Inhoudsopgave
Advertenties
Advies voor bereidingen met eieren
• Gebruik eieren op kamertemperatuur
voor optimale resultaten.
• Gebruik nooit meer dan 3 middelmatig
grote eieren voor de bereiding van
droge beslags en voeg, wanneer nodig,
kleine hoeveelheden water toe.
Advies voor het kneden van deeg
• Zorg ervoor dat de hoeveelheid
vloeistof in het beslag juist is (minstens
50-60% van het gewicht in verhouding
tot de gebruikte hoeveelheid bloem).
Een te droog beslag kan het apparaat
overbelasten.
• Zet het apparaat uit als het moeite
vertoont tijdens de verwerking, verdeel
het beslag in tweeën en verwerk deze
twee delen apart.
Brood- pizza- en verse eierpastadeeg
• Start het apparaat op snelheid 1 op tot
de ingrediënten zijn gemengd en
schakel vervolgens over naar snelheid 3.
• We adviseren om vloeibare
ingrediënten aan het begin van de
verwerking in de kom te gieten zodat de
ingrediënten beter kunnen worden
gemengd.
• Eierpasta-, brood- en pizzadeeg:
uitsluitend kneden met de deeghaak.
Gebruik de klopper uitsluitend aan het
begin van het kneden.
Gebruik NOOIT de klopper met
flexibele randen*.
*Standaard geleverd voor bepaalde modellen. Ook beschikbaar als optionele accessoire.
126
Gebruik
Kant-en-klare taartmix
• Voor maximaal 1 kg deeg: start het
apparaat op lage snelheid op tot de
ingrediënten beginnen te mengen.
Schakel vervolgens over naar snelheid 7.
• Voor maximaal 2 kg deeg: start het
apparaat op snelheid 1 tot de
ingrediënten beginnen te mengen.
Schakel vervolgens over naar snelheid 3-4.
Deeg voor gebak
• We adviseren om koude ingrediënten te
gebruiken voor de bereiding van
zanddeeg en soortgelijke degen, tenzij
het recept anders voorschrijft.
• Klop voor de bereiding van taarten eerst
de boter op kamertemperatuur met de
suiker op, voeg vervolgens de eieren en
daarna pas het meel toe.
Het kan zijn dat de motorkop iets
beweegt tijdens het kneden van
het deeg of het mixen van zwaar
beslag of van grote
hoeveelheden. Dit is normaal en is
niet van invloed op de correcte
werking en duur van het apparaat.
Advertenties
Inhoudsopgave
