Cuisinart PRS-50 - Pasta Roller and Cutter Set Handleiding

BELANGRIJKE VOORZORGSMAATREGELEN

Bij het gebruik van elektrische apparaten moeten altijd elementaire veiligheidsmaatregelen worden genomen, waaronder de volgende:

1. LEES ALLE INSTRUCTIES VOOR GEBRUIK.
2. Schakel de Cuisinart^® Stand Mixer uit en trek de stekker eruit voordat u de Pasta Roller- of snijhulpstukken monteert of verwijdert, na gebruik en voor het schoonmaken.
3. Nauwlettend toezicht is noodzakelijk wanneer een apparaat wordt gebruikt door of in de buurt van kinderen of personen met bepaalde beperkingen.
   Cuisinart raadt het gebruik van dit apparaat door kinderen af.
4. Vermijd contact met bewegende delen en gemonteerde hulpstukken. Om de kans op lichamelijk letsel en/of schade aan de standmixer of pastamakerhulpstukken te verkleinen, dient u handen, kleding, kookgerei, enz. uit de buurt van de bewegende delen te houden tijdens gebruik.
5. Het gebruik van hulpstukken die niet door Cuisinart worden aanbevolen of verkocht, kan brand, elektrische schokken of letsel veroorzaken.
6. Gebruik niet meer dan één hulpstuk tegelijk.
7. Gebruik de standmixer of het hulpstuk niet als deze beschadigd is of als het snoer beschadigd is. Laat het controleren en onderhouden voordat u het weer gebruikt.
8. Gebruik dit hulpstuk niet voor iets anders dan waarvoor het bedoeld is.
9. Niet buitenshuis gebruiken.
10. Dompel de voedingseenheid niet onder in water of andere vloeistoffen om het risico op elektrische schokken te voorkomen.
11. Laat het snoer niet over de rand van een tafel of aanrecht hangen.
12. Laat uw pastamakerhulpstukken nooit onbeheerd achter terwijl de standmixer draait.
13. De hulpstukken zijn bedoeld voor gebruik met het basisapparaat SM-50.
14. Gebruik uw apparaat niet in een apparaatgarage of onder een wandkast. Wanneer u het in een apparaatgarage opbergt, haal dan altijd de stekker uit het stopcontact. Als u dit niet doet, kan dit brandgevaar opleveren, vooral als het apparaat de wanden van de garage raakt of de deur het apparaat raakt wanneer deze sluit.

BEWAAR DEZE INSTRUCTIES ALLEEN VOOR HUISHOUDELIJK GEBRUIK

INSTRUCTIES VOOR HET UITPAKKEN

1. Plaats de geschenkdoos met uw Cuisinart^® Pasta Roller- en snijset op een platte, stevige ondergrond voordat u deze uitpakt.
2. Til het golfkartonnen inzetstuk uit de geschenkdoos. Verwijder de behuizing, de pastaroller, de fettuccinesnijder en de spaghettisnijder.

Volg de instructies om de pastamakerhulpstukken te monteren. Plaats alle verpakkingsmaterialen terug in de doos en bewaar de doos voor herverpakking.
Voor het eerste gebruik: Veeg alle onderdelen schoon volgens Reiniging en onderhoud. Niet onderdompelen of onder water houden.

RISICO OP BRAND OF ELEKTRISCHE SCHOK
De bliksemflits met pijlpunt in een gelijkzijdige driehoek is bedoeld om de gebruiker te waarschuwen voor de aanwezigheid van niet-geïsoleerde, gevaarlijke spanning in de behuizing van het product die voldoende groot kan zijn om een risico op brand of elektrische schok voor personen te vormen.
Het uitroepteken in een gelijkzijdige driehoek is bedoeld om de gebruiker te waarschuwen voor de aanwezigheid van belangrijke bedienings- en onderhoudsinstructies in de documentatie die bij het apparaat wordt geleverd.

ONDERDELEN EN FUNCTIES

1. Pasta Sheet Roller (Pastavelroller)
   Rolt pastadeeg tot vellen om lasagne of handgesneden pasta te maken, en om te gebruiken met pastasnijders.
   De dikte-instelknop, die zich aan de linkerkant bevindt, past de rollen aan om dikkere of dunnere pastavellen te maken.
   
