Cuisinart BRK-300 - Brick Oven Premier Handleiding

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

Bij het gebruik van elektrische apparaten moeten altijd elementaire veiligheidsmaatregelen worden gevolgd, waaronder de volgende:

1. Lees alle instructies voordat u het apparaat gebruikt.
2. Raak geen hete oppervlakken aan. Gebruik handgrepen.
3. Dompel geen enkel onderdeel van de Cuisinart^™ Brick Oven & Rotisserie onder in water of een andere vloeistof om u te beschermen tegen elektrische schokken. Zie de instructies voor het reinigen.
4. Dit apparaat mag niet worden gebruikt door of in de buurt van kinderen of personen met bepaalde handicaps.
5. Haal de stekker uit het stopcontact wanneer het apparaat niet in gebruik is en voor het reinigen. Laat het apparaat afkoelen voordat u het reinigt of hanteert.
6. Gebruik geen enkel apparaat met een beschadigd snoer of stekker of nadat het apparaat defect is geraakt, is gevallen of op enigerlei wijze is beschadigd of niet goed werkt. Breng de steenoven terug naar de winkel of detailhandelaar waar u hem hebt gekocht voor onderzoek of reparatie.
7. Het gebruik van hulpstukken die niet door Cuisinart worden aanbevolen, kan letsel veroorzaken.
8. Niet buitenshuis gebruiken.
9. Laat het snoer niet over de rand van de tafel of het aanrecht hangen, waar het onbedoeld door kinderen of huisdieren kan worden getrokken, of hete oppervlakken kan raken, waardoor het snoer kan worden beschadigd.
10. Plaats de steenoven niet op of in de buurt van een hete gas- of elektrische brander of in een verwarmde oven.
11. Gebruik deze steenoven niet voor iets anders dan waarvoor hij bedoeld is.
12. Wees uiterst voorzichtig bij het gebruik van containers die zijn gemaakt van andere materialen dan metaal of glas in de steenoven.
13. Om brandwonden te voorkomen, moet u uiterst voorzichtig zijn bij het verwijderen van de bakplaat of het weggooien van heet vet.
14. Haal de stekker altijd uit het stopcontact als het apparaat niet in gebruik is. Bewaar geen andere materialen dan de door de fabrikant aanbevolen accessoires in deze oven.
15. Plaats geen van de volgende materialen in de oven: papier, karton, plastic of soortgelijke producten.
16. Bedek de kruimellade of een ander deel van de oven niet met metalen folie. Dit veroorzaakt oververhitting van de oven. U kunt de bakplaat bekleden met folie en deze in de onderste achterste positie plaatsen om druppels op te vangen. Zorg ervoor dat u het zorgvuldig in de gaten houdt.
17. Te grote etenswaren, metalen folieverpakkingen en keukengerei mogen niet in de steenoven worden geplaatst, omdat ze een risico op brand of elektrische schokken kunnen inhouden.
18. Er kan brand ontstaan als de steenoven bedekt is of brandbare materialen zoals gordijnen, draperieën en muren raakt tijdens gebruik. Bewaar geen voorwerpen bovenop het apparaat wanneer het in werking is. Niet gebruiken onder bovenkasten.
19. Niet reinigen met metalen schuursponsjes. Er kunnen stukjes van het schuursponsje afbreken en elektrische onderdelen raken, wat een risico op elektrische schokken inhoudt.
20. Probeer geen voedsel los te maken als de steenoven is aangesloten op een stopcontact.
21. 
    Om de kans op brand te voorkomen, mag u de steenoven NOOIT onbeheerd achterlaten tijdens gebruik.
22. Gebruik de aanbevolen temperatuurinstellingen voor bakken en braden.
23. Plaats geen kookgerei of bakvormen op de glazen deur.
24. Draai de functieknop naar de uit-stand (off positie) om de steenoven uit te schakelen.

BEWAAR DEZE INSTRUCTIES
ALLEEN VOOR HUISHOUDELIJK GEBRUIK

SPECIALE INSTRUCTIES VOOR HET SNOER

Er wordt een kort stroomsnoer meegeleverd om het risico te verminderen dat u verstrikt raakt in of struikelt over een langer snoer.

Langere verlengsnoeren zijn verkrijgbaar en kunnen worden gebruikt als er zorgvuldig mee wordt omgegaan.

