Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Veiligheidsuitschakeling
Voor uw veiligheid is het apparaat voorzien van een
veiligheidsuitschakeling. Het apparaat wordt na 6 uur
uitgeschakeld, als het gedurende die tijd niet wordt
bediend.
Ook na een stroomstoring blijft het apparaat
uitgeschakeld. Er klinkt een aanhoudend akoestisch
signaal.
Draai de schakelknop op 0, dan kunt u het apparaat
weer gewoon in gebruik nemen.
Bereidingstabel en tips
Instelbereik
Bereidingswijze
'
Aankoken
Grote vlam
Aanbraden
Verwarmen
Opkoken
Blancheren
'
'
Braden
Van
tot
Bakken
Laten trekken
Au bain marie
opkloppen
Doorkoken
Stomen
Stoven
Sudderen
'
Ontdooien
Kleine vlam
Wellen
Verwarmen
Tips voor het koken en braden
De standen in de tabel zijn slechts richtlijnen. De
benodigde hoeveelheid warmte hangt af van de aard en
de toestand van de voedingsmiddelen alsook van de
grootte en de vulling van de pan.
Door het grote vermogen worden vet en olie snel heet.
Blijf erbij wanneer u braadt, vet kan vlam vatten, het
gerecht kan verbranden.
Tips voor de wok
Wij adviseren het gebruik van een wok met een bolle
bodem. U kunt een hoogwaardige wok als extra
accessoire bestellen (WP 400 001).
Gebruik bij het koken met de wok alleen olie die
geschikt is voor hoge temperaturen, bijv. arachide olie.
Bereid de bestanddelen op hoge temperaturen, niet te
lang en blijf roeren. De groenten moeten beetgaar zijn.
Gebruik voor het roeren en opscheppen van de
voedingsmiddelen een vlakke opscheplepel met een
lange steel van een hittebestendig materiaal.
Voorbeelden
Water
Vlees
Vet, vloeistoffen
Soepen, sauzen
Groente
Vlees, vis, aardappe-
len
Meelgerechten, eier-
gerechten
Knoedels, kookworst,
soepvlees
Crèmes, sauzen
Soepen, aardappelen
Groente, vis
Groente, fruit, vis
Goulash, braadstuk,
groente
Diepvriesproducten
Rijst, peulvruchten
Soepen, éénpansge-
rechten, groente in
saus
23
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
