HENDI H90, 227060 - HANDLEIDING CONVECTIEOVEN

Technische specificaties

Opmerking: Technische specificaties kunnen zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd.

Belangrijkste onderdelen van het product

(Fig.1)

1. Temperatuurregelknop
2. Temperatuurlampje
3. Handgreep
4. Draadrekbevestigingen
5. Ventilator
6. Timerknop
7. Timerindicatielampje

Opmerking: De inhoud van deze handleiding is van toepassing op alle vermelde artikelen, tenzij anders vermeld. Het uiterlijk kan afwijken van de getoonde afbeeldingen.

Schakelschema

(Fig.2)

S1. Temperatuurbegrenzer
PT. Timer
S2. Thermostaat
HL1. Stroomindicator
EL. Kamerlicht
HL2. Verwarmingsindicator
EH1. Verwarmings element 1
EH2. Verwarmings element 2
M1. Motor 1
M2. Motor 2

Voorbereiding voor gebruik

• Verwijder alle beschermende verpakkingen en omhulsels.
• Controleer of het apparaat in goede staat is en alle accessoires aanwezig zijn. Neem bij een onvolledige of beschadigde levering onmiddellijk contact op met de leverancier. Gebruik in dit geval het apparaat niet.
• Reinig de accessoires en het apparaat voor gebruik (zie ==> Reiniging & Onderhoud).
• Zorg ervoor dat het apparaat volledig droog is.
• Plaats het apparaat op een horizontale, stabiele en hittebestendige ondergrond die veilig is tegen waterspatten.
• Bewaar de verpakking als u van plan bent uw apparaat in de toekomst op te bergen.
• Bewaar de gebruiksaanwijzing voor toekomstig gebruik.

LET OP! Door productieresten kan het apparaat tijdens de eerste paar keer gebruik een lichte geur afgeven. Dit is normaal en duidt niet op een defect of gevaar. Zorg ervoor dat het apparaat goed geventileerd is.

Bedieningsinstructies

(Fig.1)

Voorbereiding

• Open de glazen deur met behulp van de deurklink.
• Plaats de bakken in de juiste positie.
• Plaats het voedsel op de bakken en sluit de deur.
• Zorg ervoor dat er voldoende ruimte is tussen het voedsel, zodat de warmte gelijkmatig kan worden verdeeld.
• Sluit de stekker aan op een geschikt stopcontact.

Opmerking:

• Overbelast de bak niet om schade te voorkomen.
• Controleer eerst het recept voor de Timer- & Temperatuurinstelling.

LET OP! Gebruik deze bakken niet voor het bewaren en verwerken van zuur, alkalisch of zout voedsel.

Starten met koken

• Stel de 2 bedieningselementen in: Timerknop en de Temperatuurregelknop op de gewenste instellingen. Het timerindicatielampje, het temperatuurlampje en het interne licht van het apparaat branden allemaal. Het apparaat begint op te warmen.
  OPMERKING: De ideale kooktijd is afhankelijk van het type voedsel en de grootte, evenals de geselecteerde instellingen. Sommige soorten voedsel kunnen verbranden als ze te lang worden gebakken, geroosterd of gegrild. Controleer daarom regelmatig via de glazen deur of het voedsel gaar is.
• Wanneer de ingestelde tijd is verstreken, gaan de temperatuur- en timerindicator uit.
• Om het kookproces handmatig te beëindigen, zet u de timerknop op "0".
• Nadat het koken is voltooid, zet u de temperatuurregelknop op "0°C".
• Open de glazen deur met behulp van de deurklink en verwijder het voedsel.

Verbrandingsgevaar!

• Open de glazen deur altijd met behulp van de deurklink.
• Gebruik voor het verwijderen van het voedsel de bakgreep (meegeleverd) en/of ovenwanten (niet meegeleverd). Zorg ervoor dat u de verwarmingselementen niet aanraakt en beschadigt.
• Houd uw handen uit de buurt van stoom die uit het apparaat komt.
• Koppel na gebruik de stekker los van het stopcontact.
• Laat het apparaat volledig afkoelen voordat u het schoonmaakt en opbergt.

Timerbediening

• Er kan een kooktijd van maximaal 120 minuten worden ingesteld. Stel hiervoor de timerknop in op de gewenste tijd. De kooktijd kan op elk moment tijdens het gebruik worden verlengd of verkort.
  OPMERKING: Om de tijd nauwkeuriger in te stellen, draait u de timerknop eerst een beetje over de gewenste tijdpositie en keert u vervolgens terug naar de gewenste tijdpositie.
• Wanneer de ingestelde tijd is verstreken, gaan het timerindicatielampje en het temperatuurindicatielampje uit en is er een geluid te horen.

