Inhoudsopgave
Advertenties
5.2.10
TP 6000 Maxi voor banket-oplossingen, (verrijdbaar, van kunststof) ............................................................ 35
5.2.11
TP 6000 KB verwarmbaar en TP 6000 K, (van kunststof) ............................................................................. 37
5.2.12
TP 4.0 1000 KB circulatielucht en TP 1000 K, (van kunststof) ...................................................................... 38
5.2.13
TP 600 KB en TP 600 K, (van kunststof) ....................................................................................................... 39
5.2.14
TP 100 K hybrid, TP 100 KB verwarmbaar, TP 100 K, TP 100 KB-CNS, (van kunststof) ............................ 40
5.2.15
TP 50 KB verwarmbaar en TP 50 K, (van kunststof) ..................................................................................... 42
5.3
Verwijzingen naar accessoires ............................................................................................................................ 43
5.3.1
Transportbeveiliging ....................................................................................................................................... 43
5.3.2
Transport-/serveerwagens ............................................................................................................................. 44
5.3.3
BEDRIJFSSYSTEEM gastronorm360 ........................................................................................................... 45
5.3.4
5.3.5
CHECK HACCP ............................................................................................................................................. 46
5.3.6
Uittreksel uit het Rieber-prijzenboek .............................................................................................................. 46
6
Van levering tot eerste reiniging: informatie .............................................................................................. 47
7
Aanwijzingen voor het gebruik .................................................................................................................... 48
7.1
Veiligheidsaanwijzingen voor het gebruik ........................................................................................................... 48
®
7.2
vooraf op temperatuur brengen ....................................................................................................... 50
7.3
Temperatuurregeling van de luchtcirculatieverwarming ...................................................................................... 51
7.3.1
... met bajonetsluiting ..................................................................................................................................... 51
7.3.2
... met kliksluiting ........................................................................................................................................... 53
7.4
Temperatuurregeling voor TP actief gekoeld ...................................................................................................... 54
7.5
Enkele TP kunnen als bain-marie gebruikt worden ............................................................................................. 55
7.6
Actief koelhouden ................................................................................................................................................ 55
7.7
Gerechten in bakken doen .................................................................................................................................. 55
7.8
Transport van de TP ............................................................................................................................................ 56
7.9
Reinig de TP dagelijks na het gebruik ................................................................................................................. 57
7.10 Stapeling/opslag van de TP ................................................................................................................................. 57
7.11 Verwijzing naar toegestane wijzigingen/ombouwingen ....................................................................................... 58
8
Reiniging, onderhoud en verzorging ........................................................................................................... 59
8.1
Veiligheidsaanwijzingen voor reiniging, onderhoud en verzorging ..................................................................... 59
8.2
Reinigingsmiddelen voor roestvast staal ............................................................................................................. 60
8.3
Selecteer de correcte reinigingsmethode ............................................................................................................ 61
8.4
Overzicht van de intervallen ................................................................................................................................ 63
8.5
TP verwarmbaar .................................................................................................................................................. 64
8.5.1
Montage en demontage van de verwarming.................................................................................................. 64
8.5.2
Houd de verwarming schoon ......................................................................................................................... 66
8.6
TP actief koelbaar ................................................................................................................................................ 66
8.6.1
Montage en demontage van de luchtcirculatieventilator ................................................................................ 66
8.6.2
Ventilatierooster schoon houden ................................................................................................................... 67
8.7
Aanwijzingen voor het reinigen ............................................................................................................................ 67
8.8
Aanwijzing m.b.t. de opslag ................................................................................................................................. 68
8.9
Apparaat droog gereed houden........................................................................................................................... 68
9
Bedrijfsstoringen/Service ............................................................................................................................. 69
10 Aansprakelijkheid en garantie ..................................................................................................................... 70
11 Uittreksel van de EU-conformiteitsverklaringen ........................................................................................ 71
12 Adres van de fabrikant.................................................................................................................................. 72
Rieber GmbH & Co. KG
®
kitchen ............................................................................................................. 46
Inhoudsopgave
3
Advertenties
Inhoudsopgave
