Advertenties
Garen
Handige tips voor het garen
Volg de richtwaarden in de gaartabel en de recepten op. Controleer het kookproces zolang u
nog niet over voldoende ervaring beschikt.
U kunt de deur van het apparaat te allen tijde openen. Het apparaat schakelt dan
automatisch uit.
Het apparaat functioneert pas weer nadat u de deur hebt
gesloten en opnieuw op de QUICK START/START-toets drukt.
Levensmiddelen uit de koelkast hebben een iets langere gaartijd dan die op
kamertemperatuur.
Hoe compacter een gerecht, hoe langer de gaartijd. Een groot stuk vlees heeft bijvoorbeeld
een langere gaartijd dan dezelfde hoeveelheid in reepjes gesneden vlees. Het is raadzaam,
grotere hoeveelheden bij maximaal vermogen even te koken en voor een gelijkmatig
gaarproces op de middelste stand door te koken.
"Lage" gerechten en kleinere hoeveelheden garen sneller dan hoge en grote hoeveelheden.
Verdeel daarom de levensmiddelen zo gelijkmatig mogelijk. Dunnere delen zoals bijv.
kippenboutjes of visfilet kunt u het best naar binnen plaatsen of laten overlappen.
Kleinere hoeveelheden zijn vlugger klaar dan grote. Hier geldt de vuistregel:
dubbele hoeveelheid = ongeveer twee keer de tijd
halve hoeveelheid = helft van de tijd
Wanneer u voor een gerecht geen passende tijdsaanduiding kunt vinden, geldt de regel:
per 100 g ongeveer 1 minuut gaartijd
Alle gerechten die u op het fornuis afdekt, dient u ook in de magnetron af te dekken.
Een deksel voorkomt dat de gerechten uitdrogen. U kunt voor het afdekken een omgedraaid
bord, perkamentpapier of magnetronfolie gebruiken. Gerechten die een korstje moeten
krijgen, moet u open garen.
14
Advertenties
