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5 Guide culinaire expert
Meringue
Muffins
Pâte à choux
Pâte feuilletée
Gâteau au levain
Pain et petits pains
Pain au levain avec 1,2 kg de farine
Pain plat
Petits pains
Petits pains à base de pâte sucrée
à la levure
5.4 Conseils de cuisson
Vous voulez faire la cuisine selon votre propre
recette.
Utilisez des moules à pâtisserie en silicone, en
verre, en plastique ou en céramique.
Comment déterminer si une génoise est cuite
à cœur.
Le gâteau s' e ffondre.
Le gâteau a levé au milieu mais est plus bas sur
le bord.
Le gâteau est trop foncé.
Le gâteau est trop sec.
80 / FR
Plateau à pizza rond
Plaque à muffins sur une grille
Plateau à pizza rond
Plateau à pizza rond
Plateau à pizza rond
Accessoires
Plateau à pizza rond
Plateau à pizza rond
Plateau à pizza rond
Plateau à pizza rond
Utilisez des articles similaires dans les tables de cuisson comme guide.
Le moule doit être résistant à la chaleur jusqu' à 250 °C. Les gâteaux placés
dans les moules à gâteaux seront moins bruns. Lorsque vous utilisez le
micro-ondes, le temps de cuisson sera plus court que celui indiqué dans le
tableau.
Environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson indiqué dans la recette,
piquez le gâteau avec un bâtonnet à cocktail à son point le plus haut. Si le
bâtonnet à cocktail ressort propre, le gâteau est prêt.
Utilisez moins de liquide la prochaine fois ou réglez la température du four
10 degrés plus bas et prolongez le temps de cuisson. Respectez les temps de
mélange indiqués dans la recette.
Graissez uniquement le fond du moule à charnière. Après la cuisson,
détachez soigneusement le gâteau avec un couteau.
Choisissez une température plus basse et faites cuire le gâteau un peu plus
longtemps.
Lorsqu' i l est cuit, faites de petits trous dans le gâteau à l' a ide d' u n cure-dent.
Puis, arrosez-le de jus de fruits ou d' u ne boisson alcoolisée. La prochaine
fois, choisissez une température supérieure de 10 degrés et réduisez le
temps de cuisson.
100
160-180
200-220
190-200
200-220
Type de
Température °C
chauf-
fage
210-230
220-230
210-230
200-220
Four à Micro-Ondes / Manuel de l'Utilisateur
80-100
35-40
35-45
35-45
25-35
Temps de
cuisson en
minutes
50-60
25-35
25-35
15-25
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