Temperatuurregeling

• Er kan een kooktemperatuur van maximaal MAX (300°C) worden ingesteld. Stel hiervoor de temperatuurregelknop in op de gewenste temperatuur.
• Ook de kooktemperatuur kan op elk moment tijdens het gebruik worden verhoogd of verlaagd.
  OPMERKING: Wanneer de temperatuur de gewenste instelling bereikt, gaan het temperatuurlampje uit. Als de temperatuur daalt, gaat het temperatuurlampje weer branden. Dit proces wordt automatisch herhaald.
  OPMERKING: Houd er rekening mee dat er een thermische veiligheidsuitschakeling ter bescherming is, die zich aan de onderste achterkant van het apparaat bevindt met een beschermkap (zie ---> RESET de veiligheidsuitschakeling (Hi-limiter of thermische uitschakeling) ). Dit is om te voorkomen dat het apparaat te heet wordt en automatisch wordt uitgeschakeld.

Tips voor het koken

• Controleer eerst het recept voor de timerbediening en de temperatuurinstelling.
• Zorg ervoor dat er voldoende ruimte is tussen het voedsel, zodat de warmte gelijkmatig kan worden verdeeld.
• Gekookt voedsel en onderdelen van het apparaat worden na het koken nog enige tijd erg heet. Raak ze niet met blote handen aan tijdens gebruik of kort na gebruik.

RESET de veiligheidsuitschakeling (Hi-limiter of thermische uitschakeling)

Houd er rekening mee dat de RESET-knop is uitgerust met een beschermkap om oververhitting te voorkomen.

• Koppel het apparaat los van de stroomvoorziening.
• Laat het apparaat volledig afkoelen.
• Schroef de beschermkap van de RESET-knop los.
• Druk op de RESET-knop van de Hi-limiter (thermische uitschakeling). U zou een klikgeluid moeten horen.
• Schroef de beschermkap terug op de RESET-knop.
• Sluit aan op de stroomvoorziening en u kunt hem weer gebruiken.

Reiniging & onderhoud

• LET OP! Ontkoppel het apparaat altijd van de stroomvoorziening en laat het afkoelen voordat u het opbergt, reinigt & onderhoudt.
• Gebruik geen waterstraal of stoomreiniger voor het reinigen en duw het apparaat niet onder water, omdat de onderdelen nat kunnen worden en dit kan leiden tot een elektrische schok.
• Als het apparaat niet goed schoon wordt gehouden, kan dit de levensduur van het apparaat nadelig beïnvloeden en tot een gevaarlijke situatie leiden.
• Voedselresten moeten regelmatig worden gereinigd en uit het apparaat worden verwijderd. Als het apparaat niet goed wordt gereinigd, verkort dit de levensduur en kan dit tijdens gebruik tot een gevaarlijke situatie leiden.

Reiniging

• Reinig het afgekoelde buitenoppervlak met een doek of spons die licht is bevochtigd met een milde zeepoplossing.
• Om hygiënische redenen moet het apparaat voor en na gebruik worden gereinigd.
• Vermijd contact van water met de elektrische componenten.
• Dompel het apparaat nooit onder in water of andere vloeistoffen.
• Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen, schuursponzen of reinigingsmiddelen die chloor bevatten. Gebruik geen staalwol, metalen keukengerei of scherpe of puntige voorwerpen voor het reinigen. Gebruik geen benzine of oplosmiddelen!
• Geen van de onderdelen is vaatwasmachinebestendig.

Onderhoud

• Controleer regelmatig de werking van het apparaat om ernstige ongelukken te voorkomen.
• Als u ziet dat het apparaat niet goed werkt of dat er een probleem is, stop dan met het gebruik, schakel het uit en neem contact op met de leverancier.
• Alle onderhouds-, installatie- en reparatiewerkzaamheden moeten worden uitgevoerd door gespecialiseerde en geautoriseerde technici, of worden aanbevolen door de fabrikant.

