Inhoudsopgave
Advertenties
Zoomen
8
klik op de verticale y-as op de gewenste
positie
(in het voorbeeld tussen 170° en 200°)
een gebied uit te vergroten.
9
klik nogmaals op de verticale y-as of op
het symbool linksonder om naar de normale
modus terug te keren.
De volgende parameters en voorverwarming
instellen
10
Raak een ander pictogram aan om
de volgende parameters, stoomafvoer of
-toevoer en luchtstroomsnelheid in te stellen.
11
Teken een nieuwe bereidingslijn/stap om
de geselecteerde parameter in te stellen.
Stoomafvoer of -toevoer: afvoerwaarden
worden
toevoerwaarden BLAUw
is de stoomafvoer bij 15 minuten ingesteld op 40%).
Luchtstroomsnelheid
snelheid 1 tot maximumsnelheid 4): de
pulserende
weergegeven door een stippellijn (waarden
onder nul), de normale snelheid door een
ononderbroken lijn (waarden boven nul). De
dikte van de lijn geeft ook de snelheid aan
(dunne lijn betekent lage snelheid, dikke lijn
hoge snelheid).
12
Druk op de betreffende knop aan de
linkerkant (
) en stel de gewenste temperatuur
in als het recept een voorverwarmingscyclus
vereist.
13
met de knop "HOLD" rechtsonder
(
) kan de oven in continubedrijf
werken.
16
ROOD
weergegeven,
(in het voorbeeld
(van
minimum-
ventilatorsnelheid
om
260
230
200
8
170
135
100
85
60
30
0
de
fig. mm7
wordt
260
230
200
170
135
100
85
60
30
0
10
fig. mm9
4
3
2
1
0
1
2
3
4
12
fig. mm11: luchtstroom-
snelheid, voorverwarming
en continubedrijf (continue
bereiding)
200
195
190
185
180
°C
25'
180
175
9
fig. mm8
100
80
60
40
20
0
20
40
60
80
100
fig. mm10:
stoomafvoer/-toevoer
100
%
25'
13
11
Advertenties
Inhoudsopgave