Als er een lang verlengsnoer wordt gebruikt, moet de aangegeven elektrische waarde van het verlengsnoer minstens zo hoog zijn als de elektrische waarde van het apparaat, en moet het langere snoer zo worden geplaatst dat het niet over het aanrecht of de tafel hangt waar erover kan worden gestruikeld of waar kinderen eraan kunnen trekken.

LET OP
Dit apparaat heeft een gepolariseerde stekker (het ene blad is breder dan het andere). Als veiligheidsvoorziening past deze stekker maar op één manier in een gepolariseerd stopcontact. Als de stekker niet volledig in het stopcontact past, draai de stekker dan om. Als hij nog steeds niet past, neem dan contact op met een gekwalificeerde elektricien. Probeer deze veiligheidsvoorziening niet te omzeilen.

INTRODUCTIE

Maak je klaar om thuis te genieten van alle voordelen van een echte steenoven! Brood- en pizzabodems worden lichter en knapperiger, kippen braden tot een perfect goudbruin en je taarten zullen het gesprek van de dag zijn! Met Cuisinart bepaal je zelf welke methode je gebruikt voor het bereiden van favoriete gerechten voor het gezin of voor gasten. We hebben zelfs enkele van onze favoriete steenovenrecepten toegevoegd voor het geval je zelf geen inspiratie meer hebt. Veel plezier met het nog meer genieten van het goede leven, met Cuisinart!

ONDERDELEN EN KENMERKEN

1. Temperatuurknop (Temperature Dial)
   Selecteer de gewenste temperatuur voor het bakken, grillen, convectie bakken of rotisserie.
2. Functieknop (Function Dial)
   Selecteer de kookmethode – Toast, Bake (Bakken), Broil (Grillen), Convection Bake (Convectie Bakken) of Rotisserie.
3. Toast Shade Dial
   Selecteer de gewenste toastkleur – licht, medium of donker.
4. Toasting Start Button
   Druk op de knop om te beginnen met toasten.
5. Toasting Stop Button
   Druk op de knop om het toasten halverwege de cyclus te stoppen en de oven uit te schakelen.
6. Oven On Indicator
   Het indicatielampje blijft branden wanneer de oven in gebruik is.
7. Ovenroosters (slechts één wordt weergegeven) (Oven Racks)
   Er zijn twee ovenroosters en twee verschillende niveaus voor elk rooster. Selecteer de beste positie voor het voedsel ten opzichte van het verwarmingselement. Het bovenste rooster heeft een 50% stopfunctie, zodat het rooster halverwege uit de oven stopt. Het kan worden verwijderd door de voorkant van het rooster op te tillen en het eruit te schuiven.

8. Rotisserie Spiesjes en Rotisserie Vork
   De rotisseriespiesjes worden gebruikt om het voedsel vast te zetten en om het voedsel in de oven te plaatsen om vrij te kunnen draaien voor de rotisseriestand.
9. Rotisserie Sockets (niet afgebeeld)
   De rotisserie sockets bevinden zich aan de linker- en rechterwand in het midden van de oven en houden de spiesjes vast.
10. Rotisserie Lift Handle
    Maakt het veilig en gemakkelijk om de hete rotisseriespiesjes en het gekookte voedsel te verwijderen. Schuift in de spies om deze uit de sockets te verwijderen en uit de oven te tillen.
11. Slide-out Crumb Tray (niet afgebeeld) (Uitschuifbare kruimellade)
    Schuift uit de achterkant van de steenoven voor eenvoudige reiniging.
12. Cord Storage (niet afgebeeld) (Snoeropslag)
    Neemt overtollig snoer op en houdt het aanrecht netjes.
13. Easy-Clean Interior (niet afgebeeld) (Gemakkelijk te reinigen interieur)
    Gebruik een schone, vochtige doek om de stenen aan de zijkanten van de oven schoon te maken. Na verloop van tijd zal de steen donkerder worden, wat deel uitmaakt van het natuurlijke kruidingsproces. Het heeft geen invloed op de kookprestaties of de smaak van het voedsel. Waar geen stenen zijn, zijn de wanden voorzien van een antiaanbaklaag.
14. Baking Tray/Drip Tray with Broiling Pan
    Een bakplaat/lekkagebak is inbegrepen voor uw gemak. Een braadpan is ook inbegrepen voor gebruik bij het grillen (broiling). De braadpan heeft twee posities voor verschillende soorten vlees, gevogelte en vis (zie Ovenroosterposities).
15. Baking Stone (Baksteen)
    Om de beste resultaten te bereiken bij het bakken van brood, pizza en taartbodems, is er een baksteen inbegrepen. De steen absorbeert overtollig vocht en verdeelt de warmte

VOOR HET EERSTE GEBRUIK

Plaats uw oven op een vlakke ondergrond.