2. Fettuccine Cutter (Fettuccinesnijder)
   Snijdt pastavellen in perfecte slierten voor fettuccine.
   
3. Spaghetti Cutter (Spaghettisnijder)
   Snijdt pastavellen in deze favoriete pasta aller tijden.
   

Roller of snijder aan de standmixer bevestigen

1. Zorg ervoor dat de stekker van de standmixer uit het stopcontact is gehaald.
2. Trek de poortdeksel voorzichtig van de voorkant van de mixerbehuizing om deze te verwijderen.
   
3. Draai de hulpstukknop linksom totdat de opening van de uitlaat vrij is.
4. Steek de pastaroller of een van de snijders in de opening met de kleine ronde pen iets onder de inkeping aan de rechterkant van de opening.
   
5. Draai het hulpstuk iets heen en weer totdat de knop in de inkeping glijdt en het hulpstuk op zijn plaats vastklikt.
6. Draai de knop met de klok mee om hem stevig aan de mixer te bevestigen.
   

WERKING

Pastavellen rollen

1. Bereid het pastadeeg volgens het recept.
2. Nadat het deeg heeft gerust en klaar is om te rollen, zet u de roller op stand 8.
3. Snijd het deeg in vier stukken, elk ongeveer 115 tot 140 gram. Bedek het deeg met plasticfolie of een vochtige keukenrol zodat het niet uitdroogt.
4. Maak van één stuk deeg een schijf van ongeveer 6 mm dik. Zet de standmixer op snelheid 3 of 4. Haal de schijf ongeveer 3 keer door de roller om te beginnen met kneden. Vouw de schijf dubbel, van links naar rechts, en haal hem nogmaals door de roller, met de gevouwen kant eerst. Vouw het vel vervolgens nogmaals dubbel, van links naar rechts, en draai het 90 graden; haal hem nogmaals door de roller. Herhaal deze twee stappen 10 tot 15 keer totdat de pasta zijdezacht aanvoelt. TIP: Als de pasta aan de roller begint te plakken, bestuif het gerolde pastavel dan licht met "00"-bloem. Bestuif de roller niet.
5. Zodra het pastavel zijdezacht en buigzaam is, gebruikt u de knop om de pastaroller op stand 7 te zetten en haalt u het pastavel twee keer door. Niet vouwen. Herhaal deze stap op stand 6 en 5. Als het pastavel lang wordt en lastig te bewerken is, snijd het vel dan met een scherp mes in drieën.
6. Blijf elk vel op de overige standen rollen om de gewenste dikte te bereiken. Aanbevolen standen zijn 3 voor fettuccine, 2 voor spaghetti, handgesneden pappardelle of lasagne, 1 voor gevulde pasta's zoals ravioli en tortellini.
7. Naarmate de pastavellen worden uitgerold, bewaart u ze op een bakplaat en bestuift u de plaat en elke laag royaal met semolina-bloem. Herhaal dit met de overige stukken van 115 tot 140 gram.

Fettuccine of spaghetti maken

1. Bevestig de gewenste pastasnijder aan de standmixer zoals eerder beschreven.
2. Zet de mixer op snelheid 4 en steek het bestoven pastavel er langzaam in.
3. Scheid de slierten fettuccine of spaghetti zodra ze gesneden zijn en leg ze op een met semolina-bloem bestoven bakplaat om plakken te voorkomen. Bestuif de gesneden pasta met meer semolina-bloem om plakken te voorkomen; overtollige bloem valt er tijdens het koken af.
4. Kook de pasta direct of bewaar hem in plastic zakken en bewaar hem maximaal 3 dagen in de koelkast.
   OPMERKING: Nadat u klaar bent met het uitrollen van vellen of het maken van fettuccine of spaghetti, verwijdert u het hulpstuk, draait u de hulpstukknop vast en plaatst u de poortdeksel terug op uw standmixer.

