Inhoudsopgave
Advertenties
Koffiesoort
Koffie wordt beoordeeld aan de hand van eigenschappen als
zuurgraad, aroma, body en geur. 100 % Arabica garandeert nog
geen topkwaliteit. Welke koffie uiteindelijk op uw ontbijttafel
belandt, wordt bepaald door uw persoonlijke smaak.
Hoeveelheid koffiebonen
Onverpakte gebrande koffie begint binnen enkele dagen zijn aroma
te verliezen. Doe daarom niet meer bonen in de koffiebonen-
container dan u de komende dagen zult gebruiken. U kunt beter
meerdere keren bijvullen.
Bewaren
Bewaar uw koffie goed afgesloten en op zo'n manier, dat het aroma
optimaal blijft behouden: op een koele en droge plaats zonder
luchtjes, want vocht en zuurstof zijn de grootste vijanden van het
aroma.
Reiniging bonencontainer
Koffie bevat vetten en oliën die zich op de wanden van de container
afzetten. Deze oliën oxideren met zuurstof en hebben een sterke
invloed op de koffiesmaak. Maak daarom de bonencontainer -
afhankelijk van het gebruik - regelmatig met een droge, pluisvrije
doek schoon.
Melkschuim bereiden zie hoofdstuk Bedienen pagina 19; Melk aansluiten zie hoofdstuk Ingebruikname pagina 10; Melksysteem reinigen zie hoofdstuk Onderhoud pagina 43;
Onderhoudsprogramma's zie hoofdstuk Onderhoud pagina 36; Bonencontainer reinigen zie hoofdstuk Onderhoud pagina 47;
Dranken bereiden zie hoofdstuk Bedienen vanaf pagina 16
Melksoort
Melkschuim ontstaat door de eiwitten in de melk. Een hoog
eiwitgehalte in de melk bevordert de kwaliteit en de stabiliteit van
het melkschuim.
Melk koelen
Melk is een kwetsbaar levensmiddel. Wij adviseren in de koelkast
voorgekoelde melk te gebruiken. Zet de voorgekoelde melk na kort
gebruik weer terug in de koelkast of gebruik de melkkoeler.
Hygiëne
Neem bij het openen van de melkverpakking en bij het omgaan met
de melkslang absolute hygiëne in acht.
Door vuile handen en gereedschappen kunnen schadelijke bacteriën
in de melk terecht komen. Ongeopende houdbare melk is doorgaans
vrij van schadelijke bacteriën.
Onderhoud
Voor perfect bereide koffie is het onderhoud van de WMF 800 zeer
belangrijk. Voer daarom de betreffende onderhoudsprogramma's
altijd uit na een verzoek via het display en voer regelmatig het
handmatige onderhoud uit.
Tips en trucs
49
Advertenties
Inhoudsopgave
