Stoom
nl
tussen 50 - 95°C en met 100% stoom. Sous-vide is
geschikt voor vlees, vis, groente en dessert.
De gerechten worden met behulp van een
vacuümapparaat luchtdicht verpakt in speciale
hittebestendige kookzakken. Door het beschermende
omhulsel blijven voedings- en aromastoffen behouden.
Aanwijzingen
Wanneer de watertank tijdens het gebruik met sous-
■
vide leegraakt, wordt de werking onderbroken.
Tijdens de bereiding sous-vide ontstaat meer
■
condensaat op de bodem van de binnenruimte dan
bij andere verwarmingsmethoden.
Starten
Attentie!
Risico van meubelschade
Voor de bereiding sous-vide slechts één
watertankvulling gebruiken.Gebruik geen tweede
watertankvulling, omdat zich anders veel water
verzamelt op de bodem van de binnenruimte. Het water
kan uit de binnenruimte lopen.
Watertank vullen.
1.
Op de menutoets tippen.
2.
Tip op het veld "Stomen".
3.
Met de draaiknop "sous-vide
4.
Op de temperatuur tippen en met de draaiknop de
5.
temperatuur instellen.
Op de tijdsduur tippen en met de draaiknop de
6.
tijdsduur instellen.
Starten met de toets start/stop.
7.
Het apparaat warmt op.
:
Waarschuwing – Risico van verbranding!
Tijdens de bereiding verzamelt zich warm water op de
vacumeerzak. De vacumeerzak met een pannenlap
voorzichtig optillen, zodat het warme water in de
braadslede of de bak loopt. De vacumeerzak
vervolgens voorzichtig met een pannenlap verwijderen.
Wanneer de tijdsduur beëindigd is, klinkt er een
signaal.Het apparaat warmt niet meer op. Op het
display staat de tijdsduur 00m 00s.
Afbreken
Om de werking af te breken, tipt u op de toets start/
stop.
Afsluiten
Om het apparaat uit te schakelen, tipt u op de toets on/
off.
Watertank vullen
De watertank bevindt zich achter het paneel. Voordat u
een programma met stoom start, dient u het paneel te
openen en water in de watertank te doen.
Zorg ervoor dat u de waterhardheid correct heeft
ingesteld. ~ "Basisinstellingen" op pagina 24
:
Waarschuwing – Risico van letsel en
verbranding!!
Vul de watertank uitsluitend met water of de door ons
aanbevolen ontkalkingsoplossing. Doe geen
20
" instellen.
3
ontvlambare vloeistoffen (bijv. alcoholhoudende
dranken) in de watertank. Door hete oppervlakken in de
binnenruimte kunnen dampen van brandbare
vloeistoffen vlam vatten (explosieve verbranding). De
apparaatdeur kan openspringen. Er kunnen hete
dampen en steekvlammen naar buiten treden.
:
Waarschuwing – Risico van verbranding!
Tijdens het gebruik van het apparaat kan de watertank
heet worden. Heeft u het apparaat zojuist gebruikt,
wacht dan tot de watertank is afgekoeld. Neem de
watertank uit de tankschacht.
Attentie!
Schade aan het apparaat door gebruik van ongeschikte
vloeistoffen.
Gebruik geen gedistilleerd water, geen sterk
chloridehoudend leidingwater (> 40 mg/l) of andere
vloeistoffen.
Gebruik uitsluitend vers, koud leidingwater, onthard
water of mineraalwater zonder koolzuur.
Attentie!
Kans op functiestoringen bij het gebruik van gefilterd of
gedemineraliseerd water.
Het apparaat vraagt eventueel om na te vullen terwijl de
watertank vol is of de stoomfunctie wordt na ongeveer 2
minuten afgebroken.
Meng gefilterd of gedemineraliseerd water eventueel
met mineraalwater zonder koolzuur, in de verhouding
één op één.
Aanwijzingen
Is het water zeer kalkhoudend, dan raden wij u aan
■
om onthard water te gebruiken.
Gebruikt u uitsluitend onthard water, dan kunt u de
■
waterhardheid op "onthard" instellen.
Gebruikt u mineraalwater, stel dan de waterhardheid
■
op "4 zeer hard" in.
Gebruikt u mineraalwater, dan mag dit geen
■
koolzuur bevatten.
Op het veld
tippen.
X
1.
Het paneel wordt automatisch naar voren
geschoven.
Paneel met beide handen naar voren trekken en
2.
vervolgens naar boven schuiven tot het vergrendelt
(Afb.
).
!
Watertank optillen en uit de tankschacht nemen
3.
(Afb.
).
"