Voordat u uw oven gebruikt, moet u deze vijf tot tien centimeter van de muur en van eventuele voorwerpen op het aanrecht plaatsen. Niet gebruiken op een warmtegevoelig oppervlak.

ER MOGEN GEEN VOORWERPEN OP DE OVEN WORDEN BEWAARD. ALS DIT WEL HET GEVAL IS, VERWIJDER DAN ALLE VOORWERPEN VOORDAT U DE OVEN AANZET. DE BUITENWANDEN WORDEN ZEER HEET TIJDENS GEBRUIK. BUITEN BEREIK VAN KINDEREN HOUDEN.

Rol het stroomsnoer af. Controleer of de kruimellade op zijn plaats zit en of er niets in de oven ligt. Steek de stekker van het stroomsnoer in het stopcontact.

OVENROOSTERPOSITIES

ALGEMENE RICHTLIJNEN

BAKKEN

De bakfunctie kan worden gebruikt zoals u normaal uw keukenoven zou gebruiken voor het braden van vlees, inclusief kip, of het bakken van cakes, koekjes en meer.

Uw steenoven is uitgerust met twee ovenroosters en roosterposities. De roosters kunnen eenvoudig worden verwijderd en op verschillende niveaus worden geplaatst. Voor de beste resultaten bij conventioneel bakken, gebruik niet meer dan één rooster tegelijk.

Om te bakken, draait u de temperatuurknop naar de gewenste temperatuur en draait u de functieknop naar de bakstand. Zorg ervoor dat het ovenrooster in positie B staat – zie het diagram met de roosterposities hierboven. Het indicatielampje van de oven gaat branden. Verwarm de oven vijf tot tien minuten voor (de tijd is afhankelijk van de gewenste temperatuur); begin dan met bakken.

Baksteen
Om met de baksteen te bakken, verwarmt u de oven 30 minuten voor met de steen. Gebruik de baksteen bij het bakken van brood, pizzadeeg, taarten en vlaaien; gebruik hem wanneer u een stevige, knapperige bodem op uw bakproducten wilt.

HETELUCHTBAKKEN

Heteluchtbakken/braden maakt gebruik van een ventilator om hete lucht rond het voedsel te laten circuleren terwijl het kookt.

De hetelucht/bakfunctie kan worden gebruikt voor dezelfde functies als conventioneel bakken of braden, maar kookt sneller en efficiënter. Bij heteluchtbakken is de luchtstroom essentieel, dus het is belangrijk om de juiste kookpan te gebruiken en deze in de oven te plaatsen zoals aangegeven in het diagram met de roosterposities.

Voor de beste resultaten gebruikt u bakplaten zonder zijkanten en ovenschalen, bakstenen en braadpannen met zeer lage zijkanten om maximale luchtstroom naar het voedsel te laten reiken. Om dezelfde reden mag u voedsel niet afdekken tijdens het koken.

De meeste bakrecepten raden aan om de temperatuur met 25 graden te verlagen bij gebruik van de heteluchtfunctie. Controleer altijd 10 minuten voor de aangegeven kooktijd of het gaar is.

Voor het braden van grotere items zoals gevogelte of braadstukken, gebruikt u de aanbevolen temperatuur, maar een kortere kooktijd. Begin 20 tot 30 minuten voor het einde van de kooktijd met het controleren van de voortgang.

Om met hetelucht te bakken: Draai de temperatuurknop naar de gewenste temperatuur en draai de functieknop naar de hetelucht/bakstand. Als er voedsel kan druppelen, plaats dan de bakplaat op het rooster onder het rooster waar het voedsel op staat. De plaat vangt druppels op en er bereikt meer luchtstroom het voedsel.

Wanneer u de bakplaat in de onderste roosterpositie gebruikt, centreer deze dan zodat de lucht zowel aan de achterkant als aan de voorkant van de oven stroomt.

