Inhoudsopgave
Advertenties
STAP
PROCESFASE
FUNCTIE
Gas
(optie)
Gas+
(optie)
Liquid Control
(optie)
Liquid Control+
(optie)
Rood vlees
(optie)
Sequentieel
vacuüm
(optie)
GEBRUIKERSHANDLEIDING
16
Marlin / Falcon / Polar
PICTOGRAM
Versie: MFP-NL-0
01-12-14
BEDIENING
Na het vacuümtrekken wordt er een gas in de kamer en
de verpakking geïnjecteerd zodat er een
gemodificeerde atmosfeer ontstaat om de vorm van het
product te beschermen of de houdbaarheid van het
product te verlengen. De waarde van de gasfunctie kan,
afhankelijk van het type besturing worden ingevoerd in
%, mbar of hPa
Gas+ is een optie die het begassen voortzet met
een extra tijd om de hoeveelheid gas in de
verpakking te vergroten. (zie 5.5.1.2)
Beschikbaar met de optionele Liquid Control-sensor
Het principe van de Liquid Control-functie is dat het
een systeem is dat bestuurd wordt door een zeer
gevoelige sensor. De sensor is in staat om het
moment te detecteren dat vloeistoffen uit het
product of het product zelf beginnen te verdampen
(koken). Op dat moment zal het systeem
overschakelen naar de volgende stap in het proces.
Hierdoor wordt voorkomen dat het product
uitdroogt, gewicht verliest en/of uit de vacuümzak
spat en zodoende de afdichting, de kamer en de
olie in de pomp vervuilt. (zie 5.5.1.3)
Beschikbaar met de Liquid Control-optie.
De Liquid Control+ functie stelt u in staat om
gedurende een bepaalde tijd door te gaan met het
vacuümproces nadat het verdampingsmoment
bereikt is
Deze functie is speciaal ontworpen voor het
verpakken van vers vlees. Het wordt toegevoegd
aan de normale vacuümfunctie om ontgassen van
het product tijdens de sealfase te voorkomen. Dit
ontgassen kan luchtbellen
en druppelvorming in de verpakking veroorzaken.
(zie 5.5.1.4)
Sequentieel vacuüm maakt het mogelijk om het
vacumeren af te wisselen met pauzes, zodat de in
een product ingesloten lucht gelegenheid krijgt om
uit het binnenste te ontsnappen. In totaal kunnen
maximaal 5 stappen worden
geprogrammeerd.Deze functie is beschikbaar in
machines met Advanced Control System (ACS)
Advertenties
Inhoudsopgave
