Inhoudsopgave
Advertenties
Voorbereiden van de gerechten
AANWIJZING!
Voor elk gebruik moet de convectieoven goed worden opgewarmd. Stel de
temperatuur ongeveer 30 °C hoger in dan de gewenste temperatuur en
corrigeer na het in de oven plaatsen van de gerechten om een gelijkmatig
effect te verkrijgen.
1. Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, plaats je het gewenste voedsel in
GN-bakken of andere geschikte bakken op het rooster in de
warmtebehandelingskamer van het apparaat.
2. Stel indien nodig de warmtebehandelingstijd en -temperatuur opnieuw in.
U kunt 4 GN-containers tegelijkertijd op 4 paar combisteamerrekken plaatsen. Zorg
er bij het laden van het apparaat voor dat er een ruimte van minstens 40 mm tussen
de GN-containers (of andere containers) is, zodat de warmte optimaal over de
ovenkamer wordt verdeeld.
Nadat de ingestelde tijd is verstreken, klinkt een pieptoon die wordt herhaald totdat
deze wordt bevestigd door op één van de twee draai/drukknoppen te drukken.
NL
Het indicatielampje van de roterende druktoets gaat uit.
3. Verwijder het bereide voedsel voorzichtig.
4. Als het apparaat niet meer wordt gebruikt, schakel het dan uit met de aan / uit-
schakelaar.
5. Haal het apparaat van het lichtnet.
Bevochtigen
Bevochtiging (stoomvorming) wordt gestart door op de bevochtigingsknop op het
bedieningspaneel te drukken. Door te drukken wordt water op de ventilator
gesproeid en verandert het in stoom in de thermische behandelingskamer van het
apparaat.
1. Het toestel aanzetten met de aan/uit-schakelaar.
2. Stel de gewenste parameters in door aan de betreffende indrukbare draaiknop
te draaien:
– temperatuur op 170 °C - 300 °C,
– tijd in een bereik van 0 tot 120 minut.
3. Druk op de draaiknop om het programma te starten.
18 / 30
Installatie en bediening
A120821
Advertenties
Inhoudsopgave