Transport en opslag

• Zorg er voor het opbergen altijd voor dat het apparaat is losgekoppeld van de stroomvoorziening en volledig is afgekoeld.
• Bewaar het apparaat op een koele, schone en droge plaats.
• Plaats nooit zware voorwerpen op het apparaat, omdat dit het apparaat kan beschadigen.
• Verplaats het apparaat niet terwijl het in werking is. Koppel het apparaat los van de stroomvoorziening wanneer u het verplaatst en houd het aan de onderkant vast.
• Wees extra voorzichtig bij het verplaatsen of transporteren van de machine vanwege het zware gewicht. Met minstens 2 personen of met behulp van een kar. Verplaats de machine langzaam en voorzichtig en nooit meer dan 45°.

Veiligheidsinstructies

• Gebruik het apparaat alleen voor het beoogde doel waarvoor het is ontworpen, zoals beschreven in deze handleiding.
• De fabrikant is niet aansprakelijk voor schade veroorzaakt door onjuiste bediening en ondeskundig gebruik.
• 
  RISICO OP ELEKTRISCHE SCHOK! Probeer het apparaat niet zelf te repareren. Dompel de elektrische onderdelen van het apparaat niet onder in water of andere vloeistoffen. Houd het apparaat nooit onder stromend water.
• GEBRUIK NOOIT EEN BESCHADIGD APPARAAT! Controleer de elektrische aansluitingen en het snoer regelmatig op eventuele beschadigingen. Koppel bij beschadiging het apparaat los van de stroomvoorziening. Eventuele reparaties mogen alleen worden uitgevoerd door een leverancier of gekwalificeerd persoon om gevaar of letsel te voorkomen.
• 
  Wanneer u het apparaat plaatst, leg dan de stroomkabel indien nodig veilig weg om te voorkomen dat deze onbedoeld wordt getrokken, beschadigd raakt, in contact komt met het verwarmingsoppervlak of struikelgevaar veroorzaakt.
• 
  Zolang de stekker in het stopcontact zit, is het apparaat aangesloten op de stroomvoorziening.
• 
  Schakel het apparaat ALTIJD uit voordat u het loskoppelt van de stroomvoorziening, reinigt, onderhoudt of opbergt.
• Sluit het apparaat alleen aan op een stopcontact met de spanning en frequentie die op het apparaatlabel worden vermeld.
• Raak de stekker/elektrische aansluitingen niet aan met natte of vochtige handen.
• Houd het apparaat en de elektrische stekker/aansluitingen uit de buurt van water en andere vloeistoffen. Als het apparaat in het water valt, verwijder dan onmiddellijk de stroomaansluitingen. Gebruik het apparaat niet voordat het is gecontroleerd door een gecertificeerde technicus. Het niet opvolgen van deze instructies veroorzaakt levensbedreigende risico's.
• Sluit de stroomtoevoer aan op een gemakkelijk bereikbaar stopcontact, zodat u het apparaat in geval van nood onmiddellijk kunt loskoppelen.
• Zorg ervoor dat het snoer niet in contact komt met scherpe of hete voorwerpen en houd het uit de buurt van open vuur. Trek nooit aan het netsnoer om het uit het stopcontact te halen, trek altijd aan de stekker.
• Draag het apparaat nooit aan het snoer.
• Probeer nooit zelf de behuizing van het apparaat te openen.
• Steek geen voorwerpen in de behuizing van het apparaat.
• Laat het apparaat tijdens gebruik nooit onbeheerd achter.
• Dit apparaat moet worden bediend door opgeleid personeel in de keuken van het restaurant, kantines of barpersoneel, enz.
• Dit apparaat mag niet worden bediend door personen met verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale vermogens, of personen die een gebrek aan ervaring en kennis hebben.
• Dit apparaat mag onder geen enkele omstandigheid door kinderen worden gebruikt.
• Houd het apparaat en de elektrische aansluitingen buiten het bereik van kinderen.
• Gebruik nooit accessoires of extra apparaten anders dan die welke bij het apparaat zijn geleverd of door de fabrikant worden aanbevolen. Het niet doen kan een veiligheidsrisico voor de gebruiker vormen en het apparaat beschadigen. Gebruik alleen originele onderdelen en accessoires.
• Bedien dit apparaat niet met behulp van een externe timer of afstandsbedieningssysteem.
• Plaats het apparaat niet op een verwarmingsobject (benzine, elektrisch, houtskoolkoker, enz.).
• Dek het apparaat tijdens gebruik niet af.
• Plaats geen voorwerpen op het apparaat.
• Gebruik het apparaat niet in de buurt van open vuur, explosieve of brandbare materialen. Bedien het apparaat altijd op een horizontaal, stabiel, schoon, hittebestendig en droog oppervlak.
• Het apparaat is niet geschikt voor installatie in een ruimte waar een waterstraal kan worden gebruikt.
• Laat tijdens gebruik een ruimte van minimaal 20 cm rondom het apparaat vrij voor ventilatie.
• 
  Houd alle ventilatieopeningen op het apparaat vrij van obstructie.

