Inhoudsopgave
Advertenties
Aanbevolen drinktemperaturen
Wijnsoort
Lichte, fruitige ro-
de wijnen:
Zware
rode wijnen:
Rosé:
Fijne, aromatische
witte wijnen:
Zware of
zoete witte wij-
nen:
Sekt, prosecco:
Champagne:
* Bewaar de wijn op een temperatuur
die 1 tot 2 °C onder de aanbevolen
drinktemperatuur ligt. De wijn wordt na-
melijk warmer als hij ingeschonken
wordt.
Tip: Zware rode wijnen kunnen het bes-
te 2–3 uur voordat ze worden gedron-
ken, openstaan. Ze zuigen zich dan vol
met zuurstof en ontwikkelen hun aroma.
Aanbevolen
drinktempera-
tuur*
14 °C tot 16 °C
18 °C
8 °C tot 10 °C
8 °C tot 12 °C
12 °C tot 14 °C
7 °C tot 9 °C
5 °C tot 7 °C
De luchtvochtigheid
Een hoge luchtvochtigheid is noodzake-
lijk voor het bewaren van wijnflessen
met natuurlijke kurken, zodat de natuur-
lijke kurk van buitenaf vochtig gehouden
wordt. Bij een te lage luchtvochtigheid
droogt de kurk van buiten uit en kan de
fles niet meer luchtdicht worden geslo-
ten. Als er zuurstof in de fles komt, be-
derft elke wijn onherroepelijk.
Om ervoor te zorgen dat de natuurlijke
kurk in de wijnflessen ook van binnenuit
wordt bevochtigd, is het beter om de
wijnflessen liggend te bewaren, zodat
de natuurlijke kurk, ook als de wijn lan-
ger bewaard blijft, goed afsluit.
Door de koeling in de wijnklimaatkast/
het koelapparaat wordt er condensaat
gevormd dat aansluitend door de ven-
tilatoren in de binnenruimte wordt ver-
deeld. Zo kan er in uw wijnklimaatkast
een relatief constante luchtvochtigheid
worden bereikt, die afhankelijk van de
instelling tussen 50 en 80% ligt.
De ventilatoren worden regelmatig au-
tomatisch ingeschakeld om de lucht-
vochtigheid en temperatuur te verde-
len.
Nuttige tips
29
Advertenties
Inhoudsopgave
