Figuur 14: Damplijn Water - henkelman Boxer Series Gebruikershandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor Boxer Series:
- Gebruikershandleiding (92 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (44 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
FUNCTIE
Soft-air
Reinigen van de pomp
Figuur 14: Damplijn water
GEBRUIKERSHANDLEIDING
50
Boxer / Lynx / Toucan
BEREIK
CONDITIES
1-20 sec
15 minuten
LET OP
De vacuümdruk in de kamer moet minimaal 30% zijn op het moment van sealen
UITLEG
Indien de druk afneemt, wordt het kookpunt van water verlaagd (zie Figuur 14).
Deze natuurkundige wet kan ertoe leiden dat een product gaat koken. Naast
vervuiling van de machine zorgt dit voor gewichts- en kwaliteitsverlies van het te
verpakken product
Bij het verpakken van vochthoudende producten zoals soepen en sauzen is het
van belang om het vacumeerproces nauwlettend te volgen. Op het moment dat
er belletjes ontstaan of het begint te borrelen, dient u direct door te gaan naar de
volgende stap in de cyclus (Zie sectie 5.3)
Door de producten ver genoeg af te koelen alvorens te vacumeren, kan een
dieper vacuüm worden behaald
Indien een machine is uitgerust met de liquid sensor optie gaat de besturing
automatisch naar de volgende stap als koken optreedt
Bij verpakken van vochthoudende producten is het van belang dat het
conditioneringsprogramma minimaal 1 keer per week gedraaid wordt. Bij
dagelijks vacumeren van vochthoudende producten wordt aangeraden aan het
eind van de dag het conditioneringsprogramma te laten draaien
Versie: BLT-NL-0
03-12-14
De tijdsduur waarin lucht na sealing op extra rustige wijze
in de kamer wordt ingelaten. De beste manier om de juiste
tijd te bepalen is door uitproberen en te leren van fouten
Er zijn geen instellingen mogelijk
Advertenties
Inhoudsopgave
