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9. L'impasto è troppo duro.
Aggiungete un cucchiaio di acqua durante il processo di impastatura.
RICETTARIO
Pane bianco/Pane alla Francese
Ingredienti:
Programma:
Impostazione
di acqua
di latte
di burro
di sale
di zucchero
di farina tipo 405
di lievito di birra
di lievito ca.
Pane alle cipolle
Ingredienti:
Programma:
1 / Standard
Impostazione
di acqua
di sale
di zucchero
di farina tipo 1050
di cipolle rosolate
di lievito di birra
di lievito ca.
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2 / Pane bianco
120
180
ml
140
220
ml
10
15
g
1 ½
2
cdc
2
3
cdc
400
600
g
1
1 ½
cdt
650g
1000g
350
500
ml
1
1 ½
cdc
1
1
cdc
540
760
g
75
100
g
1 ½
2
cdt
900g
1300g
Pane all'uvetta
Ingredienti:
Programma:
Impostazione
di acqua
di burro
di sale
di miele
di farina tipo 405
di lievito di birra
uvetta
di lievito ca.
Pane integrale
Ingredienti:
Programma:
Impostazione
di acqua
di olio
di succo di limone
farina di segale integrale
di farina tipo 1050
di zucchero
di sale
di lievito di birra
di farina d'avena
di lievito ca.
87
1 / Standard
200
310
ml
1 ½
2 ½
cdt
¾
1
cdc
2
3
cdt
420
650
g
1 ½
2
cdc
75
100
g
700g
1100g
3 / Pane integrale
310
415
1
1 ½
1
1 ½
150
200
300
400
3
4
1
3
2
3
4
6
750
1000
ml
cdt
cdt
g
g
cdc
cdc
cdc
cdc
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