Inhoudsopgave
Advertenties
Aanwijzingen voor het stoven
Gebruik voor het stoven van vis een vorm met deksel.
Doe twee tot drie eetlepels vloeistof en wat citroensap in de
vorm.
Rundvlees
Toebehoren
Gestoofd rundvlees,
gesloten vorm,
ca. 1 kg
rooster
Gestoofd rundvlees,
gesloten vorm,
ca. 1,5 kg
rooster
Gestoofd rundvlees,
gesloten vorm,
ca. 2 kg
rooster
Runderfilet, medium,
gesloten vorm,
ca. 1 kg
rooster
Runderfilet, medium,
gesloten vorm,
ca. 1,5 kg
rooster
Rosbief, medium,
open vorm, rooster 1
ca. 1 kg
Steak, medium, 3 cm
Braadslede +
dik
Rooster
Kalfsvlees
Aanwijzing: Kalfsvlees en -schenkel halverwege de
bereidingstijd keren. Tot slot nog ca. 10 minuten laten staan.
Kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees,
ca. 1 kg
Gebraden kalfsvlees,
ca. 1,5 kg
Gebraden kalfsvlees,
ca. 2 kg
Kalfsschenkel, ca. 1,5 kg gesloten vorm, rooster 1
Varkensvlees
Aanwijzingen
Keer mager varkensvlees en vlees zonder zwoerd
■
halverwege de bereidingstijd. Tot slot nog ca. 10 minuten
laten staan.
Varkensvlees
Vlees zonder zwoerd
(bijv. halsstuk),
ca. 750 g
Vlees met zwoerd
(bijv. schouder),
ca. 1,5 kg
Vlees met zwoerd
(bijv. schouder),
ca. 2 kg
Varkensfilet, ca. 500 g
Varkensvlees, mager,
ca. 1 kg
Varkensvlees, mager,
ca. 1,5 kg
Hoogte Verwarmings-
1
1
1
1
1
1
3
Toebehoren
Hoogte Verwarmings-
gesloten vorm, rooster 1
gesloten vorm, rooster 1
gesloten vorm, rooster 1
Toebehoren
Hoogte Verwarmings-
gesloten vorm, rooster 1
open vorm, rooster
1
open vorm, rooster
1
gesloten vorm, rooster 1
gesloten vorm, rooster 1
gesloten vorm, rooster 1
Rundvlees
Aanwijzingen
Keer het stoofrundvlees na
■
slot nog ca. 10 minuten laten staan.
Runderfilet en rosbief halverwege de bereidingstijd keren. Tot
■
slot nog ca. 10 minuten laten staan.
Steaks na
■
Temperatuur
methode
°C, grillstand
190-210
%
180-200
%
170-190
%
200-220
%
230-240
%
240-250
%
3
(
Temperatuur
methode
in °C
210-220
3
200-210
3
190-200
3
190-200
4
Leg het vlees met het zwoerd naar boven in de vorm. Zwoerd
■
insnijden. Het vlees niet keren. Tot slot nog ca. 10 minuten
laten staan.
Varkensfilet en casselerrib niet keren. Tot slot nog
■
ca. 5 minuten laten staan.
Het halsstuk na
■
Temperatuur
methode
°C, grillstand
220-240
4
180-200
4
170-190
4
210-230
4
210-230
4
200-220
4
en
van de bereidingstijd. Tot
Y
Z
Z
van de bereidingstijd keren.
Magnetronvermogen
in watt
-
-
-
90 W
90 W
180 W
-
Magnetronvermo-
gen in watt
90 W
90 W
90 W
-
Z
van de bereidingstijd keren.
Magnetronvermo-
gen in watt
180 W
-
-
90 W
90 W
90 W
Tijdsduur in minu-
ten
120-140
140-160
160-180
30-40
45-55
30-40
1e kant: ca. 10-15
2e kant: ca. 5-10
Tijdsduur in
minuten
60-70
70-80
80-100
120-130
Tijdsduur in minu-
ten
40-50
150
180
20-25
50-60
70-80
27
Advertenties
Inhoudsopgave
