Inhoudsopgave
Advertenties
26
www.aeg.com
Gerecht
Eiwitgebak,
schuimgebak
Bitterkoekjes
Koekjes ge-
maakt van gist-
deeg
Klein blader-
deeggebak
Broodjes
1) Oven voorverwarmen.
11.8 Lage Temperatuur Garen
Gebruik deze functie voor malse, magere
stukken vlees en vis met
kerntemperaturen van minder dan 65 °C.
Deze functie is niet geschikt voor
suddervlees of een vet varkensbraadstuk.
U kunt de vleesthermometer gebruiken
om te garanderen dat het vlees de
correcte kerntemperatuur heeft (zie de
tabel voor de vleesthermometer).
In de eerste 10 minuten kunt u een
oventemperatuur instellen tussen 80°C
en 150°C. De standaard is 90°C. Nadat
de temperatuur is ingesteld, blijft de
oven werken bij 80°C. Gebruik de
automatische lage temperatuur garen
niet voor gevogelte.
Gerecht
Biefstuk
Runderbiefstuk
Geroosterd
kalfsvlees
Steaks
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
80 - 100
130 - 170
100 - 120
40 - 80
160 - 170
30 - 60
30 - 50
1)
170 - 180
180
20 - 30
Gewicht
Temperatuur
(°C)
1000 – 1.500 g
120
1000 – 1.500 g
120
1000 – 1.500 g
120
200 – 300 g
120
Roosterhoogte
2 standen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Altijd zonder deksel garen
als u gebruik maakt van de
functie.
1. Braad het vlees aan in een pan op de
kookplaat op een zeer hoge stand
gedurende 1 - 2 minuten aan elke
kant.
2. Plaats het vlees in een diepe
braadpan in de oven op het
bakrooster.
3. Steek de vleesthermometer in het
vlees.
4. Selecteer de functie Lage
temperatuur garen en stel de juiste
eindkerntemperatuur in.
Tijd (min)
120 - 150
90 - 150
120 - 150
20 - 40
3 standen
-
-
-
-
-
Roosterhoogte
1
3
1
3
Advertenties
Inhoudsopgave