GRILLEN

De grillfunctie kan worden gebruikt voor rundvlees, kip, varkensvlees, vis en meer. Het kan ook worden gebruikt om ovenschotels en gratins te gratineren. Wees voorzichtig tijdens het grillen: Het is niet aan te raden om aluminiumfolie te gebruiken om de braadslede te bedekken tijdens het grillen, omdat dit de gaten in de lekbak bedekt. Bij het grillen van vette voedingsmiddelen zal vet zich ophopen en kan dit brand veroorzaken.

Er zijn twee posities voor de braadslede en de lekbak om een verscheidenheid aan diktes van te grillen voedingsmiddelen te accommoderen (posities A en B). Ook kan het ovenrooster omhoog of omlaag worden gedraaid (positie C), afhankelijk van de dikte van het te grillen voedsel. In de meeste gevallen moet het ovenrooster in de hogere positie staan.

Om te grillen, zet u de temperatuur- en functieknoppen op grillen. Verwarm de oven vijf minuten voor met de deur gesloten. Plaats na de voorverwarmperiode van vijf minuten de braadslede in de oven. Laat de deur altijd op een kier staan tijdens het grillen.

Om het grillen te stoppen: draai de functieknop naar de uit-stand (off).

OPMERKING: Gebruik nooit glazen ovenschalen om te grillen.

ROOSTEREN

Voor gelijkmatig roosteren moet het rooster altijd in roosterpositie B staan, zoals aangegeven in het diagram met de roosterposities hierboven. Centreer uw item/items altijd in het midden van het rooster. Om te roosteren, zorg ervoor dat het ovenrooster in positie B staat, zoals aangegeven in het diagram. Als u twee items roostert, centreer ze dan in het midden van het rooster. Vier items moeten gelijkmatig worden verdeeld – twee voor en twee achter. Zes items – drie voor, drie achter. De deur moet gesloten zijn.

Bruiningsselectie

Zet de functieknop op toasten (toast). Draai de knop voor de toastkleur naar de gewenste bruiningsstand.

Druk op de startknop (start button) om te beginnen met roosteren.

Stoppen met Roosteren

Wanneer de roostercyclus is voltooid, piept de oven en schakelt hij uit. Als u de roostercyclus wilt stoppen voordat deze is voltooid, drukt u gewoon op de stopknop (stop button). De broodroosteroven annuleert uw roostercyclus.

Belangrijke opmerkingen over het Roosteren

Het ovenrooster moet in positie B staan, zoals aangegeven in het diagram met de roosterposities.

Het plaatsen van het rooster in de onderste positie of in de bovenste positie met het rooster omhoog tijdens het roosteren kan brand veroorzaken. Raadpleeg het diagram met de roosterposities voor het juiste gebruik.

ROTISSERIE

Bij gebruik van de rotisseriestand is het handig om de bakplaat met folie te bekleden en deze in de onderste achterste positie te plaatsen om druppels op te vangen. Start de rotisserie in een koude oven.

Bij gebruik van de rotisseriestand mogen de items niet meer dan 4 lbs wegen.

Om gelijkmatig te garen, bindt u vlees en gevogelte stevig vast met slagerstouw of -draad voordat u het aan de rotisseriespiesen bevestigt.

Voor een knapperige huid laat u de deur de laatste 15 minuten van de kooktijd op een kier staan.

Om de rotisseriestand op de juiste manier te gebruiken, volgt u de onderstaande diagrammen:

Een kip opbinden/De rotisserie gebruiken

1. Gebruik een touwtje dat ongeveer 4 tot 5 keer de lengte van de kip is.
2. Plaats het midden van het touwtje onder de staart. Wikkel het touwtje om de staart.
   
3. Wikkel elk van de touwtjes om het uiteinde van elke drumstick.
   
4. Trek om de poten samen te trekken en kruis de touwtjes weer over elkaar.
   
5. Draai de kip om en bind het touwtje over de vleugels om de vleugels op hun plaats te houden. Knip indien nodig de uiteinden van het touwtje af.
   
6. Plaats de rotisseriespies door het midden van het braadstuk of de kip.
   
7. Steek de rotisserievorken aan weerszijden van het braadstuk of de kip en zet ze vast met de rotisserieschroeven om het braadstuk of de kip stevig op zijn plaats te houden.
   