Tips en hints

• Bij het afmeten van ingrediënten voor het bereiden van het pastadeeg is het essentieel om de bloem te roeren voordat u het afmeet. Schep het niet rechtstreeks uit de zak.
• De sleutel tot het maken van verse pasta is het juiste gevoel van het deeg. Het is belangrijk dat het deeg niet te vochtig of te droog is. Het deeg moet soepel zijn en in één bal samenkomen, maar mag niet plakkerig aanvoelen.
• Het kan nodig zijn om een paar keer met het recept voor verse eierpasta te experimenteren om het gevoel van het deeg en het pastamaken onder de knie te krijgen.
• De luchtvochtigheid van de dag kan het pastadeeg sterk beïnvloeden. Als het een erg vochtige dag is, kijk en voel dan aan het deeg als je klaar bent met kneden. Als het nog steeds plakkerig is, kneed er dan één eetlepel bloem per keer door tot de plakkerigheid verdwijnt.
• Scheid de pasta bij het maken van fettuccine of spaghetti zodra deze van de pastamaker is gesneden. Meng vers gesneden pasta met semolina-bloem om plakken te voorkomen. Stapel met semolina-bloem bestoven noedels in losse bundels op een plat, schoon oppervlak.
• Verse pasta is het lekkerst als hij direct wordt gekookt. Als u verse pasta deeg of noedels bewaart, doe ze dan in plastic zakken en bewaar ze maximaal 3 dagen in de koelkast. Verse pasta droogt zeer snel en wordt gemakkelijk fragiel.
• Om pasta te koken, voegt u royaal zout toe aan 6 liter kokend water. Voeg de pasta langzaam en afzonderlijk toe; zorg ervoor dat er geen pasta aan elkaar plakt voordat u het aan het water toevoegt. Kook tot de pasta zacht is, ongeveer 3 tot 8 minuten, afhankelijk van de vorm en dikte van de pasta. Roer de pasta en giet hem af in een vergiet.
• De standmixer moet minstens een uur rusten na het verwerken van 2 opeenvolgende pastadeegrecepten.

REINIGING EN ONDERHOUD

1. Verwijder de pastaroller of -snijder van de standmixer.
2. Laat eventueel achtergebleven deeg op het hulpstuk drogen voordat u het verwijdert met een kleine borstel met stevige haren.

OPMERKING: Pastaroller en -snijders moeten droog worden bewaard. Dompel geen enkel onderdeel van de hulpstukken onder in water en spuit er geen water op.
Alle andere onderhoudswerkzaamheden moeten worden uitgevoerd door een erkende servicevertegenwoordiger.

Pastadeeg
De combinatie van "00"-bloem en semolina geeft dit deeg de perfecte beet na het koken, in vergelijking met traditioneel pastadeeg dat alleen met "00"-bloem wordt gemaakt.
Maakt ongeveer 700 gram deeg, genoeg voor 8 porties

1. Doe alle ingrediënten, in de aangegeven volgorde, in de Cuisinart^® mengkom. Bevestig de deeghaak en meng op snelheid 4 om te combineren.
2. Laat het mengen totdat het deeg grotendeels samenkomt, ongeveer 4 tot 6 minuten. Controleer na ongeveer 5 minuten mengen de textuur. Als het te droog is, voeg dan één eetlepel water per keer toe; als het te nat is, voeg dan één eetlepel "00"-bloem per keer toe tot de gewenste consistentie. Houd er rekening mee dat dit deeg niet op een gladde bal lijkt, het zal alleen in grote brokken samenkomen met enkele kleinere stukjes die met de hand moeten worden ingekneed. Als er bloem of losse droge stukjes op de bodem van de kom achterblijven, laat ze daar dan liggen en verwerk ze niet in het uiteindelijke deeg.
3. Breng het deeg over naar een licht bebloemd oppervlak en kneed al het deeg met de hand samen tot een bal tot het glad is en terugveert bij aanraking, ongeveer 2 minuten.
4. Wikkel het in plasticfolie en laat het minstens 20 minuten rusten voor gebruik. Pastadeeg kan worden gemaakt en maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
5. Volg de instructies om te rollen.

Voedingsanalyse per portie (85 gram): Calorieën 218 (15% uit vet) • koolhydraten 35g • eiwit 10g • vet 4g • verzadigd vet 1g • cholesterol 134mg • natrium 41mg • calcium 13mg • vezels 3g

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Cuisinart PRS-50 - Pasta Roller and Cutter Set Handleiding

Beschikbare talen