Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
I
· Pulire la piastra di pietra* utilizzando esclusivamente acqua calda e
una spugna rigida. I residui degli alimenti possono essere rimossi
facilmente con un detergente per cucine in vetroceramica. Non
utilizzare detergenti e non lavare la pietra nella lavastoviglie.
· Pulire l'alloggiamento utilizzando esclusivamente un panno umido,
quindi asciugarlo. Non immergere mai l'apparecchio in acqua o in altri
liquidi. Non lavare l'apparecchio in lavastoviglie.
· Le padelline e le palette possono essere puliti con acqua calda e con
un po' di detergente.
Ricette
RACLETTE per 4 persone
Ingredienti: 1 - 1,5 kg di patate a cuocere fisse
Sale, pepe nero
ca. 1 cucchiaino di cumino
750 g - 1 kg di formaggio raclette
1 bicchierino per ognuno di questi ingredienti: cetriolino
aglio romano e pannocchie sotto aceto
Preparazione: lavare con cura le patate sotto l'acqua fredda corrente,
in quanto le si può mangiare anche con la buccia, qualora lo si desideri.
Metterle in una pentola con il sale e il cumino, coprirle con acqua, quindi
far cuocere a fuoco medio per circa 30 min. Preriscaldare l'apparecchio
e, nel frattempo, tagliare a fette il formaggio raclette, quindi disporle su
un vassoio. Mettere i cetrioli, l'aglio romano e le pannocchie di mais
nelle scodelle, quindi disporre il tutto sul tavolo. Irrorare le patate cotte,
e mantenere possibilmente in caldo. Mettere il formaggio nelle padelline
e far fondere. Insaporire quindi con sale e pepe e consumare con le
patate, i cetrioli, l'aglio romano e le pannocchie di mais.
26
Variante: servire anche il bacon, arrostito con il formaggio nella terrina!
RACLETTE ALLE OLIVE per 4 persone
Ingredienti: ca. 60 - 80 olive spagnole ripiene di peperone
2 cucchiaini di chili
6-8 cucchiai di cognac
10-12 di patate a cuocere fisse, pane bianco francese
ca. 600-800 g di formaggio raclette
Preparazione: tagliare a metà le olive e irrorare con cognac. Operando
con cautela, voltare più volte, lasciandole marinare per ca. 1 ora. Far
sgocciolare e far scaldare leggermente in una padella senza grasso.
Aggiungere nelle padelline 10 olive tagliati a metà per ogni porzione,
farvi fondere sopra il formaggio, quindi servire nei piatti e cospargere
leggermente con chili.
A piacere anche da consumare con patate o pane bianco.
Advertenties
