Inhoudsopgave
Advertenties
Opbergruimtes in de koelkast
Door de normale luchtcirculatie bevat de koelkastkast
verschillende temperatuurzones.
•
De koudste zone bevindt zich direct boven de groentelade. Delicate
etenswaren die snel bederven moeten in deze zone worden bewaard:
- Vis, vlees en gevogelte,
- Koud vlees en kant-en-klaarmaaltijden,
- Gekookte gerechten of producten die eieren of room bevatten,
- Vers gebak, cakemixen,
- Verpakte groenten en andere verse voedingsmiddelen met een etiket waarop
staat dat ze moeten worden bewaard bij een temperatuur van ongeveer 4°C.
•
Het heetste gedeelte bevindt zich bovenaan de deur. Gebruik dit gedeelte om
boter en kaas in te bewaren.
Producten die niet bewaard mogen worden in de koelkast
•
Sommige voedingsmiddelen kun je beter niet in de koelkast bewaren. Deze
voedingsmiddelen zijn
- Fruit en groenten die gevoelig zijn voor lage temperaturen, zoals bananen,
avocado's,
papaja's,
komkommers,
- Fruit dat nog niet rijp is,
- Aardappelen
Let op:
Voorbeeld van bevroren productbeheer (afb. 12)
Om ervoor te zorgen dat uw voedsel zo lang mogelijk vers blijft en om bederf te
voorkomen, rangschikt u de producten zoals weergegeven in Fig. 12. De afbeelding
toont ook de rangschikking van de compartimenten, laden en legplanken voor een
zo efficiënt mogelijk gebruik van energie door het apparaat.
Het bewaren van voedingsmiddelen onder de juiste omstandigheden en bij de
juiste
temperatuur
elektriciteitsverbruik. Temperatuurbereiken moeten worden aangegeven op
voedselverpakkingen en etiketten.
20
passievruchten,
verlengt
de
houdbaarheid
aubergines,
paprika's,
en
tomaten
en
optimaliseert
het
Advertenties
Inhoudsopgave