Speciale veiligheidsinstructies

• Dit apparaat is bedoeld voor commercieel gebruik.
• 
  RISICO OP BRANDWONDEN! HETE OPPERVLAKKEN! De temperatuur van de toegankelijke oppervlakken kan tijdens gebruik erg hoog zijn. Raak alleen het bedieningspaneel, de handgrepen, schakelaars, timerbedieningsknoppen of temperatuurregelingsknoppen aan.
• Er is een equipotentiaalverbindingsklem aanwezig om kruisverbinding met andere apparatuur mogelijk te maken.
  
• 
  Vet en olie worden erg heet tijdens het gebruik. Pas hierop.
• Als het voedingssnoer is beschadigd, moet het worden vervangen door de fabrikant, diens servicevertegenwoordiger of vergelijkbaar gekwalificeerde personen om gevaar te voorkomen.
• Gebruik de oven niet om voedsel of vloeistoffen in een gesloten container te bereiden, omdat de container kan exploderen.
• Giet het water niet naar de glazen deur, anders kan de deur tijdens het gebruik breken.

Beoogd gebruik

• Dit apparaat is bedoeld voor commerciële toepassingen, bijvoorbeeld in keukens van restaurants, kantines, ziekenhuizen en in commerciële ondernemingen zoals bakkerijen, slagerijen, enz., maar niet voor continue massaproductie van voedsel.
• Het apparaat is ontworpen voor het koken van voedsel. Elk ander gebruik kan leiden tot schade aan het apparaat of persoonlijk letsel.
• Het bedienen van het apparaat voor enig ander doel wordt beschouwd als misbruik van het apparaat. De gebruiker is als enige aansprakelijk voor oneigenlijk gebruik van het apparaat.

Aarding installatie

Dit apparaat is geclassificeerd als beschermingsklasse I en moet worden aangesloten op een beschermende aarde. Aarding vermindert het risico op elektrische schokken door een ontsnappingsdraad voor de elektrische stroom te bieden.
Dit apparaat is uitgerust met een netsnoer met aardingsstekker of elektrische aansluitingen met aardingsdraad. De aansluitingen moeten correct worden geïnstalleerd en geaard.

Hendi B.V.
Innovatielaan 6
6745 XW De Klomp, Nederland
Tel: +31 317 681 040
Email: info@hendi.eu

Hendi Polska Sp. z o.o.
ul. Firmowa 12
62-023 Robakowo, Polen
Tel: +48 61 658 7000
Email: info@hendi.pl

Hendi GmbH
Ehring 15
5112 Lamprechtshausen, Oostenrijk
Tel: +43 6274 200 10 0
Email: office.austria@hendi.eu

Hendi Romania S.R.L.
Str. 13 decembrie 94A, Hala 14
Brașov, 500164, Roemenië
Tel: +40 268 320330
Email: office@hendi.ro

PKS Hendi South East Europe SA
5 Metsovou Str.
18346 Moschato, Athene, Griekenland

Tel: +30 210 4839700
Email: info@pks-hendi.com

Hendi Italia S.R.L.
Via Leonardo da Vinci 4
39100 Bolzano (BZ), Italië
Tel: +39 800 727 438
Email: office.italy@hendi.eu

Hendi HK Ltd.
1208, 12/F Exchange Tower
33 Wang Chiu Road, Kowloon Bay, Hong Kong
Tel: +852 2154 2618
Email: info-hk@hendi.eu

Vind Hendi op internet:
www.hendi.com
www.facebook.com/HendiToolsforChefs
https://www.linkedin.com/company/hendi-tools-for-chefs/
www.youtube.com/HendiEquipment

Wijzigingen, druk- en zetfouten voorbehouden.

Referenties

• http://www.hendi.com
• http://www.facebook.com/HendiToolsforChefs
• HENDI - Tools for Chefs - YouTube

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download HENDI H90, 227060 - HANDLEIDING CONVECTIEOVEN

Beschikbare talen