Inhoudsopgave
Advertenties
Warmhouden
Boter smelten
Gelatine oplossen
Smelten van chocolade
Rijstepap, havermoutpap maken
Kleine hoeveelheden vloeistof opwarmen
Rijst wellen
Groente ontdooien (in een blok)
Graan wellen
Gerechten verwarmen die veel vocht bevatten
Omelet, eieren zonder korstje bakken
Fruit blancheren
Deegwaren wellen
Groente, vis stoven
Diepvriesproducten ontdooien en verwarmen
Eieren behoedzaam bakken (zonder oververhitting van het vet)
Aankoken van grote hoeveelheden, bijv. eenpansgerechten; ge-
bonden saus of roomsaus maken, bijv. witte-wijnsaus of sauce
hollandaise
Vis, schnitzel, braadworst behoedzaam bakken (zonder overver-
hitting van het vet)
Poffertjes, pannenkoeken, etc. bakken
Aanbraden van stoofgerechten
Grote hoeveelheden water koken
Aankoken
De gegevens zijn richtwaarden. Het vermogen van de inductiespoel varieert naargelang de
grootte en het materiaal van de bodem van de pan. Voor uw pannen kunnen de vermogens-
standen dus enigszins afwijken. Bepaal door praktisch gebruik de optimale instellingen voor
uw pannen. Stel voor nieuwe pannen waarvan u de gebruikseigenschappen niet kent de
vermogensstand één stand lager in dan aangegeven.
Tabel vermogensstanden
Vermogens-
stand
1-2
2
3
3
3
4
4
5
5
6
6-7
6-7
7
8
9
27
Advertenties
Inhoudsopgave
