Inhoudsopgave
Advertenties
B.PROTHERM 320 KB/320 KBR
Bediening en bedrijf
Het apparaat kan op de volgende drie manieren worden beladen:
Droog beladen:
Gastronorminzetbakken worden in de droge RVS-bak gehangen
Nat beladen:
Gastronorminzetbakken worden in de met 4 liter heet water gevulde
RVS-bak gehangen (aanbevolen bedrijf)
Directe belading:
De RVS-bak wordt direct gevuld met een heet vloeibaar gerecht of met
heet water met daarin de gerechten (bv. worstjes)
In de RVS-bak kunnen Gastronorminzetbakken met een maximale diepte van
200 mm worden gehangen.
De capaciteit van de RVS-bak bedraagt maximaal één Gastronorminzetbak
GN 1/1 – 200.
De RVS-bak kan in de lengterichting met één oplegrand en in de dwarsrich-
ting met één resp. twee oplegranden worden onderverdeeld.
Bij gebruik van één of twee oplegranden in dwarsrichting kunnen Gastronor-
minzetbakken GN 1/2, GN 1/4, GN 2/3, GN 1/3, GN 1/6, GN 2/8 en GN 1/9
in de RVS-bak worden gehangen.
Bij gebruik van een oplegrand in langsrichting kunnen Gastronorminzetbak-
ken GN 2/4, GN 1/4 en GN 1/6 in de RVS-bak worden gehangen.
De bedrijfsstand van de B.PROTHERM 320 KB wordt weergegeven met een
bedrijfsweergave-LED.
De apparaatuitvoering B.PROTHERM 320 KBR is voorzien van een tempera-
tuurdisplay met twee posities. Het temperatuurdisplay bevindt zich naast de
stekkeraansluiting.
Door de goede isolatie blijft de temperatuur van de geplaatste gerechten
gedurende lange tijd behouden.
De kunststof loopvlakken aan de onderzijde van het apparaat garanderen een
goede stand. In combinatie met de uitsparingen op het deksel kunnen (maxi-
maal) 3 apparaten op elkaar worden gestapeld.
Aan de smalle zijden van het apparaat zijn duurzame kunststof draagbeugels
aangebracht.
Het deksel van de B.PROTHERM 320 KB/320 KBR is voorzien van een hou-
der voor menukaarten. Op de menukaarten kan bijvoorbeeld de inhoud van
het apparaat worden genoteerd.
Voor de B.PROTHERM 320 KB/320 KBR worden door B.PRO verschillende
transportwagens en uitgiftewagens aangeboden.
Reiniging
De stekkeraansluiting kan waterdicht worden afgesloten.
Het apparaat kan in een vaatwasmachine worden gereinigd, mits de tempe-
ratuur in de vaatwasmachine niet hoger wordt dan +90 °C.
Reparatie
Onderdelen, die aan slijtage onderhevig zijn (loopvlakken en handgrepen)
kunnen eenvoudig worden vervangen.
– 2 –
Advertenties
Inhoudsopgave
