deze tabel dient alleen als richtlijn. Afhankelijk van de aard en de toestand van het gerecht, alsmede de grootte en de vulgraad van de pan kan meer of minder energie nodig zijn.
- Pagina 18 4. Baktabel Gebak Hete lucht Hete lucht en Boven en- Inschuif- Baktijd onderwarmte onderwarmte hoogte Temp. °C Temp. °C Temp. °C Temp. °C van onderen Min. Biscuitrol Taartbodem 170-175 30-35 Vruchtentaart (gistdeeg) 165-175 40-45 Vruchtentaart (zandtaartdeeg) 165-175 40-45 Klein gebak (bladerdeeg) 1+3/2* 15-20 Kwarktaart (hoog)
- Pagina 19 Braadtabel Gerecht Inschuif- Hete lucht Grill en Boven- en Berei- Tempera- hoogte hete lucht onderwarmte dingstijd tuur- voeler van onderen Temp. °C Temp. °C Temp. °C Minuten Rundvlees Braadvlees (braadpan*) 60-90 1,5 kg Rosbief, Engels 230/180 230/180 45-50 45-50 °C 1,5 kg Rosbief, medium 230/180...
- Pagina 20 Braadtabel Gerecht Inschuif- Hete lucht Grill en Boven- en Berei- Tempera- hoogte hete lucht onderwarmte dingstijd tuur- voeler van onderen Temp. °C Temp. °C Temp. °C Minuten Wild Wild zwijn (braadpan*) 170-180 60-90 Reebout( braadpan*) 170-180 60-80 75-80 °C Reerug 165-175 170-180 20-25...
- Pagina 21 Grilltabel Gerecht Inschuif- Voorver- Temp. Grill Grill en hete lucht Totale hoogte* warmen °C bereidings- Minuten Minuten tijd [Min] Kant 1 Kant 2 Kant 1 Kant 2 Varkensbuikstuk in schijven 180-200 Schaschlik Braadworst Merguez (grillworst) Braadkip** Kippenbout Spareribs 180-200 Varkensbout*** 150/200 50-60 Forel...
- Pagina 22 5. Handige tips Baktips Probleem Oplossing De plaatkoek is aan de onderkant te licht. Kies een lagere inschuifhoogte en haal alle niet benodigde voorwerpen uit de oven. De vormtaart is aan de onderkant te licht. Zet de bakvorm niet op een bakplaat, maar op het rooster. De taart/het gebak is aan de onderkant te donker.
- Pagina 23 Tips voor het bakken: Tips voor het braden en grillen: – In principe kunt u elk hittebestendig kookgerei – Is het vlees klaar, dan adviseren wij u het nog gebruiken. Zet het kookgerei midden op het 10 minuten te laten rusten in de uitgeschakelde, rooster.
- Pagina 24 6. Reiniging 6.1 Handmatige reiniging Vruchtensappen, die bij vruchtengebak op de bodem van de oven druppelen kunnen het email beschadigen. Verwijder deze resten zodra de oven voldoende is afgekoeld. Reinig de oven niet met ovensprays. Reinig de toebehoren (bakplaten, grillrooster, grillpan) indien mogelijk alleen met heet water of met een sopje van afwasmiddel.
- Pagina 25 6.2 Zelfreiniging Met deze functie worden de verontreinigingen op de katalytische platen (extra accessoires) bij een temperatuur van 300 °C verbrand. Grove verontreinigingen moeten eerst worden verwijderd. De niet-katalytische delen, zoals de moffelbodem, de binnenkant van de deur en de ovenruit, worden niet gereinigd.
- Pagina 26 6.3 Reiniging vetfilter Reinig het vetfilter telkens als u twee maal met de oven heeft gebraden, dan wel bij een vergelijkbare vervuiling van het filter. Schuif het vetfilter omhoog en haal het uit de oven. Reinig het filter in een heet sopje van afwasmiddel of in de vaatwasser.
- Pagina 27 Bij eventuele storingen dient u eerst de zekeringen in het huis te controleren. Ligt het niet aan de stroomvoorziening neem dan contact op met uw leverancier of de Gaggenau- klantenservice. Vermeld daarbij het type apparaat. Zie hiervoor het typeplaatje (is bijgevoegd).
- Pagina 28 7.3 Demonteren van de ovenruit De ovendeur wordt actief belucht. Hierdoor kunnen na verloop van tijd stof- en vetdeeltjes neerslaan. Om deze verontreinigingen te verwijderen, moet u het glas uit de ovendeur halen. Ga als volgt te werk: – Draai de onderste schroef uit de deurgreep. –...
- Pagina 29 8. Montagehandleiding 8.1 Technische gegevens 8.2 Ga als volgt te werk Aansluitwaarde 230 V AC, 16 A Het apparaat mag alleen door een erkend vakman worden aangesloten. Daarbij dient aan alle Verwarmingscapaciteit geldende voorschriften te worden voldaan. Infrarood-grill 3100 W De installateur is verantwoordelijk voor het goed Hetelucht-element 2300 W...
- Pagina 30 Ga als volgt te werk: – Pak het apparaat uit en controleer het op eventuele transportschade. – Verwijder de transportbeveiliging onder het handvat en het plakband van de deur. – Gebruik een flexibele aansluitkabel. Houd bij de keuze van de kabel rekening met het m in .
- Pagina 31 GAGGENAU HAUSGERÄTE GMBH CARL-WERY-STR. 34 · D - 81739 MÜNCHEN Y (0 89) 45 90 - 03 FAX (0 89) 45 90 - 23 47 www.gaggenau.com...