8. Plaats de gemonteerde rotisserie in de koude oven. Zet het geroosterde of de kip aan het spit vast in de rotisseriehouders.
   
9. Zet de functie op Rotisserie.
10. Stel de temperatuur in zoals aangegeven in het recept.
11. Kook volgens de instructies.
12. Om het gekookte voedsel te verwijderen: Gebruik de rotisserie-ophefhandgreep, haak de grepen aan de spies en til het voedsel voorzichtig uit de oven. Gebruik altijd een pannenlap of ovenwant bij het verwijderen van warm voedsel uit de oven.
    

Opmerking: De uiteinden van de rotisseriespiesen zijn gemarkeerd met L voor de linkerzijde en R voor de rechterzijde van de oven. Gebruik dit als richtlijn voor het plaatsen van de gemonteerde rotisserie in de houders.

DE STEENOVEN UITSCHAKELEN

Draai de functieknop naar uit (off). Het indicatielampje gaat uit.

REINIGING EN ONDERHOUD

1. Laat de oven altijd volledig afkoelen voordat u hem schoonmaakt.
2. Haal de stekker van de oven altijd uit het stopcontact voordat u hem schoonmaakt.
3. Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen, omdat deze de afwerking beschadigen. Veeg de buitenkant eenvoudigweg af met een schone, vochtige doek en droog hem grondig af. Breng het reinigingsmiddel aan op een doek, niet op de broodroosteroven, voordat u hem schoonmaakt.
4. Waar geen stenen zijn, zijn de wanden bekleed met een antiaanbaklaag. Gebruik voor het reinigen van de binnenwanden een vochtige doek en een milde vloeibare zeepoplossing of een sprayoplossing op een spons. Gebruik nooit schurende of corrosieve producten. Deze kunnen het oppervlak van de oven beschadigen. Gebruik nooit metalen schuursponsjes, enz. aan de binnenkant van de oven. GEBRUIK GEEN ZEEPOPLOSSING OM DE STENEN AAN DE ZIJKANTEN SCHOON TE MAKEN.
5. Om kruimels te verwijderen, schuift u de kruimellade eruit en gooit u de kruimels weg. Veeg schoon en plaats terug. De kruimellade is vaatwasmachinebestendig. Om aangekoekt vet te verwijderen, laat u de lade weken in heet zeepsop of gebruikt u niet-schurende reinigingsmiddelen. Gebruik de oven nooit zonder dat de kruimellade op zijn plaats zit.
6. Draadrek, braadpan en bak-/druipplaat zijn vaatwasmachinebestendig. Laat ze bij sterke vervuiling weken in heet zeepsop of gebruik een nylon schuurspons of nylon borstel.

Wikkel het snoer nooit om de buitenkant van de oven. Gebruik de snoeropbergklemmen aan de achterkant van de oven.

De baksteen reinigen

De baksteen is oven- en vriezerbestendig; om barsten te voorkomen, mag u de steen echter niet blootstellen aan extreme temperatuurschommelingen, zoals van de vriezer direct naar de oven, of van de oven naar koud water.

Gebruik de steen niet op open vuur.

Laat de steen afkoelen voordat u hem schoonmaakt. Om aangekoekte etensresten te verwijderen, schraapt u met een houten of plastic spatel en spoelt u af met warm water. Niet weken of reinigen in de vaatwasser of wassen met afwasmiddel of zeepwater; de steen kan de smaak en geur van het afwasmiddel absorberen. Laat de steen volledig aan de lucht drogen voor uw volgende gebruik.

Uw baksteen zal donkerder worden en na verloop van tijd wat vlekken vertonen bij voortdurend gebruik. Dit is normaal en onderdeel van het natuurlijke rijpingsproces van de steen; het heeft geen invloed op de kookprestaties of de smaak van het voedsel.

Maak na het koken van vettig voedsel en nadat uw oven is afgekoeld altijd de bovenkant van de binnenkant van de oven schoon. Als dit regelmatig wordt gedaan, zal uw oven als nieuw presteren.

Al onze recepten zijn getest in onze keuken en speciaal ontwikkeld om te werken in de Cuisinart^™ Brick Oven Premier. Deze overheerlijke recepten zijn slechts een greep uit wat de Cuisinart^™ Brick Oven Premier kan doen.

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Cuisinart BRK-300 - Brick Oven Premier Handleiding

Beschikbare talen