Inhoudsopgave
Advertenties
24
www.aeg.com
Warmte-in‐
stelling
- 1
1 - 2
1 - 2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
4 - 5
6 - 7
7 - 8
9
6.6 Voorbeelden van kooktoepassingen (voor gasbranders)
Voedselcatego‐
rieën
Pasta - rijst - an‐
dere graansoorten
Gebruik om het volgende te
doen:
Warm voedsel warm houden.
Hollandaisesaus, smelten: bo‐
ter, chocolade, gelatine.
Stollen: luchtige omeletten, ge‐
bakken eieren.
Zachtjes aan de kook brengen
van rijst en gerechten op melk‐
basis, reeds bereide gerechten
opwarmen.
Stoom groenten, vis en vlees.
Stoom aardappelen.
Bereid grotere hoeveelheden
voedsel, stoofschotels en soe‐
pen.
Zachtjes bakken: kalfsvlees,
kalfsvlees cordon bleu, kotelet‐
ten, rissoles, worstjes, lever,
roux, eieren, pannenkoeken,
donuts.
Sterk bakken, aardappelen,
lendenbiefstukken, steaks.
Water koken, pasta koken, aanbraden van vlees (goulash, stoofvlees), fri‐
turen van friet.
Kook grote hoeveelheden water. Powerfunctie is geactiveerd.
Recepten
Champignonrijst
Couscous
Spaghetti
Ravioli
Tijd
Tips
(min)
indien
Plaats een deksel op het
nodig
kookgerei.
5 - 25
Van tijd tot tijd mengen.
10 - 40
Kook met een deksel.
25 - 50
Voeg minimaal twee keer zo‐
veel vloeistof toe als rijst,
melkgerechten mengen.
20 - 45
Voeg enkele eetlepels vloei‐
stof toe.
20 - 60
Gebruik max. ¼ l water voor
750 g aardappelen.
60 - 150 Tot 3 l vloeistof plus ingrediën‐
ten.
indien
Halverwege de bereidingstijd
nodig
omdraaien.
5 - 15
Halverwege de bereidingstijd
omdraaien.
Brandertype
Vermogensni‐
veau verwar‐
mingsfase
Groot
-
Groot
4-6
Groot
-
Groot
-
Vermogensni‐
veau kookfa‐
se
1)
5-8
2)
1-3
7-9
7-9
Advertenties
Inhoudsopgave
