Inhoudsopgave
Advertenties
Reiniging en onderhoud
Hygiënemaatregelen
7
Reiniging en onderhoud
OPMERKING
7.1
Hygiënemaatregelen
Het juiste gedrag van het bedieningspersoneel is doorslaggevend voor een optimale hygiëne.
Alle personen moeten voldoende geïnformeerd zijn over de ter plaatse geldende hygiënevoorschriften en
deze voorschriften in acht nemen en opvolgen.
Wonden aan handen en armen met waterdichte pleisters afdekken.
Nooit op schoon serviesgoed of gerechten hoesten of niezen.
7.2
Reiniging en onderhoud
Bij regelmatige reiniging en behoedzame behandeling vereist het apparaat geen bijzonder onderhoud, voor
zover deze met de nodige zorgvuldigheid wordt behandeld. Om een hygiënisch probleemloze werking te
garanderen, moeten de boxen na elk gebruik worden gereinigd.
Voor een grondige en snelle reiniging de boxen binnenin met een zachte doek schoonwrijven. Voor het
reinigen een zachte schoonmaakdoek of een spons zonder toplaag gebruiken. Vetoplossende, vloeibare
reinigingsmiddelen gebruiken die toegelaten zijn voor de levensmiddelenindustrie. In geen geval
hogedrukreiniger, chloorhoudend reinigingsmiddelen, schuurpoeder of andere droogreinigers, poetswol,
staalspons en/of voorwerpen met scherpe randen gebruiken.
7.3
Speciale onderhoudsinstructies voor aluminiumoppervlakken
Zuiver aluminium reageert gemakkelijk met de zuurstof in de lucht. Door de reactie van zuurstof en
aluminium wordt een dunne natuurlijke oxidelaag op het metaaloppervlak gevormd. Door de gelijkmatige
oxidelaag beschikt het materiaal in het chemisch neutrale gebied over een zeer goede corrosiebescherming
Logen en zuren tasten de oxidelaag aan of lossen de laag op, zodat de corrosiebescherming kan
verdwijnen. Afhankelijk van de belasting en vereisten aan het oppervlak zijn dan verdere maatregelen nodig,
zoals anodiseren of poedercoaten, om corrosiebestendige en slijtvaste aluminiumoppervlakken te
genereren.
Belangrijke aanwijzingen voor het onderhoud van aluminiumoppervlakken:
§
Voor de reiniging het best zuiver water, evt. met kleine hoeveelheden pH-neutraal reinigingsmiddel,
evenals zachte, niet-schurende doeken gebruiken.
§
Oppervlakken niet beschadigen. Geen sterke schurende reinigingsmiddelen gebruiken. Geen
mechanische gereedschappen van staal gebruiken omdat dan krassen op het oppervlak mogelijk zijn.
Ook schurende reinigingsmiddelen of -hulpmiddelen zoals schuurmiddelen, staalwol of schuurspons,
enz. kunnen het oppervlak van aluminium beschadigen en mogen niet worden gebruikt.
§
Oppervlakken niet met sterk zure (pH-waarde kleiner dan 5) of sterk alkalische (pH-waarde groter
dan 8,5) reinigingsmiddelen behandelen.
§
Met helder water nawrijven, zodat er geen resten op het oppervlak achterblijven.
§
In principe moet de bruikbaarheid van het reinigingsmiddel op een niet zichtbare plek of op een
oppervlakmonster worden getest.
Geschikte reinigingsmiddelen voor de reiniging van aluminiumoppervlakken:
§
Neutrale reinigingsmiddelen (bijv. water met afwasmiddel) voor het verwijderen van loszittend vuil op
gecoate oppervlakken gebruiken.
91338723_A0
Reiniging in de wasinstallatie
Apparaten van de modelserie ISOBOX® Mobil Basic zijn geschikt voor de
reiniging in een automatische wasinstallatie.
Hoofdstuk 7
Bladzijde 19
ISOBOX® Mobil
Basic
Advertenties
Inhoudsopgave
