Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
50
Χρήσιμες συμβουλές
Öko Timer (Χρονοδιακόπτης εξοικονόμησης)
Για να εξοικονομήσετε ενέργεια, η θέρμανση της ζώνης μαγειρέματος σβήνει πριν από το
σήμα του χρονοδιακόπτη αντίστροφης μέτρησης. Η μείωση του χρόνου θέρμανσης εξαρτά-
ται από τη σκάλα και το χρόνο μαγειρέματος.
Παραδείγματα μαγειρικών εφαρμογών
Τα στοιχεία στον πίνακα είναι απλώς ενδεικτικά.
Σκάλα
μαγει-
ρέμα-
τος
1
Διατήρηση θερμοκρασίας μαγειρεμένων
φαγητών
1-3
Ολλανδική σως, λιώσιμο: βουτύρου, σο-
κολάτας, ζελατίνας
1-3
Χτύπημα: ομελέτα, ψητά αυγά
3-5
Σιγανό βράσιμο ρυζιού και πιάτων με
βάση το γάλα Ζέσταμα έτοιμων φαγη-
τών
5-7
Λαχανικά, ψάρια, κρέας στον ατμό
7-9
Πατάτες στον ατμό
7-9
Μαγείρεμα μεγαλύτερων ποσοτήτων
τροφίμων, σούπες και φαγητά κατσαρό-
λας
9-12
Ρόδισμα στο τηγάνι: σνίτσελ, cordon
bleu, μπριζόλες, μπιφτέκια, λουκάνικα,
συκώτι, κουρκούτι, αυγά, κέικ με αυγά,
ντόνατς
12-13
Δυνατό τηγάνισμα, τηγανίτες από πατά-
τα, κομμάτια παντσέτας, μπριζόλες
14
Βράσιμο μεγάλης ποσότητας νερού, βράσιμο ζυμαρικών, σοτάρισμα κρέατος (γκούλας,
κρέας στην κατσαρόλα), τηγανιτές πατάτες
Πληροφορίες για τα ακρυλαμίδια
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ Σύμφωνα με τις νεότερες επιστημονικές γνώσεις, το ρόδισμα των τροφίμων
(ιδίως όσων περιέχουν άμυλο), μπορεί να αποτελέσει κίνδυνο υγείας λόγω των
ακρυλαμιδίων. Για το λόγο αυτό, συνιστάται να μαγειρεύετε τα φαγητά στη χαμηλότερη
δυνατή θερμοκρασία και να αποφεύγετε το έντονο ρόδισμα.
www.markabolt.hu
Χρήση για:
Χρόνος
ανάλογα
Σκεπάστε
με τις
ανάγκες
5-25 λε-
Ανακατεύετε περιοδικά
πτά
10-40
Μαγειρεύετε με το καπάκι
λεπτά
25-50
Προσθέστε υγρά σε διπλάσια ποσό-
λεπτά
τητα απ' ότι το ρύζι, ανακατεύετε εν-
διάμεσα σε συνταγές που περιέ-
χουν γάλα
20-45
Προσθέστε μερικές κουταλιές υγρού
λεπτά
20-60
Χρησιμοποιήστε το πολύ ¼ l νερό
λεπτά
για 750 g πατάτες
60-150
Έως 3 l υγρά συν τα υλικά
λεπτά
ανάλογα
Γυρίστε το από την άλλη πλευρά
με τις
μετά το μισό χρόνο ξεπαγώματος
ανάγκες
5-15 λε-
Γυρίστε το από την άλλη πλευρά
πτά
μετά το μισό χρόνο ξεπαγώματος
Συμβουλές
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
